Question 1

Schickt FoodShot einen Fotografen auf mein Weingut oder organisiert es ein Studioshooting?

Accepted Answer

Nein. FoodShot schickt niemals einen Fotografen, führt keine Shootings vor Ort oder im Studio durch, gestaltet oder druckt keine Etiketten, Speisekarten oder Paketbeileger und kocht, richtet oder fertigt auch nichts für Sie an. Es gestaltet Fotos neu, die Sie selbst aufnehmen. Sie schenken den echten Wein ein, den Sie tatsächlich verkaufen, richten die echte Speisenbegleitung an, die Ihre Küche tatsächlich serviert, machen davon ein Handyfoto auf Ihrer eigenen Theke und laden dieses Foto hoch. FoodShot beleuchtet und inszeniert genau dieses Bild neu – derselbe Wein im Glas, dieselbe Platte, dasselbe Weingut. Was sich ändert, sind das Licht, der Untergrund und der Hintergrund. Was sich nicht ändert, ist das Produkt: Hat Ihr Rosé einen blassen, zwiebelschalenartigen Lachston statt eines kräftigen Rosas, behält er diesen blassen, zwiebelschalenartigen Lachston. Das ist wirtschaftlich ebenso wichtig wie ethisch: Ein Clubmitglied öffnet das Paket vier Tage nach der E-Mail. Veröffentlicht ein Weingut das Bild eines Weins, den es so gar nicht erzeugt, fällt das bereits bei der ersten Flasche auf.

Question 2

Mein Verkostungsraum ist dunkel und die Deckenspots leuchten orange. Ist so ein Foto überhaupt brauchbar?

Accepted Answer

Fast immer ja – und das ist der Normalfall, keine Ausnahme. Fast jeder Verkostungsraum der Welt ist zwei oder drei Blendenstufen dunkler beleuchtet, als es eine Kamera bräuchte. Warme Lampen verschieben alles ins Bernsteinfarbene, und genau für solche Ausgangsbilder wurde diese Funktion entwickelt. Bei Ihrer Aufnahme kommt es nicht auf die Beleuchtung an, sondern auf die Bildinformationen: Halten Sie das Handy ruhig, stellen Sie das Glas oder den Teller scharf, lassen Sie das Motiv einen angemessenen Teil des Bildes ausfüllen und fotografieren Sie nicht gegen ein Fenster hinter dem Motiv. Der Farbstich, die matschigen Schatten und die flache, dunkle Wand dahinter werden bei der Neugestaltung ersetzt. Was sich nicht retten lässt, ist ein wirklich unscharfes Foto oder eines, auf dem das Motiv nur als kleiner verschwommener Fleck in der Ecke einer weiten Aufnahme zu sehen ist. Am hilfreichsten ist es deshalb, näher heranzugehen, als es sich zunächst natürlich anfühlt. Eine einzige ruhige Aufnahme aus achtzehn Zoll Entfernung bei schlechtem orangefarbenem Licht ist besser als ein wunderschön komponiertes Foto vom anderen Ende des Raums.

Question 3

Wie lassen sich Weinflaschen fotografieren, ohne dass auf Flaschen und Gläsern weiße Reflexstreifen entstehen?

Accepted Answer

Genau deshalb ist Wein schwieriger zu fotografieren als fast jedes Essen. Glas hat keine Oberfläche, auf die Licht so trifft wie auf einen Teller mit Speisen – es lässt Licht entweder hindurch, bricht es oder wirft einen harten, spiegelnden Lichtreflex direkt ins Objektiv zurück. Deshalb macht ein Handyblitz aus einer Flasche eine schwarze Form mit einer weißen Narbe der Länge nach. Die für diese Branche entwickelten Stile lösen das wie ein Produktfotograf: Flasche oder Glaskelch werden von hinten und von der Seite mit einer breiten, weich auslaufenden Lichtquelle beleuchtet. So zeigt das Glas auf einer Seite einen langen, kontrollierten Helligkeitsverlauf und auf der anderen eine weich umspielte Kante. Der Wein darin leuchtet, statt undurchsichtig zu wirken. Für Ihre eigene Aufnahme gilt eine praktische Regel: Schalten Sie den Blitz aus und verwenden Sie ihn bei Glas niemals. Platzieren Sie das Motiv zwischen sich und der hellsten Lichtquelle im Raum, und machen Sie das Foto. Den Rest übernimmt die Neugestaltung.

Question 4

Kann ich wirklich die gesamte neue Weinauswahl für den Club an einem Nachmittag fotografieren?

Accepted Answer

Ja, und alles in einem Durchgang zu erledigen ist sogar besser, als es über mehrere Termine zu verteilen. Neue Clubauswahlen wirken meist deshalb uneinheitlich, weil die Flaschen fotografiert werden, sobald sie verfügbar sind – eine im März im Keller, zwei im April auf einem Schreibtisch und die letzten drei am Abend vor dem Versand der E-Mail. Unterschiedliche Räume, unterschiedliches Licht, unterschiedliche Tageszeiten: Da hilft hinterher auch größte Sorgfalt nicht, um daraus eine zusammengehörige Auswahl zu machen. Stellen Sie stattdessen an einem Nachmittag die gesamte Auswahl auf denselben Untergrund. Fotografieren Sie jede Flasche und jeden eingeschenkten Wein aus ungefähr derselben Entfernung und demselben Winkel, jeweils mit drei Aufnahmen. Das sind zwanzig Minuten tatsächliche Arbeit. Bearbeiten Sie anschließend jedes Bild mit demselben gespeicherten Stil. Da Untergrund, Kulisse und Beleuchtung nachträglich ergänzt werden, statt aus der Aufnahme zu stammen, wirkt die fertige Serie wie ein einziges geplantes Fotoshooting. Und genau dadurch präsentiert die E-Mail eine sorgfältig zusammengestellte Weinauswahl statt einer Bestandsliste.

Question 5

Das Essen im Weinberg wird immer zur goldenen Stunde fotografiert und sieht furchtbar aus. Was soll ich tun?

Accepted Answer

Fotografieren Sie es trotzdem, und hören Sie auf, das Licht zum Mittelpunkt zu machen. Die goldene Stunde ist für Landschaften wunderschön und für Essen ausgesprochen ungünstig: Die tief stehende, warme Sonne verschiebt alles um zwei Stufen ins Orange. Lamm wird rötlich, Tomaten werden braun, Salatblätter grau-khaki und weiße Keramik nimmt die Farbe von dünnem Tee an. Außerdem wirft sie lange, harte Schatten über den Tisch, die die Hälfte dessen verdecken, was darauf steht. Die Aufnahme, die Sie wirklich brauchen, ist die unspektakuläre: Fotografieren Sie die Platten, sobald sie auf den Tisch kommen, aus einem niedrigen Winkel entlang der Tafel. Die Sonne sollte hinter Ihnen oder seitlich stehen, nicht hinter dem Essen. Warten Sie nicht auf das Licht und jagen Sie nicht der Aussicht hinterher. Die Neugestaltung ersetzt den Farbstich durch ein farbtreues, gerichtetes Hauptlicht. So sehen Kruste, Röststellen und Früchte aus wie auf dem Teller. Die sanfte grüne Unschärfe der Rebzeilen dahinter bleibt als Kontext erhalten, statt selbst zum Hauptmotiv zu werden.

Question 6

Ist diese Seite für mich richtig, wenn ich eine Weinbar oder eine Weinhandlung betreibe?

Accepted Answer

Wahrscheinlich nicht. Der Unterschied sollte klar sein, denn welche Bilder ein Betrieb braucht, hängt davon ab, was er tatsächlich verkauft. Diese Seite richtet sich an Weingüter als Gastgeber und Direktvermarkter: Betriebe mit Verkostungsraum, Club, Wein- und Speisenangebot und eigener Weinlese. Die fotografischen Herausforderungen hier sind eingeschenkte Weine bei der Verkostung ab Hof, Teller mit Speisenbegleitung, vierteljährliche Weinauswahlen und Dinner im Weinberg. Wenn Sie eine Weinbar oder Lounge betreiben, in der Getränke sitzenden Gästen vor Ort serviert werden, ist die Seite für Bars und Lounges auf dieses Angebot zugeschnitten. Verkaufen Sie abgefüllte Flaschen zum Mitnehmen, behandelt die Seite für Spirituosen- und Weinhandlungen Bilder für Regale, Produktangebote und Lieferplattformen. Wenn Sie Spirituosen destillieren oder Bier brauen, decken die Seiten für Brennereien sowie für Brauereien und Schankräume diese Produktionsbereiche ab. Und wenn Sie Wein einfach als eigenständiges fotografisches Motiv betrachten möchten, ist die Weinseite in unserem Bereich für Lebensmittelarten die richtige Anlaufstelle.

Die Verlängerung Ihrer Clubmitgliedschaften beginnt mit dem Foto.

Jedes Glas Wein, jede Platte und jede Speisenbegleitung, die Ihr Weingut tatsächlich anbietet

Wein im Glas und Probierbretter für die Verkostung

Tellergerichte mit passender Weinbegleitung

Käse- und Wurstplatten zur Weinprobe

Lange Tafeln im Weinberg und Dinner auf dem Weingut

Neue Weinauswahlen und Versandpakete für den Club

Picknickkörbe und Genusserlebnisse zum Mitnehmen

Geschichten von Weinlese, Traubenverarbeitung und Weinkeller

Für einen Kalender von einer Weinpräsentation zur nächsten

Licht, das auch einem dunklen Verkostungsraum standhält

Untergrund plus Gefäß plus Einschenken ergibt ein Bilderset für den Launch

Ein einheitlicher Hausstil für jede neue Weinauswahl Ihres Clubs

Ein Tool, endlose Möglichkeiten

Vom Handy-Schnappschuss zum Studio-Foto

Ein Foto, endlose Optionen

Marketingfertige Designs

Beschreiben und erhalten

Stile für jede Stimmung

Hochauflösende Ausgabe

Für jedes Weingut, das Besuche, Flaschen und Clubmitgliedschaften verkauft

Kleine Familienweingüter

Verkostungsräume und Ab-Hof-Verkauf

Weinclubs und Direktvertriebsprogramme

Veranstaltungsorte für Wein- und Genusserlebnisse

Städtische Weingüter und Kleinstproduzenten

Dinner im Weinberg und Veranstaltungsprogramme

Geliebt von Food-Unternehmen

Häufige Fragen zur Fotografie für Weingüter und Verkostungsräume

Ihre nächste Weinauswahl verdient bessere Fotos.