Khuyến mãi Giáng sinh cho nhà hàng: 20 cách tăng doanh số mùa lễ theo từng tuần

Muốn tăng doanh số mùa lễ, khuyến mãi Giáng sinh cho nhà hàng phải được tung ra theo đúng thứ tự: tiệc và catering vào đầu tháng 11, thẻ quà tặng trước Black Friday, tiệc mang về và thẻ quà tặng phút chót vào tháng 12. Dưới đây là 20 cách thực hiện, mỗi cách kèm ngày triển khai, kênh và đúng hình ảnh cần có.

Tóm tắt nhanh: Mùa lễ năm 2026 xoay quanh những ngày cố định: Lễ Tạ Ơn vào ngày 26 tháng 11, lễ Hanukkah từ ngày 4 tháng 12, đêm Giáng sinh và đêm Giao thừa Tết Dương lịch đều rơi vào thứ Năm. Cách nhanh nhất để khuyến mãi Giáng sinh cho nhà hàng mang lại doanh số là chốt trước các tiệc giá trị cao, tung thẻ quà tặng trước ngày 16 tháng 11 và chuẩn bị sẵn mọi hình ảnh một tuần trước ngày triển khai.

Kế hoạch từng tuần để tăng doanh số mùa lễ cho nhà hàng (từ 1/11 đến 31/12)

Các chiến lược marketing dưới đây được xếp theo lịch năm 2026. Mỗi hàng cho bạn biết khi nào triển khai, thông báo ở đâu và cần chuẩn bị sẵn hình ảnh nào trước khi chạy, để bạn không bao giờ phải đi tìm ảnh giữa lúc cao điểm.

Tổng cộng: khoảng 30 hình ảnh, chủ yếu là bộ ảnh tám món mùa lễ, bốn đồ uống và sáu poster hoặc tờ rơi.

Từ 2/11 đến 15/11: chốt trước các đơn giá trị lớn (chiến thuật 1–5)

Tiệc, catering và set menu trả trước là những lượt khách giá trị nhất trong mùa, và khách đặt chúng trước nhiều tuần. Nghiên cứu năm 2024 của OpenTable cho thấy 55% người Mỹ dự định đi ăn theo nhóm trong mùa lễ, trong đó số nhóm từ sáu người trở lên tăng 8% so với năm trước.

1. Gói tiệc công ty theo hạng. Ba gói, chẳng hạn $45, $65 và $85 mỗi khách, in rõ định mức đồ uống. Gửi email cho quản lý văn phòng vào ngày 2 tháng 11, sau đó gọi điện cho 20 khách hàng hàng đầu của bạn. Bài ý tưởng tờ rơi món ăn của chúng tôi hướng dẫn cách dàn trang.

2. Lịch đặt phòng riêng. Liệt kê mọi ngày thứ Sáu và thứ Bảy còn trống của tháng 12 trên trang sự kiện; đánh dấu từng ngày khi đã có khách đặt. Áp dụng điều khoản đặt cọc mà các đơn vị catering và trung tâm tổ chức sự kiện vẫn dùng.

3. Khay catering cho văn phòng. Ngày 9 tháng 11, gửi email cho khách hàng cũ kèm một ảnh khay chụp từ trên xuống. Dữ liệu của Toast trên FSR Magazine cho thấy 35% đơn catering năm 2023 của cùng nhóm nhà hàng rơi vào quý 4, với giá trị đơn hàng trung bình $160. Đơn vị catering: xem thêm ý tưởng quảng bá dịch vụ tiệc và đơn hàng lớn trên DoorDash.

4. Set menu mùa lễ, lên sóng sớm. Đưa thực đơn ba món lễ hội lên website và Google Business Profile trước ngày 9 tháng 11, mỗi món kèm một ảnh và một dòng mô tả; hướng dẫn mô tả món ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn.

5. Bán vé cho tối 24 và 31 tháng 12. Mỗi tối bán hai ca ăn trả trước: một ca sớm cho gia đình và một ca muộn hơn, giá cao hơn, để khi khách không đến thì người chịu thiệt là khách, không phải bạn.

Từ 16/11 đến 30/11: bán thẻ quà tặng trước Black Friday (chiến thuật 6–10)

Thẻ quà tặng là cách rẻ nhất để tăng doanh số mùa lễ cho nhà hàng, vì tiền về trước khi khách đến. Trong khảo sát tháng 11 năm 2024 của National Restaurant Association, 59% người trưởng thành dự định tặng thẻ quà tặng nhà hàng trong mùa lễ này, và tỷ lệ này lên tới 74% ở thế hệ Gen Z.

6. Thẻ thưởng, dùng trong tháng 1. Mua thẻ $100 online, nhận thêm thẻ thưởng $20 có hiệu lực từ ngày 4 tháng 1 đến ngày 28 tháng 2. The Cheesecake Factory từng tặng $15 cho mỗi $50 mua thẻ từ ngày 14 tháng 11 năm 2024, theo tin từ Restaurant Dive. Theo Regulation E, giá trị khách đã trả không được hết hạn trong vòng năm năm; thẻ khuyến mãi có ghi nhãn rõ ràng có thể hết hạn sớm hơn.

7. Thẻ quà tặng kèm mọi hóa đơn. 48% người trưởng thành được khảo sát dự định mua thẻ trực tiếp từ nhà hàng, theo tin từ Restaurant Business. Đặt một kẹp bàn trên mọi bàn; nhân viên phục vụ bán được nhiều thẻ nhất tính đến ngày 20 tháng 12 sẽ được thưởng ngày nghỉ có lương.

Phong bì thẻ quà tặng bằng giấy kraft buộc dây đỏ trên quầy đón khách của nhà hàng, ưu đãi thẻ quà tặng mùa lễ trước Black Friday

8. Thẻ quà tặng trải nghiệm. Bán một bữa tối tại bàn của bếp trưởng cho hai người hoặc một lớp học pha cocktail với giá cố định. Hãy chụp ảnh trải nghiệm, đừng chụp chiếc thẻ nhựa.

9. Tờ rơi trong mọi túi đồ ăn Lễ Tạ Ơn. Ngày khách đến lấy đồ, 25 tháng 11, đưa món ăn của bạn lên bàn ăn gia đình đúng vào tuần mọi người lên kế hoạch cho tháng 12. Các ưu đãi khay món và bánh pie có trong bài khuyến mãi mùa thu cho nhà hàng của chúng tôi.

10. Từ Black Friday đến Cyber Monday. Paytronix ghi nhận $17.5 triệu doanh số thẻ quà tặng nhà hàng trong dịp cuối tuần Lễ Tạ Ơn năm 2024, tăng từ $15.8 triệu, với giá trị trung bình mỗi thẻ của nhà hàng phục vụ tại bàn là $66. Gửi email về ưu đãi thẻ thưởng vào ngày 27 tháng 11, ngày Small Business Saturday (ngày ủng hộ doanh nghiệp nhỏ) và Cyber Monday.

Từ 1/12 đến 6/12: cho khách lý do đến vào tối ngày thường (chiến thuật 11–13)

Đầu tháng 12 là lúc các buổi tiệc văn phòng bắt đầu và các gia đình cùng nhau đi ăn. Ba chiến thuật này giúp nhà hàng tăng doanh số mùa lễ vào những tối ngày thường còn trống, bằng cách cho thực khách một lý do có ngày cụ thể để ghé: một danh sách đồ uống, một món ăn từ thiện, một thực đơn Hanukkah.

11. Danh sách đồ uống mùa lễ. Bốn loại cocktail lễ hội và hai phiên bản không cồn, ra mắt ngày 1 tháng 12. Đồ uống là món bán thêm dễ nhất với quán bar và lounge; hãy chụp ảnh cocktail trên nền tối.

12. Món ăn Giving Tuesday (ngày Thứ Ba từ thiện). Cam kết trích $2 từ mỗi suất của một món ăn để ủng hộ ngân hàng thực phẩm địa phương, rồi thông báo trên mạng xã hội và với báo chí địa phương.

13. Lễ Hanukkah, từ ngày 4 đến 12 tháng 12. Đưa bánh khoai tây latkes, ức bò hầm brisket hoặc bánh donut sufganiyot vào thực đơn món đặc biệt suốt cả tám đêm, chụp ảnh không có cây thông, dây kim tuyến hay đạo cụ đỏ – xanh lá.

Ảnh chụp từ trên xuống các món đặc biệt lễ Hanukkah của nhà hàng: bánh latkes với sốt táo, ức bò brisket và bánh sufganiyot bên cạnh chân nến menorah bạc đang thắp sáng

Từ 7/12 đến 23/12: đón khách mua mang về và khách mua phút chót (chiến thuật 14–18)

Đến giữa tháng 12, phần lớn thực khách đã đặt xong các buổi đi ăn, nên cơ hội lớn cuối cùng để nhà hàng tăng doanh số mùa lễ nằm ở tiệc mang về, quà tặng là đồ ăn và thẻ quà tặng phút chót. Khảo sát năm 2023 của NRA cho thấy 48% người trưởng thành dự định mua mang về hoặc đặt giao hàng trong mùa lễ.

14. Tiệc đêm Giáng sinh mang về. Bữa tối cho sáu người, khách đến lấy vào ngày 24 tháng 12, nhận đặt hàng online đến hết ngày 20 tháng 12. Bạn nhập nguyên liệu theo đúng số suất đã chốt.

Tiệc mang về đêm Giáng sinh của nhà hàng cho sáu người được bày trên bàn ăn gia đình, một đơn đặt trước đến lấy giúp tăng doanh thu mùa lễ

15. Hộp quà bánh ngọt. Một hộp bánh quy nhà làm giá $30 đặt cạnh quầy thu ngân sẽ bán được cho những khách cần một món quà mang đến nhà chủ tiệc ngay tối nay. Tiệm bánh có thể bán trước các hộp quà cho văn phòng.

16. Quảng cáo nhắm theo vị trí. Tiếp cận thực khách trong bán kính vài dặm qua quảng cáo Instagram và quảng cáo Facebook, đồng thời đặt giá thầu cho các lượt tìm kiếm "tiệc cuối năm" trên Google Ads. Đừng bao giờ trả tiền đẩy bài cho một bức ảnh bị mờ.

17. Đếm ngược 12 ngày trên mạng xã hội. Mỗi ngày một món ăn, đồ uống hoặc ưu đãi từ ngày 13 đến 24 tháng 12, lấy từ bộ ảnh bạn đã có. Quy trình Instagram của chúng tôi giúp việc này mất chưa đến hai giờ mỗi tuần; hãy mời KOL ẩm thực địa phương cho ngày đầu tiên.

18. Thẻ quà tặng điện tử phút chót. Dữ liệu của Paytronix cho thấy ngày 23 tháng 12 thường là ngày bán thẻ quà tặng tốt nhất trong mùa. Nhắn SMS cho thành viên chương trình khách hàng thân thiết vào ngày 21 và 23 tháng 12, kèm đường link online gửi thẻ ngay lập tức.

Từ 24/12 đến 31/12: biến đợt cao điểm thành doanh thu tháng 1 (chiến thuật 19–20)

Tuần cuối cùng là cơ hội cuối để tăng doanh số mùa lễ và cũng là cơ hội đầu tiên để lấp đầy tháng 1. Hai chiến thuật này giúp bạn đón những gia đình có người thân về thăm, đồng thời cho khách một lý do có ngày cụ thể để quay lại trong một tháng vắng khách.

19. Bàn gia đình tám người. Bữa trưa bàn dài giá cố định từ ngày 26 đến 30 tháng 12 dành cho khách có người thân về thăm. Đăng thông tin này lên hồ sơ Google của bạn.

20. Phiếu quay lại tháng 1. Tặng mỗi khách một phiếu $10 có hiệu lực từ ngày 4 đến 31 tháng 1, và gửi email phiếu này cho danh sách khách hàng thân thiết. Toast ghi nhận lượt sử dụng thẻ cao hơn 76% so với mức trung bình cả năm vào tháng 1 năm 2021.

Tạo mọi hình ảnh trong lịch từ những bức ảnh bạn đã có

Bạn không cần một buổi chụp ảnh vào tháng 12 để tăng doanh số mùa lễ cho nhà hàng. Chụp mỗi món một ảnh bằng điện thoại dưới ánh sáng cửa sổ, rồi đổi phong cách ảnh trong FoodShot với phong cách ảnh đồ ăn Noel hoặc preset ảnh đồ ăn Lễ Tạ Ơn. Món ăn vẫn là của bạn; chỉ bàn, ánh sáng và đạo cụ thay đổi.

Chế độ Poster biến chúng thành poster đặt tại quầy, tờ rơi tiệc và poster đêm Giao thừa; tính năng My Styles giữ đúng phong cách thương hiệu của bạn. FoodShot chỉ tạo thiết kế; bạn in ở nơi vẫn thường in. Sử dụng cho mục đích thương mại cần có gói trả phí, vì ảnh miễn phí có gắn watermark, và 30 hình ảnh vừa đủ trong một tháng với 100 credit của gói Business. Thêm chiến thuật dùng quanh năm: ý tưởng marketing cho nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Khi nào nhà hàng nên bắt đầu marketing mùa lễ?

Bắt đầu liên hệ mời đặt tiệc chậm nhất vào tuần đầu tháng 11. Cho các ưu đãi thẻ quà tặng chạy trước giữa tháng 11: Paytronix ghi nhận năm 2024 lượng mua thẻ tăng vọt từ hai tuần trước Black Friday, và khách đặt sớm giúp bạn sắp xếp đủ nhân sự cho mùa lễ.

Cách nhanh nhất để nhà hàng tăng doanh số mùa lễ là gì?

Thẻ quà tặng. Chúng gần như không tốn chi phí để triển khai, mang tiền về trước và, nếu kèm thẻ thưởng dùng trong tháng 1, còn giúp vực dậy một tháng vắng khách. Khảo sát năm 2025 của NRF cho thấy thẻ quà tặng là món quà được mong muốn nhất mùa lễ, được 50% người mua sắm lựa chọn.

Nhà hàng có nên mở cửa vào ngày Giáng sinh?

Chỉ nên mở nếu vé trả trước đủ bù chi phí. Năm 2026, Giáng sinh rơi vào thứ Sáu: dễ kín bàn, nhưng khó xếp đủ nhân sự. Nếu đóng cửa, hãy bán tiệc mang về thay thế.