Question 1

Posiela FoodShot do môjho pivovaru fotografa alebo organizuje štúdiové fotenie?

Accepted Answer

Nie. FoodShot nikdy neposiela fotografa, nikdy neorganizuje fotenie na mieste ani v štúdiu, nikdy nenavrhuje ani netlačí jedálne lístky, tabule, etikety na plechovky ani letáky na podujatia a nikdy pre vás nič nevarí, neservíruje ani nevyrába. Upravuje štýl fotiek, ktoré si urobíte sami. Načapujete pivo, ktoré ste naozaj uvarili, kuchyňa naservíruje burger, ktorý naozaj podáva, odfotíte ho mobilom na vlastnom bare, fotku nahráte a FoodShot presne túto snímku nanovo nasvieti a nanovo naaranžuje — to isté načapované pivo, ten istý tanier, ten istý taproom. Mení sa svetlo, povrch pod produktom a pozadie za ním. Nemení sa produkt: ak má vaša hazy IPA matný horčicový odtieň, a nie žiarivú slnečnú zlatú, zostane matne horčicová, a ak sa burger podáva s dvoma plátkami nakladanej uhorky, vráti sa s dvoma plátkami nakladanej uhorky. Záleží na tom obchodne aj eticky, pretože zákazník vojde dnu dvadsať minút po tom, čo videl príspevok, a taproom, ktorý fotí jedlo, aké v skutočnosti nepodáva, sa prezradí pri prvej objednávke.

Question 2

Môj taproom je zámerne tmavý a industriálny. Dá sa taká fotka vôbec použiť?

Accepted Answer

Takmer vždy áno — a je to bežný prípad, nie výnimka. Takmer každý taproom na svete je nasvietený o dva alebo tri expozičné stupne pod tým, čo chce fotoaparát, s teplými žiarovkami nad tmavým barom, odhalenou oceľou a betónovou podlahou, ktorá pohltí aj to málo svetla, čo tam je. Presne na takýto vstup je to stavané. Na zábere, ktorý urobíte, nezáleží na osvetlení, ale na informácii: držte mobil pevne, zaostrite na pohár alebo tanier, vyplňte rozumnú časť záberu a nefoťte s jasnou rolovacou bránou alebo oknom priamo za objektom. Oranžový nádych, blatisté tiene aj rušný obslužný pult v pozadí sú veci, ktoré restyling nahradí. Nedokáže však zachrániť fotku, ktorá je naozaj neostrá, ani takú, na ktorej je objekt len malou šmuhou v rohu širokého záberu celej miestnosti. Najužitočnejší návyk je preto pristúpiť bližšie, než sa zdá prirodzené — jeden pevný záber zo vzdialenosti osemnástich palcov v zlom jantárovom svetle porazí nádherne skomponovanú fotku urobenú z opačného konca taproomu.

Question 3

Sklo a hliník sú zrkadlá. Ako to, že z plechovky nezostane len biely pás?

Accepted Answer

Toto je konkrétny dôvod, prečo sa pivo fotí ťažšie než takmer akékoľvek jedlo. Plný pohár nemá povrch, na ktorý svetlo dopadá tak ako na tanier — svetlo prepúšťa, láme ho alebo vrhá tvrdý zrkadlový odlesk priamo späť do objektívu, a plechovka je ešte horšia, pretože leštený hliník je skutočné zrkadlo, v ktorom sa odrazí váš mobil, váš strop aj vaša vlastná silueta. Preto blesk zmení pollitrový pohár na čierny tvar s bielou jazvou po celej dĺžke a štvorbalenie na štyri prepálené pásy. Barové a štúdiové vzhľady FoodShot môžu priniesť výsledok ako pri osvetlení od produktového fotografa: pohár alebo plechovku nasvietia zozadu a zboku širokým mäkkým zdrojom, takže pivo žiari zvnútra a každý valec pôsobí ako dlhý kontrolovaný prechod po jednom boku s jemnejšou obopínajúcou hranou na druhom. Pre vaše vlastné fotenie sú praktické pravidlá krátke — vypnite blesk a nikdy ho nepoužívajte na sklo ani kov, umiestnite objekt medzi seba a to najjasnejšie, čo v miestnosti je, a urobte záber. O zvyšok sa postará restyling.

Question 4

Čapový lístok sa mení každý týždeň. Ako to stíhať bez fotografa?

Accepted Answer

Tým, že tie dve úlohy oddelíte. Odfotiť nové pivo trvá približne deväťdesiat sekúnd; zabezpečiť, aby vyzeralo ako zvyšok vášho feedu, bola kedysi práca pre fotografa, a táto časť je dnes automatická. Praktický postup, ku ktorému väčšina taproomov dospeje, je pevný desaťminútový blok v to ráno, keď sa lístok mení: načapujte každé nové pivo do rovnakého čistého pohára, postavte ho na rovnaké miesto na bare, urobte z každého tri zábery z približne rovnakej vzdialenosti a uhla a skončite. To je váš týždeň. Prežeňte každý záber tým istým uloženým štýlom a dlaždice čapového lístka, sociálne siete aj fotky na tabuľu sa vrátia zladené, pretože povrch, pozadie a osvetlenie sa dodávajú dodatočne, a nie pri fotení. Dôvod, prečo týždenné príspevky o novinkách zvyčajne pôsobia chaoticky, nie je nedostatok snahy, ale to, že každé pivo sa odfotí tam, kde ho práve načapovali — jedno pri bare, jedno vo varni, jedno vonku o štvrtej popoludní. Dajte do poriadku tých deväťdesiat sekúnd fotenia a jednotnosť prestane byť otázkou disciplíny.

Question 5

Prečo sa jedlo v košíku fotí o toľko horšie než pivo?

Accepted Answer

Pretože všetko na ňom pracuje proti vám naraz. Smash burger, loaded hranolky a krídelká sú vizuálne chaotické — desiatky prvkov podobnej farby navŕšených na kope — a prichádzajú v kovovom košíku na poškriabanej oceľovej tácke, čo je lesklý povrch, ktorý vrhá tvrdé lámané odlesky priamo nahor do jedla. Pridajte teplé stropné svetlo priamo nad hlavou a dostanete plochú, oranžovú, mastne vyzerajúcu kašu, v ktorej sa nič od ničoho neoddeľuje. Napravia to tri veci. Po prvé, choďte bližšie a nižšie, aby mala kopa viditeľnú siluetu oproti pozadiu, namiesto toho, aby sa rozplynula v tácke. Po druhé, odfoťte ho v prvej minúte, skôr než syr stuhne a hranolky zvädnú; tridsaťsekundový tanier sa fotí dramaticky lepšie než päťminútový. Po tretie, nechajte restyling dodať smerové hlavné svetlo a pokojnejší povrch, pretože práve čisté bočné svetlo spôsobí, že čipkovaná kôrka hovädzieho mäsa, záhyb roztopeného syra a chrumkavý okraj hranolky pôsobia ako tri samostatné textúry, a nie ako jedna hnedá hmota.

Question 6

Je táto stránka pre mňa vhodná, ak prevádzkujem bar, predajňu fľaškového piva alebo vinárstvo?

Accepted Answer

Pravdepodobne nie a oplatí sa ten rozdiel pomenovať jasne, pretože vizuály, ktoré podnik potrebuje, sa odvíjajú od toho, čo naozaj predáva. Táto stránka je napísaná pre pivovar ako podnik: kuchyňa taproomu, týždenný cyklus noviniek, kalendár podujatí a maloobchodný rad plechoviek, to všetko fotené v miestnosti postavenej na kvasenie, a nie pre fotoaparáty. Ak prevádzkujete podnik zameraný na kokteily, kde barman mieša nápoje na objednávku, pre takúto prevádzku je napísaná stránka o baroch a salónikoch. Ak predávate balené pivo so sebou, aby si ho ľudia odniesli domov, stránka o obchodoch s alkoholom pokrýva snímky regálov, ponúk a donáškových platforiem. Ak vyrábate víno alebo destiláty a prevádzkujete degustačnú miestnosť, stránky o vinárstvach a liehovaroch pokrývajú tieto výroby a ich celkom odlišné pohostinstvo. A ak jednoducho chcete pivo poňať ako fotografický objekt sám osebe — sklo, čapovanie, pena, farba — tá pravá je pre vás stránka o pive v našej sekcii druhov jedla.

Vaše pivo sa predáva samo — fotka musí predať všetko ostatné.

Každé načapované pivo, každý tanier a každá novinka, ktoré taproom naozaj predáva

Čapované pivá a degustačné sady, ktorým drží pena

Hlavné jedlá a jedlá na zdieľanie z kuchyne taproomu

Oznámenia o nových plechovkách a fľašiach

Taniere na párovanie piva s jedlom

Podujatia v taproome a tap takeovery

Jedlá partnerských food truckov

Dlaždice čapového lístka a aktualizácie tabule

Stvorené pre týždeň, ktorý sa každý utorok začína odznova

Svetlo, ktoré obstojí aj v zámerne tmavej miestnosti

Pozadie plus povrch plus nalievanie sa rovná sade záberov na uvedenie

Jeden vizuál podniku pre každé nové plechovky aj každý čapový lístok

Jeden nástroj, nekonečné možnosti

Od fotky z telefónu po štúdiový záber

Jedna fotografia, nekonečné možnosti

Návrhy pripravené na marketing

Opíšte to, získajte to

Štýly pre každú náladu

Výstup vo vysokom rozlíšení

Každý typ pivovaru, ktorý predáva čapované pivo, tanier aj novinku v plechovke

Nanopivovary a začínajúce taproomy

Brewpuby s plnou kuchyňou

Maloobchodné rady plechoviek a fliaš

Programy podujatí a tap takeoverov

Taproomy, ktoré hostia food trucky

Regionálne pivovary a pivovary s viacerými prevádzkami

Obľúbené gastronomickými podnikmi

Časté otázky o fotení pre pivovary a taproomy

Vaša ďalšia novinka si zaslúži lepšie fotografie.