Kako povećati promet restorana za praznike: 20 načina, sedmicu po sedmicu

Da biste povećali promet restorana za praznike, prodajte pravim redosledom: proslave i ketering početkom novembra, poklon kartice pre Black Fridaya, praznične gozbe za poneti i kartice u poslednjem trenutku u decembru. Evo 20 načina da to uradite, svaki sa datumom pokretanja, kanalom i tačnim vizualom koji mu je potreban.

Kratak pregled: Praznična sezona 2026. teče po fiksnim datumima: Dan zahvalnosti je 26. novembra, Hanuka počinje 4. decembra, a Badnje veče i doček Nove godine padaju u četvrtak. Najbrži način da povećate promet restorana za praznike jeste da prvo zaključite najvrednije proslave, pokrenete poklon kartice do 16. novembra i da svaki vizual bude spreman sedmicu dana pre pokretanja.

Plan po sedmicama za veći promet restorana za praznike (od 1. novembra do 31. decembra)

Marketinške strategije u nastavku raspoređene su prema kalendaru za 2026. godinu. Svaki red vam kaže kada da pokrenete akciju, gde da je najavite i koji vizual da pripremite pre nego što krene, tako da nikada ne tražite fotografiju usred najveće gužve.

Ukupno: oko 30 vizuala, uglavnom praznični set od osam jela, četiri pića i šest postera ili flajera.

Od 2. do 15. novembra: prvo zaključite najvrednije rezervacije (taktike 1–5)

Proslave, ketering i unapred plaćeni praznični meniji donose najvrednije goste u sezoni, a ljudi ih rezervišu sedmicama unapred. Istraživanje kompanije OpenTable iz 2024. godine pokazalo je da je 55% Amerikanaca planiralo da tokom praznika ide u restoran u grupama, dok je broj društava od šest ili više osoba porastao za 8% u odnosu na prethodnu godinu.

1. Paketi za proslave firmi. Tri paketa, recimo $45, $65 i $85 po osobi, sa jasno odštampanim limitom za piće. Pošaljite email osobama zaduženim za organizaciju u firmama 2. novembra, a zatim pozovite svojih 20 najboljih klijenata. Naše ideje za flajere pokrivaju raspored.

2. Kalendar privatnih događaja. Navedite svaki slobodan decembarski petak i subotu na stranici sa događajima; označavajte datume kako se popunjavaju. Pozajmite uslove depozita koje koriste ketering firme i sale za proslave.

3. Ketering poslužavnici za kancelarije. Pošaljite ranijim klijentima jednu fotografiju poslužavnika snimljenu odozgo 9. novembra. Podaci kompanije Toast u časopisu FSR Magazine pokazuju da je 35% porudžbina za ketering u istim restoranima tokom 2023. godine stiglo u četvrtom kvartalu (Q4), uz prosečan račun od $160. Ketering firme: pogledajte naše ideje za ketering marketing i tekst o tome kako da dobijete velike porudžbine na DoorDash-u.

4. Praznični set meni, objavljen na vreme. Postavite tri praznična sleda na svoj veb sajt i na Google Business Profile do 9. novembra, svaki sa fotografijom i jednom rečenicom opisa; pomoći će vam naš vodič za opise jela.

5. Prodajte karte za 24. i 31. decembar. Prodajte dva unapred plaćena termina svake od tih večeri, raniji porodični i kasniji, skuplji, tako da nedolazak košta gosta, a ne vas.

Od 16. do 30. novembra: prodajte poklon kartice pre Black Fridaya (taktike 6–10)

Poklon kartice su najjeftiniji način da povećate praznični promet restorana, jer novac stiže pre gosta. U anketi Nacionalnog udruženja restorana (National Restaurant Association) iz novembra 2024. 59% odraslih planiralo je da ove praznične sezone pokloni poklon karticu restorana, a među pripadnicima generacije Z čak 74%.

6. Bonus kartica, januarski rok. Kupite karticu od $100 online i dobijte bonus od $20 koji važi od 4. januara do 28. februara. The Cheesecake Factory je nudio bonus od $15 na svakih $50 od 14. novembra 2024. godine, izvestio je Restaurant Dive. Prema propisu Regulation E, plaćena vrednost ne može da istekne pet godina; jasno označena promotivna kartica može da istekne i ranije.

7. Kartica uz svaki račun. 48% anketiranih odraslih planiralo je da kupi karticu direktno od restorana, izvestio je Restaurant Business. Stavite stoni displej na svaki sto; konobar koji proda najviše do 20. decembra osvaja plaćeni slobodan dan.

Koverte od kraft papira sa poklon karticama, vezane crvenim koncem na pultu za doček gostiju u restoranu — praznična promocija poklon kartica pre Black Fridaya

8. Kartice za doživljaj. Prodajte večeru za dvoje za stolom kod šefa kuhinje ili kurs pravljenja koktela po fiksnoj ceni. Fotografišite doživljaj, a ne plastičnu karticu.

9. Flajer u svakoj kesi za Dan zahvalnosti. Dan preuzimanja, 25. novembar, stavlja vašu hranu na porodične stolove baš one sedmice kada ljudi planiraju decembar. Ponude poslužavnika i pita nalaze se u našim jesenjim promocijama za restorane.

10. Od Black Fridaya do Cyber Mondaya. Paytronix je zabeležio $17,5 miliona u kupovinama restoranskih kartica tokom vikenda Dana zahvalnosti 2024. godine, u odnosu na $15,8 miliona, pri čemu je prosečna kartica restorana sa punom uslugom iznosila $66. Pošaljite email sa bonusom 27. novembra, na Small Business Saturday (subotu malih preduzeća) i na Cyber Monday.

Od 1. do 6. decembra: dajte gostima razlog da dođu radnim danima (taktike 11–13)

Početak decembra je vreme kada počinju proslave u firmama i kada porodice izlaze zajedno. Ove tri taktike podižu praznični promet restorana radnim večerima koje su vam još slobodne, jer gostima daju razlog vezan za datum da dođu: jedna karta pića, jedno humanitarno jelo, jedan meni za Hanuku.

11. Praznična karta pića. Četiri praznična koktela i dve bezalkoholne verzije, u ponudi od 1. decembra. Pića su najlakša dodatna prodaja za barove i lounge barove; fotografišite pića na tamnoj pozadini.

12. Jelo za Giving Tuesday (dan humanitarnog davanja). Obećajte $2 od svake porudžbine jednog jela lokalnoj banci hrane, a zatim to objavite na društvenim mrežama i u lokalnim medijima.

13. Hanuka, od 4. do 12. decembra. Nudite latke, brisket ili sufganiot kao specijalitete svih osam večeri, fotografisane bez jelki, šljokica i crveno-zelenih rekvizita.

Pogled odozgo na specijalitete restorana za Hanuku: latke sa pireom od jabuka, brisket i sufganiot pored upaljene srebrne menore

Od 7. do 23. decembra: privucite kupce hrane za poneti i one u poslednjem trenutku (taktike 14–18)

Do sredine decembra većina gostiju je već rezervisala svoje izlaske, pa se poslednja velika prilika za veći praznični promet krije u gozbama za poneti, jestivim poklonima i karticama u poslednjem trenutku. Anketa udruženja NRA iz 2023. godine pokazala je da je 48% odraslih planiralo da tokom praznika naruči hranu za poneti ili dostavu.

14. Gozba za Badnje veče za preuzimanje. Večera za šest osoba, preuzima se 24. decembra, a online porudžbine se zatvaraju 20. decembra. Namirnice kupujete prema poznatom broju porudžbina.

Restoranska gozba za poneti za Badnje veče, za šest osoba, raspakovana na porodičnom trpezarijskom stolu — unapred naručeno preuzimanje koje podiže praznični promet restorana

15. Poklon kutije kolača. Kutija domaćih keksa od $30 pored kase prodaje se gostima kojima je još večeras potreban poklon za domaćina. Pekare mogu unapred da prodaju kutije firmama.

16. Geo-ciljani oglasi. Dosegnite goste u krugu od nekoliko milja putem Instagram reklama i Facebook reklama, i licitirajte za pretrage „novogodišnja proslava“ na Google Ads. Nikada ne plaćajte promovisanje mutne fotografije.

17. Odbrojavanje od 12 dana na društvenim mrežama. Jedno jelo, piće ili ponuda dnevno od 13. do 24. decembra, izdvojeno iz vašeg seta. Naša Instagram rutina drži to ispod dva sata sedmično; pozovite lokalne food influensere za prvi dan.

18. E-kartice u poslednjem trenutku. Podaci kompanije Paytronix pokazuju da je 23. decembar obično najbolji dan sezone za prodaju poklon kartica. Pošaljite SMS članovima programa lojalnosti 21. i 23. decembra sa online linkom koji karticu isporučuje odmah.

Od 24. do 31. decembra: pretvorite gužvu u januarski promet (taktike 19–20)

Poslednja sedmica je vaša poslednja prilika da podignete praznični promet i prva prilika da popunite januar. Ove dve taktike pomažu vam da ugostite porodice sa rođacima koji su došli u posetu i daju gostima razlog vezan za datum da se vrate u mirnom mesecu.

19. Porodični sto za osam osoba. Ručak za dugačkim stolom po fiksnoj ceni od 26. do 30. decembra za goste kojima je porodica u poseti. Objavite ga na svom Google profilu.

20. Januarski vaučer za povratak. Dajte svakom gostu vaučer od $10 koji važi od 4. do 31. januara i pošaljite ga emailom svojoj listi lojalnih gostiju. Toast je zabeležio iskorišćenje kartica 76% iznad godišnjeg proseka u januaru 2021. godine.

Napravite svaki vizual iz kalendara od fotografija koje već imate

Za veći promet u prazničnoj sezoni ne treba vam decembarsko fotografisanje. Snimite jednu fotografiju telefonom uz svetlo sa prozora za svako jelo, a zatim joj promenite stil u aplikaciji FoodShot uz božićne efekte za slike hrane ili AI fotomontažu za Dan zahvalnosti. Jelo ostaje vaše; menjaju se sto, svetlo i rekviziti.

Poster režim ih pretvara u poster za pult, flajer za proslave i poster za doček Nove godine; Moji stilovi čuvaju prepoznatljiv izgled vašeg brenda. FoodShot pravi samo grafiku; štampajte tamo gde inače štampate. Za komercijalnu upotrebu potreban je plaćeni paket, jer besplatne slike imaju vodeni žig, a 30 vizuala staje u jedan mesec Business paketa sa 100 kredita. Još taktika za celu godinu: ideje kako privući goste u restoran.

Često postavljana pitanja

Kada restoran treba da počne sa prazničnim marketingom?

Počnite da kontaktirate firme zbog proslava do prve sedmice novembra. Neka ponude kartica budu aktivne do sredine novembra: Paytronix je zabeležio da je kupovina kartica 2024. godine naglo rasla i do dve sedmice pre Black Fridaya, a gosti koji rezervišu rano pomažu vam da na vreme obezbedite osoblje za praznike.

Koji je najbrži način da povećate promet restorana za praznike?

Poklon kartice. Njihovo pokretanje ne košta gotovo ništa, donose novac unapred i, uz januarski bonus, podižu promet u mirnom mesecu. Anketa NRF-a iz 2025. godine pokazala je da su poklon kartice bile najpoželjniji poklon praznične sezone, koji je navelo 50% kupaca.

Da li restorani treba da rade na Božić?

Samo ako unapred plaćene karte pokrivaju troškove. Božić (25. decembar) 2026. godine pada u petak: lako ga je popuniti, a teško obezbediti osoblje. Ako zatvorite, umesto toga prodajte gozbu za preuzimanje.