Question 1

FoodShot manda un fotografo in location o organizza uno shooting in studio?

Accepted Answer

No. FoodShot non manda mai un fotografo, non organizza mai shooting in loco o in studio, non stampa mai menu o documenti di preventivo e non cucina né crea mai un piatto al posto tuo. Rielabora le foto che scatti tu. Cucini la portata vera, la impiatti esattamente come la impiatti la sera dell'evento, la fotografi col telefono al pass, carichi quella foto, e FoodShot re-illumina e riallestisce proprio quell'immagine — lo stesso piatto, la stessa salsa, la stessa guarnizione, la stessa porzione. Niente viene inventato, e nel catering questo conta più che quasi ovunque: gli sposi che hanno prenotato sulla base della tua proposta devono riconoscere ciò che arriva davanti a loro al pranzo di nozze. Cambiano la luce, la superficie sotto e il disordine dietro — non il cibo. Se un piatto non è nel tuo menu, non comparirà mai nelle tue foto.

Question 2

Quando dovrei scattare le foto nel pieno di un servizio in corso?

Accepted Answer

Una foto per piatto, scattata nei sessanta secondi tra l'ultima guarnizione e il momento in cui il piatto lascia il pass. È tutto lo shooting. Tieni il telefono proprio sopra il piatto, scatta tre foto e vai avanti — ti costa meno tempo che pulire il bordo del piatto. Scattare al pass conta perché è l'unico istante in cui il piatto è giusto: il fondo ha ancora il suo bordo netto, le erbe non sono appassite per il calore del piatto, la crosticina non si è ammorbidita sotto una salsa e niente è scivolato. Una portata fotografata quattro minuti dopo è un piatto diverso. In un intero matrimonio — canapè, antipasto, piatto principale, dolce, buffet di mezzanotte — cinque foto in sei ore ti danno un set completo del menu per il prossimo preventivo, e nessun invitato si accorgerà mai che lo stai facendo.

Question 3

La luce della location è pessima. Può davvero salvare una tensostruttura al tramonto?

Accepted Answer

È esattamente il problema per cui è stato creato. Il cibo da catering non viene quasi mai fotografato con una buona luce: il telo di una tensostruttura getta una dominante verde o avorio su tutto, i faretti puntati dal basso tingono la sala di ambra o magenta, un fienile alle otto di sera è praticamente buio, e il flash del telefono appiattisce il piatto e trasforma la salsa in una macchia bianca. FoodShot non corregge quell'illuminazione, la sostituisce — l'immagine viene re-illuminata da zero con un'unica luce principale direzionale, una superficie scelta e uno sfondo controllato, così lo stesso filetto di manzo che sotto la tenda sembrava grigio-verde torna con una crosticina definita e un fondo che appare lucido. L'unica cosa che ti chiede è una foto in cui il piatto sia a fuoco e inquadrato in modo ragionevole. Tieni fermo il telefono, fai entrare tutto il piatto, e la luce non è più un problema tuo.

Question 4

Come creo con queste foto la presentazione per un preventivo di catering?

Accepted Answer

Fotografa ogni piatto che servi agli eventi che già segui con il tuo catering, passa ogni foto nello stesso stile e accumuli un archivio che ricalca il tuo menu invece di una cartella di istantanee sparse. Quando arriva una nuova richiesta per un matrimonio di agosto con duecento invitati, prendi i canapè, l'antipasto, il piatto principale, il dolce e il buffet di mezzanotte del menu che stai effettivamente preventivando e li inserisci direttamente nella proposta. Poiché ogni immagine è stata elaborata con la stessa luce e la stessa superficie, la presentazione appare come un unico lavoro ponderato invece che l'opera di cinque fotografi diversi in cinque giorni diversi. Lo stesso set alimenta la conferma della degustazione, la galleria del tuo sito, la pagina fornitori della location e i tuoi post sui social, così un solo pomeriggio di scatti continua a lavorare per mesi.

Question 5

Posso usare le foto dei piatti che ho cucinato all'evento privato di un cliente?

Accepted Answer

È una questione da chiarire con i tuoi clienti, non un limite tecnico, e la maggior parte dei catering la risolve con una sola riga nel contratto di prenotazione che dà il permesso di fotografare il cibo cucinato. FoodShot rielabora sempre e solo il cibo: il processo lavora su un'inquadratura stretta del piatto o del vassoio, e il consiglio standard è scattare abbastanza da vicino da lasciare del tutto fuori dall'inquadratura la location, la mise en place e gli invitati. La Modalità Builder sostituisce poi con una superficie pulita qualunque sfondo sia comunque entrato, così nulla di riconoscibile della location o dell'evento degli sposi sopravvive nell'immagine finale. Ciò che pubblichi è una foto dei piatti che hai cucinato tu su una superficie neutra — niente sala, niente volti, niente decorazioni.

Question 6

È diverso da ciò che mi dà già il fotografo del matrimonio?

Accepted Answer

Completamente, e le due cose non si sostituiscono. Il fotografo del matrimonio viene ingaggiato dagli sposi per documentare la loro giornata, e il cibo è al massimo una cortesia — potresti ricevere due scatti di un piatto principale impiattato, presi ad altezza d'uomo con la luce ambiente e consegnati sei settimane dopo, e in genere ti serve un permesso per usarli a fini commerciali. Così ottieni una manciata di immagini all'anno e nessuna è coerente con le altre. FoodShot ti dà una foto di ogni piatto che servi, elaborata in modo identico, disponibile in circa novanta secondi e interamente tua. La maggior parte dei catering usa entrambi: le immagini del fotografo raccontano l'atmosfera e la sala, e le foto dei propri piatti rielaborate raccontano il menu, la proposta e il portfolio.

Gli sposi scelgono la proposta che riescono a immaginare.

Ogni evento che servi, fotografato come la proposta merita

Portate impiattate fotografate a eventi veri

Stile familiare e tavoli condivisi

Canapè e stuzzichini da ricevimento

Show cooking e postazioni live

Buffet dei dolci e servizio della torta

Buffet di mezzanotte e secondo servizio

Menu degustazione e presentazioni per i preventivi

Pensato per i catering che vendono prima di cucinare

Una luce che regge una tensostruttura al tramonto

Superficie più stoviglia più piatto uguale una pagina che vende

Un unico stile di casa per ogni evento che servi

Uno strumento, infinite possibilità

Da scatto col telefono a foto da studio

Una foto, infinite possibilità

Design pronti per il marketing

Descrivilo, ottienilo

Stili per ogni atmosfera

High-resolution output

Ogni tipo di catering che vende con una proposta

Caterer per Matrimoni

Direttori commerciali ed event manager

Catering aziendali e per congressi

Catering con postazioni live e street food

Specialisti di buffet dei dolci e torte

Nuovi catering alle prese con il business plan

Amato dalle Attività del Settore Alimentare

FAQ sulla fotografia per il catering di matrimoni ed eventi

Il tuo catering merita foto migliori.