Question 1

FoodShot이 브루어리로 사진작가를 보내거나 스튜디오 촬영을 진행하나요?

Accepted Answer

아니요. FoodShot은 사진작가를 보내지 않고, 현장 촬영이나 스튜디오 촬영을 진행하지 않으며, 메뉴판, 칠판, 캔 라벨, 이벤트 전단을 디자인하거나 인쇄하지 않고, 대신 조리하거나 플레이팅하거나 무언가를 만들어 드리지도 않습니다. 직접 찍은 사진을 리스타일링합니다. 실제로 양조한 맥주를 따르고, 주방은 실제로 내는 버거를 플레이팅하고, 직접 매장 바에서 휴대폰으로 사진을 찍어 업로드하면, FoodShot이 바로 그 이미지의 조명과 연출을 다시 잡습니다. 같은 한 잔, 같은 접시, 같은 탭룸입니다. 바뀌는 것은 빛, 아래에 깔린 표면, 뒤쪽 배경입니다. 바뀌지 않는 것은 제품입니다. 헤이지 IPA가 밝은 햇살빛 금색이 아니라 탁한 머스터드색이라면 탁한 머스터드색 그대로 남고, 버거에 피클이 두 조각 나간다면 피클 두 조각 그대로 돌아옵니다. 이는 윤리적으로뿐 아니라 상업적으로도 중요합니다. 고객은 게시물을 보고 이십 분 뒤에 걸어 들어오며, 실제로 내지 않는 음식을 사진으로 올리는 탭룸은 첫 주문에서 들통나기 때문입니다.

Question 2

저희 탭룸은 일부러 어둡고 인더스트리얼하게 꾸몄습니다. 그런 사진도 쓸 수 있나요?

Accepted Answer

거의 항상 그렇습니다. 그리고 그것은 예외가 아니라 일반적인 경우입니다. 전 세계 거의 모든 탭룸은 카메라가 원하는 것보다 두세 스톱 어둡게 조명되어 있고, 어두운 바 위의 따뜻한 전구, 노출된 스틸, 그나마 있는 빛마저 삼켜 버리는 콘크리트 바닥을 갖추고 있습니다. 이 서비스는 바로 그런 입력을 받도록 만들어졌습니다. 촬영하는 프레임에서 중요한 것은 조명이 아니라 정보입니다. 휴대폰을 흔들리지 않게 잡고, 잔이나 접시에 초점을 맞추고, 프레임의 적당한 부분을 채우고, 밝은 셔터문이나 창문이 피사체 바로 뒤에 오도록 찍지 마세요. 주황색 색조, 탁한 그림자, 뒤쪽의 분주한 서비스 바는 모두 리스타일이 바꿔 주는 것들입니다. 복구할 수 없는 것은 정말로 초점이 나간 사진, 또는 공간 전체를 넓게 찍은 사진 한구석에 피사체가 작은 얼룩으로 찍힌 사진입니다. 그래서 가장 유용한 습관 한 가지는 자연스럽게 느껴지는 것보다 더 가까이 다가가는 것입니다. 나쁜 호박색 조명 아래 십팔 인치 거리에서 찍은 흔들림 없는 한 장이, 탭룸 반대편에서 아름답게 구도를 잡은 사진보다 낫습니다.

Question 3

유리와 알루미늄은 거울입니다. 어떻게 캔이 하얀 줄로 찍히지 않나요?

Accepted Answer

바로 이것이 맥주가 거의 어떤 음식보다 촬영하기 어려운 구체적인 이유입니다. 가득 채운 잔에는 접시처럼 빛이 내려앉는 표면이 없습니다. 빛을 투과시키거나, 굴절시키거나, 강한 거울 하이라이트를 렌즈 쪽으로 곧장 되쏩니다. 캔은 더 까다로운데, 광택 낸 알루미늄은 휴대폰과 천장과 촬영자 본인의 실루엣까지 비추는 진짜 거울이기 때문입니다. 그래서 플래시를 터뜨리면 파인트 한 잔은 흰 흉터가 그어진 검은 덩어리가 되고, 네 캔 묶음은 하얗게 날아간 줄 네 개가 됩니다. 이 업종을 위해 만든 스타일은 제품 사진작가와 같은 방식으로 이를 해결합니다. 넓고 부드럽게 퍼지는 광원으로 잔이나 캔을 뒤쪽과 옆쪽에서 비추어, 맥주는 안에서부터 빛나고 각 원통은 한쪽 옆면을 따라 길게 제어된 그라데이션으로, 반대쪽은 더 부드럽게 감싸는 가장자리로 표현됩니다. 직접 촬영할 때의 실용적인 규칙은 짧습니다. 플래시를 끄고 유리나 금속에는 절대 쓰지 말 것, 자신과 공간에서 가장 밝은 것 사이에 피사체를 둘 것, 그리고 찍을 것. 나머지는 리스타일이 채워 줍니다.

Question 4

탭 리스트는 매주 바뀝니다. 사진작가 없이 어떻게 따라갈 수 있나요?

Accepted Answer

두 가지 일을 분리하면 됩니다. 새 맥주를 촬영하는 데는 약 구십 초가 걸립니다. 그것을 피드의 나머지 사진처럼 보이게 만드는 일이 예전에는 사진작가가 필요했던 부분인데, 이제 그 부분은 자동입니다. 대부분의 탭룸이 정착하는 실용적인 작업 방식은 리스트가 바뀌는 날 아침에 십 분짜리 고정 시간을 두는 것입니다. 새 맥주를 모두 같은 깨끗한 잔에 따르고, 바의 같은 자리에 놓고, 거의 같은 거리와 각도에서 각각 세 장씩 찍고, 멈춥니다. 그것으로 한 주 분량이 끝납니다. 모든 프레임을 같은 저장된 스타일로 돌리면 탭 리스트 타일, SNS 게시물, 메뉴 보드 사진이 모두 서로 어울리게 돌아옵니다. 표면과 배경과 조명이 촬영되는 것이 아니라 나중에 공급되기 때문입니다. 주간 출시 게시물이 보통 어수선해 보이는 이유는 노력이 부족해서가 아니라, 맥주마다 따라진 그 자리에서 촬영되기 때문입니다. 하나는 바에서, 하나는 양조실에서, 하나는 오후 네 시에 야외에서 찍는 식입니다. 구십 초의 촬영을 고정하면 일관성은 더 이상 규율의 문제가 아니게 됩니다.

Question 5

왜 바스켓 푸드는 맥주보다 훨씬 사진이 안 나오나요?

Accepted Answer

모든 요소가 한꺼번에 불리하게 작용하기 때문입니다. 스매시 버거, 로디드 프라이, 윙은 시각적으로 어수선합니다. 비슷한 색의 요소 수십 개가 한 무더기로 쌓여 있는 데다, 긁힌 스틸 트레이 위 철제 바스켓에 담겨 나오는데, 이 트레이는 강하고 깨진 하이라이트를 음식 쪽으로 곧장 쏘아 올리는 반사면입니다. 여기에 바로 머리 위의 따뜻한 다운라이트가 더해지면, 아무것도 서로 구분되지 않는 평평하고 주황빛이며 기름져 보이는 덩어리가 됩니다. 세 가지가 이를 해결합니다. 첫째, 더 가까이, 더 낮게 다가가서 음식 더미가 트레이 속으로 녹아드는 대신 배경을 두고 뚜렷한 실루엣을 갖게 하세요. 둘째, 치즈가 굳고 프라이가 눅눅해지기 전, 처음 일 분 안에 찍으세요. 삼십 초 된 접시는 오 분 된 접시보다 훨씬 더 잘 찍힙니다. 셋째, 방향성 있는 키 라이트와 더 차분한 표면은 리스타일에 맡기세요. 깔끔한 크로스 라이트야말로 레이스 같은 소고기 크러스트, 녹아내린 치즈의 주름, 바삭한 프라이 가장자리를 하나의 갈색 덩어리가 아니라 세 가지 서로 다른 질감으로 보이게 해 주기 때문입니다.

Question 6

바, 보틀숍, 와이너리를 운영한다면 이 페이지가 저에게 맞나요?

Accepted Answer

아마 아닐 것입니다. 그리고 그 차이는 분명히 해 둘 가치가 있습니다. 업체에 필요한 이미지는 그 업체가 실제로 파는 것을 따라가기 때문입니다. 이 페이지는 사업체로서의 브루어리를 위해 쓰였습니다. 탭룸 주방, 주간 출시 사이클, 이벤트 일정, 소매용 캔 라인을 갖추고, 이 모든 것을 카메라가 아니라 발효를 위해 지어진 공간에서 촬영하는 곳입니다. 바텐더가 주문을 받아 음료를 만드는 칵테일 중심의 매장을 운영한다면, 바 및 라운지 페이지가 그런 서비스를 위해 쓰였습니다. 고객이 집에 가져가도록 포장된 맥주를 매장 밖 소비용으로 판매한다면, 주류 매장 페이지가 진열대, 상품 등록, 배달 플랫폼용 이미지를 다룹니다. 와인이나 증류주를 만들고 테이스팅 룸을 운영한다면, 와이너리 및 증류소 페이지가 그 생산 방식과 전혀 다른 접객 방식을 다룹니다. 그리고 맥주 자체를 그 자체의 기준으로, 즉 잔, 따르기, 거품, 색으로 피사체로서 다루고 싶을 뿐이라면, 음식 종류 섹션의 맥주 페이지가 원하시는 페이지입니다.

맥주는 알아서 팔립니다. 나머지는 사진이 팔아야 합니다.

탭룸이 실제로 판매하는 모든 한 잔, 한 접시, 그리고 출시 제품

거품이 살아 있는 맥주 한 잔과 샘플러

탭룸 주방의 메인 메뉴와 셰어 메뉴

캔·병 맥주 출시 공지

맥주와 음식 페어링 플레이트

탭룸 이벤트와 탭 테이크오버

푸드트럭 파트너 메뉴

탭 리스트 타일과 메뉴 보드 업데이트

매주 화요일마다 새로 시작되는 한 주를 위해 만들었습니다

일부러 어둡게 만든 공간에서도 살아남는 빛

배경 더하기 그릇 더하기 따르기, 곧 출시용 사진 세트

모든 캔 출시와 탭 리스트에 하나의 하우스 룩

하나의 도구, 무한한 가능성

스마트폰 사진에서 스튜디오 퀄리티로

사진 한 장, 무한한 옵션

마케팅에 바로 쓸 수 있는 디자인

설명하면, 완성됩니다

모든 분위기에 맞는 스타일

고해상도 출력

한 잔, 한 접시, 그리고 출시 제품을 파는 모든 종류의 브루어리

나노 브루어리와 신생 탭룸

풀 키친을 갖춘 브루펍

캔·병 소매 라인

이벤트 및 탭 테이크오버 프로그램

푸드트럭을 들이는 탭룸

지역 기반 및 다지점 브루어리

음식 비즈니스가 사랑하는 서비스

브루어리·탭룸 사진 자주 묻는 질문

다음 신제품에는 더 좋은 사진이 필요합니다.