Question 1

Da li FoodShot šalje fotografa u moju vinariju ili organizuje studijsko snimanje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikada ne šalje fotografa, ne organizuje snimanje na lokaciji ili u studiju, ne dizajnira niti štampa etikete, jelovnike ili kartice za pakete i ne kuva, ne aranžira hranu niti išta fizički izrađuje za vas. Menja stil fotografija koje sami snimite. Sipate pravo vino koje zaista prodajete, servirate hranu uz vino koju vaša kuhinja zaista priprema, snimite je telefonom na sopstvenom pultu, otpremite tu fotografiju, a FoodShot menja osvetljenje i postavku baš tog snimka — ista čaša vina, ista daska, isto imanje. Menjaju se svetlo, podloga ispod i pozadina iza proizvoda. Sam proizvod ostaje isti: ako je vaš roze bled, boje lososa sa tonom ljuske luka, a ne jarkoružičast, zadržava tu istu bledu nijansu. To je važno i poslovno i etički, jer član kluba otvara paket četiri dana pošto je video imejl, a imanje koje objavljuje fotografiju vina kakvo zapravo ne proizvodi razotkriva se već kod prve boce.

Question 2

Moja degustaciona sala je mračna, a plafonska svetla su narandžasta. Da li je takva fotografija uopšte upotrebljiva?

Accepted Answer

Gotovo uvek jeste — i to je uobičajena situacija, a ne izuzetak. Skoro svaki podrum za degustacije na svetu osvetljen je dva ili tri stepena ekspozicije slabije nego što je potrebno kameri, uz tople sijalice koje svemu daju ćilibarski ton, a upravo su takvi snimci ono za šta je ovaj alat napravljen. U kadru koji snimate nije presudno osvetljenje, već količina zabeleženih detalja: držite telefon mirno, izoštrite čašu vina ili tanjir, neka zauzmu dovoljan deo kadra i nemojte snimati prema prozoru iza njih. Neželjeni ton boje, mutne senke i jednoličan taman zid u pozadini stvari su koje promena stila zamenjuje. Ono što ne može da popravi jeste fotografija koja je zaista van fokusa ili na kojoj je predmet snimanja samo mala mutna mrlja u uglu širokog kadra. Zato je najkorisnija navika da priđete bliže nego što vam deluje prirodno. Jedan stabilan snimak sa udaljenosti od osamnaest inča pod lošim narandžastim svetlom bolji je od lepo komponovane fotografije snimljene sa drugog kraja prostorije.

Question 3

Boce i čaše reflektuju svetlost. Kako se izbegava da na njima ostane bela pruga?

Accepted Answer

Upravo zbog toga vino je teže fotografisati nego gotovo bilo koju hranu. Staklo nema površinu na koju svetlost pada kao na tanjir hrane — ono je ili propušta, prelama ili vraća oštar odsjaj poput ogledala pravo u objektiv. Zato blic telefona pretvara bocu u crni oblik sa belim tragom po dužini. Stilovi napravljeni za ovu delatnost rešavaju to kao fotograf proizvoda: osvetljavaju bocu ili telo čaše širokim, mekim izvorom svetlosti otpozadi i sa strane, tako da se duž jedne strane stakla vidi dugačak, kontrolisan prelaz svetlosti, a drugu obavija mekša osvetljena ivica. Vino u čaši tada blista umesto da izgleda neprozirno. Kada sami snimate, praktično pravilo je da isključite blic i nikada ga ne koristite za staklo, postavite predmet između sebe i najsvetlijeg izvora u prostoriji, pa snimite fotografiju. Promena stila obavlja ostalo.

Question 4

Mogu li zaista da fotografišem celu novu selekciju za klub tokom jednog popodneva?

Accepted Answer

Da, i zapravo je bolje uraditi sve odjednom nego rasporediti snimanje na više dana. Nove klupske selekcije obično izgledaju neujednačeno zato što se boce fotografišu čim postanu dostupne — jedna u podrumu u martu, dve na radnom stolu u aprilu, poslednje tri veče pre slanja imejla. Različite prostorije, različito svetlo, različito doba dana, i nikakav naknadni trud ne može da učini da izgledaju kao jedna selekcija. Umesto toga, jednog popodneva postavite celu ponudu na istu podlogu, fotografišite svaku bocu i svaku čašu vina sa približno iste udaljenosti i iz istog ugla, pa napravite po tri snimka svake. To je dvadeset minuta stvarnog rada. Zatim svaku fotografiju obradite istim sačuvanim stilom. Pošto se podloga, pozadina i osvetljenje dodaju naknadno, umesto da zavise od uslova pri snimanju, ceo set izgleda kao jedno planirano fotografisanje — a upravo zbog toga imejl sa novom ponudom deluje kao pažljivo odabrana selekcija, a ne kao spisak zaliha.

Question 5

Hrana u vinogradu se uvek fotografiše tokom zlatnog sata i izgleda užasno. Šta da radim?

Accepted Answer

Ipak je fotografišite i prestanite da svetlost posmatrate kao glavni cilj. Zlatni sat je zaista divan za pejzaže, ali veoma nepovoljan za hranu: nisko, toplo sunce pomera sve za dve nijanse ka narandžastoj, pa jagnjetina postaje crvenkasta, paradajz smeđ, listovi salate sivomaslinasti, a bela keramika dobija boju slabog čaja. Pritom baca duge, oštre senke preko stola koje zaklanjaju polovinu onoga što je na njemu. Kadar koji vam zaista treba je onaj običan — ovali snimljeni čim stignu na sto, iz niskog ugla duž stola, sa suncem iza vas ili sa strane, umesto iza hrane. Ne čekajte svetlo i ne jurite pogled na pejzaž. Promena stila zamenjuje neželjeni ton usmerenim glavnim svetlom koje verno prikazuje boje, tako da korica, zapečeni delovi i voće izgledaju kao na tanjiru, a meko zeleno zamućenje redova loze ostaje u pozadini kao kontekst, umesto kao glavni motiv.

Question 6

Da li je ovo prava stranica za mene ako vodim vinski bar ili prodavnicu vina?

Accepted Answer

Verovatno nije, a razliku treba jasno objasniti jer fotografije potrebne jednom poslu zavise od onoga što se zaista prodaje. Ova stranica je namenjena vinariji koja se bavi ugostiteljstvom i direktnom prodajom potrošačima: imanju sa degustacionom salom, klubom, programom hrane i vina i berbom. Fotografski izazovi ovde su čaše vina u podrumu za posetioce, tanjiri sa hranom uz vino, tromesečne selekcije novih vina i večere u vinogradu. Ako vodite vinski bar ili salon u kom se piće služi gostu za stolom, stranica za barove i salone namenjena je toj vrsti usluge. Ako prodajete upakovane boce koje kupci nose kući, stranica za prodavnice alkoholnih pića pokriva fotografije za police, ponudu proizvoda i platforme za dostavu. Ako destilišete žestoka pića ili kuvate pivo, stranice za destilerije, odnosno pivare i točionice, pokrivaju te vrste proizvodnje. A ako vas jednostavno zanima vino kao samostalan fotografski motiv sa svojim posebnostima, potrebna vam je stranica o vinu u našem odeljku o vrstama hrane.

Obnova članstva u vašem vinskom klubu počinje fotografijom.

Svaka čaša vina, daska i kombinacija hrane i vina koju imanje zaista nudi

Čaše vina i degustacioni setovi u vinariji

Tanjiri sa hranom uparenom s vinom

Degustacione daske sa sirevima i suhomesnatim proizvodima

Večere za dugim stolovima u vinogradu i na imanju

Selekcije novih vina i paketi za dostavu članovima kluba

Piknik korpe i doživljaji za poneti

Priče o berbi, muljanju grožđa i podrumu

Za kalendar u kom jednu novu ponudu vina prati sledeća

Svetlo koje uspeva i u mračnoj degustacionoj sali

Подлога плус посуда плус сипање једнако је сету снимака за лансирање

Jedan prepoznatljiv stil za svaku novu ponudu vinskog kluba

Jedan alat, beskonačne mogućnosti

Od snimka telefonom do studijske fotografije

Jedna fotografija, beskonačne opcije

Dizajni spremni za marketing

Opišite, dobijte

Stilovi za svaku atmosferu

Slike visoke rezolucije

Za svako imanje koje nudi posetu, bocu vina i članstvo u klubu

Mala porodična imanja

Degustacione sale i podrumi otvoreni za posetioce

Vinski klubovi i programi direktne prodaje potrošačima

Mesta za uživanje u hrani i vinu

Gradske vinarije i mikroproizvođači

Programi večera i događaja u vinogradu

Vole prehrambeni biznisi

Česta pitanja o fotografisanju za vinarije i degustacione sale

Vaša sledeća ponuda vina zaslužuje bolje fotografije.