Question 1

FoodShot manda un fotografo nella mia cantina o organizza un servizio in studio?

Accepted Answer

No. FoodShot non invia mai un fotografo, non organizza servizi in loco o in studio, non progetta né stampa etichette, menu o cartoncini da inserire nelle spedizioni e non cucina, impiatta o realizza nulla per te. Rielabora lo stile delle foto che scatti tu. Versi il vino reale che vendi, impiatti l’abbinamento reale che la tua cucina serve, lo fotografi con il telefono sul tuo banco, carichi quella foto e FoodShot modifica l’illuminazione e l’ambientazione proprio di quell’immagine: lo stesso calice, lo stesso tagliere, la stessa tenuta. Cambiano la luce, la superficie d’appoggio e lo sfondo. Il prodotto resta lo stesso: se il tuo rosato ha un tenue color salmone buccia di cipolla anziché un rosa acceso, mantiene quel tenue color salmone buccia di cipolla. Conta sul piano commerciale quanto su quello etico, perché un socio del club apre la confezione quattro giorni dopo aver visto l’email, e una tenuta che pubblica la foto di un vino che in realtà non produce viene scoperta alla prima bottiglia.

Question 2

La mia sala degustazione è buia e i faretti danno una luce arancione. La foto è comunque utilizzabile?

Accepted Answer

Quasi sempre sì, ed è la normalità, non l’eccezione. Quasi tutte le sale degustazione delle cantine nel mondo hanno un’illuminazione di due o tre stop inferiore a quella che servirebbe alla fotocamera, con lampadine calde che spostano tutto verso l’ambrato: sono proprio le foto di partenza per cui è stato pensato questo strumento. Nello scatto che fai non conta la luce, ma l’informazione visiva: tieni fermo il telefono, metti a fuoco il calice o il piatto, occupa una parte ragionevole dell’inquadratura ed evita di scattare verso una finestra dietro al soggetto. La dominante di colore, le ombre impastate e la parete piatta e buia sullo sfondo sono tutti elementi che il restyling sostituisce. Non può invece recuperare una foto davvero fuori fuoco o in cui il soggetto è una piccola macchia sfocata nell’angolo di un’inquadratura ampia, quindi l’abitudine più utile è avvicinarti più di quanto ti verrebbe spontaneo. Uno scatto stabile da diciotto pollici di distanza con una brutta luce arancione vale più di una foto dalla composizione perfetta scattata dall’altra parte della stanza.

Question 3

Bottiglie e calici riflettono la luce. Come si evita che diventino una striscia bianca?

Accepted Answer

È proprio questo il motivo per cui fotografare il vino è più difficile che fotografare quasi qualsiasi cibo. Il vetro non ha una superficie su cui la luce si posa come su un piatto: la lascia passare, la devia oppure rimanda un riflesso speculare netto direttamente verso l’obiettivo. Ecco perché il flash del telefono trasforma una bottiglia in una sagoma nera attraversata da una cicatrice bianca. Gli stili pensati per questo settore risolvono il problema come farebbe un fotografo di prodotto: illuminano la bottiglia o la coppa del calice da dietro e di lato con una sorgente ampia e sfumata, così sul vetro compare una lunga gradazione controllata su un fianco e un bordo più morbido e avvolgente sull’altro, mentre il vino all’interno risplende anziché diventare opaco. Quando scatti, la regola pratica è spegnere il flash e non usarlo mai sul vetro, mettere il soggetto tra te e la fonte più luminosa della stanza e fare la foto. Al resto pensa il restyling.

Question 4

Posso davvero fotografare un’intera selezione del wine club in un pomeriggio?

Accepted Answer

Sì, e farlo in un’unica sessione è persino meglio che distribuire il lavoro nel tempo. Di solito le foto delle selezioni del club sono incoerenti perché le bottiglie vengono fotografate man mano che sono disponibili: una in cantina a marzo, due su una scrivania ad aprile, le ultime tre la sera prima dell’invio dell’email. Stanze diverse, luci diverse, ore del giorno diverse: nessuna cura successiva riesce a farle sembrare un’unica selezione riservata. Disponi invece l’intera selezione su una sola superficie in un pomeriggio, fotografa ogni bottiglia e ogni calice più o meno dalla stessa distanza e angolazione e fai tre scatti per ciascuno. Sono venti minuti di lavoro effettivo. Poi applica a ogni scatto lo stesso stile salvato. Poiché superficie, sfondo e illuminazione vengono aggiunti dopo anziché acquisiti nello scatto, le immagini risultano come un unico servizio pianificato: ed è questo che fa apparire l’email di lancio come una selezione riservata anziché un elenco di magazzino.

Question 5

Il cibo in vigna viene sempre fotografato all’ora dorata e viene malissimo. Cosa devo fare?

Accepted Answer

Fotografalo comunque e smetti di considerare la luce il fulcro dello scatto. L’ora dorata è bellissima per un paesaggio e davvero ostile al cibo: il sole basso e caldo sposta tutto di due tonalità verso l’arancione, così l’agnello diventa rossastro, i pomodori marroni, le foglie d’insalata grigio cachi e la ceramica bianca prende il colore di un tè leggero. Inoltre proietta sul tavolo ombre lunghe e nette che nascondono metà di ciò che c’è sopra. Lo scatto che ti serve davvero è quello banale: i vassoi appena arrivati, ripresi da un’angolazione bassa lungo il tavolo, con il sole alle tue spalle o su un lato anziché dietro al cibo. Non aspettare la luce e non inseguire il panorama. Il restyling sostituisce la dominante con una luce principale direzionale fedele ai colori, così la crosta, i segni della cottura e la frutta appaiono come nel piatto, e mantiene sullo sfondo la morbida sfocatura verde dei filari come contesto, senza farne il soggetto.

Question 6

È la pagina giusta per me se gestisco un wine bar o un’enoteca?

Accepted Answer

Probabilmente no, ed è utile chiarire la differenza perché le immagini di cui un’attività ha bisogno dipendono da ciò che vende davvero. Questa pagina è pensata per la cantina come attività di accoglienza e vendita diretta al consumatore: una tenuta con una sala degustazione, un club, un programma enogastronomico e una vendemmia. Qui i problemi fotografici riguardano i calici serviti in cantina, i piatti in abbinamento, le selezioni trimestrali e le cene in vigna. Se gestisci un wine bar o un lounge in cui il vino viene servito a un cliente seduto, la pagina dedicata a bar e lounge è pensata per quel servizio. Se vendi bottiglie confezionate che i clienti portano a casa, la pagina sui negozi di alcolici tratta le immagini per scaffali, schede prodotto e piattaforme di consegna. Se produci distillati o birra, le pagine dedicate a distillerie e birrifici con sale di degustazione riguardano quelle produzioni. E se vuoi semplicemente fotografare il vino come soggetto a sé, la pagina sul vino nella nostra sezione dedicata alle tipologie di cibo è quella che cerchi.

Il rinnovo del tuo wine club inizia dalla foto.

Ogni calice, tagliere e abbinamento che la tenuta propone davvero

Calici e vassoi per degustazioni in cantina

Piatti per abbinamenti cibo e vino

Taglieri di formaggi e salumi da degustazione

Cene in tenuta e lunghe tavolate in vigna

Selezioni del wine club e confezioni per la spedizione

Cestini da picnic ed esperienze da asporto

Raccontare la vendemmia, la pigiatura e la cantina

Pensato per un calendario che va da un lancio al successivo

Una luce che resiste alla penombra della sala degustazione

Superficie più recipiente più versata uguale un set per il lancio

Uno stile della casa per ogni nuova selezione del wine club

Uno strumento, infinite possibilità

Da scatto col telefono a foto da studio

Una foto, infinite possibilità

Design pronti per il marketing

Descrivilo, ottienilo

Stili per ogni atmosfera

Output ad alta risoluzione

Per ogni tenuta che propone una visita, una bottiglia e un club

Piccole tenute a conduzione familiare

Sale degustazione e cantine aperte al pubblico

Wine club e programmi di vendita diretta al consumatore

Strutture che offrono esperienze enogastronomiche

Cantine urbane e microproduttori

Programmi di cene ed eventi in vigna

Amato dalle Attività del Settore Alimentare

FAQ sulla fotografia per cantine e sale degustazione

La tua prossima selezione merita foto migliori.