Joulukampanjat ravintoloille: 20 tapaa lisätä joulumyyntiä viikko viikolta

Kun haluat lisätä ravintolan joulumyyntiä, myy oikeassa järjestyksessä: pikkujoulut ja pitopalvelutilaukset marraskuun alussa, lahjakortit ennen Black Fridayta, kotiin vietävät juhla-ateriat ja viime hetken lahjakortit joulukuussa. Tässä 20 tapaa tehdä se – joulukampanjat ravintoloille, joista jokaisella on julkaisupäivä, kanava ja täsmälleen se visuaali, jota se tarvitsee.

Pikakatsaus: Vuoden 2026 joulusesonki kulkee kiinteiden päivämäärien mukaan: kiitospäivä on 26. marraskuuta, hanukka alkaa 4. joulukuuta, ja jouluaatto sekä uudenvuodenaatto osuvat torstaille. Nopein tapa lisätä ravintolan joulumyyntiä on myydä ensin arvokkaimmat juhlavaraukset, julkaista lahjakortit 16. marraskuuta mennessä ja pitää jokainen visuaali valmiina viikkoa ennen julkaisua.

Viikkosuunnitelma: näin lisäät ravintolan joulumyyntiä (1.11.–31.12.)

Alla olevat markkinointistrategiat on ajoitettu vuoden 2026 kalenterin mukaan. Jokainen rivi kertoo, milloin julkaiset kampanjan, missä kerrot siitä ja mikä visuaali pitää olla valmiina ennen kuin se tulee voimaan, joten sinun ei koskaan tarvitse etsiä kuvaa kesken kiireisimmän sesongin.

Yhteensä: noin 30 visuaalia, pääosin kahdeksan annoksen jouluinen kuvasarja, neljä juomaa ja kuusi julistetta tai flaijeria.

2.–15.11.: myy arvokkaimmat varaukset ensin (taktiikat 1–5)

Pikkujoulut, catering ja ennakkoon maksetut juhlamenut tuovat sesongin arvokkaimmat asiakkaat, ja ne varataan viikkoja etukäteen. OpenTablen vuoden 2024 tutkimuksen mukaan 55 % amerikkalaisista aikoi syödä ulkona ryhmässä juhlapyhien aikana, ja vähintään kuuden hengen seurueiden määrä kasvoi 8 % edellisvuodesta.

1. Pikkujoulupaketit yrityksille. Kolme pakettia, esimerkiksi $45, $65 ja $85 henkeä kohden, juomakiintiö painettuna näkyviin. Lähetä sähköpostia toimistopäälliköille 2. marraskuuta ja soita sitten 20 parhaalle asiakkaallesi. Asettelussa auttavat flaijeri-ideamme.

2. Yksityistilaisuuksien kalenteri. Listaa tapahtumasivullesi jokainen vapaa joulukuun perjantai ja lauantai ja merkitse päivät varatuiksi sitä mukaa kuin ne täyttyvät. Lainaa ne varausmaksuehdot, joita pitopalvelut ja juhlatilat käyttävät.

3. Catering-tarjottimet toimistoille. Lähetä aiemmille asiakkaille sähköpostilla yksi ylhäältä kuvattu tarjotinkuva 9. marraskuuta. FSR Magazinen julkaisemien Toastin tietojen mukaan 35 % vertailukelpoisten ravintoloiden vuoden 2023 catering-tilauksista osui viimeiselle vuosineljännekselle (Q4), ja keskiostos oli $160. Pitopalvelut: katso myös catering-markkinointivinkkimme ja oppaamme suuret tilaukset DoorDashissa.

4. Joulumenu, julki ajoissa. Laita kolme juhlavaa ruokalajia verkkosivustollesi ja Google-yritysprofiiliisi 9. marraskuuta mennessä, jokaiselle kuva ja yksi kuvausrivi; ruokalistan tekstejä käsittelevä oppaamme auttaa.

5. Liput 24. ja 31. joulukuuta. Myy kumpanakin iltana kaksi ennakkoon maksettua kattausta, aikaisempi perheille ja myöhäisempi, hinnakkaampi, jolloin saapumatta jääminen maksaa vieraalle, ei sinulle.

16.–30.11.: myy lahjakortit ennen Black Fridayta (taktiikat 6–10)

Lahjakortit ovat halvin tapa lisätä ravintolan joulumyyntiä, koska raha tulee kassaan ennen vierasta. National Restaurant Associationin marraskuun 2024 kyselyssä 59 % aikuisista aikoi antaa ravintolan lahjakortin lahjaksi tänä juhlakautena, ja Gen Z:n keskuudessa osuus nousi 74 %:iin.

6. Bonuskortti tammikuun voimassaololla. Osta verkosta $100 arvosta, saat $20 bonuksen, joka on voimassa 4. tammikuuta–28. helmikuuta. The Cheesecake Factory tarjosi $15 bonuksen jokaista $50 kohden 14. marraskuuta 2024 alkaen, Restaurant Dive raportoi. Regulation E -säännöksen mukaan maksettu arvo ei voi vanhentua viiteen vuoteen; erikseen merkitty kampanjakortti voi vanhentua aiemmin.

7. Lahjakortti jokaisen laskun mukana. 48 % kyselyyn vastanneista aikuisista aikoi ostaa suoraan ravintolasta, Restaurant Business raportoi. Laita pöytäkolmio jokaiselle pöydälle; tarjoilija, joka myy eniten 20. joulukuuta mennessä, voittaa palkallista vapaata.

Kraftpaperiset lahjakorttikuoret punaisella narulla sidottuina ravintolan vastaanottopulpetilla – jouluinen lahjakorttikampanja ennen Black Fridayta

8. Elämyslahjakortit. Myy kiinteään hintaan illallinen kahdelle kokin pöydässä tai cocktailkurssi. Kuvaa elämys, älä muovikorttia.

9. Flaijeri jokaiseen kiitospäivän noutopussiin. Noutopäivä 25. marraskuuta tuo ruokasi perheiden pöytiin juuri sillä viikolla, kun joulukuuta suunnitellaan. Tarjotin- ja piirakkatarjoukset löytyvät jutustamme syyskampanjat ravintoloille.

10. Black Fridaysta Cyber Mondayhin. Paytronix laski ravintoloiden lahjakorttiostoja $17,5 miljoonan edestä vuoden 2024 kiitospäivän viikonloppuna, kun edellisvuonna summa oli $15,8 miljoonaa, ja täyden palvelun ravintoloiden korttien keskiarvo oli $66. Lähetä bonustarjous sähköpostilla 27. marraskuuta, Small Business Saturdayna (pienyritysten lauantai) ja Cyber Mondayna.

1.–6.12.: anna arki-illoille syy (taktiikat 11–13)

Joulukuun alussa alkavat pikkujoulut, ja perheet lähtevät yhdessä ulos syömään. Nämä kolme taktiikkaa lisäävät ravintolan joulumyyntiä niinä arki-iltoina, jotka ovat vielä vapaina, antamalla asiakkaille päivätyn syyn tulla: yksi juomalista, yksi hyväntekeväisyysannos, yksi hanukkamenu.

11. Jouluinen juomalista. Neljä juhlavaa cocktailia ja kaksi alkoholitonta versiota, listalla 1. joulukuuta alkaen. Juomat ovat helpoin lisämyynti baareille ja loungeille; kuvaa juomat tummaa taustaa vasten.

12. Giving Tuesday -annos (hyväntekeväisyyspäivä). Lupaa $2 jokaisesta yhden annoksen tilauksesta paikalliselle ruokapankille ja kerro siitä sitten somessa ja paikallismedialle.

13. Hanukka 4.–12. joulukuuta. Tarjoa kaikkina kahdeksana iltana erikoisannoksina latkeja, haudutettua naudanrintaa tai sufganiyot-munkkeja, ja kuvaa ne ilman kuusia, glitternauhoja tai punavihreää rekvisiittaa.

Ylhäältä kuvatut ravintolan hanukan erikoisannokset: latkeja omenasoseen kanssa, haudutettua naudanrintaa ja sufganiyot-munkkeja sytytetyn hopeisen menoran vieressä

7.–23.12.: tavoita kotiin ostavat ja viime hetken ostajat (taktiikat 14–18)

Joulukuun puoliväliin mennessä useimmat asiakkaat ovat jo varanneet illanviettonsa, joten viimeinen suuri tilaisuus lisätä ravintolan joulumyyntiä on kotiin vietävissä juhla-aterioissa, syötävissä lahjoissa ja viime hetken lahjakorteissa. NRA:n vuoden 2023 kyselyssä 48 % aikuisista aikoi tilata noutoruokaa tai kotiinkuljetuksen juhlapyhien aikana.

14. Jouluaaton juhla-ateria noudettavaksi. Illallinen kuudelle, noudettavissa 24. joulukuuta, ja verkkotilaus sulkeutuu 20. joulukuuta. Ostat raaka-aineet tiedossa olevan tilausmäärän mukaan.

Ravintolan jouluaaton noutoateria kuudelle purettuna perheen ruokapöydälle – ennakkoon tilattu nouto, joka lisää joulumyyntiä

15. Leivonnaislahjarasiat. $30 rasia talon omia keksejä kassan vieressä myy asiakkaille, jotka tarvitsevat tuliaislahjan vielä samana iltana. Leipomot voivat ennakkomyydä rasioita toimistoille.

16. Alueellisesti kohdennetut mainokset. Tavoita muutaman mailin säteellä olevat asiakkaat Instagram-mainoksilla ja Facebook-mainoksilla, ja tee hintatarjouksia ”pikkujoulut”-hakuihin Google Adsissa. Älä koskaan maksa epätarkan kuvan mainostamisesta.

17. 12 päivän lähtölaskenta somessa. Yksi annos, juoma tai tarjous päivässä 13.–24. joulukuuta, poimittuna kuvasarjastasi. Instagram-rutiinimme pitää työn alle kahdessa tunnissa viikossa; kutsu paikallisia ruokavaikuttajia ensimmäiselle päivälle.

18. Viime hetken e-lahjakortit. Paytronixin tietojen mukaan 23. joulukuuta on tyypillisesti sesongin paras lahjakorttien myyntipäivä. Lähetä kanta-asiakkaille tekstiviesti 21. ja 23. joulukuuta verkkolinkillä, joka toimittaa kortin heti.

24.–31.12.: käännä kiire tammikuun myynniksi (taktiikat 19–20)

Viimeinen viikko on viimeinen tilaisuutesi lisätä ravintolan joulumyyntiä ja ensimmäinen tilaisuutesi täyttää tammikuu. Nämä kaksi taktiikkaa auttavat sinua saamaan pöytiin perheet, joilla on sukulaisia kylässä, ja antavat asiakkaille päivätyn syyn palata hiljaisena kuukautena.

19. Perhepöytä kahdeksalle. Kiinteähintainen pitkän pöydän lounas 26.–30. joulukuuta asiakkaille, joilla on perhettä kylässä. Julkaise se Google-profiilissasi.

20. Tammikuun paluuseteli. Anna jokaiselle vieraalle $10 seteli, joka on voimassa 4.–31. tammikuuta, ja lähetä se sähköpostilla kanta-asiakaslistallesi. Toastin mukaan lahjakorttien lunastukset olivat 76 % vuoden keskiarvoa korkeammat tammikuussa 2021.

Tee jokainen kalenterin visuaali kuvista, jotka sinulla jo on

Et tarvitse joulukuussa kuvauksia lisätäksesi ravintolan joulumyyntiä. Ota jokaisesta annoksesta yksi ikkunavalossa otettu puhelinkuva ja muuta sen tyyli FoodShotissa jouluisilla ruokakuvatyyleillä tai kiitospäivän ruokakuvapreseteillä. Annos pysyy omanasi; pöytä, valo ja rekvisiitta vaihtuvat.

Julistetila muuttaa ne tiskijulisteeksi, juhlaflaijeriksi ja uudenvuodenaaton julisteeksi; Omat tyylit pitää brändisi ilmeen yhtenäisenä. FoodShot tekee vain kuvat; tulosta ne siellä, missä tavallisestikin. Kaupallinen käyttö vaatii maksullisen tilauksen, sillä ilmaisissa kuvissa on vesileima, ja 30 visuaalia mahtuu yhteen kuukauteen Business-tilauksen 100 krediitillä. Lisää ympärivuotisia keinoja: markkinointi-ideoita ravintolalle.

Usein kysytyt kysymykset

Milloin ravintolan kannattaa aloittaa joulumarkkinointi?

Aloita pikkujoulujen myynti marraskuun ensimmäisellä viikolla. Pidä lahjakorttitarjoukset voimassa marraskuun puoliväliin mennessä: Paytronix havaitsi, että vuonna 2024 korttien ostot kiihtyivät jo kaksi viikkoa ennen Black Fridayta, ja aikaisin varaavat asiakkaat auttavat sinua mitoittamaan juhlasesongin henkilökunnan.

Mikä on nopein tapa lisätä ravintolan joulumyyntiä?

Lahjakortit. Niiden käynnistäminen ei maksa juuri mitään, ne tuovat rahaa kassaan etukäteen ja tammikuun bonuksen kanssa ne piristävät hiljaista kuukautta. NRF:n vuoden 2025 kyselyn mukaan lahjakortit olivat juhlakauden halutuin lahja: ne mainitsi 50 % ostajista.

Kannattaako ravintolan olla auki joulupäivänä?

Vain jos ennakkoon maksetut liput kattavat kustannukset. Joulupäivä osuu vuonna 2026 perjantaille: helppo täyttää, vaikea miehittää. Jos pidät ravintolan suljettuna, myy juhla-ateria noudettavaksi.