Question 1

Sender FoodShot en fotograf til vingården min eller arrangerer en studiofotografering?

Accepted Answer

Nei. FoodShot sender aldri en fotograf, gjennomfører aldri fotografering på stedet eller i studio, designer eller trykker aldri etiketter, menyer eller kort til forsendelser, og verken lager mat, anretter eller fremstiller noe for deg. Det gir bildene du tar selv, en ny stil. Du skjenker den ekte vinen du faktisk selger, anretter den ekte maten kjøkkenet ditt faktisk serverer til, tar et mobilbilde av det på din egen disk og laster opp bildet. FoodShot gir akkurat det bildet ny belysning og nye omgivelser — den samme vinen i glasset, det samme brettet, den samme gården. Det som endres, er lyset, underlaget og bakgrunnen. Det som ikke endres, er produktet: Hvis rosévinen din har en blek, løkskallaktig laksefarge fremfor en sterk rosafarge, beholder den den bleke, løkskallaktige laksefargen. Det er viktig både kommersielt og etisk, fordi et klubbmedlem åpner forsendelsen fire dager etter å ha sett e-posten, og en vingård som viser frem en vin den faktisk ikke lager, blir avslørt ved første flaske.

Question 2

Smaksrommet mitt er dunkelt og downlightene er oransje. Kan bildet i det hele tatt brukes?

Accepted Answer

Nesten alltid, ja — og det er normalen, ikke unntaket. Nesten alle gårdsutsalg i verden har en belysning som ligger to eller tre eksponeringstrinn under det et kamera trenger, med varme lyspærer som trekker alt mot ravgult, og det er nettopp slike utgangsbilder dette er laget for. Det som teller i bildet du tar, er ikke belysningen, men informasjonen: Hold mobilen i ro, få vinen i glasset eller maten på tallerkenen i fokus, la motivet fylle en rimelig del av bildet, og ikke fotografer mot et vindu bak motivet. Fargestikket, de grumsete skyggene og den flate, mørke veggen bak er alt sammen ting den nye stilen erstatter. Det den ikke kan redde, er et bilde som faktisk er ute av fokus, eller et der motivet er en liten, uskarp flekk i hjørnet av et vidt utsnitt. Den aller nyttigste vanen er derfor å gå nærmere enn det føles naturlig. Ett stødig bilde fra atten tommers avstand i dårlig, oransje lys slår et vakkert komponert bilde tatt fra den andre siden av rommet.

Question 3

Flasker og glass reflekterer lys. Hvordan unngår dere at det blir en hvit stripe?

Accepted Answer

Dette er nettopp grunnen til at vin er vanskeligere å fotografere enn nesten all mat. Glass har ikke en overflate lyset treffer på samme måte som en tallerken med mat — det slipper enten lyset gjennom, bryter det eller sender en hard speilrefleks rett tilbake mot objektivet. Derfor gjør mobilblitsen en flaske til en svart form med et hvitt arr nedover siden. Stilene som er laget for denne bransjen, løser det slik en produktfotograf gjør: Flasken eller glassklokken belyses bakfra og fra siden med en bred, mykt avtonet lyskilde. Da får glasset en lang, kontrollert lysgradering nedover den ene siden og en mykere lyskant som følger den andre, mens vinen inni gløder i stedet for å bli ugjennomsiktig. Når du tar bildet selv, er den praktiske regelen å slå av blitsen og aldri bruke den på glass, plassere motivet mellom deg og det som lyser sterkest i rommet, og ta bildet. Den nye stilen sørger for resten.

Question 4

Kan jeg virkelig fotografere hele vinutvalget til en klubblansering på én ettermiddag?

Accepted Answer

Ja, og det er faktisk bedre å gjøre alt i én økt enn å spre det utover. Grunnen til at klubblanseringer vanligvis ser uensartede ut, er at flaskene fotograferes etter hvert som de blir tilgjengelige — én i kjelleren i mars, to på et skrivebord i april, de siste tre kvelden før e-posten går ut. Ulike rom, ulikt lys, ulike tider på dagen, og uansett hvor mye arbeid du legger i det etterpå, ser de ikke ut som ett samlet vinutvalg. Sett heller hele lanseringsutvalget på ett underlag én ettermiddag, fotografer hver flaske og hvert skjenkede glass fra omtrent samme avstand og vinkel, og ta tre bilder av hver. Det er tjue minutters faktisk arbeid. Kjør deretter hvert bilde gjennom den samme lagrede stilen. Fordi underlaget, bakgrunnen og belysningen legges til etterpå i stedet for å fanges i kameraet, kommer serien tilbake som om den var tatt i én planlagt fotoøkt — og det er dette som får en lanserings-e-post til å fremstå som et utvalgt vinparti fremfor en lagerliste.

Question 5

Maten på vingården blir alltid fotografert i den gylne timen og ser forferdelig ut. Hva bør jeg gjøre?

Accepted Answer

Ta bildet likevel, og slutt å gjøre lyset til selve poenget. Den gylne timen er vakker i et landskap, men svært lite flatterende for mat: Den lave, varme solen trekker alt to hakk mot oransje, slik at lammet blir rødlig, tomatene brune, salatbladene grå-khaki og hvit keramikk får fargen til svak te. Den kaster også lange, harde skygger over bordet som skjuler halvparten av det som står der. Bildet du egentlig vil ha, er det kjedelige — fat fotografert idet de settes på bordet, fra en lav vinkel langs bordet, med solen bak deg eller ute på den ene siden fremfor bak maten. Ikke vent på lyset, og ikke jakt på utsikten. Den nye stilen erstatter fargestikket med et fargeriktig, retningsbestemt hovedlys, slik at stekeskorpen, grillstripene og frukten fremstår som de gjorde på tallerkenen. Den beholder det myke, grønne sløret av vinranker i bakgrunnen som en ramme rundt måltidet, ikke som selve motivet.

Question 6

Er dette riktig side for meg hvis jeg driver en vinbar eller en vinbutikk?

Accepted Answer

Sannsynligvis ikke, og det er nyttig å være tydelig på forskjellen, fordi bildene en bedrift trenger, følger det den faktisk selger. Denne siden er skrevet for vingården som tilbyr gjesteopplevelser og selger direkte til forbrukere: en gård med smaksrom, klubb, mat- og vinopplevelser og innhøsting. Fotoutfordringene her er vin skjenket i gårdsutsalget, mat til vin, kvartalsvise lanseringsutvalg og middager blant vinrankene. Hvis du driver en vinbar eller lounge der drikken serveres til en sittende gjest, er siden for barer og lounger skrevet for den typen servering. Hvis du selger flasker som kundene tar med hjem, dekker siden for vin- og brennevinsbutikker bilder til hyller, produktoppføringer og leveringsplattformer. Hvis du destillerer brennevin eller brygger øl, dekker sidene for destillerier og for bryggerier og ølutsalg med servering disse produksjonene. Og hvis du bare vil utforske vin som fotomotiv på egne premisser, er vinsiden i seksjonen vår for mattyper den du er ute etter.

Fornyelsen av klubbmedlemskapet starter med bildet.

Hvert vinglass, brett og hver mat- og vinkombinasjon gården faktisk selger

Vin i glass og smakebrett i smaksrommet

Småretter med tilhørende vin

Smakebrett med ost og spekemat

Langbordsmiddager blant vinrankene og på vingården

Vinutvalg og forsendelseskasser til klubblanseringer

Piknikkurver og opplevelser du kan ta med

Historiefortelling fra innhøsting, drueknusing og vinkjeller

Laget for en kalender som går fra lansering til lansering

Lys som tåler et dunkelt smaksrom

Underlag pluss servise pluss helling blir et lanseringssett

Én husstil gjennom alle vinklubbens lanseringer

Ett verktøy, endeløse muligheter

Fra telefonbilde til studiobilde

Ett bilde, endeløse alternativer

Markedsføringsklare design

Beskriv det, få det

Stiler for enhver stemning

Utdata i høy oppløsning

For alle slags vingårder som selger besøk, flasker og klubbmedlemskap

Små familievingårder

Smaksrom og gårdsutsalg

Vinklubber og direktesalg til forbrukere

Steder for mat- og vinopplevelser

Urbane vinprodusenter og mikroprodusenter

Middager og arrangementer på vingården

Elsket av matbedrifter

Vanlige spørsmål om fotografering på vingårder og i smaksrom

Neste lansering fortjener bedre bilder.