Jak zvýšit prodej restaurace přes rozvoz: 15 řešení

Jak zvýšit prodej přes rozvoz? Rozhodují tři okamžiky v každé aplikaci: hosté vás najdou, vyberou si vás místo dalšího profilu v nabídce a vrátí se. DoorDash, Uber Eats a Grubhub vám pro tyto okamžiky dávají stejných šest pák, jen schovaných na různých obrazovkách. Níže najdete 15 řešení v pořadí, v jakém bychom je dělali my, a audit, který každé z nich přiřazuje ke všem třem aplikacím.

Rychlé shrnutí: Nejrychlejší cesta, jak zvýšit prodej přes rozvoz, vede přes bezplatné páky: fotky a popisy alespoň u 70 % položek, hlavička a logo, poctivá otevírací doba a rychlé odpovědi na recenze. Potom v každé aplikaci otestujte jednu uvítací nabídku.

Jak zvýšit prodej přes rozvoz ve všech aplikacích najednou

Berte DoorDash, Uber Eats a Grubhub jako jeden obchod se třemi vchody. O vašich tržbách v každé z nich rozhoduje stejných šest pák: fotky položek, struktura jídelního lístku, ceny a poplatky, akce, hodnocení a otevírací doba a vracející se hosté. Páku upravte jednou a pak ji během téhož týdne přeneste do všech tří aplikací.

Většina rad pochází z jedné platformy nebo od dodavatele online objednávek; do hloubky jedné aplikace jdou náš návod pro Uber Eats a průvodce pro DoorDash. DoorDash uvádí, že přes 55 % prvních nákupů v nových restauracích pochází od zákazníků, kteří nabídku procházejí, ne vyhledávají, a zpráva National Restaurant Association za rok 2026 uvádí, že 60 % provozovatelů loni zaznamenalo slabší návštěvnost.

Audit rozvozového profilu v 15 řešeních: DoorDash vs. Uber Eats vs. Grubhub

Tato tabulka je návod na vyšší tržby z rozvozu ve všech třech aplikacích bez hádání. Každý řádek je jedno řešení, páka, kterou pohne, a místo, kde ji změníte. Otevřete DoorDash Merchant Portal, Uber Eats Manager a Grubhub for Restaurants vedle sebe, postupujte odshora a každou buňku si průběžně odškrtněte.

Řádky 1–6 a 11–13 jsou zdarma; řádky 7–10 mění to, co platíte za každou objednávku, proto je testujte vždy jen v jedné aplikaci. Údaje: stránky pro obchodní partnery v USA, září 2026.

Řešení 1–4: Fotky položek, páka, kterou máte v rukou už dnes

Fotky jsou jediná páka, kterou můžete změnit ještě dnes večer bez obchodního zástupce, rozpočtu či smlouvy. Všechny tři aplikace zveřejňují stejné zjištění jinými slovy: profily s fotkami a popisy u většiny položek prodávají víc. Fotky rozhodují o klepnutí a aplikace prázdná místa zaplní obrázky, které jste nevybrali vy, takže mezera nikdy není neutrální.

• DoorDash: jídelní lístky s fotkami položek mají až o 44 % vyšší měsíční tržby (studie za 2. čtvrtletí 2022, 15 000+ malých podniků).
• Uber Eats: podniky s fotkami a popisy u 70 % a více položek v prvním týdnu vydělaly v průměru o $330 týdně více.
• Grubhub: fotky a popisy přinášejí až o 70 % vyšší počet objednávek a o 65 % vyšší tržby.

Pokud chcete víc prodávat přes rozvoz bez rozpočtu na reklamu, začněte tady a vyhněte se těmto chybám ve fotografování jídla, které vás stojí tržby.

1. Zaplňte každou mezeru ve fotkách dřív, než to udělá aplikace za vás

DoorDash umí k jídlům bez fotky synchronizovat váš firemní Instagram a Uber Eats vyzve zákazníky, aby si jídlo vyfotili, když nemá žádný obrázek. Tak či onak vaše jídlo prodává náhodný obrázek. Mířte na pokrytí 100 %; náš průvodce focením jídla pro rozvozové aplikace probírá světlo a úhly.

2. Nafoťte jeden originál a exportujte tři ořezy

Každé nahrání prochází kontrolou a každá aplikace chce jiný tvar: DoorDash 16:9 v rozlišení 1400 x 800 px nebo víc, Uber Eats 5:4 až 6:4 v rozlišení 1200 x 800 px nebo víc, Grubhub čtverec 1400 x 1400 px. Foťte široce, jídlo držte uprostřed a exportujte tři soubory. Specifikace: DoorDash, Uber Eats a požadavky na fotografie Grubhub.

Fotka smaženého kuřecího sendviče pro rozvozovou aplikaci před a po: ostrý blesk telefonu versus měkké světlo z okna

Hlídejte si, komu fotky patří. Každá aplikace nabízí vlastní cestu, jak je získat: Grubhub bezplatné focení, Uber Eats Premium fotobalíček za $250+, DoorDash Premier kredit $200. DoorDash ale žádá, aby fotky z jeho bezplatného focení nebyly v jiných aplikacích. AI editor fotek jídla jako FoodShot upraví fotku z telefonu zhruba za 2 minuty a exportuje soubory ve 2K (2048 px), které můžete použít znovu; v plánu za $15 vyjde 25 fotek na $0,60 za kus. Podívejte se, které AI úpravy Uber Eats povoluje, a na fotky jídla pro rozvoz.

3. Přidejte hlavičku, titulní fotku a logo

Ve studii DoorDash z dubna až června 2022 souvisela hlavička s až o 50 % vyššími měsíčními tržbami a logo s až o 23 % vyššími, což je snadné zlepšení. DoorDash na webu ořezává hlavičku na 4:1, proto dejte hlavní motiv doprostřed. Titulní fotka na Uber Eats funguje nejlépe se třemi až pěti jídly; logo 200 px na Grubhubu potřebuje čistou značku.

4. Pište popisy, které odpovídají fotce

Uber Eats a Grubhub měřily fotky a popisy společně. Uveďte bílkovinu, způsob přípravy, porci a jedno chuťové slovo, zhruba ve 20 slovech; podívejte se na naše přepisy popisů jídel. AI nástroj DoorDash napíše návrh z názvu, fotky a doplňků (modifiers), což je snadný první krok, ale DoorDash zakazuje text, který zmiňuje jiné aplikace nebo levnější web.

Řešení 5–7: Struktura jídelního lístku a ceny, které zvednou hodnotu objednávky

K vyššímu prodeji přes rozvoz patří i jídelní lístek, který se vejde na displej telefonu. Hosté scrollují, takže ho držte přehledný: každá další kategorie posouvá vaše nejprodávanější jídla níž. Vyřaďte, co rozvoz nevydrží, spojte do balíčků, co se prodává spolu, a nastavte ceny pro každou aplikaci tak, aby každá objednávka po odečtení provize pokryla náklady na suroviny.

5. Vyřaďte jídla, která rozvoz nevydrží

Křupavé hranolky, suflé a pěny trpí na 20minutové cestě nejvíc. Každé jídlo zabalte, počkejte 20 minut, ochutnejte ho a nechte si jen vítěze. menu engineering ukáže, které položky vydělávají nejvíc, a tvorba jídelního lístku pro ghost kitchen ukazuje úsporné rozvržení pro jakoukoli Ghost kitchen i klasickou restauraci s obsluhou.

Kuchař měří teploměrem sadu nudlové polévky po 20minutovém testu přepravy vedle otevřené izolované rozvozové tašky

6. Doplňte k nejprodávanějším jídlům kombo menu a doplňky

Doplňky (modifiers) zvyšují hodnotu objednávky bez nových hostů. K nejprodávanějším jídlům přidejte volbu nápoje, přílohy, bílkoviny nebo dezertu, k tomu menu pro dva a rodinný balíček. Pro kanceláře promění cateringové tácy pro velké objednávky objednávku za $25 v objednávku za $400.

7. Nastavte ceny s ohledem na provizi, ne proti ní

Spočítejte si to na burgeru za $20 s náklady na suroviny $6:

Poplatky za karty, obaly a akce se odečítají navíc; kalkulačka nákladů na jídlo spočítá vaše vlastní jídla. Uber Eats uvádí svůj poplatek za vyzvednutí ve výši 7 % „s ověřenými cenami v provozovně“, takže si to před navýšením cen ověřte. Sazby: DoorDash, Uber Eats, Grubhub.

Řešení 8–10: Akce a reklamy, které se vrátí

Placené páky fungují nejlépe až po těch bezplatných, protože reklama jen přivádí hosty na profil, který už máte. Slevy jsou nejdražší cestou k vyšším tržbám z rozvozu, proto spusťte v každé aplikaci jednu uvítací nabídku, přidejte sponzorovaná umístění s písemným pravidlem pro zastavení a do členských programů vstupte jen tam, kde je hodně předplatitelů.

8. Spusťte v každé aplikaci uvítací nabídku

Podle DoorDash přinášejí akce (Promotions) medián $4 dodatečných tržeb na každý utracený $1. Uber Eats provozuje až 5 nabídek najednou pro nové zákazníky nebo pro všechny v okolí, přičemž svůj poplatek počítá z ceny před slevou. Grubhub nabízí akce na první nákup, slevy v dolarech, procentní slevy a položky zdarma. Mířte nabídkami na slabší části dne; pro špičky se podívejte na naše vánoční akce pro restaurace.

Obyvatel přebírá u dveří bytu od kurýra svou první objednávku z rozvozu – nový host, kterého získá uvítací nabídka

9. Testujte sponzorovaná umístění s pravidlem pro zastavení

Reklama dobrý profil posílí a na slabém vyhodí peníze. DoorDash účtuje za objednávku s maximální nabídkou a obchodům s plánem Premier spouští reklamy bez příplatku. Uber Eats Premium dorovná výdaje na reklamu až do $100 měsíčně; plány Plus a All-access na Grubhubu dávají kredit na reklamu ve výši vaší sazby provize. Pravidlo pro zastavení: dva týdny, jeden rozpočet a pozastavit, pokud noví hosté stojí víc než marže ze dvou objednávek. Více v článku marketing ghost kitchen.

10. Rozhodněte se, jestli o členy stojíte

Členské programy jsou věrnostní systémy aplikací pro časté zákazníky. DoorDash uvádí, že DashPass může zvýšit tržby zhruba o 40 %, podle interní 30denní studie. Uber tvrdí, že členové Uber One objednávají 2x více než nečlenové; plán Plus za tyto objednávky platí 5 % navíc, Premium je zahrnuje. Členové Grubhub+ nakupují v průměru 4krát měsíčně, téměř o 70 % častěji než ostatní. Cenou je vyšší provize.

Řešení 11–13: Hodnocení, otevírací doba a spolehlivost

Spolehlivost je ta méně okázalá stránka růstu v rozvozu. Zrušená objednávka, kuchyně zavřená v uvedené otevírací době nebo studená či špatně složená taška stojí víc než jeden prodej: stojí recenzi, kterou si přečte další host. Tato řešení stojí pozornost personálu, ne peníze, a chrání zážitek, který slibují všechna ostatní řešení.

11. Odpovězte na každou recenzi do 24 hodin

DoorDash doporučuje odpovídat do 24 hodin. Uber Eats Manager vám dává 7 dní v sekci Feedback, pak Reviews a umožňuje přiložit slevový kód, který hradíte sami. Grubhub otevírá odpovědi partnerům v úrovni Premium. Berte to jako nápravu špatného zážitku: poděkujte hostovi, pojmenujte nápravu a pozvěte ho zpět (postup od Uberu).

12. Mějte poctivou otevírací dobu i dostupnost položek

Nastavte otevírací dobu v sekci Store availability na DoorDash a vyprodaná jídla označte časovačem, aby se z rušné služby nestaly neúspěšné objednávky. Uber Eats váže vrácení poplatku Premium na to, že budete online 95 % uvedené otevírací doby a budete mít méně než 3 zrušení měsíčně.

Prázdná gastronádoba vyškrábaná dočista na rušném vyhřívaném výdejním pultu – chvíle, kdy je třeba označit jídlo jako vyprodané ve všech rozvozových aplikacích

13. Balte na cestu a zkontrolujte tašku

Podle pravidel Grubhubu odpovídá za přesnost objednávky restaurace: každá položka v tašce, připravená tak, jak byla objednána. Na smažená jídla používejte krabičky s větracími otvory, omáčky zvlášť, zapečetěnou tašku a závěrečnou kontrolu personálem. Recenze na Uber Eats ukazují palec nahoru či dolů u každého jídla, takže poznáte, co rozvoz nevydrží. Taška je součástí zážitku hosta.

Řešení 14–15: Vracející se zákazníci a vaše vlastní kanály

Druhý nákup je nejlevnější cesta k vyšším tržbám z rozvozu. DoorDash uvádí, že v roce 2025 tvořili vracející se zákazníci přes 20 % objednávek nových podniků v prvním měsíci a téměř 40 % do třetího měsíce. Stavte na tom věrnostními nabídkami v každé aplikaci a pak nasměrujte Google, svůj web a sociální sítě na stejné fotky.

14. Proměňte první objednávku v druhou

V roce 2025 si přes 15 % zákazníků, kteří na DoorDash objednali poprvé, do měsíce objednalo znovu ze stejné restaurace. Zbytku pomozte třemi způsoby: věrnostními kampaněmi na DoorDash, slevovým kódem v odpovědích na dobré recenze na Uber Eats a akcí na návrat zákazníků na Grubhubu. Děkovná kartička v tašce může potenciální stálé hosty přivést k druhé objednávce; později může převzít vaše vlastní stránka pro online objednávky. Více v článku 50 nápadů na propagaci restaurace.

15. Nasměrujte Google, svůj web a sociální sítě na stejné fotky

Mnoho hostů se před aplikací podívá na Google, proto by váš Google Business Profile měl ukazovat stejná jídla a odkazovat na každou aplikaci. Zveřejňujte je na sociálních sítích podle našeho marketingu na Instagramu pro restaurace nebo plánu marketingu na sociálních sítích, aby potenciální zákazníci viděli jednotný vzhled značky. Pro online objednávky na vašem vlastním webu prodává každá aplikace vlastní systém: DoorDash Commerce Platform účtuje poplatek za kartu 2,9 % + $0,30, Uber Eats Webshop 2,5 % + $0,29 a Grubhub Direct je stránka pro online objednávky bez provize pro váš podnik.

Výloha ramen bistra ve zlaté hodince se stejnou fotkou jídla, jakou podnik používá ve svých profilech v rozvozových aplikacích i na Googlu

Kterým řešením začít?

Začněte tím, co je zdarma a na profilu vidět: fotky, hlavička a logo, popisy a otevírací doba. Většina restaurací to zvládne za týden bez výdajů na reklamu. Ve druhém týdnu přidejte v každé aplikaci jednu uvítací nabídku a placené reklamy odložte, dokud profil nezačne konvertovat. Naše pořadí:

1. 1. týden: řešení 1–4 a 12 ve všech třech aplikacích.
2. 2. týden: řešení 5–7, pak jedna nabídka v každé aplikaci (řešení 8).
3. 3. týden: řešení 11 a 13 a začněte s řešením 14.
4. 4. týden: řešení 9 s pravidlem pro zastavení, vyhodnoťte řešení 10, připravte řešení 15.

Sledujte tržby v každé aplikaci po týdnech, před každou změnou i po ní. Tak zvýšíte prodej přes rozvoz a budete mít důkaz. FoodShot jsme vytvořili pro restaurace, které chtějí, aby hosté ještě tento týden viděli jejich skutečné jídlo.

Často kladené otázky

Na tyto otázky se provozovatelé ptají nejčastěji, když srovnávají DoorDash, Uber Eats a Grubhub. Každá odpověď vychází z čísel, která platformy samy zveřejnily, takže si ji můžete ověřit ve svém partnerském portálu dřív, než změníte cenu, plán nebo akci.

Jak nejrychleji zvýšit počet objednávek z rozvozu?

Nejrychlejší cesta k vyššímu prodeji přes rozvoz je doplnit chybějící fotky a popisy ve všech třech aplikacích. Je to zdarma, zabere to den a každá platforma hlásí zlepšení: až o 44 % vyšší měsíční tržby na DoorDash, o $330 týdně více na Uber Eats, až o 70 % vyšší počet objednávek na Grubhubu.

Která rozvozová aplikace si od restaurací bere nejméně?

Na papíře Grubhub Basic s marketingovou provizí 5 %, i když jeho kurýři přidávají poplatek od 10 %. DoorDash Basic stojí 15 % a Uber Eats Lite 20 %, včetně kurýrů. Levnější úrovně znamenají menší viditelnost, proto porovnávejte dolary, které vám zůstanou.

Mají být ceny v aplikacích vyšší než v provozovně?

Mnoho provozovatelů má v aplikacích vyšší ceny, aby pokrylo provizi; je to vaše obchodní rozhodnutí. Uber Eats váže svůj poplatek za vyzvednutí ve výši 7 % na ověřené ceny v provozovně a DoorDash zakazuje texty u položek, které zákazníky odkazují na levnější ceny jinde.

Jak zvýšit prodej přes rozvoz bez slev?

Začíná to u bezplatných řešení: fotky, popisy, hlavička, otevírací doba a odpovědi na recenze. Pak přidejte kombo menu, která zvednou hodnotu každé objednávky, a využijte věrnostní nástroje, aby se noví zákazníci vraceli. Slevy berte jako test.