Question 1

Vai FoodShot sūta fotogrāfu uz manu alus darītavu vai rīko fotosesiju studijā?

Accepted Answer

Nē. FoodShot nekad nesūta fotogrāfu, nekad nerīko fotosesiju ne uz vietas, ne studijā, nekad neveido un nedrukā ēdienkartes, krīta tāfeles, bundžu etiķetes vai pasākumu skrejlapas un nekad jūsu vietā neko negatavo, neservē un neizgatavo. Tas pārstilizē fotogrāfijas, ko uzņemat paši. Jūs ielejat alu, ko patiešām esat izbrūvējuši, virtuve servē burgeru, ko tā patiešām pasniedz, jūs to nofotografējat ar telefonu uz sava bāra, augšupielādējat šo foto, un FoodShot no jauna izgaismo un iekārto tieši šo attēlu — tas pats ielējums, tas pats šķīvis, tas pats taprūms. Mainās gaisma, virsma apakšā un fons aizmugurē. Nemainās produkts: ja jūsu hazy IPA ir blāvā sinepju tonī, nevis spilgtā saules zeltā, tas paliek blāvā sinepju tonī, un, ja burgers tiek pasniegts ar divām marinēta gurķa ripiņām, tas atgriežas ar divām marinēta gurķa ripiņām. Tas ir svarīgi gan komerciāli, gan ētiski, jo klients ienāk divdesmit minūtes pēc ieraksta apskatīšanas, un taprūms, kas fotografē ēdienu, kuru patiesībā nepasniedz, tiek atmaskots jau pie pirmā pasūtījuma.

Question 2

Mans taprūms ar nolūku ir patumšs un industriāls. Vai šāds foto vispār ir izmantojams?

Accepted Answer

Gandrīz vienmēr — jā, un tas ir parasts gadījums, nevis izņēmums. Gandrīz katrs taprūms pasaulē ir apgaismots par divām vai trim diafragmas pakāpēm vājāk, nekā kamera vēlētos, ar siltām spuldzēm virs tumša bāra, atklātu tēraudu un betona grīdu, kas aprij to mazumiņu gaismas, kāds vispār ir. Tieši šādam ievades materiālam šis rīks ir radīts. Kadrā, ko uzņemat, svarīgs ir nevis apgaismojums, bet informācija: turiet telefonu nekustīgi, nofokusējiet glāzi vai šķīvi, aizpildiet saprātīgu kadra daļu un nefotografējiet tā, lai tieši aiz objekta būtu spilgti paceļamie vārti vai logs. Oranžā nokrāsa, duļķainās ēnas un rosīgā apkalpošanas lete aizmugurē ir tas, ko pārstilizēšana aizstāj. Tā nespēj glābt foto, kas patiešām ir nefokusēts, vai tādu, kurā objekts ir mazs izplūdis plankums visas telpas platleņķa kadra stūrī. Tāpēc visnoderīgākais ieradums ir pieiet tuvāk, nekā šķiet dabiski — viens stabils kadrs no astoņpadsmit collu attāluma sliktā dzintara krāsas gaismā ir labāks par skaisti komponētu kadru, kas uzņemts no otra taprūma gala.

Question 3

Stikls un alumīnijs ir spoguļi. Kā panākt, lai bundža nekļūtu par baltu svītru?

Accepted Answer

Tas ir konkrētais iemesls, kāpēc alu ir grūtāk fotografēt nekā gandrīz jebkuru ēdienu. Piepildītai glāzei nav virsmas, uz kuras gaisma krīt tā, kā tā krīt uz šķīvja — tā laiž gaismu cauri, lauž to vai met cietu spoguļa atspīdumu tieši atpakaļ objektīvā, un bundža ir vēl sliktāka, jo pulēts alumīnijs ir īsts spogulis, kas atspoguļos jūsu telefonu, jūsu griestus un jūsu pašu siluetu. Tāpēc zibspuldze pārvērš pinti melnā siluetā ar baltu rētu pāri un četrpaku — četrās izdegušās svītrās. Šai nozarei rakstītie stili to atrisina tā, kā to dara produktu fotogrāfs: izgaismo glāzi vai bundžu no aizmugures un sāniem ar plašu, mīkstinātu gaismas avotu, lai alus mirdzētu no iekšpuses un katrs cilindrs izskatītos kā garš, kontrolēts gradients gar vienu sānu ar maigāku, aptverošu malu otrā pusē. Jūsu pašu uzņemšanai praktiskie noteikumi ir īsi — izslēdziet zibspuldzi un nekad neizmantojiet to uz stikla vai metāla, novietojiet objektu starp sevi un spilgtāko lietu telpā un uzņemiet kadru. Pārējo nodrošina pārstilizēšana.

Question 4

Krānu saraksts mainās katru nedēļu. Kā tikt līdzi bez fotogrāfa?

Accepted Answer

Nodalot abus darbus. Jauna alus nofotografēšana aizņem aptuveni deviņdesmit sekundes; panākt, lai tas izskatītos kā pārējā jūsu lente, ir tas, kam agrāk bija vajadzīgs fotogrāfs, un šī daļa tagad notiek automātiski. Praktiskā darba plūsma, pie kuras nonāk vairums taprūmu, ir pastāvīgs desmit minūšu logs tajā rītā, kad mainās saraksts: ielejiet katru jauno alu tajā pašā tīrajā glāzē, nolieciet to tajā pašā vietā uz bāra, uzņemiet katram trīs kadrus no aptuveni tā paša attāluma un leņķa un apstājieties. Tā ir jūsu nedēļa. Izlaidiet katru kadru caur to pašu saglabāto stilu, un krānu saraksta flīzes, sociālie tīkli un tāfeles foto atgriežas saskaņoti, jo virsma, fons un apgaismojums tiek pievienoti pēc tam, nevis uzņemti. Iemesls, kāpēc iknedēļas laidienu ieraksti parasti izskatās haotiski, nav piepūle, bet gan tas, ka katrs alus tiek nofotografēts tur, kur tas gadījies ieliets — viens pie bāra, viens brūvēšanas cehā, viens ārā četros pēcpusdienā. Sakārtojiet šīs deviņdesmit uzņemšanas sekundes, un konsekvence pārstāj būt disciplīnas problēma.

Question 5

Kāpēc groziņu ēdiens fotogrāfijās izskatās tik daudz sliktāk nekā alus?

Accepted Answer

Jo viss tajā vienlaikus darbojas pret jums. Smash burgers, loaded fries un spārniņi vizuāli ir haotiski — desmitiem līdzīgas krāsas elementu, sakrautu kaudzē —, un tie ierodas metāla groziņā uz saskrāpētas tērauda paplātes, kas ir atstarojoša virsma un met cietus, lauztus atspīdumus tieši augšup ēdienā. Pievienojiet siltu griestu gaismekli tieši virs galvas, un jūs iegūstat plakanu, oranžu, taukaina izskata putru, kurā nekas ne no kā neatdalās. To labo trīs lietas. Pirmkārt, pieejiet tuvāk un zemāk, lai kaudzei uz fona būtu redzams siluets, nevis tā izšķīstu paplātē. Otrkārt, fotografējiet pirmajā minūtē, pirms siers sastingst un frī kļūst ļengani; trīsdesmit sekundes vecs šķīvis fotogrāfijā izskatās krasi labāk nekā piecas minūtes vecs. Treškārt, ļaujiet pārstilizēšanai nodrošināt virzītu galveno gaismu un mierīgāku virsmu, jo tīra sāngaisma ir tā, kas liek mežģīņotai liellopa gaļas garoziņai, kausēta siera ielocei un kraukšķīgai frī maliņai izskatīties kā trim atsevišķām tekstūrām, nevis vienai brūnai masai.

Question 6

Vai šī lapa ir man piemērota, ja vadu bāru, pudeļu veikalu vai vīna darītavu?

Accepted Answer

Droši vien nē, un šo atšķirību ir vērts skaidri nosaukt, jo attēli, kas uzņēmumam vajadzīgi, izriet no tā, ko tas patiešām pārdod. Šī lapa ir rakstīta alus darītavai kā uzņēmumam: taprūma virtuve, iknedēļas laidienu cikls, pasākumu kalendārs un mazumtirdzniecības bundžu līnija — tas viss tiek fotografēts telpā, kas būvēta fermentācijai, nevis kamerām. Ja vadāt uz kokteiļiem balstītu vietu, kur bārmenis gatavo dzērienus pēc pasūtījuma, šim pakalpojumam ir rakstīta bāru un atpūtas zonu lapa. Ja pārdodat iepakotu alu līdzņemšanai uz mājām, alkohola veikalu lapa aptver plauktu, sludinājumu un piegādes platformu attēlus. Ja ražojat vīnu vai stipros dzērienus un vadāt degustāciju zāli, vīna darītavu un destilēriju lapas aptver šīs ražotnes un to pavisam atšķirīgo viesmīlību. Un, ja vienkārši vēlaties, lai alus tiktu traktēts kā fotografēšanas objekts pats par sevi — glāzes, ielējums, putu cepure, krāsa —, jums vajadzīga alus lapa mūsu ēdienu veidu sadaļā.

Jūsu alus pārdodas pats — pārējais jāpārdod fotogrāfijai.

Katrs ielējums, šķīvis un laidiens, ko taprūms patiešām pārdod

Ielējumi un degustācijas komplekti, kas notur putu cepuri

Taprūma virtuves pamatēdieni un uzkodas dalīšanai

Bundžu un pudeļu laidienu paziņojumi

Alus un ēdiena saderības šķīvji

Taprūma pasākumi un tap takeover vakari

Ēdienu furgonu partneru šķīvji

Krānu saraksta flīzes un tāfeles atjauninājumi

Radīts nedēļai, kas katru otrdienu sākas no jauna

Gaisma, kas iztur apzināti tumšu telpu

Virsma plus trauks plus ieliešana veido gatavu laidiena komplektu

Viens firmas izskats katram bundžu laidienam un krānu sarakstam

Viens rīks, bezgalīgas iespējas

No telefona uzņēmuma līdz studijas kadram

Viens fotoattēls, bezgalīgas iespējas

Mārketingam gatavi dizaini

Aprakstiet to, saņemiet to

Stili katrai noskaņai

Augstas izšķirtspējas izvade

Ikviena veida alus brūzis, kas pārdod ielējumu, šķīvi un laidienu

Nano alus darītavas un jaundibināti taprūmi

Brewpub restorāni ar pilnu virtuvi

Bundžu un pudeļu mazumtirdzniecības līnijas

Pasākumu un tap takeover programmas

Taprūmi, kas uzņem ēdienu furgonus

Reģionālas un vairāku vietu alus darītavas

Iecienīts ēdināšanas uzņēmumu vidū

Alus darītavas un taprūma fotografēšanas BUJ

Jūsu nākamais laidiens ir pelnījis labākas fotogrāfijas.