Ідеї заходів у барі: 35 варіантів і витрати

У п'ятницю ваш бар заповнюється сам собою. Для вівторка потрібен привід. Дієві ідеї заходів у барі дають певній компанії причину обрати ваш заклад у тихий вечір, коштують менше, ніж приносять додаткові продажі напоїв, і мають фото, заради якого люди зупиняють гортання стрічки. Порожні барні стільці — проблема не лише вашого закладу: у звіті Національної ресторанної асоціації США про стан ресторанної галузі за 2026 рік зазначено, що 60% власників і керівників закладів відзначили зниження відвідуваності у 2025 році.

Нижче — 35 ідей заходів для барів, пабів і дегустаційних залів при пивоварнях. Для кожної вказано найкращий вечір, орієнтовні витрати, потрібний персонал, спеціальну пропозицію, що окупає захід, і рекламний матеріал. Далі — святковий календар і таблиця беззбитковості. Кожному заходу також потрібне одне вдале фото напою, і ми покажемо, як створити фото для бару та фото коктейлів зі знімка на телефон. У вас також є ресторанний зал? Наші ідеї заходів у ресторані присвячені форматам, де головну роль відіграє їжа.

Коротко: Прибуткові ідеї заходів у барі — це щотижневі формати (вікторини, музичне бінго, ліги), які коштують від $0 до $250 за вечір і заробляють на їжі та напоях, а також дегустації з квитками, оплаченими заздалегідь. Доповніть кожен захід однією пропозицією, що збільшує чек, і рекламуйте його за допомогою афіші, допису в стрічці та зворотного відліку в історіях. За середнього чека $30 для заходу вартістю $250 потрібно близько 12 додаткових гостей.

Усі 35 ідей заходів у барі в одній таблиці

«Витрати на проведення» — це додаткові грошові витрати понад звичайну зарплату й собівартість їжі (гонорари, призи, оренда, декор), орієнтовно для бару в США на 60–150 місць. «Що окупає захід» — спеціальна пропозиція, яка збільшує чек настільки, щоб покрити ці витрати.

#	Захід	Найкращий вечір	Витрати на проведення (орієнтовно)	Персонал	Що окупає захід	Рекламний матеріал
1	Ліга вікторин	Вт	$125–$250 з ведучим, ~$15 власними силами	Ведучий + 1 бармен	Глечик напою для команди та 20 крилець за $28	Щотижнева афіша, зворотний відлік в історіях
2	Музичне бінго	Ср	$0–$150	Ведучий із персоналу	Таця начос за $20, лагер за $6	Афіша, зворотний відлік в історіях
3	Змагання зі складання пазлів	Вт	$40–$100	1 ведучий	$15 за участь команди, глечик напою за доплату	Афіша, допис зі складеним пазлом
4	Вечір настільних ігор	Пн	$150–$300 одноразово за 20 ігор	Звичайна зміна	Дошка закусок і глечик напою за $16	Допис у стрічці з фото полиці з іграми
5	Клуб маджонгу або шахів	Нд	$50–$150 на набори для маджонгу та шахів	Організатор-волонтер	Гарячий тоді за $9, чай у чайниках	Допис у стрічці
6	Ліга дартсу або шафлборду	Ср	$50–$200	1 організатор	Командний внесок $60 з першим глечиком напою	Афіша з турнірною сіткою, допис із переможцями
7	Вечір вікторини у форматі телешоу	Чт	$50–$150 на сигнальні кнопки та призи	Ведучий + 1 помічник	Глечик напою та дошка з кренделями за $24	Афіша, зворотний відлік в історіях
8	Караоке	Чт	$150–$475 за ведучого караоке	Ведучий караоке + 1 бармен	Коктейлі в глечиках за $22	Афіша, зворотний відлік в історіях
9	Коло авторів пісень або відкритий мікрофон	Пн	$0–$100	Ведучий із команди	Розливне пиво для виконавців за $6, бургер за $12	Афіша, якою діляться виконавці
10	DJ-вечір емо або музики певного десятиліття	Чт, пізній вечір	$200–$400	DJ + працівник на вході	Вхід $5–$10, ностальгійний коктейль за $8	Афіша, допис у стрічці
11	Тиха дискотека	Чт	$250–$450 за 50 навушників	DJ + працівник на видачі навушників	Вхід за $10 покриває оренду	Афіша, зворотний відлік в історіях
12	Стендап	Ср	$300–$800	Букер + працівник на вході	Квиток $15, обов'язкове замовлення щонайменше двох напоїв	Афіша, допис хедлайнера
13	Другий шанс на випускний	Сб, раз на квартал	$200–$500	DJ + 1 додатковий бармен	Квиток $15, чаша пуншу на чотирьох за $40	Афіша, зворотний відлік в історіях
14	Постійні акустичні виступи	Ср	$150–$300	1–2 музиканти	Пляшка вина із сиром за $32	Допис у стрічці з позначкою виконавця
15	Коктейльний майстер-клас	Нд 15:00	$8–$15 з гостя	2 бармени	Квиток $45–$65	3 фото напоїв, афіша
16	Дегустаційний сет віскі, текіли або мескалю	Ср	$50–$200	Бармен	Сет із чотирьох порцій із закускою за $32	Фото дегустаційного сету, афіша
17	Битва барменів	Пн	$50–$150 на призи	3–4 запрошені бармени	Коктейлі учасників битви за $12	Афіша кожного напою
18	Запрошений бармен заради благодійності	Вт	$0–$50	Гість + 1 штатний бармен	Чайові на благодійність, фірмовий напій за $11	Афіша, допис самого гостя
19	Вечір Beaujolais Nouveau	Чт, 19 листопада	$100–$250	1 офіціант	Келих за $14, пляшка із сиром за $42	Допис у стрічці з фото пляшки
20	Безалкогольна дегустація	Пн	$50–$120	1 бармен	Сет із трьох безалкогольних напоїв за $18	Допис у стрічці, історія
21	Дегустаційний сет крилець і гострих соусів	Ср	$50--$150	Кухня + 1 офіціант	Сет із шести крилець і пінта пива за $14	Крупний план їжі, афіша
22	Презентація пива в банках або пляшках	Пт	$100--$300	Повна зміна дегустаційного залу	Нове пиво на розлив, набори з 4 банок чи пляшок із собою	Фото банки, зворотний відлік в історіях
23	П'ятничне відкриття бочки фіркін	Пт	$0–$50	Пивовар + бармен	Пінта бочкового пива на $1–$2 дорожче за меню	Фото наливання пива, зворотний відлік в історіях
24	Змагання домашніх пивоварів	Сб 14:00	$100–$250 на призи	Пивовари-судді + 1 працівник	Дегустаційний квиток за $12 і пінта пива	Афіша, допис із конкурсними роботами
25	Йога в дегустаційному залі або біговий клуб	Нд, 10 ранку	$50–$100 інструктору	Інструктор + 1 бармен	Квиток за $20 з пінтою пива	Допис у стрічці
26	Ротація фудтраків	Чт–Сб	$0, виручка від їжі залишається фудтраку	Звичайна зміна	Пиво для гостей, які прийшли поїсти	Допис із тижневим графіком фудтраків
27	Вертикальна дегустація пива з витримкою в бочці	Пт, 27 листопада	$0–$100	Пивовар + 2 працівники	Вертикальний дегустаційний сет за $30	Фото дегустаційного сету, афіша
28	Тап-тейковер	Ср	$0–$100	Бармен + пивовар	Пінти за ціною меню, сети за $14	Фото розливу, афіша для публікації обома сторонами
29	Вечір для працівників індустрії гостинності	Пн після 9 вечора	Лише знижка	Звичайна зміна	Знижка 20% на їжу, пиво після зміни за $5	Історія, візити на кухні сусідніх закладів
30	Мовчазний книжковий клуб	Вт, 6 вечора	$0	Звичайна зміна	Вино по келихах за $12, чай у чайниках	Допис у стрічці
31	Малювання за келихом	Пн	$75–$150 натурнику	Ведучий + 1 бармен	Вхід $10, пінти пива за $6	Афіша, допис з ескізами
32	Щаслива година для собак і конкурс собачих костюмів	Сб 15:00	$30–$100	+1 офіціант на терасі	Глечики напоїв за $20, безкоштовні стаканчики ласощів для собак	Допис у стрічці
33	М'ясна лотерея з неприбутковою організацією	Сб удень, раз на місяць	$0, проводить неприбуткова організація	Волонтери + звичайна зміна	«Кривава Мері» за $9, напої в глечиках	Афіша, подія у Facebook
34	Спільний перегляд	Пн або Сб	Комерційний пакет спортивних трансляцій	+1–2 працівники залу	Пропозиція для столика на чотирьох за $45	Афіша з розкладом матчів
35	Вечір вінілу	Нд	$0–$50	DJ із персоналу	Коктейль із назвою альбому за $11	Допис у стрічці

Ліги та вечори вікторин у будні (1–7)

Щотижневі змагання — основа багатьох ідей заходів у барі, адже команди повертаються того самого вечора в незмінному складі з чотирьох–шести людей. Такі формати заробляють на їжі та напоях, а не на квитках, тому спеціальна пропозиція важливіша за приз.

1. Ліга вікторин. Учасники r/BarOwners пишуть, що платять компаніям, які проводять вікторини, близько $150 за вечір, тоді як один британський паб заповнює тихий вечір власними силами з пакетом запитань за £15. Видавайте призи крильцями, глечиками напоїв і подарунковими картками на $10, щоб переможці витрачали їх у вас.

2. Музичне бінго. Його може провести працівник із плейлістом і роздрукованими картками, а один учасник обговорення заходів у будні називає його «надзвичайно захопливим і економічно вигідним». Зробіть участь безкоштовною, а призи — негрошовими, адже в багатьох штатах бінго на гроші вважають азартною грою.

3. Змагання зі складання пазлів. Команди наввипередки складають пазл із 300 деталей; кілька барів на r/BarOwners пишуть, що проводять такі змагання з призами за перше, друге й третє місця. Внесок $15 покриває призи, а тиха атмосфера підходить барам, куди гості приходять поїсти.

4. Вечір настільних ігор. Один раз придбайте 20 ігор. Обирайте ті, що тривають менше години: компанія, яка закінчила партію, замовляє ще по напою.

5. Клуб маджонгу або шахів. Обидві гри мають постійну місцеву спільноту, якій потрібні столи й хороше освітлення. Любителі довгих партій за тихим столиком охоче п'ють чай і тоді, тож пропонуйте чай у чайниках та гарячий тоді за $9.

6. Ліга дартсу або шафлборду. Восьмитижнева ліга заповнює один вечір на тиждень протягом двох місяців. Включіть перший глечик напою в командний внесок $60, щоб кожна команда придбала напої ще до першого кидка.

7. Вечір вікторини у форматі телешоу. Для формату на кшталт Feud або Jeopardy потрібні енергійний ведучий, дві сигнальні кнопки й проєктор, а призами можуть бути сертифікати на замовлення в барі.

Вигляд згори на наполовину складений пазл із 300 деталей, пінти пива та кренделі під час вечора змагань зі складання пазлів у барі

Музичні та нічні заходи в барі (8–14)

Музичні вечори збирають найбільше гостей і потребують найбільших витрат. Перевірте ліцензії, перш ніж домовлятися про виступ: за даними BMI, вартість ліцензії для бару починається трохи більш ніж з долара на день і зростає залежно від живих виступів, DJ, караоке та місткості закладу, а ASCAP і SESAC ліцензують свої каталоги окремо.

8. Караоке. Ведучий караоке надає екран, колонки й каталог пісень приблизно за $150–$475 за вечір. Для окупності потрібні більші компанії, ніж на вікторині, тож замовляйте караоке там, де вже бронюють святкування днів народження.

9. Коло авторів пісень або відкритий мікрофон. Троє місцевих авторів, які по черзі виконують свої пісні, майже нічого не коштують і заповнюють місця власними прихильниками. Обмежте виступи на відкритому мікрофоні десятьма хвилинами та пропонуйте виконавцям розливне пиво за $6.

10. DJ-вечір емо або музики певного десятиліття. У тому обговоренні будніх заходів один учасник зазначає, що емо-вечори з DJ можуть заповнити бар у будні, адже ці гурти тепер викликають ностальгію в гостей, яким за 30. Назвіть коктейль за $8 на честь пісні.

11. Тиха дискотека. Компанії з оренди, як-от HUSH, пропонують навушники по $4 за пару плюс $65 за кожен передавач, тож 50 пар із передавачами обійдуться приблизно в $250–$450 (орієнтовно). Вхід за $10 покриває оренду, а сусіди сплять спокійно.

12. Стендап. Місцевий організатор збирає 90-хвилинне шоу за $300–$800. Продавайте квитки за $15 з обов'язковим замовленням щонайменше двох напоїв і вимикайте блендер під час виступу хедлайнера.

13. Другий шанс на випускний. Один учасник обговорення прибуткових заходів на r/BarOwners назвав випускний у стилі 80-х «надзвичайно веселим і дуже прибутковим», із жартівливими нагородами на кшталт «найімовірніше піде, не оплативши рахунок». Проводьте його раз на квартал.

14. Постійні акустичні виступи. Той самий дует щомісяця швидше збирає свою публіку, ніж нові виконавці щотижня. Продавайте вино пляшками із сиром: слухачі затримуються довше за тих, хто просто прийшов випити.

Гості танцюють у бездротових триканальних навушниках із підсвічуванням на тихій дискотеці в невеликому барі з цегляними стінами

Дегустації та ідеї заходів у барі з платними квитками (15–21)

Заходи з платними квитками обмінюють меншу кількість гостей на завчасну виручку й менше неявок та продають враження замість знижки. Комісія Eventbrite у США становить 3,7% плюс $1,79 за квиток, а також 2,9% за обробку платежу з кожного замовлення; за замовчуванням її сплачують покупці, тож вирішіть, чи братимете її на себе, перш ніж визначати ціну.

15. Коктейльний майстер-клас. Двоє барменів навчають від 12 до 16 гостей готувати по три напої. Інгредієнти коштують приблизно $8–$15 на людину за ціни квитка $45–$65.

16. Дегустаційний сет віскі, текіли або мескалю. Чотири порції по 1 oz, дегустаційний лист і одна закуска до кожної порції. Якщо напої наливає представник бренду, спочатку прочитайте правила торговельної практики TTB і закон вашого штату про дегустації: постачальники не можуть оплачувати вам розваги чи надавати інші вигоди, щоб отримати місце на крані або полиці.

17. Битва барменів. Троє або четверо барменів із сусідніх закладів створюють по одному унікальному напою на задану тему. Гості купують коктейлі за $12 і голосують порожніми келихами, а кожен учасник приводить своїх постійних гостей.

18. Запрошений бармен заради благодійності. Відома в громаді людина, наприклад тренер, депутат місцевої ради або радіоведучий, працює за баром дві години, а чайові йдуть обраній нею благодійній організації. Гість рекламує захід своїй аудиторії — у цьому й сенс.

19. Вечір Beaujolais Nouveau. Вино нового врожаю надходить у продаж третього четверга листопада, цього року — 19 листопада. Наливайте келихи за $14, продавайте пляшки із сирною дошкою, а вранці опублікуйте фото пляшки без відблисків.

20. Безалкогольна дегустація. Опитування Gallup за 2026 рік показало, що алкоголь вживають 54% дорослих у США, що повторює рекордний мінімум. Безалкогольний дегустаційний сет за $18 дає тим, хто не п'є, привід приєднатися до друзів, а не залишитися вдома.

21. Дегустаційний сет крилець і гострих соусів. Шість крилець і три соуси за зростанням гостроти за $14, а також пінта пива допомагають продавати їжу у вечори, коли ви не плануєте знижок на напої. Наші ідеї меню для бару містять розрахунки для невеликих кухонь, а недорогі закуски з наших ідей меню для щасливих годин тут також стануть у пригоді.

Дегустаційний сет із чотирьох порцій віскі та мескалю з відповідними закусками на сланцевій дошці під час дегустаційного вечора в барі

Ідеї заходів на пивоварні для дегустаційних залів (22–28)

Кількість відвідувань пивоварень зростає, але дедалі більша їх частка припадає на нерегулярних гостей. За оцінкою з аналізу Brewers Association за серпень 2026 року, любителі крафтового пива відвідують пивоварні в середньому 5,5 раза на рік, а найактивніші 10% тепер забезпечують 47% відвідувань проти 60% у 2018 році. Заходи дають таким нерегулярним гостям особливий привід обрати саме ваш дегустаційний зал, а фото для пивоварні, зроблені біля крана, роблять кожну новинку такою ж привабливою на вигляд, як і на смак.

22. Презентація пива в банках або пляшках. Анонсуйте пиво за два тижні, у день виходу відкрийтеся раніше та продавайте його на розлив і наборами по чотири банки чи пляшки із собою. Зробіть фото банки того дня, коли вони надійдуть, адже на ньому тримається вся кампанія.

23. П'ятничне відкриття бочки фіркін. Щоп'ятниці о 5 вечора відкривайте бочку з унікальним разовим сортом. Пінти такого пива продаються на $1–$2 дорожче, а саме відкриття бочки — киянка, бризки, вигуки — стає миттю, на яку чекають ваші підписники.

24. Змагання домашніх пивоварів. Місцеві домашні пивовари подають своє пиво, гості купують дегустаційний квиток за $12 і голосують, а ваші пивовари судять. Зваріть пиво переможця пробною партією — і матимете вечірку-презентацію на наступний місяць.

25. Йога в дегустаційному залі або біговий клуб. Квиток за $20 включає заняття й пінту пива та заповнює недільний ранок або вечір середи, коли дегустаційний зал стоїть порожнім.

26. Ротація фудтраків. Якщо кухні немає, графік фудтраків стає вашим меню їжі. Виручка від їжі залишається фудтраку, а ви продаєте другу порцію напоїв гостям, які залишаються, бо питання вечері вже вирішене.

27. Вертикальна дегустація пива з витримкою в бочці. Налийте поруч торішній і цьогорічний стаут у сеті за $30. Goose Island випускає свій Bourbon County Stout у Чорну п'ятницю, один із найважливіших пивних днів року, тож 27 листопада — природний вибір дати.

28. Гостьова пивоварня на кранах. Бар приймає пивоварню, віддає їй від чотирьох до шести кранів і ставить пивовара в кінці барної стійки. Пивоварня привозить пиво й приводить свою аудиторію, але за федеральними правилами незалежності роздрібних продавців від постачальників вона не повинна оплачувати ваш гурт або рекламу.

Пивовар забиває кран у бочку фіркін, розбризкуючи піну, під час п'ятничного відкриття бочки в дегустаційному залі

Тематичні вечори в барі та заходи для спільнот (29–35)

Тематичні вечори в барі найкраще працюють тоді, коли об'єднують уже наявну спільноту: працівників індустрії гостинності, читачів, художників, власників собак, спортивних уболівальників. Ви даєте готовій групі простір, спільні враження й новий привід залишитися.

29. Вечір для працівників індустрії гостинності. Бармени й кухарі закінчують роботу пізно, а в багатьох понеділок — вихідний. Запропонуйте знижку 20% на їжу та пиво після зміни за $5 після 9 вечора й особисто занесіть запрошення на п'ять сусідніх кухонь.

30. Мовчазний книжковий клуб. Люди приходять, годину мовчки читають власні книжки, а потім спілкуються. Мовчазний книжковий клуб почався у 2012 році з двох друзів, які читали в барі, а тепер налічує понад 2,000 осередків у 60+ країнах. Організувати місцевий осередок можна безкоштовно.

31. Малювання за келихом. Запросіть натурника для малювання з натури або в костюмі за $75–$150, беріть $10 за вхід і продавайте пінти пива за $6. Художники публікують свої ескізи з позначкою вашого бару — це контент для соцмереж, який ви не створювали самі.

32. Щаслива година для собак і конкурс собачих костюмів. Один учасник того обговорення прибуткових заходів пише, що на собачий показ мод люди «приходили натовпами». Стаканчики ласощів для собак безкоштовні, а глечики напоїв за $20 — платні. Перевірте санітарні правила, перш ніж пускати собак усередину.

33. М'ясна лотерея з неприбутковою організацією. В обговоренні цін на вікторини один бар пише про своє щомісячне м'ясне бінго: «Повна зала. Ми їм нічого не платимо». У багатьох штатах проводити лотереї та бінго можуть лише неприбуткові організації з ліцензією (Міннесота — один із них), тож об'єднайтеся з місцевим клубом і продавайте «Криваву Мері», поки він проводить захід.

34. Спільний перегляд. Monday Night Football, суботній матч принципових суперників серед університетських команд або фінал телешоу. Для публічних показів зазвичай потрібна комерційна телевізійна підписка, а пропозиція для столика з чотирьох гостей — глечик напою та начос за $45 — вигідніша за знижки на окремі напої.

35. Вечір вінілу. Гості приносять по одній платівці, а DJ із персоналу ставить по одній стороні кожної. Це нічого не коштує, а спеціальною пропозицією стає коктейль за $11, названий на честь найпопулярнішого альбому вечора.

Собаки у светрах отримують стаканчики ласощів від офіціанта на сонячній терасі бару під час щасливої години для собак

Календар святкових заходів у барі на 6 тижнів (23 листопада – 3 січня)

На листопад і грудень припадають найжвавіші барні вечори року, а у 2026 році більшість із них будуть у будні. Розміщуйте кожну афішу приблизно за два тижні до дати заходу.

Головна подія — переддень Дня подяки. Дані POS-системи Lightspeed за переддень Дня подяки 2022 року показали зростання замовлень міцного алкоголю на 156% проти попередньої середи, пива — на 85%, коктейлів — на 69%. Цього вечора потрібні додатковий персонал і план організації входу, а не знижка.

Тиждень	Ключові дати	Який захід провести	Що окупає захід	Коли розмістити афішу
1: 23–29 листопада	Ср 25 — переддень Дня подяки, Чт 26 — День подяки, Пт 27 — Чорна п'ятниця, Сб 28 — Субота малого бізнесу	Вечір зустрічі земляків, три матчі NFL поспіль, якщо працюєте, вертикальна дегустація пива з витримкою в бочці, вихідні подарункових карток	Вхід $10 після 9 вечора, дегустаційний сет за $30, бонусна картка на $10 до кожної подарункової картки на $50	11 листопада
2: 30 листопада – 6 грудня	Вт 1 грудня — Щедрий вівторок, Пт 4 грудня — початок Хануки, Сб 5 грудня — День скасування сухого закону	Благодійна вікторина зі збором іграшок, тарілка латкес, коктейльне меню часів до сухого закону	Martinez, Sazerac і Tom Collins за $12	21 листопада
3: 7–13 грудня	Сезон корпоративів, Ханука до 12 грудня	Святковий коктейльний майстер-клас, групові пропозиції Пн–Чт	Квиток на майстер-клас $55, чаші пуншу за $40	23 лист.
4: 14–20 грудня	Пт 18 грудня — День кумедного різдвяного светра	Вечірка в кумедних светрах із призом за найкращий	Какао з алкоголем і гарячий тоді за $11	4 груд.
5: 21–27 грудня	Ср 23 грудня — Фестівус, Чт 24 грудня — Святвечір, Сб 26 грудня	Відкритий мікрофон для «висловлення претензій», Святвечір для працівників індустрії після закриття, вечір святкових залишків	Пиво після зміни за $5, сендвіч з індичкою та пінта пива за $14	9 грудня
6: 28 грудня – 3 січня	Чт 31 грудня — переддень Нового року, Пт 1 січня	Новорічна ніч із квитками й опівнічним тостом, бранч із «Кривавою Мері»	Квиток $75–$150, «Кривава Мері» за $10	17 грудня

День скасування сухого закону присвячений 5 грудня 1933 року, коли Юта стала 36-м штатом, який ратифікував 21-шу поправку, поклавши край сухому закону; цього року свято припадає на суботу. Ханука триває від заходу сонця у п'ятницю, 4 грудня, до настання темряви в суботу, 12 грудня (Hebcal). Використайте Суботу малого бізнесу для акцій із подарунковими картками, а на решту сезону перегляньте наш посібник зі збільшення святкових продажів тиждень за тижнем. Підтримуйте тему афіш за допомогою фотостилів до Дня подяки та Різдва.

Переповнений бар у рідному місті напередодні Дня подяки: старі друзі в зимових пальтах зустрічаються біля стійки, де гості стоять у три ряди

Скільки гостей потрібно заходу в барі, щоб вийти на беззбитковість?

Захід виходить на беззбитковість, коли додаткові гості, яких він приводить, окупають його витрати. Дохід від одного додаткового гостя дорівнює середньому чеку, помноженому на валову маржу: за чека $30 і маржі 70% це $21.

Формула беззбитковості

Потрібна кількість гостей = (витрати на захід + додаткові витрати на персонал) ÷ (середній чек × валова маржа)

Маржа 70% — це орієнтир для планування, що передбачає сукупну собівартість товарів 30% після знижки за спеціальною пропозицією. Підставте власні показники з POS-системи; наші формули ціноутворення для меню допоможуть розрахувати собівартість напоїв.

Витрати на захід (орієнтовно)	Середній чек $20	Середній чек $30	Середній чек $45
$100	8 гостей	5 гостей	4 гості
$250	18 гостей	12 гостей	8 гостей
$500	36 гостей	24 гості	16 гостей
$1,000	72 гості	48 гостей	32 гості

Приклад розрахунку: ліга вікторин щовівторка

Вікторина з ведучим за $150 плюс один додатковий бармен на п'ять годин за медіанною ставкою BLS $16,12 на годину (близько $90 з урахуванням нарахувань на зарплату) разом коштують $240. За чека $30 маємо 240 ÷ 21 = 11,4, тож потрібно 12 додаткових гостей: три команди по чотири людини, які інакше не прийшли б.

Ці гості мають бути саме додатковими. Постійні відвідувачі, які прийшли б і так, не враховуються, а власники в обговоренні вечорів вікторин попереджають, що деякі постійні гості йдуть, коли починається гра; один власник відмовився від формату, бо збирав у середньому від 8 до 12 гравців із невеликими чеками. Саме тому кожна ідея вище має спеціальну пропозицію. Дайте щотижневому заходу шість тижнів, порівняйте результати із середніми показниками того самого вечора за попередні чотири тижні, а тоді вирішуйте.

Набір із 3 рекламних матеріалів, потрібний кожному заходу

Кожній із цих 35 ідей заходів у барі потрібні ті самі три рекламні матеріали, і всі три можна створити з одного вдалого фото напою або страви, що окупає захід.

Афіша. За два тижні до заходу надрукуйте її у форматі letter або tabloid для входу, вбиралень і зони за барною стійкою.
Допис у стрічці. Вертикальне зображення пропозиції у форматі 4:5 (1080 × 1350 px): глечик напою з крильцями, дегустаційний сет, наливання пива з бочки.
Зворотний відлік в історіях. Наліпка зворотного відліку в Instagram дає підписникам змогу натиснути на неї й отримати нагадування, коли таймер завершиться, тож запускайте його за три–п'ять днів. Наш план маркетингу в Instagram вкладає це в 100 хвилин на тиждень.

Більшість барів застрягає на фото, бо ніхто не має часу як слід знімати напій перед кожним заходом. FoodShot допомагає із цим: сфотографуйте напій або барну закуску на телефон, оберіть один із 24 стилів для напоїв (або стиль для їжі, якщо знімаєте барні закуски) й отримайте фото студійної якості приблизно за хвилину. Потім Poster Mode приблизно за 2 хвилини перетворить його на афішу заходу, а тариф Starter на нашій сторінці цін коштує $15 на місяць за 25 фото. Наші поради з фотозйомки коктейлів стосуються самого знімка, а ідеї маркетингу для бару — щотижневих акцій поза межами заходів.

Бармен фотографує гарячий тоді біля вкритого інеєм вікна бару — одне фото для афіші заходу й допису в стрічці

Поширені запитання

Який вечір найкраще підходить для заходу в барі?

Зазвичай вівторок або середа. Оберіть вечір із найменшою кількістю гостей за останні вісім тижнів, а тоді підберіть захід під тих, хто вільний: працівників індустрії гостинності в понеділок, команди вікторин у вівторок, любителів музики посеред тижня.

За скільки часу варто починати рекламу заходів у барі?

За два тижні для безкоштовного щотижневого заходу, за три–чотири тижні для заходів із квитками та за шість тижнів для новорічної ночі. Спочатку розмістіть афішу, за тиждень опублікуйте зображення в стрічці, надішліть його своїй базі електронних адрес і запустіть зворотний відлік в історіях за три–п'ять днів.

Чи варто бару брати плату за вхід на заходи?

Беріть плату, коли враження мають реальні витрати на кожного гостя, як-от навушники для тихої дискотеки, виступ коміка або опівнічний тост. Щотижневі заходи залишайте безкоштовними: вони заробляють на їжі та напоях, а плата за вхід у вівторок дає гостям привід залишитися вдома.

Які ідеї заходів найкраще підходять для дегустаційного залу при пивоварні?

Презентації нових сортів, відкриття бочок, змагання домашніх пивоварів, йога або бігові клуби та ротація фудтраків: вони знайомлять гостей із пивом і заповнюють денні години. Розрахунки є в ідеях від 22 до 28.

35 ідей заходів у барі з кошторисами для тихих будніх вечорів