Question 1

Adakah FoodShot menghantar jurugambar ke brewery saya atau menjalankan sesi penggambaran studio?

Accepted Answer

Tidak. FoodShot tidak pernah menghantar jurugambar, tidak pernah menjalankan sesi penggambaran di lokasi atau di studio, tidak pernah mereka bentuk atau mencetak menu, papan hitam, label tin atau risalah acara, dan tidak pernah memasak, menghidang atau mereka-reka apa-apa untuk anda. Ia menggayakan semula foto yang anda ambil sendiri. Anda menuang bir yang benar-benar anda hasilkan, dapur menghidangkan burger yang benar-benar dijualnya, anda mengambil foto telefon di bar anda sendiri, anda memuat naik foto itu, dan FoodShot mencahayakan semula serta menyusun semula latar imej yang sama itu — tuangan yang sama, hidangan yang sama, taproom yang sama. Yang berubah ialah cahaya, permukaan di bawahnya dan latar di belakangnya. Yang tidak berubah ialah produknya: jika hazy IPA anda berwarna kuning mustard yang pudar dan bukannya emas cerah seperti sinar matahari, ia kekal kuning mustard yang pudar, dan jika burger itu datang dengan dua keping jeruk timun, ia kembali dengan dua keping jeruk timun. Perkara itu penting dari segi komersial dan juga etika, kerana pelanggan melangkah masuk dua puluh minit selepas melihat siaran itu, dan taproom yang merakam makanan yang sebenarnya tidak dihidangkannya akan terbongkar pada pesanan pertama.

Question 2

Taproom saya sengaja dibuat malap dan bergaya industri. Adakah foto itu boleh digunakan?

Accepted Answer

Hampir selalu, ya — dan itu keadaan biasa, bukannya pengecualian. Hampir setiap taproom di dunia diterangi dua atau tiga stop di bawah tahap yang dikehendaki kamera, dengan mentol hangat di atas bar yang gelap, keluli terdedah dan lantai konkrit yang menelan sedikit cahaya yang ada. Itulah tepatnya input yang alat ini dibina untuk menerimanya. Yang penting dalam bingkai yang anda rakam bukanlah pencahayaan, tetapi maklumat: pegang telefon dengan stabil, pastikan gelas atau pinggan berada dalam fokus, penuhi sebahagian bingkai yang munasabah, dan jangan merakam dengan pintu gulung atau tingkap yang terang betul-betul di belakang subjek. Rona jingga, bayang yang keruh dan bar servis yang sibuk di belakang semuanya perkara yang digantikan oleh penggayaan semula. Yang tidak dapat dipulihkan ialah foto yang benar-benar kabur, atau foto dengan subjek yang hanya tompok kecil di sudut rakaman lebar seluruh ruang. Jadi tabiat tunggal yang paling berguna ialah melangkah lebih dekat daripada yang terasa selesa — satu bingkai yang stabil dari jarak lapan belas inci dalam cahaya ambar yang buruk mengalahkan rakaman bergubahan indah yang diambil dari seberang taproom.

Question 3

Kaca dan aluminium ialah cermin. Bagaimana tin tidak berakhir sebagai jalur putih?

Accepted Answer

Inilah sebab khusus mengapa bir lebih sukar dirakam berbanding hampir mana-mana makanan. Gelas yang penuh tidak mempunyai permukaan tempat cahaya mendarat seperti pada pinggan — ia meneruskan cahaya, membengkokkannya, atau melontarkan sorotan cermin yang keras terus kembali ke lensa, dan tin lebih teruk kerana aluminium yang digilap ialah cermin sebenar yang akan memantulkan telefon anda, siling anda dan siluet anda sendiri. Itulah sebabnya denyar menukar segelas pint menjadi bentuk hitam dengan parut putih di tengahnya dan pek empat tin menjadi empat jalur terlebih dedah. Gaya yang ditulis untuk bidang ini menyelesaikannya dengan cara seorang jurugambar produk: terangi gelas atau tin dari belakang dan dari sisi dengan sumber cahaya yang lebar dan lembut, supaya bir bersinar dari dalam dan setiap silinder kelihatan sebagai gradien panjang yang terkawal di satu sisi dengan tepi balutan yang lebih lembut di sisi yang lain. Untuk rakaman anda sendiri, peraturan praktikalnya ringkas — matikan denyar dan jangan sekali-kali menggunakannya pada kaca atau logam, letakkan subjek di antara diri anda dengan apa sahaja benda paling terang di dalam ruang itu, dan ambil bingkainya. Penggayaan semula membekalkan selebihnya.

Question 4

Senarai tap berubah setiap minggu. Bagaimana saya boleh mengikutinya tanpa jurugambar?

Accepted Answer

Dengan memisahkan dua tugas itu. Merakam bir baharu mengambil masa kira-kira sembilan puluh saat; menjadikannya kelihatan seperti suapan anda yang lain ialah kerja yang dahulunya memerlukan jurugambar, dan bahagian itu kini automatik. Aliran kerja praktikal yang akhirnya diamalkan kebanyakan taproom ialah slot tetap sepuluh minit pada pagi senarai itu berubah: tuang setiap bir baharu ke dalam gelas bersih yang sama, letakkannya di tempat yang sama di bar, rakam tiga bingkai bagi setiap satu dari jarak dan sudut yang lebih kurang sama, dan berhenti. Itulah minggu anda. Proses setiap bingkai melalui gaya tersimpan yang sama dan jubin senarai tap, media sosial serta foto papan semuanya kembali sepadan, kerana permukaan, latar dan pencahayaan dibekalkan kemudian dan bukannya dirakam. Sebab siaran pelancaran mingguan biasanya kelihatan kucar-kacir bukanlah kurang usaha, tetapi kerana setiap bir dirakam di mana-mana sahaja ia kebetulan dituang — satu di bar, satu di ruang pembuatan bir, satu di luar pada pukul empat petang. Betulkan sembilan puluh saat rakaman itu dan konsistensi tidak lagi menjadi masalah disiplin.

Question 5

Mengapa makanan bakul kelihatan jauh lebih teruk dalam foto berbanding bir?

Accepted Answer

Kerana segala-galanya tentang makanan itu menentang anda serentak. Smash burger, loaded fries dan kepak ayam kelihatan berserabut — berpuluh-puluh elemen berwarna serupa yang bertimbun dalam satu longgokan — dan ia tiba di dalam bakul logam di atas dulang keluli yang bercalar, iaitu permukaan pemantul yang melontarkan sorotan keras yang pecah-pecah terus ke atas makanan. Tambah lampu downlight hangat betul-betul di atas kepala dan anda mendapat lecek yang leper, jingga dan kelihatan berminyak dengan tiada apa-apa pun yang terpisah antara satu sama lain. Tiga perkara membetulkannya. Pertama, pergi lebih dekat dan lebih rendah supaya longgokan itu mempunyai siluet yang jelas berlatarkan latar belakang dan bukannya larut ke dalam dulang. Kedua, rakam dalam minit pertama, sebelum keju mengeras dan kentang goreng menjadi lembik; hidangan yang berusia tiga puluh saat dirakam jauh lebih cantik daripada hidangan yang berusia lima minit. Ketiga, biarkan penggayaan semula membekalkan cahaya utama yang berarah dan permukaan yang lebih tenang, kerana cahaya silang yang bersih itulah yang menjadikan kerak daging yang berenda, lipatan keju yang mencair dan tepi kentang goreng yang rangup kelihatan sebagai tiga tekstur berasingan dan bukannya satu jisim perang.

Question 6

Adakah ini halaman yang betul untuk saya jika saya mengendalikan bar, kedai botol atau kilang wain?

Accepted Answer

Mungkin tidak, dan perbezaannya wajar dijelaskan, kerana imej yang diperlukan sesebuah perniagaan bergantung pada apa yang sebenarnya dijualnya. Halaman ini ditulis untuk brewery sebagai sebuah perniagaan: dapur taproom, kitaran pelancaran mingguan, kalendar acara dan rangkaian tin runcit, semuanya dirakam di dalam ruang yang dibina untuk penapaian dan bukannya untuk kamera. Jika anda mengendalikan premis berteraskan koktel tempat bartender membancuh minuman mengikut pesanan, halaman bar dan lounge ditulis untuk servis itu. Jika anda menjual bir berbungkus untuk dibawa pulang oleh pelanggan, halaman kedai arak merangkumi imej rak, penyenaraian dan platform penghantaran. Jika anda menghasilkan wain atau spirit dan mengendalikan bilik rasa, halaman kilang wain dan kilang penyulingan merangkumi pengeluaran tersebut serta layanan hospitaliti mereka yang sangat berbeza. Dan jika anda hanya mahu bir dilayan sebagai subjek fotografi yang tersendiri — barangan kaca, tuangan, buih, warna — halaman bir dalam bahagian jenis makanan kami ialah halaman yang anda cari.

Bir anda menjual dirinya sendiri — fotolah yang perlu menjual selebihnya.

Setiap tuangan, hidangan dan pelancaran yang benar-benar dijual oleh taproom

Tuangan dan Flight yang Buihnya Kekal

Hidangan Utama dan Hidangan Kongsi Dapur Taproom

Pengumuman Pelancaran Tin dan Botol

Hidangan Padanan Bir dan Makanan

Acara Taproom dan Tap Takeover

Hidangan Rakan Kongsi Food Truck

Jubin Senarai Tap dan Kemas Kini Papan

Dibina untuk minggu yang bermula semula setiap hari Selasa

Cahaya yang bertahan dalam ruang yang sengaja digelapkan

Permukaan campur bekas campur tuangan bersamaan dengan satu set pelancaran

Satu gaya khas merentas setiap pelancaran tin dan senarai tap

Satu alat, kemungkinan tanpa had

Dari tangkapan telefon ke foto studio

Satu foto, pilihan tanpa had

Reka bentuk sedia untuk pemasaran

Huraikan, dapatkan

Gaya untuk setiap suasana

Output resolusi tinggi

Setiap jenis brewery yang menjual tuangan, hidangan dan pelancaran

Nanobrewery & Taproom Permulaan

Brewpub dengan Dapur Penuh

Rangkaian Runcit Tin & Botol

Program Acara & Tap Takeover

Taproom yang Menjadi Tuan Rumah Food Truck

Brewery Serantau & Berbilang Lokasi

Digemari oleh Perniagaan Makanan

Soalan Lazim Fotografi Brewery & Taproom

Pelancaran anda yang seterusnya berhak mendapat foto yang lebih baik.