Question 1

Ar FoodShot siunčia fotografą į mano alaus daryklą arba rengia fotosesiją studijoje?

Accepted Answer

Ne. FoodShot niekada nesiunčia fotografo, nerengia fotosesijos nei vietoje, nei studijoje, nekuria ir nespausdina meniu, kreidinių lentų, skardinių etikečių ar renginių skrajučių ir niekada nieko už jus negamina, neserviruoja ir neklastoja. Jis pakeičia nuotraukų, kurias padarote patys, stilių. Jūs įpilate alų, kurį iš tikrųjų išvirėte, virtuvė patiekia mėsainį, kurį iš tikrųjų tiekia, nufotografuojate jį telefonu ant savo baro, įkeliate tą nuotrauką, o FoodShot iš naujo apšviečia ir iš naujo sukomponuoja būtent tą vaizdą – tas pats bokalas, ta pati lėkštė, tas pats taproom. Keičiasi šviesa, paviršius apačioje ir fonas už nugaros. Nesikeičia produktas: jei jūsų drumstas IPA yra blankios garstyčių spalvos, o ne ryškaus saulės aukso, jis ir lieka blankios garstyčių spalvos, o jei mėsainis patiekiamas su dviem marinuoto agurko griežinėliais, jis ir grįžta su dviem marinuoto agurko griežinėliais. Tai svarbu ne tik etiškai, bet ir komerciškai, nes klientas įeina praėjus dvidešimčiai minučių po to, kai pamatė įrašą, o taproom, fotografuojantis maistą, kurio iš tikrųjų netiekia, išaiškėja jau per pirmą užsakymą.

Question 2

Mano taproom sąmoningai prietemoje ir industrinis. Ar tokia nuotrauka apskritai tinkama?

Accepted Answer

Beveik visada taip – ir tai įprastas atvejis, o ne išimtis. Beveik kiekvienas pasaulio taproom apšviestas dviem ar trimis ekspozicijos žingsniais silpniau, nei norėtų kamera: šiltos lemputės virš tamsaus baro, atviras plienas ir betoninės grindys, sugeriančios ir tą menką šviesą, kuri yra. Būtent tokiai pradinei medžiagai šis įrankis ir sukurtas. Jūsų daromame kadre svarbu ne apšvietimas, o informacija: laikykite telefoną nejudėdami, sufokusuokite stiklinę ar lėkštę, užpildykite pakankamą kadro dalį ir nefotografuokite, kai tiesiai už objekto yra šviesūs pakeliami vartai ar langas. Oranžinis atspalvis, murzini šešėliai ir judrus aptarnavimo baras fone – visa tai stiliaus pakeitimas pakeičia. Ko jis negali atkurti – tai nuotraukos, kuri iš tikrųjų nesufokusuota, arba tokios, kurioje objektas tėra maža išsiliejusi dėmė plataus visos salės kadro kampe. Todėl pats naudingiausias įprotis – prieiti arčiau, nei atrodo natūralu: vienas stabilus kadras iš aštuoniolikos colių atstumo blogoje gintarinėje šviesoje nugali gražiai sukomponuotą kadrą, padarytą iš kito taproom galo.

Question 3

Stiklas ir aliuminis yra veidrodžiai. Kaip padaryti, kad skardinė nevirstų balta juosta?

Accepted Answer

Tai ir yra konkreti priežastis, kodėl alų fotografuoti sunkiau nei beveik bet kokį maistą. Pripildyta stiklinė neturi paviršiaus, ant kurio šviesa kristų taip, kaip ant lėkštės – ji šviesą praleidžia, laužia arba meta kietą veidrodinį bliką tiesiai atgal į objektyvą, o skardinė dar blogiau, nes poliruotas aliuminis yra tikras veidrodis, atspindintis jūsų telefoną, lubas ir jūsų pačių siluetą. Štai kodėl blykstė pintą paverčia juodu siluetu su baltu randu per visą ilgį, o keturių skardinių pakuotę – keturiomis išdegusiomis juostomis. Šiam verslui parašyti stiliai tai sprendžia taip, kaip sprendžia produktų fotografas: apšviečia stiklinę ar skardinę iš užnugario ir iš šono plačiu sušvelnintu šaltiniu, kad alus švytėtų iš vidaus, o kiekvienas cilindras atrodytų kaip ilgas valdomas gradientas viename šone su švelnesniu apgaubiančiu kraštu kitame. Jūsų pačių fotografavimui praktinės taisyklės trumpos – išjunkite blykstę ir niekada jos nenaudokite stiklui ar metalui, pastatykite objektą tarp savęs ir šviesiausio daikto patalpoje ir padarykite kadrą. Visa kita suteikia stiliaus pakeitimas.

Question 4

Čiaupų sąrašas keičiasi kas savaitę. Kaip suspėti be fotografo?

Accepted Answer

Atskiriant du darbus. Naujo alaus nufotografavimas trunka apie devyniasdešimt sekundžių; o padaryti, kad jis atrodytų kaip visas likęs jūsų srautas, – štai kam anksčiau reikėjo fotografo, ir ši dalis dabar automatinė. Praktinė darbo eiga, prie kurios prieina dauguma taproom, – nuolatinis dešimties minučių laikas tą rytą, kai keičiasi sąrašas: įpilkite kiekvieną naują alų į tą pačią švarią stiklinę, pastatykite ją toje pačioje baro vietoje, padarykite po tris kiekvieno kadrus maždaug iš to paties atstumo ir kampo ir sustokite. Tai ir yra jūsų savaitė. Kiekvienam kadrui pritaikykite tą patį išsaugotą stilių, ir čiaupų sąrašo plytelės, socialinių tinklų įrašai bei lentos nuotraukos grįš suderintos, nes paviršius, fonas ir apšvietimas pridedami vėliau, o ne užfiksuojami fotografuojant. Priežastis, kodėl savaitiniai išleidimų įrašai paprastai atrodo chaotiškai, yra ne pastangų stoka, o tai, kad kiekvienas alus fotografuojamas ten, kur jis atsitiktinai buvo įpiltas – vienas prie baro, kitas virimo ceche, trečias lauke ketvirtą valandą po pietų. Sutvarkykite tas devyniasdešimt fotografavimo sekundžių, ir nuoseklumas nustos būti disciplinos problema.

Question 5

Kodėl maistas krepšelyje nuotraukose atrodo daug prasčiau nei alus?

Accepted Answer

Nes viskas, kas su juo susiję, veikia prieš jus vienu metu. Smash mėsainis, gruzdintos bulvytės su priedais ir sparneliai vizualiai chaotiški – dešimtys panašios spalvos elementų, sukrautų į krūvą, – ir jie atkeliauja metaliniame krepšelyje ant subraižyto plieninio padėklo, o tai atspindintis paviršius, metantis kietus sulaužytus blikus tiesiai aukštyn į maistą. Pridėkite šiltą lubų šviestuvą tiesiai virš galvos ir gausite plokščią, oranžinę, riebiai atrodančią košę, kurioje niekas nuo nieko neatsiskiria. Tai išsprendžia trys dalykai. Pirma, prieikite arčiau ir žemiau, kad krūva turėtų matomą siluetą fone, o ne ištirptų padėkle. Antra, fotografuokite per pirmą minutę, kol sūris nesustingo, o bulvytės nesuglebo; trisdešimties sekundžių senumo lėkštė nufotografuojama nepalyginamai geriau nei penkių minučių senumo. Trečia, leiskite stiliaus pakeitimui suteikti kryptinę pagrindinę šviesą ir ramesnį paviršių, nes būtent švari šoninė šviesa padaro, kad nėriniuota jautienos plutelė, išsilydžiusio sūrio klostė ir traškus bulvytės kraštas atrodytų kaip trys atskiros tekstūros, o ne viena ruda masė.

Question 6

Ar šis puslapis man tinka, jei vadovauju barui, butelių parduotuvei ar vyninei?

Accepted Answer

Tikriausiai ne, ir šį skirtumą verta aiškiai įvardyti, nes verslui reikalingi vaizdai priklauso nuo to, ką jis iš tikrųjų parduoda. Šis puslapis parašytas alaus daryklai kaip verslui: taproom virtuvė, savaitinis išleidimų ciklas, renginių kalendorius ir mažmeninei prekybai skirta skardinių linija – visa tai fotografuojama patalpoje, pastatytoje fermentacijai, o ne kameroms. Jei vadovaujate kokteilių vietai, kurioje barmenas ruošia gėrimus pagal užsakymą, šiai paslaugai parašytas barų ir poilsio zonų puslapis. Jei parduodate supakuotą alų išsinešti, kad žmonės jį vartotų namuose, alkoholio parduotuvių puslapis apima lentynų, prekių skelbimų ir pristatymo platformų vaizdus. Jei gaminate vyną ar stipriuosius gėrimus ir turite degustacijų salę, vyninių ir spirito varyklų puslapiai apima šias gamybas ir jų visai kitokį svetingumą. O jei tiesiog norite, kad alus būtų traktuojamas kaip savarankiškas fotografijos objektas – stiklinės, įpylimas, puta, spalva, – jums reikia alaus puslapio mūsų maisto rūšių skiltyje.

Jūsų alus parsiduoda pats – visa kita turi parduoti nuotrauka.

Kiekvienas bokalas, lėkštė ir išleidimas, kuriuos taproom iš tikrųjų parduoda

Bokalai ir degustaciniai rinkiniai, kurių puta laikosi

Taproom virtuvės pagrindiniai patiekalai ir užkandžiai dalintis

Skardinių ir butelių išleidimo anonsai

Alaus ir maisto derinimo lėkštės

Taproom renginiai ir tap takeover vakarai

Maisto sunkvežimių partnerių patiekalai

Čiaupų sąrašo plytelės ir lentos atnaujinimai

Sukurta savaitei, kuri kiekvieną antradienį prasideda iš naujo

Šviesa, kuri atlaiko sąmoningai tamsią patalpą

Paviršius plius indas plius įpylimas – ir turite pristatymo nuotraukų rinkinį

Vienas namų stilius kiekvienam skardinių išleidimui ir čiaupų sąrašui

Vienas įrankis, begalės galimybių

Nuo telefono nuotraukos iki studijinės nuotraukos

Viena nuotrauka, begalės pasirinkimų

Rinkodarai paruošti dizainai

Apibūdinkite ir gaukite

Stiliai kiekvienai nuotaikai

Itin didelės raiškos rezultatas

Kiekviena alaus darykla, parduodanti bokalą, lėkštę ir naują išleidimą

Nano alaus daryklos ir pradedantys taproom

Brewpub su pilna virtuve

Skardinių ir butelių mažmeninės linijos

Renginių ir tap takeover programos

Taproom, priimantys maisto sunkvežimius

Regioninės ir kelias vietas turinčios alaus daryklos

Pamėgtas maisto verslų

Alaus daryklų ir taproom fotografijos DUK

Kitas jūsų naujienos pristatymas nusipelno geresnių nuotraukų.