Question 1

Da li FoodShot šalje fotografa u moju pivaru ili organizuje studijsko snimanje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot nikada ne šalje fotografa, nikada ne organizuje snimanje na licu mesta ni u studiju, nikada ne dizajnira i ne štampa menije, table ispisane kredom, etikete za limenke ni flajere za događaje, i nikada za vas ne kuva, ne servira i ne izrađuje ništa. On restilizuje fotografije koje sami napravite. Vi natočite pivo koje ste zaista skuvali, kuhinja servira burger koji zaista služi, vi ga fotografišete telefonom na sopstvenom šanku, otpremite tu fotografiju, a FoodShot toj istoj slici menja svetlo i scenu — isto točeno pivo, isti tanjir, ista točionica. Menja se svetlo, površina ispod i pozadina iza. Ne menja se proizvod: ako je vaš hazy IPA zagasite boje senfa, a ne jarko sunčano zlatan, ostaje zagasite boje senfa, a ako burger stiže sa dva koluta kiselog krastavca, vraća se sa dva koluta kiselog krastavca. To je važno i komercijalno i etički, jer gost ulazi dvadeset minuta pošto je video objavu, a točionica koja fotografiše hranu koju zapravo ne služi bude razotkrivena već na prvoj porudžbini.

Question 2

Moja točionica je namerno prigušena i industrijska. Da li je takva fotografija uopšte upotrebljiva?

Accepted Answer

Gotovo uvek, da — i to je uobičajen slučaj, a ne izuzetak. Skoro svaka točionica na svetu osvetljena je dve ili tri blende ispod onoga što kamera želi, sa toplim sijalicama iznad tamnog šanka, ogoljenim čelikom i betonskim podom koji guta i ono malo svetla što postoji. Upravo za takav ulaz je ovo i napravljeno. U kadru koji snimite nije važno osvetljenje, važna je informacija: držite telefon mirno, izoštrite čašu ili tanjir, ispunite razuman deo kadra i ne snimajte sa svetlim rolo vratima ili prozorom direktno iza subjekta. Narandžasti ton, mutne senke i pretrpan radni šank u pozadini — sve su to stvari koje restilizacija zamenjuje. Ono što ne može da povrati jeste fotografija koja je zaista van fokusa, ili ona na kojoj je subjekt mala mrlja u uglu širokog kadra cele prostorije. Zato je najkorisnija navika da priđete bliže nego što deluje prirodno — jedan miran kadar sa osamnaest inča udaljenosti pri lošem ćilibarskom svetlu bolji je od prelepo komponovanog snimka napravljenog sa drugog kraja točionice.

Question 3

Staklo i aluminijum su ogledala. Kako da limenka ne ispadne kao bela pruga?

Accepted Answer

To je konkretan razlog zbog kog je pivo teže fotografisati od gotovo bilo koje hrane. Puna čaša nema površinu na koju svetlo pada onako kako pada na tanjir — ona svetlo propušta, prelama ga ili vraća oštar ogledalski odsjaj pravo u objektiv, a limenka je još gora, jer je polirani aluminijum pravo ogledalo koje će odraziti vaš telefon, vaš plafon i vašu sopstvenu siluetu. Zato blic pretvara čašu piva u crni oblik sa belim ožiljkom po sredini, a četvoropak u četiri pregorele pruge. Stilovi napisani za ovu delatnost rešavaju to onako kako to radi fotograf proizvoda: osvetle čašu ili limenku otpozadi i sa strane širokim, omekšanim izvorom, tako da pivo sija iznutra, a svaki cilindar se čita kao dug, kontrolisan prelaz niz jedan bok, sa mekšom, obavijenom ivicom na drugom. Za vaše sopstveno snimanje praktična pravila su kratka — isključite blic i nikada ga ne koristite na staklu ili metalu, postavite subjekt između sebe i onoga što je najsvetlije u prostoriji i napravite kadar. Ostalo obezbeđuje restilizacija.

Question 4

Lista točenih piva se menja svake nedelje. Kako da držim korak bez fotografa?

Accepted Answer

Tako što razdvojite dva posla. Snimanje novog piva traje oko devedeset sekundi; da ono izgleda kao ostatak vašeg fida — za to je ranije bio potreban fotograf, a taj deo je sada automatski. Praktičan tok rada na kom većina točionica završi jeste stalan termin od deset minuta onog jutra kada se lista menja: natočite svako novo pivo u istu čistu čašu, stavite je na isto mesto na šanku, snimite po tri kadra svakog sa približno iste udaljenosti i iz istog ugla, i stanite. To je vaša nedelja. Provucite svaki kadar kroz isti sačuvani stil i pločice liste točenih piva, objave na društvenim mrežama i fotografije za tablu vraćaju se usklađene, jer se površina, pozadina i osvetljenje dodaju naknadno, a ne snimaju. Razlog zbog kog nedeljne objave o novim izdanjima obično izgledaju haotično nije trud, već to što se svako pivo fotografiše tamo gde je slučajno natočeno — jedno za šankom, jedno u varionici, jedno napolju u četiri po podne. Sredite tih devedeset sekundi snimanja i doslednost prestaje da bude pitanje discipline.

Question 5

Zašto se hrana iz korpice fotografiše toliko lošije od piva?

Accepted Answer

Zato što sve u vezi s njom radi protiv vas odjednom. Smash burger, pomfrit s prelivima i krilca vizuelno su haotični — desetine elemenata sličnih boja nabacanih na gomilu — a stižu u metalnoj korpici na izgrebanom čeličnom poslužavniku, što je reflektujuća površina koja baca oštre, izlomljene odsjaje pravo uvis u hranu. Dodajte toplo svetlo s plafona direktno iznad i dobijate ravnu, narandžastu kašu masnog izgleda u kojoj se ništa ne odvaja ni od čega. Tri stvari to popravljaju. Prvo, priđite bliže i spustite se niže, tako da gomila ima vidljivu siluetu naspram pozadine umesto da se stopi sa poslužavnikom. Drugo, snimite je u prvom minutu, pre nego što se sir stegne, a pomfrit omlitavi; tanjir star trideset sekundi fotografiše se dramatično bolje od onog starog pet minuta. Treće, pustite da restilizacija obezbedi usmereno glavno svetlo i mirniju površinu, jer je čisto unakrsno svetlo ono zbog čega se čipkasta goveđa korica, nabor otopljenog sira i hrskava ivica pomfrita čitaju kao tri zasebne teksture, a ne kao jedna braon masa.

Question 6

Da li je ovo prava stranica za mene ako vodim bar, prodavnicu pića ili vinariju?

Accepted Answer

Verovatno ne, a razliku vredi jasno reći, jer slike koje su jednom biznisu potrebne prate ono što on zaista prodaje. Ova stranica je pisana za pivaru kao biznis: kuhinju točionice, nedeljni ciklus izdanja, kalendar događaja i maloprodajnu liniju limenki, a sve se to fotografiše u prostoru napravljenom za fermentaciju, a ne za kamere. Ako vodite lokal okrenut koktelima, u kom barmen pravi pića po porudžbini za konzumaciju na licu mesta, za takvu uslugu je pisana stranica za barove i salone. Ako prodajete pakovano pivo koje ljudi nose kući, stranica za prodavnice pića pokriva slike za policu, listing i platforme za dostavu. Ako pravite vino ili žestoka pića i vodite degustacionu salu, stranice za vinarije i destilerije pokrivaju te proizvodnje i njihovo veoma drugačije ugostiteljstvo. A ako jednostavno želite da pivo bude obrađeno kao fotografski subjekt pod sopstvenim uslovima — čaše, točenje, pena, boja — prava stranica za vas je stranica o pivu u našem odeljku vrsta hrane.

Vaše pivo se prodaje samo od sebe — fotografija mora da proda sve ostalo.

Svako točeno pivo, tanjir i izdanje koje točionica zaista prodaje

Točena piva i degustacioni setovi kojima pena ne pada

Glavna jela i jela za deljenje iz kuhinje točionice

Najave novih izdanja u limenkama i bocama

Tanjiri za sparivanje piva i hrane

Događaji u točionici i tap takeover večeri

Tanjiri food truck partnera

Pločice za listu točenih piva i ažuriranja table

Napravljeno za nedelju koja svakog utorka počinje iznova

Svetlo koje preživi namerno mračan prostor

Подлога плус посуда плус сипање једнако је сету снимака за лансирање

Jedan prepoznatljiv izgled za svako izdanje u limenkama i svaku listu točenih piva

Jedan alat, beskonačne mogućnosti

Od snimka telefonom do studijske fotografije

Jedna fotografija, beskonačne opcije

Dizajni spremni za marketing

Opišite, dobijte

Stilovi za svaku atmosferu

Slike visoke rezolucije

Svaka vrsta pivare koja prodaje točeno pivo, tanjir i novo izdanje

Nano pivare i startap točionice

Brewpubovi sa punom kuhinjom

Maloprodajne linije limenki i boca

Programi događaja i tap takeover večeri

Točionice koje ugošćuju food truck

Regionalne pivare i pivare sa više lokacija

Vole prehrambeni biznisi

Česta pitanja o fotografisanju za kraft pivaru i taproom

Ваше следеће издање заслужује боље фотографије.