Question 1

O FoodShot envia um fotógrafo à minha adega ou organiza uma sessão de estúdio?

Accepted Answer

Não. O FoodShot nunca envia um fotógrafo, nunca organiza uma sessão no local ou em estúdio, nunca desenha nem imprime rótulos, menus ou cartões para caixas de expedição, e nunca cozinha, emprata ou fabrica nada por si. Reformula o aspeto das fotografias que tira. Serve o vinho real que efetivamente vende, emprata a harmonização real que a sua cozinha efetivamente serve, tira uma fotografia com o telemóvel no seu próprio balcão, carrega essa fotografia e o FoodShot recria a iluminação e o cenário dessa mesma imagem — o mesmo vinho no copo, a mesma tábua, a mesma quinta. O que muda é a luz, a superfície por baixo e o fundo por detrás. O que não muda é o produto: se o seu rosé tem um tom salmão pálido de casca de cebola, em vez de um rosa vivo, mantém esse tom salmão pálido de casca de cebola. Isto importa tanto comercial como eticamente, porque um membro do clube abre a caixa quatro dias depois de ter visto o email, e uma quinta que publica uma imagem de um vinho que não produz é desmascarada logo na primeira garrafa.

Question 2

A minha sala de prova é escura e os focos de teto dão uma luz laranja. A fotografia ainda serve?

Accepted Answer

Quase sempre, sim — e essa é a situação normal, não a exceção. Quase todas as adegas abertas ao público no mundo têm uma iluminação dois ou três pontos de exposição abaixo do que uma câmara precisa, com lâmpadas de luz quente que puxam tudo para o âmbar, e foi precisamente para este tipo de imagem que a ferramenta foi criada. O que importa na fotografia que tira não é a iluminação, é a informação: mantenha o telemóvel imóvel, foque o vinho no copo ou o prato, preencha uma parte razoável do enquadramento e não fotografe na direção de uma janela atrás do motivo. A dominante de cor, as sombras empastadas e a parede escura e sem relevo ao fundo são elementos que a reformulação visual substitui. O que não consegue recuperar é uma fotografia verdadeiramente desfocada ou uma em que o motivo seja uma pequena mancha num canto de um plano geral; por isso, o hábito mais útil é aproximar-se mais do que lhe parece natural. Uma fotografia estável, tirada a dezoito polegadas de distância sob uma má luz laranja, vale mais do que uma imagem lindamente composta tirada do outro lado da sala.

Question 3

As garrafas e os copos refletem a luz. Como se evita que fiquem com uma faixa branca?

Accepted Answer

É precisamente por isso que o vinho é mais difícil de fotografar do que quase qualquer alimento. O vidro não tem uma superfície sobre a qual a luz incida como acontece num prato de comida — ou transmite a luz, ou a desvia, ou devolve um reflexo duro, como um espelho, diretamente para a objetiva. É por isso que o flash do telemóvel transforma uma garrafa numa forma negra com uma marca branca de cima a baixo. Os estilos criados para este setor resolvem o problema como um fotógrafo de produto: iluminam a garrafa ou a taça por trás e de lado, com uma fonte ampla e de transição suave, para que o vidro apresente um longo gradiente controlado num dos lados e um contorno mais suave e envolvente no outro, e o vinho no interior brilhe em vez de ficar opaco. Ao tirar a sua fotografia, a regra prática é desligar o flash e nunca o usar em vidro, colocar o motivo entre si e a fonte de luz mais intensa da sala, e fotografar. A reformulação visual trata do resto.

Question 4

Consigo mesmo fotografar toda a seleção de um lançamento do clube numa tarde?

Accepted Answer

Sim, e fazê-lo numa única sessão é, na verdade, melhor do que repartir o trabalho. Os lançamentos dos clubes costumam ter um aspeto inconsistente porque as garrafas são fotografadas à medida que ficam disponíveis — uma na cave em março, duas numa secretária em abril, as últimas três na noite anterior ao envio do email. Salas diferentes, luz diferente, horas do dia diferentes, e nenhum cuidado posterior consegue fazê-las parecer uma única seleção. Em vez disso, coloque todos os vinhos do lançamento na mesma superfície, numa tarde, fotografe cada garrafa e cada copo de vinho aproximadamente à mesma distância e com o mesmo ângulo, e tire três fotografias de cada. São vinte minutos de trabalho efetivo. Depois, aplique o mesmo estilo guardado a todas as fotografias. Como a superfície, o cenário e a iluminação são acrescentados depois, em vez de serem captados, o conjunto regressa com o aspeto de uma única sessão planeada — e é isso que faz um email de lançamento parecer uma seleção reservada aos membros, em vez de uma lista de existências.

Question 5

A comida na vinha é sempre fotografada à hora dourada e fica horrível. O que devo fazer?

Accepted Answer

Fotografe-a na mesma e deixe de fazer da luz o objetivo. A hora dourada é realmente bonita numa paisagem e realmente desfavorável à comida: o sol baixo e quente desloca tudo dois tons em direção ao laranja, deixando o borrego avermelhado, os tomates castanhos, as folhas de salada num cinzento-cáqui e a cerâmica branca da cor de um chá fraco. Também projeta sombras longas e duras sobre a mesa, que escondem metade do que lá está. A fotografia de que realmente precisa é a mais banal — as travessas fotografadas assim que chegam, de um ângulo baixo ao longo da mesa, com o sol atrás de si ou de lado, em vez de atrás da comida. Não espere pela luz nem ande à procura da vista. A reformulação visual substitui a dominante por uma luz principal direcional que respeita as cores, para que a crosta, o tostado e a fruta apareçam como estavam no prato, e mantém o verde suavemente desfocado das filas de videiras ao fundo como contexto, em vez de o tornar o motivo principal.

Question 6

Esta é a página certa para mim se tenho um bar de vinhos ou uma loja de garrafas?

Accepted Answer

Provavelmente não, e convém esclarecer a diferença, porque as imagens de que um negócio precisa dependem do que efetivamente vende. Esta página destina-se à adega enquanto negócio de hospitalidade e venda direta ao consumidor: uma quinta com sala de prova, clube, programa de comida e vinho e vindima. Os desafios fotográficos aqui são os vinhos servidos a copo na adega, os pratos de harmonização, as seleções de lançamentos trimestrais e os jantares na vinha. Se gere um bar de vinhos ou um lounge onde a bebida é servida a um cliente sentado para consumo no local, a página de bares e lounges foi escrita para esse serviço. Se vende garrafas embaladas para as pessoas levarem para casa, a página de lojas de bebidas aborda imagens para prateleiras, fichas de produto e plataformas de entrega. Se destila bebidas espirituosas ou produz cerveja, as páginas de destilarias e de cervejeiras e salas de degustação cobrem essas produções. E se pretende simplesmente abordar o vinho como motivo fotográfico por si só, a página de vinho na nossa secção de tipos de alimentos é a indicada.

A renovação da adesão ao seu clube começa pela fotografia.

Cada copo, tábua e harmonização que a quinta realmente vende

Vinhos a Copo e Tábuas de Degustação na Sala de Prova

Pratos de Harmonização de Comida e Vinho

Tábuas de Degustação de Queijos e Enchidos

Jantares à Mesa Corrida na Vinha e na Quinta

Seleções de Lançamento do Clube e Caixas de Expedição

Cabazes de Piquenique e Experiências para Levar

Histórias da Vindima, da Pisa e da Cave

Feito para um calendário que avança de lançamento em lançamento

Luz que resiste a uma sala de prova pouco iluminada

Superfície mais recipiente mais o servir dá um conjunto de lançamento

Um único estilo da casa em todos os lançamentos do clube de vinho

Uma ferramenta, possibilidades infinitas

De foto de telemóvel a foto de estúdio

Uma foto, infinitas opções

Designs prontos para marketing

Descreva e receba

Estilos para cada ocasião

Imagens em alta resolução

Todo o tipo de quinta que vende uma visita, uma garrafa e uma adesão ao clube

Pequenas Quintas Familiares

Salas de Prova e Adegas Abertas ao Público

Clubes de Vinho e Programas de Venda Direta ao Consumidor

Espaços de Experiências de Comida e Vinho

Adegas Urbanas e Microprodutores

Programas de Jantares e Eventos na Vinha

Adorado por Negócios de Alimentação

Perguntas Frequentes sobre Fotografia para Adegas e Salas de Prova

O seu próximo lançamento merece melhores fotografias.