Question 1

Stuurt FoodShot een fotograaf naar mijn wijnhuis of verzorgt het een studioshoot?

Accepted Answer

Nee. FoodShot stuurt nooit een fotograaf, verzorgt nooit een fotoshoot op locatie of in een studio, ontwerpt of drukt nooit etiketten, menukaarten of kaarten voor verzendpakketten, en kookt, dresseert of maakt niets voor je. Het geeft foto's die je zelf maakt een nieuwe styling. Je schenkt de echte wijn in die je daadwerkelijk verkoopt, maakt het bord met bijpassende hapjes op dat je keuken echt serveert, neemt er op je eigen balie een telefoonfoto van en uploadt die. FoodShot belicht en ensceneert vervolgens precies die foto opnieuw: hetzelfde glas wijn, dezelfde plank, hetzelfde wijngoed. Wat verandert, is het licht, de ondergrond en de achtergrond. Wat niet verandert, is het product: als je rosé een bleke, zalmachtige uienschilkleur heeft in plaats van felroze te zijn, behoudt hij die bleke uienschilkleur. Dat is commercieel net zo belangrijk als ethisch, want een clublid opent het verzendpakket vier dagen nadat het de e-mail heeft gezien. Een wijngoed dat een glas wijn toont dat het niet echt produceert, valt bij de eerste fles door de mand.

Question 2

Mijn proeflokaal is donker en de plafondspots zijn oranje. Is zo'n foto wel bruikbaar?

Accepted Answer

Bijna altijd wel, en dat is eerder de regel dan de uitzondering. Vrijwel elk proeflokaal ter wereld is twee of drie stops donkerder verlicht dan een camera nodig heeft, met warme lampen die alles een amberkleurige gloed geven. Dit is precies het soort uitgangsfoto waarvoor het systeem is gemaakt. Bij de foto die je maakt, gaat het niet om het licht, maar om de informatie: houd je telefoon stil, stel scherp op het glas wijn of het bord, laat je onderwerp een flink deel van het beeld vullen en fotografeer niet tegen een raam achter het onderwerp in. De kleurzweem, de modderige schaduwen en de vlakke, donkere muur erachter worden bij de restyling allemaal vervangen. Wat niet te herstellen is, is een foto die echt onscherp is, of een foto waarop het onderwerp slechts een klein wazig vlekje in de hoek van een ruim beeld is. De nuttigste gewoonte is dus om dichterbij te komen dan natuurlijk voelt. Eén stabiele foto op achttien inch afstand bij slecht oranje licht is beter dan een prachtig gecomponeerde foto vanaf de andere kant van de ruimte.

Question 3

Flessen en glazen reflecteren. Hoe voorkom je dat ze een witte streep worden?

Accepted Answer

Dit is precies waarom wijn lastiger te fotograferen is dan bijna elk gerecht. Glas heeft geen oppervlak waarop licht valt zoals bij een bord eten. Het laat licht door, buigt het af of kaatst een harde spiegelende reflectie recht terug naar de lens. Daarom verandert een telefoonflitser een fles in een zwarte vorm met een wit litteken eroverheen. De stijlen voor deze branche lossen dat op zoals een productfotograaf dat doet: ze belichten de fles of de kelk van achteren en van opzij met een brede, zacht verlopende lichtbron. Zo krijgt het glas aan de ene kant een lang, beheerst lichtverloop en aan de andere kant een zachter licht langs de rand, terwijl de wijn binnenin oplicht in plaats van ondoorzichtig te worden. Voor je eigen foto is de praktische regel: zet de flitser uit en gebruik hem nooit op glas, plaats het onderwerp tussen jezelf en de helderste lichtbron in de ruimte en maak de foto. De restyling zorgt voor de rest.

Question 4

Kan ik echt een hele nieuwe clubselectie in één middag fotograferen?

Accepted Answer

Ja, en alles in één keer doen is zelfs beter dan het werk spreiden. Nieuwe clubselecties zien er meestal onsamenhangend uit doordat de flessen worden gefotografeerd zodra ze beschikbaar zijn: één in de kelder in maart, twee op een bureau in april en de laatste drie op de avond voordat de e-mail wordt verstuurd. Verschillende ruimtes, verschillend licht, verschillende tijdstippen: hoeveel aandacht je er achteraf ook aan besteedt, ze ogen niet als één selectie. Zet in plaats daarvan de hele selectie op één middag op dezelfde ondergrond, fotografeer elke fles en elk ingeschonken glas vanaf ongeveer dezelfde afstand en hoek, en maak van elk drie foto's. Dat is twintig minuten daadwerkelijk werk. Pas vervolgens op elke foto dezelfde opgeslagen stijl toe. Omdat de ondergrond, de achtergrond en het licht achteraf worden toegevoegd in plaats van vastgelegd, ziet het resultaat eruit als één geplande fotosessie. Daardoor presenteert een e-mail over de nieuwe selectie zich als een zorgvuldig samengesteld aanbod in plaats van een voorraadlijst.

Question 5

Eten in de wijngaard wordt altijd tijdens het gouden uur gefotografeerd en ziet er vreselijk uit. Wat kan ik doen?

Accepted Answer

Maak de foto toch en laat het licht niet langer centraal staan. Het gouden uur is prachtig voor landschappen, maar bijzonder ongunstig voor eten: de lage, warme zon duwt alle kleuren twee stappen richting oranje. Lamsvlees wordt rossig, tomaten worden bruin, slabladeren worden grijs-kaki en wit keramiek krijgt de kleur van slappe thee. Bovendien werpt de zon lange, harde schaduwen over de tafel die de helft van het eten verbergen. De foto die je eigenlijk nodig hebt, is de saaie: fotografeer de schalen zodra ze op tafel komen, vanuit een lage hoek langs de tafel, met de zon achter je of opzij in plaats van achter het eten. Wacht niet op het licht en jaag niet op het uitzicht. De restyling vervangt de kleurzweem door kleurgetrouw, gericht hoofdlicht, zodat de korst, de grillstrepen en het fruit eruitzien zoals op het bord. De zachte groene vervaging van de rijen wijnstokken blijft op de achtergrond als context, in plaats van het onderwerp te worden.

Question 6

Is dit de juiste pagina voor mij als ik een wijnbar of slijterij heb?

Accepted Answer

Waarschijnlijk niet. Het verschil is belangrijk, want de beelden die een bedrijf nodig heeft, hangen af van wat het daadwerkelijk verkoopt. Deze pagina is bedoeld voor het wijnhuis als gastvrijheidsbedrijf dat rechtstreeks aan consumenten verkoopt: een wijngoed met een proeflokaal, een club, een wijn-spijsprogramma en een oogst. Hier gaat het om de fotografie van ingeschonken glazen in het proeflokaal, borden met bijpassende hapjes, nieuwe kwartaalselecties en wijngaarddiners. Heb je een wijnbar of lounge waar je drank aan zittende gasten serveert, dan is de pagina over bars en lounges op die dienstverlening gericht. Verkoop je verpakte flessen die mensen mee naar huis nemen, dan behandelt de pagina over slijterijen beelden voor schappen, productvermeldingen en bezorgplatforms. Distilleer je sterke drank of brouw je bier, dan vind je informatie over die productie op de pagina's over distilleerderijen en over brouwerijen en proeflokalen. Wil je wijn gewoon als zelfstandig fotografisch onderwerp vastleggen, dan moet je bij de wijnpagina in onze rubriek over soorten eten en drinken zijn.

De verlenging van je clublidmaatschappen begint bij de foto.

Elk glas, elke plank en elke wijn-spijscombinatie die het wijngoed daadwerkelijk verkoopt

Ingeschonken glazen en proefplanken in het proeflokaal

Borden met wijn-spijscombinaties

Proefplanken met kaas en charcuterie

Diners aan lange tafels in de wijngaard en op het wijngoed

Clubselecties en verzendverpakkingen

Picknickmanden en belevenissen om mee te nemen

Verhalen over de oogst, de druivenverwerking en de wijnkelder

Gemaakt voor een kalender die van selectie naar selectie loopt

Licht dat ook in een donker proeflokaal werkt

Ondergrond plus vaatwerk plus inschenken vormt samen een lanceringsset

Eén huisstijl voor elke nieuwe wijnclubselectie

Eén tool, eindeloze mogelijkheden

Van telefoonfoto naar studiokwaliteit

Eén foto, eindeloze opties

Marketingklare ontwerpen

Beschrijf het, ontvang het

Stijlen voor elke sfeer

Uitvoer in hoge resolutie

Voor elk wijngoed dat bezoeken, flessen en clublidmaatschappen verkoopt

Kleine familiewijngoederen

Proeflokalen en kelderverkoop

Wijnclubs en rechtstreekse verkoop aan consumenten

Locaties voor wijn-spijsbelevingen

Stadswijnhuizen en kleinschalige producenten

Wijngaarddiners en evenementenprogramma's

Geliefd bij Horecabedrijven

Veelgestelde vragen over fotografie voor wijnhuizen en proeflokalen

Je volgende selectie verdient betere foto's.