רוב הרשימות של רעיונות לאירועים במסעדות נותנות לכם נושא יצירתי ונעצרות שם. החלק הקשה הוא לדעת אם ליגת טריוויה ביום שלישי או ארוחת יין ב-$120 מחזירות את העלויות של עצמן, מי צריך לעבוד בהן, ומה חייבים לפרסם ברשתות לפני שמישהו מגיע.

לפניכם 40 רעיונות לאירועים לברים ולמסעדות, ולכל אחד הערב המתאים, הצוות הנוסף, עלות משוערת, מקור ההכנסה (כרטיס, דמי כניסה או מינימום הזמנה) וחומרי הפרסום שצריכים להיות מוכנים 14 ימים מראש, בהנחה של מסעדה עצמאית אמריקאית עם 60 עד 120 מקומות ישיבה.

לפי הדוח 2026 State of the Restaurant Industry של איגוד המסעדות האמריקאי (National Restaurant Association), 60% מהמפעילים ראו ירידה בתנועת הלקוחות ב-2025, ו-83% ציינו את המשקאות כגורם שמביא לקוחות. רעיונות האירועים הנכונים נותנים לאורחים סיבה לבחור דווקא במסעדה שלכם ביום שלישי חלש, ומזינים את תוכנית שיווק המסעדה שלכם.

סיכום מהיר: הרעיונות לאירועים במסעדות שמחזירים את עצמם הם פורמטים קבועים באמצע השבוע (טריוויה, בינגו, מוזיקה חיה) שעולים $100 עד $300 לערב ומרוויחים מההוצאה על אוכל ושתייה, וגם חוויות עם כרטיסים ששולמו מראש ב-$45 עד $150 לאדם. סגרו את הפוסטר ואת הפוסטים לפיד שבועיים מראש. Super Bowl LXI נופל על יום האהבה (ולנטיינ'ס), 14 בפברואר 2027.

גיליון הכלכלה של כל 40 הרעיונות לאירועים במסעדות

הגיליון מסמן את כל 40 האירועים לפי חמשת הדברים שקובעים אם כדאי לארח אירוע: הערב שמתאים לו, מי צריך לעבוד בו, כמה מזומן הוא עולה, איך הוא מכניס כסף, וחומרי הפרסום שצריכים להיות מוכנים 14 ימים לפני התאריך.

"עלות הפעלה" היא הוצאה במזומן מעבר לעלות האוכל ולשכר הרגילים: אמנים, פרסים, ציוד מתכלה וקישוטים. כרטיסים לאירועים בתשלום יוצאים למכירה שלושה עד ארבעה שבועות מראש; העמודה האחרונה היא המינימום של שבועיים.

#	אירוע	הערב המתאים	צוות	עלות הפעלה	מקור ההכנסה	חומרים מוכנים 2 שבועות מראש
1	ליגת טריוויה	שלישי	מנחה + 1 ברמן	$150–$300	חינם; ההכנסה מהצריכה	פוסטר, פוסט שבועי
2	בינגו מוזיקלי או בינגו דראג	רביעי	מנחה + 1 מלצר	$150–$400	כרטיס ב-$5	פוסטר, 2 פוסטים
3	קריוקי	חמישי	מנחה קריוקי (KJ)	$100–$300	חינם; ההכנסה מהשתייה	פוסטר, סטורי
4	במה פתוחה	שני	מנחה מהצוות	$0–$100	חינם	פוסטר, 1 פוסט
5	ג'אז חי או צמד אקוסטי	רביעי	2 נגנים	$200–$600	דמי כניסה $0–$10	פוסטר, פוסט של האמן
6	ימי שני לאנשי הענף	שני, מאוחר	הצוות הרגיל	הנחה בלבד	20–30% הנחה על האוכל	2 סטוריז
7	מרוץ פאזלים	שלישי	1 מנחה	$50–$150	$10–$20 לקבוצה	פוסטר, 1 פוסט
8	תפריט ניסוי של המטבח	שני	טבח + 1 מלצר	עלות אוכל	תפריט קבוע ב-$35–$55	3 פוסטים של מנות
9	תפריט זוגי במחיר קבוע	רביעי	הצוות הרגיל	עלות אוכל	$70–$90 לזוג	פוסטר, 3 פוסטים של מנות
10	סדנת פיצה לילדים	ראשון 16:00	טבח + 1 עוזר	$3–$5 לילד	$15–$25 לילד	פוסטר, פלייר להורים
11	ארוחת יינן	חמישי	מטבח + סומלייה	$200–$500	כרטיס $85–$150	פוסטר, פוסטים של המנות, מייל
12	טעימת ויסקי או מסקל	רביעי	ברמן + נציג מותג	$50–$200	כרטיס $35–$60	פוסטר, פוסטים של בקבוקים
13	סדנת קוקטיילים	ראשון 14:00	2 ברמנים	$10–$15 לאדם	כרטיס $45–$75	3 פוסטים של משקאות
14	סדנת פסטה או כיסונים	היום שבו סגורים	טבח + 1 עוזר	$8–$15 לאדם	כרטיס $65–$120	פוסטר, פוסטים של תהליך ההכנה
15	טאפ טייקאובר	חמישי	ברמן + מבשל	$0–$100	חינם; פיינטים במחיר המחירון	פוסטר, פוסטים של מזיגות
16	פופ-אפ של שף אורח	ראשון	שני המטבחים	$300–$1,000	כרטיס $75–$150	פוסטר, פוסטים של מנות
17	סאפר קלאב חודשי	שלישי	טבח + 1 מלצר	עלות אוכל	$65–$95, 12–20 מקומות	פוסט טיזר, מייל
18	ארוחת קציר	רביעי	מטבח + 2 מלצרים	$100–$300	כרטיס $70–$120	פוסטים מהשדה לצלחת
19	סטנדאפ	חמישי	מפיק הופעות + איש בכניסה	$300–$800	$10–$20 + 2 משקאות	פוסטר, פוסט של הקומיקאי הראשי
20	מסיבת DJ של עשור	שישי, מאוחר	DJ + אבטחה	$200–$400	דמי כניסה $5–$10	פוסטר, תמונת שער ל-Reel
21	מסיבת צפייה במשחק	ראשון	2 אנשי צוות נוספים באולם	$0 + רישיונות	מינימום $100+ לשולחן	פוסטים של חבילות
22	מועדון ספלי בירה	חודשי	הצוות הרגיל	$8–$15 לספל	$50–$100 לשנה	פוסט לחברי המועדון
23	ציור ושתייה	ראשון 15:00	מדריך	$150–$300 + $12 לאדם	$40–$60 כולל 1 משקה	פוסטר, פוסט של הקנבס
24	ליגת קורנהול או חצים	שלישי	1 מארגן	$50–$150	$40–$80 לקבוצה	פוסטר, פוסט של טבלת הטורניר
25	ארוחת תעלומת רצח	רביעי	להקת שחקנים + 2 מלצרים	$500–$1,500	$60–$95 כולל 3 מנות	פוסטר, פוסטי טיזר
26	ערב תרומה לקהילה	שני	הצוות הרגיל	10–20% מהמכירות	חינם	פלייר שהעמותה משתפת
27	Yappy Hour (עם כלבים)	שבת 15:00	+1 מלצר במרפסת	$30–$80	חינם; פאפ קאפס לכלבים	2 פוסטים מהמרפסת
28	שוק יוצרים	ראשון	1 רכז	$0–$100	דמי דוכן $25–$50	פוסטר, פוסטים של הדוכנים
29	תחרות צ'ילי	שבת 14:00	צוות + 3 שופטים	$100–$250	כרטיס טעימות $15–$25	פוסטר, פוסטים של המתחרים
30	בסיס למועדון ריצה	רביעי 18:00	הצוות הרגיל	$0–$50	חינם; ספיישל אחרי הריצה	פוסט של הספיישל
31	חבילות יום הולדת	שישי–שבת	הצוות הרגיל	עוגה וקישוטים	$25–$40 לאדם	כרטיס חבילה
32	סגירת המסעדה לאירוע פרטי	שבת	מנהל אירועים + צוות מלא	$0 נוסף	מינימום הזמנה של $1,500–$10,000 באוכל ושתייה	PDF של החבילות, תמונות של החלל
33	מסיבת תחפושות להאלווין	שבת, 31 באוקטובר	DJ + אבטחה	$300–$800	דמי כניסה $10–$20	פוסטר, פוסט תחפושות
34	ארוחת Friendsgiving (חג ההודיה עם חברים)	שבת, 21 בנובמבר	מטבח + מלצרים	עלות אוכל	$45–$75 בהגשה משפחתית	פוסט של השולחן הערוך, מייל
35	מפגש איחוד בערב חג ההודיה	רביעי, 25 בנובמבר	כל הצוות + אבטחה	$200–$500	חינם או דמי כניסה $10	פוסטר, סטוריז
36	חבילות למסיבות חג של חברות	דצמבר, שני–חמישי	מנהל אירועים	$0 נוסף	מינימום הזמנה של $1,500–$5,000 באוכל ושתייה	PDF של החבילות, פוסטים של מנות
37	סילבסטר (ערב השנה החדשה)	חמישי, 31 בדצמבר	צוות מלא + אבטחה	$500–$2,000	כרטיס $95–$250	פוסטר, תמונה לעמוד הכרטיסים
38	משתה לשנה החדשה הירחית	שבת, 6 בפברואר	צוות מלא	$100–$300	$55–$95 בהגשה משפחתית	פוסטר, פוסטים של המשתה
39	ה-Big Game + ולנטיינ'ס בחלל מחולק	ראשון, 14 בפברואר	שני צוותי אולם	$100–$300	מינימום הזמנה או תפריט במחיר קבוע	שני פוסטרים, שתי סדרות פוסטים
40	יום פטריק הקדוש (St. Patrick's Day)	רביעי, 17 במרץ	כל הצוות + איש בכניסה	$200–$600	דמי כניסה $10 אחרי 20:00	פוסטר, פוסטים של משקאות

הטווחים שמאחורי הרעיונות האלה מבוססים על תעריפים של מנחים, תקליטנים, להקות והזמנת אמנים לאירועים, שפורסמו ב-2025 וב-2026; התייחסו אליהם כמספרים לתכנון.

רעיונות לאירועים במסעדות באמצע השבוע, שממלאים את הערבים החלשים

אירועי אמצע השבוע שעובדים חוזרים באותו ערב, עולים מעט והכניסה אליהם חינם: הם מרוויחים ממה שהאורחים מזמינים, לא מכרטיסים. הריצו פורמט אחד שישה שבועות לפני שאתם שופטים אותו, כי לוקח חודש עד שנוצרים לקוחות קבועים. שלבו אותם עם מבצעים לערבים שקטים.

כרטיס בינגו מסומן בטוש ורוד לצד פיינט בירה וצ'יפס, בערב בינגו דראג באמצע השבוע בבר שכונתי

1. ליגת טריוויה

חברות טריוויה עם מנחה גובות בערך $125 עד $250 לערב, או שברמן יכול להקריא חבילות שאלות קנויות. תנו את הפרסים כזיכוי לאוכל כדי שהזוכים יחזרו לממש אותו. קבוצות של ארבעה עד שישה אורחים נשארות שעתיים.

2. בינגו מוזיקלי או בינגו דראג

ערבי בינגו צריכים מנחה רועש ומצחיק, ותו לא. בינגו דראג מזמין אמן דראג מקומי ונמכר מהר יותר. מכרו כרטיסים ב-$5, או צרפו כרטיס אחד למנת המבורגר.

3. קריוקי בימי חמישי

מנחה קריוקי (KJ, karaoke jockey) מביא את המסך, הרמקולים וספר השירים תמורת $100 עד $300 לערב. תקליטנים, להקות ומנחי קריוקי באירועים פתוחים לציבור צריכים רישיונות למוזיקה; רישיון הברים והמסעדות של ASCAP לבדו מתחיל בסביבות $500 לשנה.

4. במה פתוחה

זה כמעט לא עולה כלום: מנחה מהצוות, דף הרשמה והרמקולים של המקום. המופיעים מביאים חברים, והחברים מזמינים. הגבילו כל הופעה לעשר דקות, כדי שמופע חלש לא ירוקן את החדר.

5. ג'אז חי או צמד אקוסטי

נגנים מקומיים לוקחים לרוב $100 עד $150 כל אחד להופעה באמצע השבוע. גבו דמי כניסה של $5 עד $10 או בכלל לא, ותייגו את הנגנים בכל פוסט ברשתות; העוקבים שלהם הופכים ללקוחות שלכם.

6. ימי שני לאנשי הענף

ברמנים וטבחים מסיימים מאוחר, ורבים מהם חופשיים בערבי שני. הציעו 20 עד 30% הנחה על האוכל אחרי 22:00 למי שמציג הוכחה לעבודה בענף האירוח. זה עולה רק את ההנחה, והופך ברמנים מהסביבה ללקוחות קבועים.

7. מרוץ פאזלים

קבוצות מתחרות מי תסיים ראשונה פאזל של 300 חלקים, פורמט ייחודי שבעלי ברים בקהילה r/BarOwners אומרים שממלא את המקום. דמי השתתפות של $10 עד $20 לקבוצה מממנים את הפרסים.

8. תפריט ניסוי של המטבח

שימו שלוש מנות שאתם שוקלים בתפריט קבוע של $35 עד $55, והכינו טופס דירוג. אורחים אוהבים שמבקשים את דעתם, ואתם מקבלים משוב לפני שהמנה מגיעה אל התפריט המודפס.

9. תפריט זוגי במחיר קבוע

שתי מנות לכל אחד וקינוח משותף ב-$70 עד $90 לזוג נותנים לערב רביעי מת משהו מיוחד. צלמו את הצלחות עכשיו; אותן תמונות ימכרו גם את מבצעי כרטיסי המתנה שתריצו בדצמבר.

10. סדנת פיצה לילדים

סדנה מוקדמת ביום ראשון ל-12 ילדים, ב-$15 עד $25 לילד, עולה $3 עד $5 לראש בבצק ובתוספות. ההורים קונים ארוחת ערב בזמן שהם מחכים. קדמו אותה בקבוצות הורים עם תמונת פיצה צבעונית.

רעיונות לאירועים עם כרטיסים במסעדות: אוכל ושתייה

חוויות עם כרטיסים מחליפות קהל קטן יותר בהכנסה ששולמה מראש וכמעט בלי מקרים של אי-הגעה. תמחרו את הכרטיס בערך פי שלושה מעלות האוכל והשתייה לאדם, וקחו בחשבון את העמלות של Eventbrite בארה"ב: 3.7% ועוד $1.79 לכרטיס, ועוד 2.9% על עיבוד התשלום.

מבט מלמעלה על ידיים של אורחים שמקפלות כיסונים סביב שולחן נירוסטה מקומח, בסדנת בישול עם כרטיסים במסעדה

11. ארוחת יינן

ארבע או חמש מנות, כל אחת עם יין מותאם משלה, ואת הסיפור מספרים היינן או נציג של המפיץ. כרטיסים של $85 עד $150 הם המקובל; שאלו את המפיץ שלכם על תמחור לאירועים.

12. טעימת ויסקי או מסקל

ארבע מזיגות של 1 אונקיה, דף טעימה וביס לכל מזיגה, כמו טאקו עם מסקל. הכללים לגבי טעימות משתנים ממדינה למדינה, אז בדקו עם המפיץ שלכם. מזקקות שמשתפות פעולה מביאות לרוב בקבוקים.

13. סדנת קוקטיילים

שני ברמנים מלמדים שמונה עד 16 אורחים לשייק שלושה משקאות. אלכוהול, הדרים וסירופים עולים $10 עד $15 לאדם, מול כרטיס של $45 עד $75. צלמו קודם את הקוקטיילים עם הטיפים לצילום קוקטיילים האלה.

14. סדנת פסטה או כיסונים

קיימו אותה ביום שבו המסעדה סגורה. טבח ועוזר אחד יכולים ללמד 16 אורחים שתי צורות של פסטה, עם $8 עד $15 במצרכים לאדם. זו חוויה מעשית, וכולם אוכלים את מה שהכינו.

15. טאפ טייקאובר (השתלטות על הברזים)

מבשלה מקומית מביאה שש עד שמונה בירות, מבשל שמדבר עליהן ואת הלקוחות שלה. הכניסה חינם והפיינטים נמכרים במחיר המחירון. בקשו מהמבשלה לשתף את הפוסטר.

16. פופ-אפ של שף אורח

הזמינו שף מעיר אחרת או פוד טראק לבשל ערב אחד עם הצוות שלכם. תקצבו $300 עד $1,000 לנסיעות ולשכר, וחלקו את הכנסות הכרטיסים אחרי ההוצאות. אירועים בקידום משותף מכפילים את הקהל.

17. סאפר קלאב חודשי

שנים עשר עד 20 אורחים סביב שולחן ארוך אחד, תפריט קבוע ברמת מסעדות שף ב-$65 עד $95 לאדם, שמוכרז במייל לרשימת המתנה. המחסור יוצר את הביקוש.

18. ארוחת קציר

בנו את התפריט סביב חווה אחת, ושלמו לחקלאי $100 עד $300 כדי שידבר בין המנות. כרטיסים של $70 עד $120 עובדים מסוף אוקטובר, לצד מבצעי הסתיו שלכם.

רעיונות לאירועים בבר שמוכרים משקאות, לא הנחות

רעיונות האירועים הטובים ביותר לברים ולמסעדות מרוויחים מכמות המשקאות ומהזמן שהאורחים יושבים, ומשאירים אותם שעתיים בלי להוריד את מחיר המשקה. בדקו קודם את החוקים של המדינה: במסצ'וסטס נאסרו מאז 1984 הנחות על משקאות המוגבלות בזמן ומשקאות כפרסים, לפי 204 CMR 4.00.

סטנדאפיסט תחת זרקור בחדר האחורי של בר, בזמן שהאורחים צוחקים מעל קוקטיילים ונשנושי בר בערב קומדיה

19. סטנדאפ

מפיק הופעות מספק מנחה ושניים או שלושה קומיקאים תמורת כ-$300 עד $800. גבו $10 עד $20 ועוד מינימום של שני משקאות, הושיבו את האורחים כמו בתיאטרון וכבו את הטלוויזיות.

20. מסיבת DJ של עשור

בחרו תקופה אחת, כמו שנות ה-90 או ה-Y2K, ובנו פלייליסט, קוד לבוש כיפי ושני משקאות בנושא. תקליטן לבר עולה $200 עד $400, ודמי כניסה של $5 עד $10 אחרי 22:00 מממנים אותו.

21. מסיבת צפייה במשחק

מכרו חבילות, לא כניסה: מגש כנפיים ודלי בירות לארבעה, או שולחן שמור עם מינימום של $100. אל תגבו דמי כניסה. לפי 17 U.S.C. §110(5), חללים של יותר מ-3,750 רגל רבוע צריכים רישיון, אלא אם הם משתמשים בארבעה מסכים או פחות, בגודל 55 אינץ' או פחות, אחד לכל חדר.

22. מועדון ספלי בירה

מכרו מנוי שנתי של $50 עד $100 עם ספל אישי מאחורי הבר; ספלים עולים $8 עד $15 כל אחד. הציעו טעימה לחברי המועדון בלבד כל חודש כדי לשמור עליו פעיל. תמונות בירה של קיר הספלים מוכרות הרשמות.

23. ציור ושתייה (Paint and sip)

מדריך גובה בערך $150 עד $300, והציוד מוסיף בערך $12 לאדם. כרטיס של $40 עד $60 עם משקה אחד מכסה את זה; המשקה השני והשלישי הם הרווח שלכם.

24. ליגת קורנהול או חצים

ליגות של שמונה שבועות מקבעות את אותן קבוצות בערבי שלישי. דמי השתתפות של $40 עד $80 לקבוצה לעונה מממנים את טבלת הטורניר ואת הגביע, והשחקנים מזמינים כריכים וקנקני בירה בין הסבבים.

25. ארוחת תעלומת רצח

להקת תיאטרון מריצה את העלילה סביב ארוחה של שלוש מנות תמורת $500 עד $1,500. כרטיסים של $60 עד $95 נמכרים היטב בינואר, כשהאורחים רוצים חוויה כיפית וייחודית שאינה עוד סבב של מסיבות.

רעיונות לאירועים קהילתיים ופרטיים במסעדות

אירועים קהילתיים בונים אמון לפני כסף: בית ספר, קבוצת בעלי כלבים או מועדון ריצה מביאים לקוחות מקומיים שאף פעם לא רואים את המודעות שלכם. אירועים פרטיים הם ההפך: תמחרו אותם כמינימום הזמנה ששווה למה שהחלל היה מכניס בכל מקרה.

מלצר מגיש לכלב קורגי כוס פינוק (pup cup) במרפסת שמשית של מסעדה, בזמן אירוע Yappy Hour קהילתי ידידותי לכלבים

26. ערב תרומה לקהילה

תרמו 10 עד 20% מהמכירות של הערב לבית ספר מקומי או לעמותה, והעמותה מקדמת אתכם מול כל רשימת התפוצה שלה. במדינות רבות רק עמותות רשומות יכולות לערוך הגרלה, אז תנו לעמותה לנהל כל הגרלה. לפני האירוע, סכמו את האחוז בכתב.

27. Yappy Hour (האפי אוור עם כלבים)

כלבים במרפסת, תפריט של פאפ קאפס (כוסות פינוק לכלבים) וקערות מים עולים $30 עד $80. בדקו קודם עם משרד הבריאות המקומי; במקומות רבים מותר להכניס כלבים רק למרפסות חיצוניות.

28. שוק יוצרים

השכירו שולחנות לשמונה עד 12 יוצרים מקומיים, ב-$25 עד $50 כל אחד, ביום ראשון. בעלי הדוכנים מפרסמים את זה לעוקבים שלהם, והקונים נשארים לארוחת בראנץ'.

29. תחרות צ'ילי

אנשי צוות, לקוחות או מסעדות סמוכות מתחרים, כרטיס טעימות של $15 עד $25 קונה טעימות, ושלושה שופטים בוחרים מנצח. תקצבו $100 עד $250 לפרסים. זה כיף, וחלק מההכנסות יכול ללכת למטרה קהילתית.

30. בסיס למועדון ריצה

מועדוני ריצה נפגשים ב-18:00, רצים 5K ורוצים מקום לנחות בו. הציעו ספיישל אחרי הריצה, שמרו להם אזור ובקשו מהמועדון לתייג אתכם. זה כמעט לא עולה כלום, וממלא את אחד הערבים הכי שקטים שלכם.

31. חבילות יום הולדת

מחקר של Toast, חברת מערכות הקופה למסעדות, מצא ש-34% מהאורחים מדרגים ימי הולדת כאירוע הפרטי הטוב ביותר לקיים במסעדה. צרו חבילה של $25 עד $40 לאדם, עם תפריט קבוע ורגע של עוגה.

32. סגירת המסעדה לאירוע פרטי

קבעו את מינימום ההזמנה באוכל ושתייה לפי מה שהחלל מכניס באותו ערב, לרוב $1,500 עד $10,000, ועוד דמי שירות. ארוחות ערב שלפני החתונה ואירועי חברה נסגרים חודשים מראש, אז העלו כבר עכשיו צילומי אוכל מקצועיים מאירועים לעמוד האירועים הפרטיים שלכם.

רעיונות לאירועי חג במסעדות, אוקטובר 2026 עד מרץ 2027

שמונה רעיונות לאירועי חג עם תאריך קבוע נופלים בששת החודשים הקרובים. שני פרטים חשובים: הסילבסטר נופל ביום חמישי, ו-Super Bowl LXI נופל על יום האהבה, ראשון, 14 בפברואר 2027, לפי Los Angeles Times. החומרים צריכים להיות מוכנים 14 ימים לפני כל תאריך.

מסעדה מחולקת בין שולחנות ולנטיינ'ס לאור נרות לבין אזור בר ליום המשחק עם כנפיים, ל-14 בפברואר 2027

33. מסיבת תחפושות להאלווין (שבת, 31 באוקטובר)

ערכו תחרות תחפושות ב-22:00, גבו דמי כניסה של $10 עד $20 והגישו שני קוקטיילים כהים. החומרים צריכים להיות מוכנים עד 17 באוקטובר, אז התחילו השבוע עם סגנונות האלווין.

34. ארוחת Friendsgiving (שבת, 21 בנובמבר)

הגשה משפחתית של הודו, תוספות ועוגת פאי לשולחנות של שישה עד עשרה, ב-$45 עד $75 לאדם, בסוף השבוע שלפני חג ההודיה. פתחו הזמנות עד 7 בנובמבר עם תמונות לחג ההודיה.

35. מפגש איחוד בערב חג ההודיה (רביעי, 25 בנובמבר)

ערב חג ההודיה נחשב בעיני רבים לערב הכי עמוס בברים בכל השנה, כשאנשים שחזרו הביתה לחג נפגשים מחדש. תגברו את הצוות, הוסיפו אבטחה בכניסה והגישו תפריט קצר של מנות מהירות.

36. חבילות למסיבות חג של חברות (דצמבר, שני–חמישי)

צרו שלוש חבילות מדורגות למסיבות חג, עם מינימום הזמנה באוכל ושתייה של $1,500 עד $5,000, ודחפו תאריכים בימים שני עד חמישי. שלחו למשרדים עד אמצע אוקטובר קובץ PDF עם מנות חג המולד אמיתיות; תוכנית מבצעי סוף השנה למסעדות שלנו מכסה את השאר.

37. סילבסטר (חמישי, 31 בדצמבר)

סילבסטר ביום חמישי מאפשר שני סבבי ישיבה: תפריט מוקדם במחיר קבוע של $95 למשפחות, וחבילה מאוחרת של $150 עד $250 עם סטייק והרמת כוסית בחצות. גבו מקדמות דרך עמוד כרטיסים; החומרים צריכים להיות מוכנים עד 17 בדצמבר.

38. משתה לשנה החדשה הירחית (שבת, 6 בפברואר 2027)

אם זה מתאים לתפריט ולקהילה שלכם, משתה בהגשה משפחתית עם דים סאם, דג שלם ואטריות ארוכות ב-$55 עד $95 לאדם נמכר עד אפס מקום לקבוצות. תקצבו $100 עד $300 לפנסים ולקישוטים.

39. ה-Big Game פוגש את יום האהבה (ראשון, 14 בפברואר 2027)

חלקו את החלל: שולחנות לשניים לאור נרות ותפריט זוגי בצד אחד, מסכים ומינימום הזמנה לשולחן בצד השני. שני אירועים, חלל אחד. "Super Bowl" הוא סימן מסחרי של ה-NFL, אז פרסמו את האירוע בתור "the Big Game" ("המשחק הגדול").

40. יום פטריק הקדוש (רביעי, 17 במרץ 2027)

יום פטריק הקדוש באמצע השבוע עדיין ממלא ברים אחרי שעות העבודה. פתחו ב-16:00, גבו דמי כניסה של $10 אחרי 20:00 והגבילו את התפריט לשלוש מנות מהירות. החומרים צריכים להיות מוכנים עד 3 במרץ.

ערכת הפרסום של שבועיים לכל אירוע

כל אחד מהרעיונות לאירועים האלה צריך את אותה ערכת שיווק 14 ימים מראש: פוסטר מודפס אחד, שלושה פוסטים ריבועיים לרשתות, סטורי אנכי אחד, פוסט בפרופיל Google Business Profile ולאירועים עם כרטיסים, גם באנר לעמוד הכרטיסים. כל פריט צריך להראות את המנה או המשקה שהאורחים באמת יקבלו.

יום −14: פוסטר בעמדת המארחת ובחלון, פוסט ראשון, פוסט ב-Google, עמוד הכרטיסים באוויר.
יום −10: מייל או הודעת טקסט לרשימה שלכם, עם תמונת המנה.
יום −7: פוסט שני ועוד סטורי עם מדבקת ספירה לאחור; קדמו אותו עם מודעות ב-Instagram אם המקומות לא נמכרים מספיק מהר.
יום −3: פוסט שלישי, והצוות מזכיר את האירוע בכל שולחן.
יום 0: סטורי "הערב" ב-16:00.
יום +1: תמונת סיכום והתאריך הבא.

ברמן מדביק פוסטר של אירוע עם תמונה של קוקטייל ובטן חזיר בחלון של בר בשעת בין ערביים, שבועיים לפני האירוע

צוואר הבקבוק הוא התמונה. מעט מטבחים יכולים להזמין צלם לכל האירועים שלהם, ולכן הפוסטרים נגמרים עם תמונות סטוק או צילומי טלפון חשוכים. עם FoodShot אתם מצלמים בטלפון את המנה או את הקוקטייל האמיתיים, בוחרים אחד מ-200+ סגנונות ומקבלים תמונה ברזולוציית 2K בסגנון סטודיו תוך כ-2 דקות.

Poster Mode משתמש בתמונה הזו כדי ליצור פוסטר מתבניות מוכנות לשיווק, ואפשר להעלות תבנית משלכם כדי שלכל אירוע יהיה אותו מראה קריאייטיבי. הוא פועל באפליקציה ל-iOS ול-Android; מסלול Starter עולה $15 לחודש ל-25 תמונות (מחירים). להדפסה, הנה רעיונות לעיצוב פלייר שאפשר לשאול מהם.

האם האירוע מחזיר את עצמו? דוגמה מחושבת של ערב טריוויה

רוב רעיונות האירועים במסעדות נכשלים בחשבון, לא בכמות המגיעים. אירועים מחזירים את עצמם כשהמכירות הנוספות שהם מביאים, כפול שיעור התרומה שלכם, עולות על עלות ההפעלה שלהם: תוספת המכירות לאיזון שווה לעלות האירוע חלקי שיעור התרומה. השתמשו בממוצעים מהקופה (POS) שלכם, וחשבו שיווק ממומן כעלות.

קחו לדוגמה ערב חידון היפותטי ביום שלישי, בבר עם 90 מקומות. בששת ימי השלישי האחרונים המכירות עמדו בממוצע על $1,800. הערב עולה $375: מנחה ב-$200, $50 בפרסים של זיכוי לאוכל ומשמרת ברמן נוספת ב-$125. כשעלויות האוכל והשתייה הן בערך 32% מהמכירות (בדקו את שלכם עם מחשבון עלות מנה), כל דולר נוסף משאיר בערך 68 סנט. תוספת המכירות לאיזון היא $375 ÷ 0.68 = $551.

אם מגיעות 12 קבוצות של ארבעה והחלל מכניס $3,000, התוספת היא $1,200: $816 ברווח התרומה ו-$441 אחרי העלויות. זה יום שלישי מוצלח. אם מגיעות חמש קבוצות והמכירות מגיעות ל-$2,200, התוספת של $400 משאירה $272 מול $375, כלומר הפסד של $103. תנו לזה שישה שבועות, ואז הריצו את אותו מבחן על כל 40 הרעיונות לאירועים בגיליון.

שאלות נפוצות

אילו רעיונות לאירועים במסעדות מביאים הכי הרבה לקוחות?

אירועים שבועיים קבועים כמו חידון, בינגו ומוזיקה חיה מביאים הכי הרבה לקוחות חוזרים, כי האורחים משלבים אותם בשבוע שלהם. ערב חג ההודיה והסילבסטר מביאים את הערבים הבודדים הגדולים ביותר. ארוחות עם כרטיסים מביאות פחות אורחים, אבל את ההוצאה הגבוהה ביותר לאדם.

מהם רעיונות זולים לאירועים במסעדה בתקציב קטן?

שישה אירועים בגיליון עולים $100 או פחות במזומן: במה פתוחה, ימי שני לאנשי הענף, טאפ טייקאובר, Yappy Hour, שוק יוצרים ובסיס למועדון ריצה. כל אחד מהם רץ על משהו שכבר יש לכם: חלל ולקוחות קבועים.

כמה זמן מראש צריך לקדם אירוע?

התחילו שבועיים מראש לאירועים חינמיים וקבועים, ושלושה עד ארבעה שבועות מראש לארוחות ולסדנאות עם כרטיסים. חבילות לחברות וסגירות של המסעדה לאירועים פרטיים נמכרות חודשיים עד שישה חודשים מראש. אחר כך קדמו את האירוע שוב שבעה ימים לפני, שלושה ימים לפני וביום עצמו.

האם אירועים צריכים להיות בתשלום או בחינם?

גבו תשלום כשלערב יש עלות קבועה לאדם, כמו סדנה או אמן. השאירו אותו בחינם כשהפורמט רץ על הזמנות של אוכל ושתייה, כמו רוב רעיונות האירועים במסעדות באמצע השבוע. דמי כניסה הם האפשרות שבאמצע.

האם צריך רישיון למוזיקה חיה או לקריוקי?

כן, בארה"ב. שירים שמבוצעים על ידי להקה, DJ או מנחה קריוקי צריכים רישיונות מ-ASCAP, מ-BMI, מ-SESAC ומ-GMR, ושירותי מוזיקת רקע לא מכסים הופעות חיות.

האם בר יכול לגבות דמי כניסה למסיבת Super Bowl?

לא כדאי. הפטור לעסקים קטנים בחוק זכויות היוצרים מחייב שלא ייגבה תשלום ישיר על הצפייה. מכרו במקום זה חבילות ומינימום הזמנה לשולחן, ופרסמו את האירוע בתור "the Big Game", כי "Super Bowl" הוא סימן מסחרי רשום.

40 רעיונות לאירועים במסעדות, עם עלויות וכוח אדם