Question 1

Lähettääkö FoodShot valokuvaajan panimolleni tai järjestääkö se studiokuvauksen?

Accepted Answer

Ei. FoodShot ei koskaan lähetä valokuvaajaa, ei järjestä kuvauksia paikan päällä tai studiossa, ei suunnittele eikä paina ruokalistoja, liitutauluja, tölkkien etikettejä tai tapahtumaflyereitä, eikä koskaan valmista, asettele tai tee mitään puolestasi. Se tyylittelee uudelleen kuvat, jotka otat itse. Sinä kaadat oluen, jonka olet oikeasti pannut, keittiö asettelee burgerin, jota se oikeasti tarjoilee, otat siitä puhelinkuvan omalla tiskilläsi, lataat kuvan, ja FoodShot valaisee ja lavastaa juuri sen kuvan uudelleen – sama olut, sama annos, sama taproom. Muuttuvat valo, alla oleva pinta ja taustalla näkyvä ympäristö. Tuote ei muutu: jos samea IPA:si on himmeän sinapinvärinen eikä kirkkaan auringonkultainen, se pysyy himmeän sinapinvärisenä, ja jos burgerin mukana tulee kaksi suolakurkkuviipaletta, se palaa kahden suolakurkkuviipaleen kanssa. Sillä on merkitystä sekä kaupallisesti että eettisesti, koska asiakas kävelee sisään kaksikymmentä minuuttia julkaisun näkemisen jälkeen, ja taproom, joka kuvaa ruokaa, jota se ei oikeasti tarjoile, jää kiinni ensimmäisestä tilauksesta.

Question 2

Taproomini on tarkoituksella hämärä ja teollinen. Onko sellainen kuva edes käyttökelpoinen?

Accepted Answer

Lähes aina, kyllä – ja se on pikemminkin normaali tapaus kuin poikkeus. Melkein jokainen taproom maailmassa on valaistu kaksi tai kolme aukkoa alle sen, mitä kamera haluaa: lämpimät lamput tumman tiskin yllä, paljas teräs ja betonilattia, joka syö sen vähänkin valon, mitä on. Juuri tällaista lähtömateriaalia varten tämä on rakennettu. Ottamassasi kuvassa ratkaisee valaistuksen sijaan informaatio: pidä puhelin vakaana, tarkenna lasiin tai annokseen, täytä kohtuullinen osa kuvasta äläkä kuvaa niin, että kirkas rullaovi tai ikkuna on suoraan kohteen takana. Oranssi värisävy, sameat varjot ja taustalla oleva kiireinen palvelutiski ovat kaikki asioita, jotka uudelleentyylittely korvaa. Se ei pysty pelastamaan kuvaa, joka on aidosti epätarkka, tai kuvaa, jossa kohde on pieni sumea läiskä koko tilaa esittävän laajan kuvan nurkassa. Siksi kaikkein hyödyllisin tapa on astua lähemmäs kuin tuntuu luontevalta – yksi vakaa kuva kahdeksantoista tuuman päästä huonossa meripihkanvärisessä valossa voittaa kauniisti sommitellun kuvan, joka on otettu taproomin toiselta puolelta.

Question 3

Lasi ja alumiini ovat peilejä. Miten tölkistä ei tule valkoista raitaa?

Accepted Answer

Tämä on juuri se syy, miksi olutta on vaikeampi kuvata kuin lähes mitään ruokaa. Täytetyllä lasilla ei ole pintaa, jolle valo laskeutuisi samalla tavalla kuin lautaselle – se päästää valon läpi, taittaa sitä tai heittää kovan peiliheijastuksen suoraan takaisin objektiiviin, ja tölkki on vielä pahempi, koska kiillotettu alumiini on aito peili, joka heijastaa puhelimesi, kattosi ja oman siluettisi. Siksi salama muuttaa tuopin mustaksi muodoksi, jonka halki kulkee valkoinen arpi, ja neljän tölkin pakkauksen neljäksi puhki palaneeksi raidaksi. Tätä alaa varten kirjoitetut tyylit ratkaisevat asian samoin kuin tuotekuvaaja: valaise lasi tai tölkki takaa ja sivulta laajalla, pehmeäreunaisella valonlähteellä, jolloin olut hehkuu sisältäpäin ja jokainen sylinteri näyttää pitkältä, hallitulta liukumalta toista kylkeä pitkin ja pehmeämmältä, kiertyvältä reunalta toisella puolella. Omassa kuvauksessasi käytännön säännöt ovat lyhyet – sammuta salama äläkä koskaan käytä sitä lasiin tai metalliin, aseta kohde itsesi ja tilan kirkkaimman asian väliin ja ota kuva. Uudelleentyylittely hoitaa loput.

Question 4

Hanalista vaihtuu joka viikko. Miten pysyn tahdissa ilman valokuvaajaa?

Accepted Answer

Erottamalla kaksi työtä toisistaan. Uuden oluen kuvaaminen vie noin yhdeksänkymmentä sekuntia; sen saaminen näyttämään muun feedisi kaltaiselta vaati ennen valokuvaajan, ja se osa on nyt automaattinen. Käytännön työnkulku, johon useimmat taproomit päätyvät, on vakituinen kymmenen minuutin aikaikkuna sinä aamuna, kun lista vaihtuu: kaada jokainen uusi olut samaan puhtaaseen lasiin, aseta se samaan kohtaan tiskillä, ota jokaisesta kolme kuvaa suunnilleen samalta etäisyydeltä ja samasta kulmasta ja lopeta. Siinä on viikkosi. Aja jokainen kuva saman tallennetun tyylin läpi, niin hanalistan kuvaruudut, somepäivitykset ja taulukuvat palaavat kaikki yhteneväisinä, koska pinta, tausta ja valaistus lisätään jälkikäteen eikä niitä tallenneta kuvaushetkellä. Viikoittaiset julkaisupostaukset näyttävät yleensä kaoottisilta, ei vaivannäön puutteen vuoksi, vaan koska jokainen olut kuvataan siellä, mihin se sattui tulemaan kaadetuksi – yksi tiskillä, yksi panimosalissa, yksi ulkona neljältä iltapäivällä. Korjaa ne yhdeksänkymmentä sekuntia kuvaamista, niin yhtenäisyys lakkaa olemasta kurinalaisuuskysymys.

Question 5

Miksi koriruoka näyttää kuvissa niin paljon huonommalta kuin olut?

Accepted Answer

Koska kaikki siinä toimii sinua vastaan yhtä aikaa. Smash burger, loaded fries ja siivet ovat visuaalisesti kaoottisia – kymmeniä samanvärisiä osia kasassa – ja ne saapuvat metallikorissa naarmuisella terästarjottimella, joka on heijastava pinta ja heittää kovia, rikkonaisia heijastuksia suoraan ylös ruokaan. Lisää lämmin alasvalo suoraan yläpuolelle, niin saat lattean, oranssin ja rasvaisen näköisen mössön, jossa mikään ei erotu mistään muusta. Kolme asiaa korjaa sen. Ensinnäkin mene lähemmäs ja alemmas, jotta kasalla on näkyvä siluetti taustaa vasten sen sijaan, että se sulautuisi tarjottimeen. Toiseksi kuvaa se ensimmäisen minuutin aikana, ennen kuin juusto jähmettyy ja ranskalaiset lässähtävät; kolmenkymmenen sekunnin ikäinen annos kuvautuu huomattavasti paremmin kuin viiden minuutin ikäinen. Kolmanneksi anna uudelleentyylittelyn tuoda suunnattu päävalo ja rauhallisempi pinta, koska puhdas ristivalo saa pitsimäisen naudanlihan paistopinnan, sulan juustolaskoksen ja rapean ranskalaisen reunan näyttämään kolmelta erilliseltä pinnalta eikä yhdeltä ruskealta massalta.

Question 6

Onko tämä oikea sivu minulle, jos pyöritän baaria, pullokauppaa tai viinitilaa?

Accepted Answer

Luultavasti ei, ja ero kannattaa tehdä selväksi, koska yrityksen tarvitsemat kuvat määräytyvät sen mukaan, mitä se oikeasti myy. Tämä sivu on kirjoitettu panimolle yrityksenä: taproomin keittiö, viikoittainen julkaisurytmi, tapahtumakalenteri ja myyntiin menevä tölkkivalikoima, kaikki kuvattuina tilassa, joka on rakennettu käymistä eikä kameroita varten. Jos pyörität cocktailpainotteista anniskelupaikkaa, jossa baarimikko valmistaa juomat tilauksesta, baarien ja loungejen sivu on kirjoitettu sitä palvelua varten. Jos myyt pakattua olutta mukaan kotiin vietäväksi, viinakauppojen sivu kattaa hylly-, listaus- ja toimitusalustakuvat. Jos valmistat viiniä tai väkeviä ja pidät maistelutilaa, viinitilojen ja tislaamojen sivut kattavat nuo tuotannot ja niiden hyvin erilaisen vieraanvaraisuuden. Ja jos haluat yksinkertaisesti käsitellä olutta kuvauskohteena sen omilla ehdoilla – lasit, kaato, vaahto, väri – ruokatyyppiosiomme oluen sivu on se, jota etsit.

Oluesi myy itse itsensä – kuvan on myytävä kaikki muu.

Jokainen olut, annos ja julkaisu, jota taproom oikeasti myy

Kaadot ja maistelusarjat, joiden vaahto pysyy

Taproomin keittiön pääruoat ja jaettavat annokset

Tölkki- ja pullojulkaisujen ilmoitukset

Oluelle sovitetut ruoka-annokset

Taproomin tapahtumat ja tap takeoverit

Kumppaniruokarekkojen annokset

Hanalistan kuvaruudut ja taulupäivitykset

Tehty viikolle, joka alkaa alusta joka tiistai

Valo, joka kestää tarkoituksella pimeän tilan

Pinta plus astia plus kaato tekee valmiin julkaisukuvasarjan

Yksi talon oma ilme jokaisessa tölkkijulkaisussa ja hanalistassa

Yksi työkalu, rajattomat mahdollisuudet

Puhelinkuvasta studiokuvaksi

Yksi kuva, loputtomat vaihtoehdot

Markkinointivalmiit mallit

Kuvaile se, saat sen

Tyylejä jokaiseen tunnelmaan

Korkean resoluution kuvat

Kaikenlaiset panimot, jotka myyvät tuopin, annoksen ja julkaisun

Nanopanimot ja aloittelevat taproomit

Panimoravintolat, joissa on täysi keittiö

Tölkki- ja pullomyynti

Tapahtuma- ja tap takeover -ohjelmat

Ruokarekkoja isännöivät taproomit

Alueelliset ja monen toimipisteen panimot

Rakastettu ruoka-alan yritysten keskuudessa

Panimon ja taproomin kuvauksen UKK

Seuraava julkaisusi ansaitsee parempia kuvia.