35 ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์พร้อมคำนวณค่าใช้จ่าย สำหรับคืนวันธรรมดาที่ลูกค้าน้อย

คืนวันศุกร์ร้านคุณก็เต็มอยู่แล้ว แต่คืนวันอังคารต้องมีเหตุผลให้คนมา ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์ที่ได้ผลจะทำให้คนกลุ่มหนึ่งเลือกมาร้านคุณในคืนที่เงียบ ใช้ต้นทุนน้อยกว่ายอดขายเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้น และมีภาพที่ทำให้คนหยุดเลื่อนหน้าจอ คุณไม่ได้เป็นร้านเดียวที่มีเก้าอี้ว่าง: รายงานสถานการณ์ธุรกิจร้านอาหารปี 2026 ของ National Restaurant Association ระบุว่า ผู้ประกอบการ 60% มีจำนวนลูกค้าลดลงในปี 2025

ด้านล่างคือ 35 ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์สำหรับบาร์ ผับ และแทปรูม แต่ละไอเดียระบุคืนที่เหมาะที่สุด ต้นทุนโดยประมาณ พนักงาน โปรโมชันที่ช่วยให้คุ้มทุน และสื่อโปรโมตที่ต้องใช้ ตามด้วยปฏิทินเทศกาลและตารางจุดคุ้มทุน ทุกกิจกรรมยังต้องมีภาพเครื่องดื่มที่โดดเด่นสักภาพ และเราจะแสดงวิธีทำภาพบาร์และค็อกเทลจากรูปที่ถ่ายด้วยมือถือ ถ้าคุณมีโซนร้านอาหารด้วย ไอเดียจัดกิจกรรมร้านอาหารของเราครอบคลุมกิจกรรมที่เน้นอาหารเป็นหลัก

สรุปสั้น ๆ: ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์ที่คุ้มทุนคือกิจกรรมรายสัปดาห์ (ตอบคำถาม บิงโกเพลง แข่งขันแบบลีก) ที่มีต้นทุน $0 ถึง $250 ต่อคืนและทำรายได้จากอาหารกับเครื่องดื่ม รวมถึงงานชิมแบบขายบัตรที่รับเงินล่วงหน้า จับคู่แต่ละกิจกรรมกับข้อเสนอหนึ่งอย่างที่ช่วยเพิ่มยอดใช้จ่าย และโปรโมตด้วยโปสเตอร์ โพสต์บนฟีด และสตอรี่นับถอยหลัง ถ้ายอดใช้จ่ายเฉลี่ยอยู่ที่ $30 ต่อคน กิจกรรมต้นทุน $250 ต้องมีลูกค้าเพิ่มประมาณ 12 คน

รวมทั้ง 35 ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์ไว้ในตารางเดียว

“ต้นทุนจัดงาน” คือเงินสดที่จ่ายเพิ่มจากค่าจ้างปกติและต้นทุนอาหาร (ค่าศิลปิน รางวัล ค่าเช่า ของตกแต่ง) โดยประมาณสำหรับบาร์ในสหรัฐฯ ที่มี 60 ถึง 150 ที่นั่ง ส่วน “สิ่งที่ช่วยให้คุ้มทุน” คือโปรโมชันที่เพิ่มยอดใช้จ่ายได้มากพอจะครอบคลุมต้นทุน

ลีกและคืนตอบคำถามในวันธรรมดา (1–7)

การแข่งขันรายสัปดาห์เป็นแกนหลักของไอเดียกิจกรรมบาร์ส่วนใหญ่ เพราะแต่ละทีมจะกลับมาในคืนเดิมพร้อมสมาชิกสี่ถึงหกคนกลุ่มเดิม รายได้มาจากอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ใช่บัตรเข้างาน ดังนั้นโปรโมชันจึงสำคัญกว่ารางวัล

1. ลีกตอบคำถาม (ทริเวีย) ผู้แสดงความคิดเห็นบน r/BarOwners บอกว่าจ่ายให้บริษัทจัดทริเวียประมาณ $150 ต่อคืน ขณะที่ผับแห่งหนึ่งในสหราชอาณาจักรจัดเองด้วยชุดคำถามราคา £15 ก็เติมลูกค้าในคืนเงียบได้ มอบรางวัลเป็นปีกไก่ เครื่องดื่มแบบเหยือก และบัตรของขวัญ $10 เพื่อให้ผู้ชนะกลับมาใช้จ่ายที่ร้านคุณ

2. บิงโกเพลง พนักงานคนเดียวที่มีเพลย์ลิสต์และแผ่นบิงโกที่พิมพ์ไว้ก็จัดได้ ผู้แสดงความคิดเห็นคนหนึ่งในกระทู้กิจกรรมวันธรรมดาบอกว่า “ชวนคนเล่นตามกันได้ง่ายมากและคุ้มต้นทุน” ให้เล่นฟรีและมอบรางวัลที่ไม่ใช่เงินสด เพราะบิงโกที่มีเงินสดเป็นรางวัลถือเป็นการพนันในหลายรัฐ

3. แข่งต่อจิ๊กซอว์ แต่ละทีมแข่งกันต่อจิ๊กซอว์ 300 ชิ้นให้เสร็จ เป็นรูปแบบที่บาร์หลายแห่งบน r/BarOwners บอกว่าจัดอยู่ โดยมีรางวัลที่หนึ่ง สอง และสาม ค่าสมัคร $15 นำมาเป็นทุนรางวัลได้ และบรรยากาศห้องที่เงียบก็เหมาะกับบาร์ที่มีลูกค้ามากินอาหาร

4. คืนบอร์ดเกม ซื้อเกม 20 ชุดครั้งเดียว เลือกเกมที่เล่นจบในเวลาไม่ถึงชั่วโมง เพราะพอเล่นจบหนึ่งเกม กลุ่มลูกค้าก็จะสั่งเครื่องดื่มอีกรอบ

5. ชมรมไพ่นกกระจอกหรือหมากรุก ทั้งสองอย่างมีกลุ่มผู้เล่นประจำในท้องถิ่นที่กำลังมองหาโต๊ะและแสงสว่างดี ๆ การเล่นยาว ๆ บนโต๊ะเงียบ ๆ เหมาะกับคนที่ชอบจิบชาและท็อดดี จึงควรขายชาเป็นกาและฮอตท็อดดี $9

6. ลีกปาลูกดอกหรือชัฟเฟิลบอร์ด ลีกแปดสัปดาห์ช่วยเติมลูกค้าหนึ่งคืนตลอดสองเดือน รวมเครื่องดื่มเหยือกแรกไว้ในค่าสมัครทีม $60 เพื่อให้ทุกทีมซื้อเครื่องดื่มหนึ่งรอบก่อนเริ่มปาครั้งแรก

7. คืนเกมโชว์ตอบคำถาม รูปแบบคล้าย Feud หรือ Jeopardy ต้องมีพิธีกรที่สนุก ปุ่มกดตอบสองปุ่ม และโปรเจกเตอร์ โดยให้เครดิตค่าอาหารและเครื่องดื่มที่บาร์เป็นรางวัล

ภาพมุมบนของจิ๊กซอว์ 300 ชิ้นที่ต่อไปแล้วครึ่งหนึ่ง พร้อมเบียร์เป็นไพนต์และเพรตเซล ในคืนแข่งต่อจิ๊กซอว์ที่บาร์

กิจกรรมบาร์สายดนตรีและท่องราตรี (8–14)

คืนดนตรีดึงคนได้มากที่สุดและมีต้นทุนสูงที่สุด ตรวจสอบใบอนุญาตก่อนจองศิลปิน: BMI ระบุว่าใบอนุญาตสำหรับบาร์เริ่มที่วันละหนึ่งดอลลาร์กว่า ๆ และเพิ่มขึ้นตามการแสดงสด ดีเจ คาราโอเกะ และจำนวนคนที่รองรับ ส่วน ASCAP และ SESAC ออกใบอนุญาตสำหรับเพลงในแค็ตตาล็อกของตนแยกกัน

8. คาราโอเกะ ผู้ดำเนินรายการคาราโอเกะจัดเตรียมจอ ลำโพง และสมุดเพลง ในราคาประมาณ $150 ถึง $475 ต่อคืน ต้องอาศัยลูกค้ากลุ่มใหญ่กว่างานตอบคำถามจึงจะคุ้มทุน จึงควรจองมาจัดในร้านที่มีกลุ่มวันเกิดโทรมาติดต่ออยู่แล้ว

9. วงผลัดกันเล่นเพลงของนักแต่งเพลง หรือโอเพนไมค์ นักแต่งเพลงท้องถิ่นสามคนผลัดกันเล่นเพลง แทบไม่มีต้นทุนและดึงแฟนเพลงของแต่ละคนมาเต็มที่นั่ง จำกัดเวลาโอเพนไมค์คนละสิบนาที และให้ผู้แสดงซื้อเบียร์สดในราคา $6

10. คืนดีเจเพลงอีโมหรือเพลงตามยุค ในกระทู้กิจกรรมวันธรรมดานั้น ผู้แสดงความคิดเห็นคนหนึ่งบอกว่าคืนดีเจเพลงอีโมทำให้ร้านแน่นในวันธรรมดาได้ เพราะวงเหล่านั้นชวนให้ลูกค้าวัย 30 กว่านึกถึงวันเก่า ๆ ตั้งชื่อค็อกเทลราคา $8 ตามชื่อเพลงสักเพลง

11. ไซเลนต์ดิสโก้ บริษัทให้เช่าอย่าง HUSH คิดค่าหูฟังชุดละ $4 บวกเครื่องส่งสัญญาณเครื่องละ $65 ดังนั้นหูฟัง 50 ชุดพร้อมเครื่องส่งจึงอยู่ที่ประมาณ $250 ถึง $450 (โดยประมาณ) ค่าเข้า $10 ช่วยจ่ายค่าเช่าได้ และเพื่อนบ้านก็นอนหลับได้

12. สแตนด์อัพคอมเมดี้ ผู้จัดหานักแสดงในท้องถิ่นจัดโชว์ 90 นาทีให้ได้ในราคา $300 ถึง $800 ขายบัตร $15 พร้อมข้อกำหนดให้สั่งเครื่องดื่มขั้นต่ำสองแก้ว และพักการใช้เครื่องปั่นระหว่างที่นักแสดงหลักขึ้นเวที

13. งานพรอมให้กลับไปสนุกอีกครั้ง ผู้แสดงความคิดเห็นคนหนึ่งในกระทู้ r/BarOwners เรื่องกิจกรรมที่ทำกำไรเรียกงานพรอมยุค 80 ว่า “สนุกสุด ๆ และกำไรดีมาก” พร้อมถ้วยรางวัลขำ ๆ อย่าง “ผู้มีแววชิ่งไม่จ่ายบิลมากที่สุด” จัดทุกไตรมาส

14. ดนตรีอะคูสติกวงประจำ ดูโอวงเดิมทุกเดือนสร้างฐานผู้ฟังได้เร็วกว่าการเปลี่ยนศิลปินใหม่ทุกสัปดาห์ ขายไวน์เป็นขวดคู่กับชีส เพราะคนที่มาฟังเพลงนั่งนานกว่าคนที่มาดื่ม

แขกเต้นรำพร้อมหูฟังไร้สายสามช่องสัญญาณที่มีไฟเรืองแสง ในคืนไซเลนต์ดิสโก้ของบาร์ผนังอิฐเล็ก ๆ

งานชิมและไอเดียจัดกิจกรรมบาร์แบบขายบัตร (15–21)

กิจกรรมขายบัตรยอมแลกจำนวนคนที่น้อยลงกับรายได้ที่ชำระล่วงหน้าและการจองแล้วไม่มาที่ลดลง โดยขายประสบการณ์แทนส่วนลด ค่าธรรมเนียม Eventbrite ในสหรัฐฯ อยู่ที่ 3.7% บวก $1.79 ต่อบัตร และค่าดำเนินการชำระเงินอีก 2.9% ต่อคำสั่งซื้อ ซึ่งตามปกติผู้ซื้อเป็นคนจ่าย จึงควรตัดสินใจก่อนตั้งราคาว่าคุณจะรับภาระนี้เองหรือไม่

15. คลาสค็อกเทล บาร์เทนเดอร์สองคนสอนแขก 12 ถึง 16 คนให้ทำเครื่องดื่มคนละสามแก้ว โดยมีต้นทุนวัตถุดิบประมาณ $8 ถึง $15 ต่อคน เทียบกับบัตรราคา $45 ถึง $65

16. ชุดชิมวิสกี้ เตกีลา หรือเมซคาล เครื่องดื่มสี่แก้ว แก้วละ 1 oz พร้อมแบบบันทึกการชิมและของกินเล่นหนึ่งคำต่อแก้ว ถ้าตัวแทนแบรนด์เป็นคนริน ให้อ่านกฎการค้าของ TTBและกฎหมายการแจกชิมของรัฐคุณก่อน: ผู้จำหน่ายใช้สิทธิประโยชน์อย่างการออกค่าความบันเทิงให้ร้าน เพื่อแลกกับพื้นที่หัวจ่ายหรือชั้นวางไม่ได้

17. แข่งบาร์เทนเดอร์ บาร์เทนเดอร์สามหรือสี่คนจากบาร์ใกล้เคียงสร้างเครื่องดื่มเฉพาะตัวคนละหนึ่งแก้วตามธีม แขกซื้อค็อกเทล $12 และใช้แก้วเปล่าลงคะแนน โดยผู้เข้าแข่งแต่ละคนจะพาลูกค้าประจำมาด้วย

18. บาร์เทนเดอร์รับเชิญเพื่อการกุศล บุคคลในชุมชน เช่น โค้ช สมาชิกสภาท้องถิ่น หรือผู้จัดรายการวิทยุ มาทำหน้าที่บาร์เทนเดอร์สองชั่วโมง แล้วมอบทิปให้องค์กรการกุศลที่ตนเลือก พวกเขาจะโปรโมตงานให้ผู้ติดตามของตัวเอง ซึ่งนี่แหละคือจุดประสงค์

19. คืน Beaujolais Nouveau ไวน์วินเทจใหม่จะออกวางขายในวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนพฤศจิกายน ซึ่งปีนี้ตรงกับ 19 พฤศจิกายน ขายแบบแก้วราคา $14 ขายขวดคู่กับชุดชีส และโพสต์ภาพขวดที่ไม่มีแสงสะท้อนรบกวนในเช้าวันนั้น

20. ชิมเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ ผลสำรวจปี 2026 ของ Gallup พบว่าผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ 54% ดื่มแอลกอฮอล์ เท่ากับสถิติต่ำสุด ชุดชิมเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ราคา $18 จึงเป็นเหตุผลให้คนไม่ดื่มออกมาร่วมวงกับเพื่อนแทนการอยู่บ้าน

21. ชุดชิมปีกไก่และซอสเผ็ด ปีกไก่หกชิ้นกับซอสสามแบบเรียงตามระดับความเผ็ด ราคา $14 พร้อมเบียร์หนึ่งไพนต์ ช่วยขายอาหารในคืนที่คุณไม่อยากลดราคาเครื่องดื่ม ไอเดียเมนูบาร์ของเราคำนวณต้นทุนสำหรับครัวขนาดเล็กไว้แล้ว และของกินเล่นราคาย่อมเยาในไอเดียเมนูแฮปปี้อาวร์ของเราก็เหมาะกับงานนี้เช่นกัน

ชุดชิมวิสกี้และเมซคาลสี่แก้วพร้อมของกินเล่นที่จับคู่กัน บนแผ่นหินชนวนในคืนงานชิมที่บาร์

ไอเดียจัดกิจกรรมโรงเบียร์สำหรับแทปรูม (22–28)

คนมาเที่ยวโรงเบียร์มากขึ้น แต่สัดส่วนที่เพิ่มขึ้นมาจากลูกค้าที่แวะมาเป็นครั้งคราว บทวิเคราะห์เดือนสิงหาคม 2026 ของ Brewers Association ประเมินว่าคนคราฟต์เบียร์ไปโรงเบียร์เฉลี่ยปีละ 5.5 ครั้ง แต่กลุ่ม 10% ที่มาบ่อยที่สุดคิดเป็น 47% ของการเข้าร้านทั้งหมดในปัจจุบัน ลดลงจาก 60% ในปี 2018 กิจกรรมเป็นเหตุผลพิเศษให้ลูกค้าที่มานาน ๆ ครั้งเลือกแทปรูมของคุณ และภาพโรงเบียร์ที่ถ่ายตรงหัวจ่ายก็ช่วยให้เบียร์เปิดตัวทุกตัวดูดีสมกับรสชาติ

22. เปิดตัวเบียร์กระป๋องหรือขวด ประกาศเปิดตัวเบียร์ล่วงหน้าสองสัปดาห์ เปิดร้านให้เช้าขึ้นในวันเปิดตัว และขายทั้งแบบรินเสิร์ฟกับแพ็กสี่กลับบ้าน ถ่ายภาพกระป๋องในวันที่กระป๋องมาถึง เพราะภาพนั้นคือหัวใจของทั้งแคมเปญ

23. Firkin Friday เปิดถังแคสก์ที่เป็นเบียร์รุ่นพิเศษทำครั้งเดียวทุกวันศุกร์เวลา 5 โมงเย็น เบียร์จากถังแคสก์ขายต่อไพนต์ได้แพงขึ้น $1 ถึง $2 และจังหวะเปิดถังเอง (ค้อน ฟองพุ่ง เสียงเฮ) ก็คือช่วงเวลาที่ผู้ติดตามของคุณรอชม

24. ประชันเบียร์โฮมบรูว์ นักทำเบียร์โฮมบรูว์ในท้องถิ่นส่งผลงาน แขกซื้อบัตรชิม $12 แล้วลงคะแนน ส่วนทีมผู้ผลิตเบียร์ของคุณเป็นกรรมการ นำสูตรที่ชนะมาผลิตเป็นล็อตทดลอง คุณก็ได้งานเปิดตัวสำหรับเดือนถัดไปแล้ว

25. โยคะหรือรันคลับที่แทปรูม บัตร $20 รวมคลาสและเบียร์หนึ่งไพนต์ ช่วยเติมลูกค้าในช่วงเช้าวันอาทิตย์หรือเย็นวันพุธที่แทปรูมยังว่าง

26. หมุนเวียนรถ food truck ถ้าไม่มีครัว ตารางรถ food truck ก็คือเมนูอาหารของร้าน รถเก็บรายได้จากอาหาร ส่วนคุณขายเครื่องดื่มรอบสองให้แขกที่นั่งต่อเพราะมีมื้อเย็นกินแล้ว

27. ชิมเบียร์บ่มถังต่างปีเทียบกัน รินสเตาต์ของปีก่อนกับปีนี้เทียบกันในชุดชิมราคา $30 Goose Island เปิดตัว Bourbon County Stout ในวัน Black Friday ซึ่งเป็นหนึ่งในวันที่สำคัญที่สุดของวงการเบียร์ในรอบปี ดังนั้น 27 พฤศจิกายนจึงเป็นวันที่เหมาะโดยธรรมชาติ

28. แทปเทกโอเวอร์ บาร์ที่เชิญโรงเบียร์มาร่วมงานยกหัวจ่ายให้สี่ถึงหกหัว และให้ผู้ผลิตเบียร์ประจำอยู่ปลายเคาน์เตอร์ โรงเบียร์นำทั้งเบียร์และผู้ติดตามมาให้ แต่ตามกฎ tied-house ของรัฐบาลกลาง โรงเบียร์ไม่ควรจ่ายค่าวงดนตรีหรือค่าโฆษณาให้ร้านคุณ

ผู้ผลิตเบียร์ใช้ค้อนตอกหัวจ่ายเข้าถังเฟอร์กินจนฟองพุ่ง ในงานเปิดถังแคสก์วันศุกร์ที่แทปรูม

คืนธีมปาร์ตี้ในบาร์และกิจกรรมชุมชน (29–35)

คืนธีมบาร์ได้ผลดีที่สุดเมื่อธีมคือกลุ่มคนที่มีอยู่แล้ว เช่น คนวงการบริการ นักอ่าน ศิลปิน เจ้าของสุนัข แฟนกีฬา คุณกำลังมอบพื้นที่ ประสบการณ์ร่วม และเหตุผลใหม่ให้อยู่ต่อกับกลุ่มที่มีอยู่แล้ว

29. คืนของคนวงการร้านอาหาร บาร์เทนเดอร์และพ่อครัวเลิกงานดึก และหลายคนหยุดวันจันทร์ เสนอลดค่าอาหาร 20% และเบียร์หลังเลิกกะราคา $5 หลัง 9 โมงกลางคืน แล้วเดินไปเชิญทีมครัวของร้านใกล้เคียงห้าแห่งด้วยตัวเอง

30. ชมรมอ่านหนังสือเงียบ ๆ ผู้ร่วมงานมาถึง อ่านหนังสือของตัวเองเงียบ ๆ หนึ่งชั่วโมง แล้วค่อยพูดคุยกัน ชมรมอ่านหนังสือเงียบ ๆ เริ่มในปี 2012 จากเพื่อนสองคนที่อ่านหนังสือในบาร์ และตอนนี้มีสาขากว่า 2,000 แห่งใน 60+ ประเทศ การเป็นเจ้าภาพให้ชมรมสาขาหนึ่งไม่มีค่าใช้จ่าย

31. จิบไปวาดไป จ้างนายแบบหรือนางแบบวาดเส้นจากคนจริงหรือสวมชุดแฟนซีในราคา $75 ถึง $150 เก็บค่าเข้า $10 และขายเบียร์ไพนต์ละ $6 ศิลปินจะโพสต์ภาพสเก็ตช์พร้อมแท็กร้านคุณ เป็นคอนเทนต์โซเชียลที่คุณไม่ต้องทำเอง

32. Yappy Hour และประกวดชุดสุนัข ผู้แสดงความคิดเห็นคนหนึ่งในกระทู้กิจกรรมที่ทำกำไรนั้นบอกว่า คน “แห่มากันเต็มไปหมด” เพื่อดูแฟชั่นโชว์สุนัข ขนมถ้วยสำหรับสุนัขให้ฟรี ส่วนเครื่องดื่มแบบเหยือก $20 ไม่ฟรี ตรวจสอบกฎของหน่วยงานสาธารณสุขก่อนนำสุนัขเข้าภายในร้าน

33. จับฉลากเนื้อสัตว์โดยองค์กรไม่แสวงหากำไร ในกระทู้เรื่องค่าจ้างจัดทริเวีย บาร์แห่งหนึ่งเล่าถึงบิงโกแจกเนื้อรายเดือนว่า “ร้านแน่นเลย เราไม่ต้องจ่ายให้พวกเขาเลย” ในหลายรัฐ เฉพาะองค์กรไม่แสวงหากำไรที่มีใบอนุญาตเท่านั้นที่จัดจับฉลากและบิงโกได้ (มินนิโซตาเป็นหนึ่งในนั้น) จึงควรร่วมมือกับชมรมในชุมชน แล้วขาย Bloody Mary ระหว่างที่พวกเขาจัดงาน

34. ปาร์ตี้รวมตัวดูถ่ายทอดสด จะเป็น Monday Night Football เกมคู่ปรับมหาวิทยาลัยวันเสาร์ หรือซีรีส์ตอนจบก็ได้ การฉายในที่สาธารณะมักต้องมีบัญชีทีวีสำหรับสถานประกอบการ และแพ็กเกจโต๊ะ $45 ที่มีเครื่องดื่มหนึ่งเหยือกกับนาโชส์สำหรับสี่คนก็ดีกว่าลดราคาเครื่องดื่มทีละแก้ว

35. คืนแผ่นเสียง ลูกค้านำแผ่นเสียงมาคนละหนึ่งแผ่น และพนักงานที่เป็นดีเจเปิดด้านหนึ่งของแต่ละแผ่น ไม่มีต้นทุน และข้อเสนอของคืนนี้คือค็อกเทลราคา $11 ที่ตั้งชื่อตามอัลบั้มโปรดประจำคืน

สุนัขสวมเสื้อกันหนาวรับขนมถ้วยจากพนักงานเสิร์ฟบนลานกลางแจ้งของบาร์ในวันแดดออก ระหว่างกิจกรรม Yappy Hour

ปฏิทินกิจกรรมบาร์ช่วงเทศกาล 6 สัปดาห์ (23 พ.ย.–3 ม.ค.)

เดือนพฤศจิกายนและธันวาคมมีคืนที่บาร์คึกคักที่สุดของปี และในปี 2026 ส่วนใหญ่ตรงกับวันธรรมดา ติดโปสเตอร์แต่ละงานก่อนถึงวันจัดประมาณสองสัปดาห์

คืนก่อนวันขอบคุณพระเจ้าคือคืนหลัก ข้อมูล POS ของ Lightspeed สำหรับคืนก่อนวันขอบคุณพระเจ้าปี 2022 แสดงว่าคำสั่งซื้อสุราเพิ่มขึ้น 156% จากวันพุธก่อนหน้า เบียร์เพิ่ม 85% และค็อกเทลเพิ่ม 69% คืนนั้นต้องเพิ่มพนักงานและวางแผนจัดการคนที่ประตู ไม่จำเป็นต้องลดราคา

วันยกเลิกกฎหมายห้ามสุราระลึกถึงวันที่ 5 ธันวาคม 1933 เมื่อยูทาห์เป็นรัฐที่ 36 ที่ให้สัตยาบันบทแก้ไขรัฐธรรมนูญฉบับที่ 21 ทำให้ยุคห้ามสุราสิ้นสุดลง ปีนี้ตรงกับวันเสาร์ เทศกาลฮานุกกะห์เริ่มตั้งแต่พระอาทิตย์ตกวันศุกร์ที่ 4 ธันวาคม ถึงค่ำวันเสาร์ที่ 12 ธันวาคม (Hebcal) ใช้ Small Business Saturday จัดโปรโมชันบัตรของขวัญ ดูคู่มือเพิ่มยอดขายช่วงเทศกาลแบบสัปดาห์ต่อสัปดาห์ของเราสำหรับช่วงที่เหลือของเทศกาล และทำโปสเตอร์ให้เข้าธีมด้วยสไตล์ภาพวันขอบคุณพระเจ้าและคริสต์มาส

บาร์ในบ้านเกิดที่แน่นขนัดในคืนก่อนวันขอบคุณพระเจ้า เพื่อนเก่าสวมเสื้อโค้ตกันหนาวกลับมาพบกันและยืนซ้อนสามแถวหน้าเคาน์เตอร์

กิจกรรมบาร์ต้องมีลูกค้าเพิ่มกี่คนถึงจะคุ้มทุน?

กิจกรรมคุ้มทุนเมื่อรายได้จากลูกค้าที่เพิ่มขึ้นชดเชยต้นทุนได้ ลูกค้าที่เพิ่มหนึ่งคนทำกำไรเท่ากับยอดใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคนคูณอัตรากำไรขั้นต้น: ถ้าใช้จ่าย $30 และมีอัตรากำไร 70% ก็เท่ากับ $21

สูตรคำนวณจุดคุ้มทุน

จำนวนลูกค้าที่ต้องเพิ่ม = (ต้นทุนกิจกรรม + ค่าแรงเพิ่มเติม) ÷ (ยอดใช้จ่ายเฉลี่ยต่อคน × อัตรากำไรขั้นต้น)

อัตรากำไร 70% เป็นค่าประมาณสำหรับวางแผน โดยคิดต้นทุนสินค้ารวม 30% หลังหักส่วนลดโปรโมชัน ใช้ตัวเลข POS ของร้านคุณแทนค่าได้เลย สูตรตั้งราคาเมนูของเราช่วยคำนวณต้นทุนเครื่องดื่มต่อแก้วได้

ตัวอย่างคำนวณ: ลีกตอบคำถามคืนวันอังคาร

งานตอบคำถามที่จ้างผู้จัดราคา $150 บวกบาร์เทนเดอร์เพิ่มหนึ่งคนห้าชั่วโมง ตามค่าจ้างมัธยฐานของ BLS ที่ $16.12 ต่อชั่วโมง (ประมาณ $90 เมื่อรวมต้นทุนการจ้างงาน) รวมเป็น $240 ถ้ายอดใช้จ่ายต่อคนอยู่ที่ $30 คำนวณ 240 ÷ 21 = 11.4 จึงต้องมีลูกค้าเพิ่ม 12 คน: สามทีม ทีมละสี่คน ที่ถ้าไม่มีงานนี้ก็คงไม่มา

ลูกค้าเหล่านั้นต้องเป็นคนที่เพิ่มขึ้นจริง ลูกค้าประจำที่ยังไงก็มาอยู่แล้วไม่นับ และเจ้าของบาร์ในกระทู้คืนตอบคำถามเตือนว่า ลูกค้าประจำบางคนกลับเมื่อเริ่มแข่ง บาร์แห่งหนึ่งเลิกจัดหลังมีผู้เล่นเฉลี่ยแค่ 8 ถึง 12 คนและใช้จ่ายน้อย นี่คือเหตุผลที่ทุกไอเดียข้างต้นมีข้อเสนอแนบมาด้วย ลองจัดกิจกรรมรายสัปดาห์ให้ครบหกสัปดาห์ เปรียบเทียบกับค่าเฉลี่ยคืนเดียวกันในช่วงสี่สัปดาห์ก่อนหน้า แล้วค่อยตัดสินใจ

ชุดสื่อโปรโมต 3 ชิ้นที่ทุกกิจกรรมต้องมี

ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์ทั้ง 35 แบบนี้ต้องใช้สื่อโปรโมตสามชิ้นเหมือนกัน และคุณทำทั้งหมดได้จากภาพเด่นเพียงภาพเดียวของเครื่องดื่มหรืออาหารที่ช่วยให้งานคุ้มทุน

• โปสเตอร์ พิมพ์ขนาดเลตเตอร์หรือแท็บลอยด์สำหรับติดประตู ห้องน้ำ และด้านหลังเคาน์เตอร์บาร์ ล่วงหน้าสองสัปดาห์
• โพสต์บนฟีด ภาพแนวตั้งสัดส่วน 4:5 (1080 × 1350 px) ของโปรโมชัน: เครื่องดื่มแบบเหยือกกับปีกไก่ ชุดชิม หรือเบียร์ที่รินจากถังแคสก์
• สตอรี่นับถอยหลัง สติกเกอร์นับถอยหลังของ Instagram ให้ผู้ติดตามแตะรับการแจ้งเตือนเมื่อหมดเวลาได้ จึงควรเริ่มล่วงหน้าสามถึงห้าวัน แนวทางทำการตลาดบน Instagramของเราจัดสิ่งนี้ลงในเวลา 100 นาทีต่อสัปดาห์ได้

บาร์ส่วนใหญ่ติดอยู่ที่เรื่องภาพ เพราะไม่มีใครมีเวลาถ่ายเครื่องดื่มให้ดีทุกครั้งก่อนจัดงาน FoodShot ออกแบบมาเพื่อช่วยเรื่องนี้: ถ่ายเครื่องดื่มหรือของกินเล่นในบาร์ด้วยมือถือ เลือกหนึ่งใน 24 สไตล์เครื่องดื่ม (หรือสไตล์อาหารสำหรับของกินเล่นในบาร์) แล้วรับภาพคุณภาพระดับสตูดิโอในเวลาประมาณหนึ่งนาที จากนั้น Poster Mode เปลี่ยนภาพให้เป็นโปสเตอร์กิจกรรมในเวลาประมาณ 2 นาที และแพ็กเกจ Starter ในหน้าราคาของเราอยู่ที่เดือนละ $15 สำหรับภาพ 25 ภาพ เคล็ดลับถ่ายภาพค็อกเทลของเราครอบคลุมวิธีถ่าย ส่วนไอเดียการตลาดบาร์ครอบคลุมโปรโมชันรายสัปดาห์นอกเหนือจากกิจกรรม

บาร์เทนเดอร์ถ่ายภาพฮอตท็อดดีข้างหน้าต่างบาร์ที่เกาะด้วยน้ำค้างแข็ง ภาพเดียวที่นำไปทำทั้งโปสเตอร์กิจกรรมและโพสต์บนฟีด

คำถามที่พบบ่อย

คืนไหนเหมาะที่สุดสำหรับจัดกิจกรรมบาร์?

มักเป็นคืนวันอังคารหรือพุธ เลือกคืนที่มีลูกค้าน้อยที่สุดในช่วงแปดสัปดาห์ที่ผ่านมา แล้วจับคู่กิจกรรมให้ตรงกับลูกค้าที่ว่าง: คนวงการร้านอาหารในวันจันทร์ ทีมตอบคำถามในวันอังคาร คนฟังดนตรีช่วงกลางสัปดาห์

ควรโปรโมตกิจกรรมบาร์ล่วงหน้านานแค่ไหน?

สองสัปดาห์สำหรับกิจกรรมฟรีรายสัปดาห์ สามถึงสี่สัปดาห์สำหรับงานขายบัตร และหกสัปดาห์สำหรับคืนส่งท้ายปีเก่า ติดโปสเตอร์ก่อน โพสต์ภาพบนฟีดล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ ส่งให้รายชื่ออีเมลของคุณ แล้วเริ่มสตอรี่นับถอยหลังก่อนงานสามถึงห้าวัน

บาร์ควรเก็บค่าเข้ากิจกรรมไหม?

เก็บเมื่อประสบการณ์นั้นมีต้นทุนต่อแขกจริง เช่น หูฟังไซเลนต์ดิสโก้ นักแสดงตลก หรือการชนแก้วเที่ยงคืน กิจกรรมรายสัปดาห์ควรเข้าฟรี เพราะทำรายได้จากอาหารและเครื่องดื่ม ขณะที่ค่าเข้าคืนวันอังคารกลับเป็นเหตุผลให้แขกอยู่บ้าน

ไอเดียจัดกิจกรรมบาร์แบบไหนเหมาะที่สุดกับแทปรูมของโรงเบียร์?

งานเปิดตัวเบียร์ งานเปิดถังแคสก์ ประกวดเบียร์โฮมบรูว์ โยคะหรือรันคลับ และการหมุนเวียนรถ food truck เพราะช่วยนำเสนอเบียร์และเติมลูกค้าในช่วงกลางวัน ไอเดีย 22 ถึง 28 มีตัวเลขให้ดู

คู่มือที่เกี่ยวข้อง

• 45 ไอเดียเมนูร้านอาหารพร้อมเปอร์เซ็นต์ต้นทุนทั่วไป
• 25 โปรโมชันร้านอาหารที่ช่วยให้ร้านเต็มในคืนที่เงียบเหงา
• การถ่ายภาพเครื่องดื่มทุกประเภท
• 25 ไอเดียเมนูฤดูหนาวสำหรับร้านอาหาร พร้อมคำนวณต้นทุน