Cum să crești vânzările restaurantului din livrări: 15 soluții

Ca să crești vânzările din livrări ale restaurantului, contează trei momente pe fiecare aplicație: clienții te găsesc, te aleg în locul listării de dedesubt și revin. DoorDash, Uber Eats și Grubhub îți dau aceleași șase pârghii pentru aceste momente, ascunse în ecrane diferite. Mai jos: 15 soluții, în ordinea în care le-am aplica noi, și un audit care leagă fiecare soluție de toate cele trei aplicații.

Pe scurt: Cel mai rapid răspuns la întrebarea cum să crești vânzările din livrări sunt pârghiile gratuite: poze și descrieri la cel puțin 70% din produse, un header și un logo, un program corect și răspunsuri rapide la recenzii. Apoi testează câte o ofertă de bun venit pe fiecare aplicație.

Cum să crești vânzările din livrări pe toate aplicațiile deodată

Tratează DoorDash, Uber Eats și Grubhub ca pe o singură vitrină cu trei uși de intrare. Aceleași șase pârghii îți decid vânzările pe fiecare: pozele produselor, structura meniului, prețul și comisioanele, promoțiile, evaluările și programul, clienții care revin. Rezolvă o pârghie o singură dată, apoi copiaz-o pe toate cele trei aplicații în aceeași săptămână.

Majoritatea sfaturilor vin de la o singură platformă sau de la un furnizor de comenzi online; pentru detalii despre o singură aplicație, vezi ghidul nostru pentru mai multe comenzi pe Uber Eats și ghidul pentru DoorDash. DoorDash spune că peste 55% din primele achiziții la restaurantele noi vin de la clienți care răsfoiesc, nu care caută, iar raportul din 2026 al National Restaurant Association arată că 60% dintre restauratori au raportat mai puțini clienți anul trecut.

Auditul listării în 15 soluții: DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub

Tabelul acesta îți arată cum să crești vânzările pe toate cele trei aplicații fără să ghicești. Fiecare rând este o soluție, pârghia pe care o acționează și locul unde o schimbi. Deschide DoorDash Merchant Portal, Uber Eats Manager și Grubhub for Restaurants unul lângă altul, pornește de sus și bifează fiecare celulă pe măsură ce avansezi.

Rândurile 1–6 și 11–13 sunt gratuite; rândurile 7–10 schimbă cât plătești pe comandă, așa că testează-le pe câte o singură aplicație. Cifre: paginile pentru comercianți din SUA, septembrie 2026.

Soluțiile 1–4: pozele produselor, pârghia pe care o controlezi azi

Pozele sunt singura pârghie pe care o poți schimba chiar în seara asta, fără un reprezentant al aplicației, fără buget și fără contract. Toate cele trei aplicații publică aceeași constatare, în cuvinte diferite: listările cu poze și descrieri la majoritatea produselor vând mai mult. Pozele decid pe ce apasă clientul, iar aplicațiile umplu golurile cu imagini pe care nu le-ai ales tu, așa că un gol nu e niciodată neutru.

• DoorDash: meniurile cu poze la produse obțin până la 44% mai multe vânzări lunare (studiu din T2 2022, peste 15.000 de comercianți mici).
• Uber Eats: comercianții cu poze și descrieri la cel puțin 70% din produse în prima săptămână au câștigat în medie cu $330 mai mult pe săptămână.
• Grubhub: pozele și descrierile aduc un număr de comenzi cu până la 70% mai mare și vânzări cu 65% mai mari.

Dacă vrei mai multe vânzări prin livrare fără buget de reclame, începe de aici și evită aceste greșeli de fotografie care te costă vânzări.

1. Umple fiecare gol de poză înainte să-l umple aplicația în locul tău

DoorDash îți poate sincroniza contul de Instagram al afacerii cu preparatele fără poză, iar Uber Eats îi invită pe clienți să-și fotografieze masa când un preparat nu are imagine. Oricum ar fi, o poză la întâmplare îți vinde mâncarea. Țintește o acoperire de 100%; ghidul nostru de fotografie pentru aplicații de livrare explică lumina și unghiurile.

2. Fă o singură poză principală și exportă trei decupaje

Fiecare încărcare trece printr-un proces de verificare, iar fiecare aplicație vrea alt format: DoorDash 16:9 la 1400 x 800 px sau mai mult, Uber Eats 5:4 până la 6:4 la 1200 x 800 px sau mai mult, Grubhub un pătrat de 1400 x 1400 px. Fotografiază larg, ține preparatul în centru și exportă trei fișiere. Specificații: DoorDash, Uber Eats și cerințe foto Grubhub.

Poză înainte și după pentru o aplicație de livrare, cu un sandviș cu pui prăjit: blițul dur al telefonului versus lumina moale de la fereastră

Atenție cui îi aparțin pozele. Fiecare aplicație are propriile căi de a ți le oferi: Grubhub o ședință foto gratuită, Uber Eats Premium un pachet foto de $250+, DoorDash Premier un credit de $200. Dar DoorDash cere ca pozele din ședința sa gratuită să nu apară în alte aplicații. Un editor foto AI pentru mâncare ca FoodShot restilizează o poză făcută cu telefonul în aproximativ 2 minute și exportă fișiere 2K (2048 px) pe care le poți refolosi; la planul de $15, 25 de poze costă $0,60 fiecare. Vezi ce editări AI permite Uber Eats și poze cu mâncare pentru aplicațiile de livrare.

3. Adaugă headerul, coperta și logoul

Într-un studiu DoorDash din aprilie până în iunie 2022, un header a fost asociat cu până la 50% mai multe vânzări lunare, iar un logo cu până la 23% mai multe, un câștig ușor. DoorDash decupează headerul la 4:1 pe web, așa că centrează subiectul. Coperta Uber Eats arată cel mai bine cu trei până la cinci preparate; logoul de 200 px de pe Grubhub are nevoie de un simbol de brand curat.

4. Scrie descrieri care se potrivesc cu poza

Uber Eats și Grubhub au măsurat pozele și descrierile împreună. Numește proteina, metoda de gătire, porția și un cuvânt despre gust în aproximativ 20 de cuvinte; vezi rescrierile noastre de descrieri de meniu. Instrumentul AI al DoorDash scrie o descriere din nume, poză și opțiunile suplimentare, o primă variantă ușoară, dar DoorDash interzice textele care numesc alte aplicații sau un site mai ieftin.

Soluțiile 5–7: structura meniului și prețuri care cresc valoarea comenzii

O parte din răspuns ține de un meniu care încape pe ecranul telefonului. Clienții derulează, așa că fă-l ușor de parcurs: fiecare categorie în plus îți împinge mai jos cele mai vândute preparate. Scoate ce nu rezistă la drum, grupează ce se vinde împreună și stabilește prețuri pe fiecare aplicație, astfel încât fiecare comandă să acopere în continuare costul mâncării după comision.

5. Scoate preparatele care nu rezistă la drum

Cartofii prăjiți crocanți, sufleurile și spumele suferă cel mai mult pe un drum de 20 de minute. Pune fiecare preparat în cutie, așteaptă 20 de minute, gustă-l și păstrează câștigătorii. Ingineria meniului îți arată ce produse aduc cel mai mult, iar ghidul pentru meniul digital de ghost kitchen îți arată o structură suplă pentru orice Ghost kitchen sau restaurant cu servire la masă.

Bucătar care verifică cu termometrul un kit de supă cu tăiței după un test de transport de 20 de minute, lângă o geantă termoizolantă de livrare deschisă

6. Adaugă meniuri combo și extra la cele mai vândute preparate

Opțiunile suplimentare cresc valoarea comenzii fără clienți noi. Adaugă opțiuni de băutură, garnitură, proteină sau desert la cele mai vândute preparate, plus un meniu pentru doi și un pachet pentru familie. Pentru birouri, tăvile de catering pentru comenzi mari transformă o comandă de $25 într-una de $400.

7. Stabilește prețul ținând cont de comision, nu împotriva lui

Fă calculul pentru un burger de $20 care costă $6 în mâncare:

Comisioanele de card, ambalajele și promoțiile se scad în plus; un calculator de costuri îți face calculul pentru propriile preparate. Uber Eats își listează comisionul de ridicare personală de 7% „cu prețuri validate din restaurant”, așa că verifică înainte să majorezi prețurile. Tarife: DoorDash, Uber Eats, Grubhub.

Soluțiile 8–10: promoții și reclame care se amortizează

Pârghiile plătite funcționează cel mai bine după cele gratuite, pentru că o reclamă doar trimite clienți spre listarea pe care o ai deja. Reducerile sunt cea mai scumpă cale de a crește vânzările, așa că rulează câte o ofertă de bun venit pe fiecare aplicație, adaugă plasări sponsorizate cu o regulă de oprire scrisă și intră în programele de abonament doar acolo unde abonații sunt mulți.

8. Rulează o ofertă de bun venit pe fiecare aplicație

DoorDash spune că promoțiile aduc, în mediană, $4 vânzări suplimentare pentru fiecare $1 cheltuit. Uber Eats rulează până la 5 oferte simultan pentru clienți noi sau pentru toți cei din apropiere, cu comisionul calculat la prețul dinainte de reducere. Grubhub oferă oferte la prima comandă, reduceri în dolari, reduceri procentuale și produse gratuite. Țintește ofertele spre intervalele orare slabe; pentru perioadele de vârf, vezi promoțiile de Crăciun pentru restaurante.

Locatar care primește prima comandă de la un curier la ușa apartamentului, clientul nou pe care îl câștigă o ofertă de bun venit

9. Testează plasările sponsorizate cu o regulă de oprire

Reclamele amplifică o listare bună și irosesc bani pe una slabă. DoorDash taxează per comandă, cu o licitație maximă, și rulează reclame fără cost suplimentar pentru magazinele Premier. Uber Eats Premium egalează cheltuielile cu reclamele până la $100 pe lună; planurile Plus și All-access de la Grubhub oferă un credit publicitar egal cu rata comisionului tău. Regula de oprire: două săptămâni, un singur buget, oprești dacă un client nou costă mai mult decât marja de pe două comenzi. Mai multe în ghidul de marketing ghost kitchen.

10. Decide dacă vrei clienții abonați

Programele de abonament sunt sistemele de loialitate ale aplicațiilor pentru clienții frecvenți. DoorDash spune că DashPass poate crește veniturile cu aproximativ 40%, conform unui studiu intern de 30 de zile. Uber spune că membrii Uber One comandă de 2x mai mult decât cei care nu sunt membri; Plus plătește 5% în plus pe aceste comenzi, Premium le include. Membrii Grubhub+ fac în medie 4 cumpărături pe lună, de aproape 70% mai des decât ceilalți. Prețul este un comision mai mare.

Soluțiile 11–13: evaluări, program și fiabilitate

Fiabilitatea este partea mai puțin spectaculoasă a creșterii vânzărilor. O comandă anulată, o bucătărie închisă în timpul programului afișat sau o pungă rece și greșită costă mai mult decât o vânzare: costă recenzia pe care o citește următorul client. Aceste soluții costă atenția personalului, nu bani, și protejează experiența pe care o promit toate celelalte soluții.

11. Răspunde la fiecare recenzie în 24 de ore

DoorDash recomandă să răspunzi în 24 de ore. Uber Eats Manager îți dă 7 zile, în Feedback, apoi Reviews, și îți permite să atașezi un cod de ofertă finanțat de tine. Grubhub deschide răspunsurile doar pentru partenerii de nivel Premium. Tratează-le ca pe o recuperare a serviciului: mulțumește-i clientului, spune ce ai corectat și invită-l înapoi (pașii Uber).

12. Ține corecte programul și disponibilitatea produselor

Setează programul în Store availability de pe DoorDash și marchează preparatele epuizate cu un cronometru, ca un serviciu aglomerat să nu se transforme în comenzi ratate. Uber Eats leagă rambursarea comisionului Premium de rămânerea online în 95% din programul afișat, cu sub 3 anulări pe lună.

Tavă gastronorm goală, răzuită complet, pe o linie caldă aglomerată, momentul în care marchezi preparatul ca epuizat în fiecare aplicație de livrare

13. Ambalează pentru drum și verifică punga

Politica Grubhub face restaurantul responsabil pentru acuratețea comenzii: fiecare produs în pungă, pregătit exact cum a fost comandat. Folosește cutii cu aerisire pentru mâncarea prăjită, sosurile separat, o pungă sigilată și o verificare finală făcută de personal. Recenziile Uber Eats arată degetul sus sau jos pentru fiecare preparat, așa că poți vedea ce nu rezistă la drum. Punga face parte din experiența clientului.

Soluțiile 14–15: clienți care revin și canalele tale proprii

A doua vânzare este cea mai ieftină dintre toate. DoorDash raportează că, în 2025, clienții care au revenit au reprezentat peste 20% din comenzile comercianților noi în prima lună și aproape 40% până în luna a treia. Construiește pe asta cu oferte de loialitate în fiecare aplicație, apoi îndreaptă Google, site-ul tău și social media spre aceleași poze.

14. Transformă prima comandă într-a doua

În 2025, peste 15% dintre clienții noi de pe DoorDash au comandat din nou de la același restaurant în decurs de o lună. Ajută-i și pe ceilalți în trei feluri: campaniile de loialitate DoorDash, un cod de ofertă în răspunsurile la recenziile bune de pe Uber Eats și o promoție de recâștigare pe Grubhub. Un bilețel de mulțumire în pungă poate aduce o a doua vizită de la potențialii clienți fideli; mai târziu, propria ta pagină de comenzi online poate prelua ștafeta. Mai multe în 50 de idei de promovare restaurant.

15. Îndreaptă Google, site-ul și social media spre aceleași poze

Mulți clienți verifică Google înainte de o aplicație, așa că Profilul Google Business ar trebui să arate aceleași preparate și să aibă link către fiecare aplicație. Postează-le pe social media cu ajutorul ghidului de marketing pe Instagram pentru restaurante sau al planului de marketing pe social media, ca potențialii clienți să vadă un singur stil de brand. Pentru comenzi online pe propriul site, fiecare aplicație vinde un sistem direct: DoorDash Commerce Platform adaugă un comision de card de 2,9% + $0,30, Uber Eats Webshop 2,5% + $0,29, iar Grubhub Direct este un site de comenzi online fără comision pentru afacerea ta.

Vitrina unui restaurant de ramen la ora de aur, cu aceeași poză de preparat folosită în listările de livrare și în profilul Google

Ce soluție aplici prima?

Începe cu ce e gratuit și vizibil în listare: pozele, headerul și logoul, descrierile și programul. Majoritatea restaurantelor le pot termina într-o săptămână, fără buget de reclame. Adaugă câte o ofertă de bun venit pe fiecare aplicație în a doua săptămână și amână reclamele plătite până când listarea convertește. Ordinea noastră:

1. Săptămâna 1: soluțiile 1–4 și 12, pe toate cele trei aplicații.
2. Săptămâna 2: soluțiile 5–7, apoi câte o ofertă pe aplicație (soluția 8).
3. Săptămâna 3: soluțiile 11 și 13 și începe soluția 14.
4. Săptămâna 4: soluția 9 cu o regulă de oprire, reevaluează soluția 10, configurează soluția 15.

Urmărește vânzările pe aplicație, pe săptămână, înainte și după fiecare schimbare. Așa crești vânzările din livrări cu dovezi. Am construit FoodShot pentru restaurantele care vor ca clienții să le vadă mâncarea reală chiar săptămâna aceasta.

Întrebări Frecvente

Acestea sunt întrebările pe care restauratorii le pun cel mai des când compară DoorDash, Uber Eats și Grubhub. Fiecare răspuns folosește cifrele publicate chiar de platforme, ca să le poți verifica în portalul tău de comerciant înainte să schimbi un preț, un plan sau o promoție.

Care este cea mai rapidă cale de a crește numărul de comenzi prin livrare?

Cel mai rapid mod de a crește vânzările din livrări este să completezi golurile de poze și descrieri pe toate cele trei aplicații. Este gratuit, durează o zi și fiecare platformă raportează câștiguri: până la 44% mai multe vânzări lunare pe DoorDash, $330 în plus pe săptămână pe Uber Eats, un număr de comenzi cu până la 70% mai mare pe Grubhub.

Ce aplicație de livrare percepe restaurantelor cele mai mici comisioane?

Pe hârtie, Grubhub Basic, cu un comision de marketing de 5%, deși curierii lui adaugă un comision de la 10%. DoorDash Basic are 15%, iar Uber Eats Lite 20%, cu curieri incluși. Nivelurile mai ieftine înseamnă vizibilitate mai mică, așa că compară dolarii care îți rămân.

Ar trebui ca prețurile din aplicații să fie mai mari decât cele din restaurant?

Mulți restauratori pun prețuri mai mari în aplicații ca să acopere comisionul; e decizia afacerii tale. Uber Eats leagă comisionul de ridicare personală de 7% de prețurile validate din restaurant, iar DoorDash interzice textele de produs care trimit clienții spre prețuri mai mici în altă parte.

Cum să crești vânzările din livrări fără reduceri?

Fără reduceri, pornești de la soluțiile gratuite: poze, descrieri, header, program și răspunsuri la recenzii. Apoi adaugă meniuri combo care cresc fiecare comandă și folosește instrumentele de loialitate, ca primii cumpărători să revină. Tratează reducerile ca pe un test.