Question 1

Skickar FoodShot en fotograf till mitt bryggeri eller genomför en studiofotografering?

Accepted Answer

Nej. FoodShot skickar aldrig någon fotograf, genomför aldrig fotograferingar på plats eller i studio, designar eller trycker aldrig menyer, krittavlor, burketiketter eller evenemangsflyers, och lagar, lägger upp eller fabricerar aldrig något åt dig. Tjänsten stylar om bilder som du tar själv. Du häller upp ölet du faktiskt har bryggt, köket lägger upp burgaren det faktiskt serverar, du tar en mobilbild av den på din egen bar, du laddar upp bilden, och FoodShot ljussätter och arrangerar om exakt den bilden – samma hällning, samma tallrik, samma taproom. Det som ändras är ljuset, underlaget och bakgrunden. Det som inte ändras är produkten: om din hazy IPA är dovt senapsgul snarare än klart solgul förblir den dovt senapsgul, och om burgaren kommer med två picklesskivor kommer den tillbaka med två picklesskivor. Det spelar roll kommersiellt lika mycket som etiskt, eftersom en kund kommer in tjugo minuter efter att ha sett inlägget, och ett taproom som fotograferar mat det inte faktiskt serverar blir avslöjat vid första beställningen.

Question 2

Mitt taproom är dunkelt och industriellt med flit. Går den bilden ens att använda?

Accepted Answer

Nästan alltid, ja – och det är normalfallet snarare än undantaget. Nästan varje taproom i världen är belyst två eller tre steg under vad en kamera vill ha, med varma glödlampor över en mörk bar, exponerat stål och ett betonggolv som äter upp det lilla ljus som finns. Det är precis den sortens bild som tjänsten är byggd för. Det som spelar roll i bilden du tar är inte ljuset, utan informationen: håll mobilen stilla, få glaset eller tallriken i fokus, fyll en rimlig del av bilden och fota inte med en ljus rullport eller ett fönster direkt bakom motivet. Det orange färgskiftet, de grumliga skuggorna och den stökiga serveringsbaren i bakgrunden är sådant som omstylingen ersätter. Det den inte kan rädda är en bild som verkligen är ur fokus, eller en där motivet är en liten suddig fläck i hörnet av en vidvinkelbild av hela lokalen. Den enskilt mest användbara vanan är därför att gå närmare än vad som känns naturligt – en stadig bild från arton tums avstånd i dåligt bärnstensljus slår en vackert komponerad bild tagen från andra sidan av ditt taproom.

Question 3

Glas och aluminium är speglar. Hur slipper en burk bli en vit rand?

Accepted Answer

Det här är den specifika anledningen till att öl är svårare att fotografera än nästan all mat. Ett fyllt glas har ingen yta som ljuset landar på så som en tallrik har – det släpper igenom ljuset, bryter det eller kastar en hård spegelreflex rakt tillbaka mot objektivet, och en burk är värre eftersom polerat aluminium är en äkta spegel som reflekterar din mobil, ditt tak och din egen siluett. Det är därför en blixt förvandlar en pint till en svart form med ett vitt ärr längs sidan och ett fyrpack till fyra utfrätta ränder. Stilarna som är skrivna för den här branschen löser det på samma sätt som en produktfotograf gör: ljussätt glaset eller burken bakifrån och från sidan med en bred, mjukt utfasad ljuskälla, så att ölet glöder inifrån och varje cylinder får en lång, kontrollerad gradient längs ena sidan och en mjukare, omslutande kant på den andra. För din egen bild är de praktiska reglerna korta – stäng av blixten och använd den aldrig på glas eller metall, placera motivet mellan dig själv och det ljusaste i rummet, och ta bilden. Omstylingen står för resten.

Question 4

Tapplistan ändras varje vecka. Hur hänger jag med utan en fotograf?

Accepted Answer

Genom att dela upp de två jobben. Att fota ett nytt öl tar cirka nittio sekunder; att få det att se ut som resten av ditt flöde är det som förut krävde en fotograf, och den delen sker nu automatiskt. Det praktiska arbetsflöde som de flesta taprooms landar i är ett fast tiominuterspass den morgon listan byts: häll upp varje nytt öl i samma rena glas, ställ det på samma plats på baren, ta tre bilder av varje från ungefär samma avstånd och vinkel, och sluta där. Det är din vecka. Kör varje bild genom samma sparade stil så kommer rutorna för tapplistan, inläggen i sociala medier och bilderna till tavlan tillbaka matchande, eftersom underlaget, bakgrunden och ljuset läggs till efteråt i stället för att fångas på plats. Anledningen till att veckans släppinlägg brukar se kaotiska ut är inte brist på ansträngning, utan att varje öl fotograferas där det råkade hällas upp – ett vid baren, ett i brygghuset, ett utomhus klockan fyra på eftermiddagen. Fixa de nittio sekunderna vid fotograferingen, så slutar konsekvens att vara en fråga om disciplin.

Question 5

Varför blir korgmat så mycket sämre på bild än ölet?

Accepted Answer

Eftersom allt med den motarbetar dig på en gång. En smash burger, loaded fries och kycklingvingar är visuellt kaotiska – dussintals element i liknande färger staplade i en hög – och de kommer i en metallkorg på en repig stålbricka, som är en reflekterande yta som kastar hårda, splittrade högdagrar rakt upp i maten. Lägg till en varm downlight rakt ovanför, så får du en platt, orange och flottig sörja där ingenting skiljer sig från något annat. Tre saker löser det. För det första: gå närmare och lägre, så att högen får en synlig siluett mot bakgrunden i stället för att flyta ihop med brickan. För det andra: fota under den första minuten, innan osten stelnar och pommesen blir slappa; en tallrik som är trettio sekunder gammal blir dramatiskt bättre på bild än en som är fem minuter gammal. För det tredje: låt omstylingen stå för ett riktat huvudljus och ett lugnare underlag, eftersom ett rent sidoljus är det som gör att en spetsmönstrad köttskorpa, ett smält osttäcke och en krispig pommeskant syns som tre separata texturer i stället för en enda brun massa.

Question 6

Är det här rätt sida för mig om jag driver en bar, en flaskbutik eller en vingård?

Accepted Answer

Förmodligen inte, och skillnaden är värd att vara tydlig med, eftersom de bilder ett företag behöver följer det som det faktiskt säljer. Den här sidan är skriven för bryggeriet som verksamhet: ett taproomkök, en veckovis släppcykel, en evenemangskalender och en egen burklinje för försäljning, allt fotograferat i en lokal som är byggd för jäsning snarare än för kameror. Driver du ett cocktailinriktat ställe med servering på plats, där en bartender blandar drinkar på beställning, är sidan om barer och lounger skriven för den verksamheten. Säljer du förpackat öl som folk tar med sig hem är sidan om spritbutiker den som täcker bilder för hyllor, produktlistningar och leveransplattformar. Gör du vin eller sprit och har en provningslokal täcker sidorna om vingårdar och destillerier de verksamheterna och deras helt annorlunda gästfrihet. Och vill du helt enkelt att öl behandlas som ett fotomotiv på sina egna villkor – glas, hällning, skum, färg – är ölsidan i vår sektion för matsorter den du letar efter.

Ditt öl säljer sig självt – bilden måste sälja resten.

Varje glas, varje tallrik och varje släpp som ditt taproom faktiskt säljer

Hällningar och smakflighter som behåller skumkronan

Varmrätter och delningsrätter från taproomköket

Lanseringar av burkar och flaskor

Tallrikar för mat- och ölmatchning

Evenemang och tap takeovers i ditt taproom

Tallrikar från samarbetande food trucks

Rutor för tapplistan och uppdateringar av tavlan

Byggt för en vecka som börjar om varje tisdag

Ljus som klarar ett medvetet mörkt rum

Underlag plus kärl plus hällning blir en lanseringsserie

En husstil för varje burksläpp och varje tapplista

Ett verktyg, oändliga möjligheter

Från mobilbild till studiofoto

Ett foto, oändliga möjligheter

Marknadsföringsklara designer

Beskriv det, få det

Stilar för varje stämning

Ultrahög upplösning

Alla sorters bryggerier som säljer ett glas, en tallrik och ett släpp

Nanobryggerier & nystartade taprooms

Brewpubar med fullt kök

Burkar & flaskor för försäljning

Evenemang & tap takeover-program

Taprooms som tar emot food trucks

Regionala bryggerier & bryggerier med flera anläggningar

Älskad av matföretag

Vanliga frågor om foto för bryggerier & taprooms

Din nästa lansering förtjänar bättre bilder.