Większość zestawień, w których znajdziesz pomysły na eventy w restauracji, podsuwa kreatywny motyw i na tym się kończy. Trudniej ustalić, czy wtorkowa liga quizowa albo kolacja z winami za $120 pokryje własne koszty, kto musi przy niej pracować i co trzeba opublikować, zanim ktokolwiek się pojawi.

Poniżej znajdziesz 40 pomysłów na eventy dla barów i sal restauracyjnych, każdy z najlepszym wieczorem, dodatkowym personelem, orientacyjnym kosztem, źródłem przychodu (bilet, opłata za wejście lub minimalny rachunek) oraz materiałami promocyjnymi gotowymi 14 dni przed terminem. Zakładamy niezależny amerykański lokal na 60 do 120 miejsc.

Według raportu National Restaurant Association 2026 State of the Restaurant Industry 60% restauratorów odnotowało w 2025 roku mniejszy ruch gości, a 83% wskazało napoje jako czynnik, który ten ruch napędza. Dobrze dobrane eventy w restauracji dają gościom powód, by w spokojny wtorek wybrać właśnie twój lokal, i zasilają twój plan marketingu restauracji.

W skrócie: Pomysły na eventy w restauracji, które same się spłacają, to cykliczne formaty w dni powszednie (quiz, bingo, muzyka na żywo), kosztujące od $100 do $300 za wieczór i zarabiające na tym, co goście zamówią do jedzenia i picia, oraz biletowane wydarzenia opłacane z góry po $45 do $150 od osoby. Plakat i posty do feedu zamknij dwa tygodnie przed terminem. Super Bowl LXI wypada w walentynki, 14 lutego 2027 r.

Arkusz opłacalności dla wszystkich 40 pomysłów na eventy w restauracji

Ten arkusz opisuje każdy z 40 eventów pięcioma parametrami, które decydują, czy warto go organizować: pasujący wieczór, kto musi przy nim pracować, ile kosztuje w gotówce, na czym zarabia i jakie materiały promocyjne muszą być gotowe 14 dni przed terminem.

„Koszt organizacji” to gotówka ponad zwykły koszt jedzenia i wynagrodzenia: artyści, nagrody, materiały, dekoracje. Bilety na płatne eventy w restauracji trafiają do sprzedaży trzy do czterech tygodni wcześniej; ostatnia kolumna to dwutygodniowe minimum.

#	Event	Najlepszy wieczór	Personel	Koszt organizacji	Na czym zarabia	Materiały na 2 tygodnie przed
1	Liga quizowa	Wt	Prowadzący + 1 barman	$150–$300	Wstęp wolny; zarabia na zamówieniach	Plakat, cotygodniowy post
2	Bingo muzyczne lub drag bingo	Śr	Prowadzący + 1 kelner	$150–$400	Karta za $5	Plakat, 2 posty
3	Karaoke	Czw	KJ (prowadzący karaoke)	$100–$300	Wstęp wolny; zarabia na napojach	Plakat, relacja
4	Open mic	Pon	Konferansjer z załogi	$0–$100	Darmowe	Plakat, 1 post
5	Jazz na żywo lub duet akustyczny	Śr	2 muzyków	$200–$600	Wejście $0–$10	Plakat, post z artystą
6	Poniedziałki dla branży	Pon., późno	Zwykła obsada	Tylko rabat	20–30% zniżki na jedzenie	2 relacje
7	Wyścig z puzzlami	Wt	1 prowadzący	$50–$150	$10–$20 od drużyny	Plakat, 1 post
8	Testowe menu kuchni	Pon	Kucharz + 1 kelner	Koszt jedzenia	Zestaw za $35–$55	3 posty z daniami
9	Randkowe menu prix fixe	Śr	Zwykła obsada	Koszt jedzenia	$70–$90 za parę	Plakat, 3 posty z daniami
10	Warsztaty pizzy dla dzieci	Nd 16:00	Kucharz + 1 pomocnik	$3–$5 na dziecko	$15–$25 od dziecka	Plakat, ulotka dla rodziców
11	Kolacja z winiarzem	Czw	Kuchnia + sommelier	$200–$500	Bilet $85–$150	Plakat, posty z kolejnymi daniami, e-mail
12	Degustacja whisky lub mezcalu	Śr	Barman + przedstawiciel marki	50–200 $	Bilet $35–$60	Plakat, posty z butelkami
13	Warsztaty koktajlowe	Nd 14:00	2 barmanów	$10–$15 od osoby	Bilet $45–$75	3 posty z drinkami
14	Warsztaty makaronu lub pierożków	Dzień zamknięcia lokalu	Kucharz + 1 pomocnik	$8–$15 od osoby	Bilet $65–$120	Plakat, posty z procesu
15	Tap takeover	Czw	Barman + piwowar	$0–$100	Wstęp wolny; piwo w cenie z karty	Plakat, posty z nalewaniem
16	Pop-up z gościnnym szefem kuchni	Ndz	Obie kuchnie	$300–$1,000	Bilet $75–$150	Plakat, posty z daniami
17	Comiesięczny supper club	Wt	Kucharz + 1 kelner	Koszt jedzenia	$65–$95, 12–20 miejsc	Post zapowiadający, e-mail
18	Kolacja dożynkowa	Śr	Kuchnia + 2 kelnerów	$100–$300	Bilet $70–$120	Posty „od pola do talerza”
19	Stand-up	Czw	Booker + bramka	$300–$800	$10–$20 + 2 drinki	Plakat, post z gwiazdą wieczoru
20	Impreza z DJ-em w klimacie dekady	Pt., późno	DJ + ochrona	$200–$400	Wejście $5–$10	Plakat, okładka rolki
21	Wspólne oglądanie meczu	Ndz	2 dodatkowe osoby na sali	$0 + licencje	Minimum $100+ na stolik	Posty z zestawami
22	Klub kufla	Miesięczny	Zwykła obsada	$8–$15 za kufel	$50–$100 rocznie	Post dla członków
23	Malowanie przy winie	Nd 15:00	Instruktor	$150–$300 + $12 od osoby	$40–$60 z 1 drinkiem	Plakat, post z obrazem
24	Liga cornhole lub darta	Wt	1 organizator	$50–$150	$40–$80 od drużyny	Plakat, post z drabinką
25	Kolacja z kryminalną zagadką	Śr	Grupa teatralna + 2 kelnerów	500–1 500 USD	$60–$95 za 3 dania	Plakat, posty zapowiadające
26	Wieczór charytatywny	Pon	Zwykła obsada	10–20% sprzedaży	Darmowe	Ulotka, którą udostępnia organizacja
27	Yappy hour	Sob 15:00	+1 kelner w ogródku	$30–$80	Wstęp wolny; psie przysmaki	2 posty z ogródka
28	Targ lokalnych twórców	Ndz	1 koordynator	$0–$100	Opłata wystawcy $25–$50	Plakat, posty z wystawcami
29	Konkurs na najlepsze chili	Sob 14:00	Załoga + 3 jurorów	$100–$250	Karnet degustacyjny $15–$25	Plakat, posty ze zgłoszeniami
30	Baza klubu biegowego	Śr 18:00	Zwykła obsada	$0–$50	Wstęp wolny; oferta po biegu	Post z ofertą
31	Pakiety urodzinowe	Pt–Sob	Zwykła obsada	Tort i dekoracje	$25–$40 od osoby	Karta pakietu
32	Wynajem całego lokalu	Sob	Koordynator eventów + pełna załoga	$0 dodatkowo	Minimum na jedzenie i napoje $1,500–$10,000	PDF z pakietem, zdjęcia sali
33	Halloweenowy bal przebierańców	Sob 31 paź.	DJ + ochrona	$300–$800	Wejście $10–$20	Plakat, post z przebraniami
34	Kolacja Friendsgiving	Sob 21 lis.	Kuchnia + kelnerzy	Koszt jedzenia	$45–$75, półmiski na stół	Post z zastawionym stołem, e-mail
35	Spotkanie w przeddzień Święta Dziękczynienia	Śr 25 lis.	Cała załoga + ochrona	$200–$500	Wstęp wolny lub $10	Plakat, relacje
36	Pakiety na firmowe imprezy świąteczne	Grudzień, Pon–Czw	Koordynator eventów	$0 dodatkowo	Minimum na jedzenie i napoje $1,500–$5,000	PDF z pakietem, posty z daniami
37	Sylwester	Czw 31 gru.	Pełna załoga + ochrona	$500–$2,000	Bilet $95–$250	Plakat, grafika biletu
38	Bankiet z okazji Księżycowego Nowego Roku	Sob 6 lut.	Pełna załoga	$100–$300	$55–$95, półmiski na stół	Plakat, posty z bankietu
39	„The Big Game” + walentynki w jednej sali	Nd 14 lut.	Dwa zespoły na sali	$100–$300	Minima lub prix fixe	Dwa plakaty, dwa zestawy postów
40	Dzień Świętego Patryka	Śr 17 mar.	Cała załoga + bramka	$200–$600	Wejście $10 po 20:00	Plakat, posty z drinkami

Widełki przy tych pomysłach na eventy pochodzą ze stawek prowadzących, DJ-ów, zespołów i agencji bookingowych za eventy, opublikowanych w 2025 i 2026 roku; traktuj je jako liczby do planowania.

Pomysły na eventy w restauracji na słabsze wieczory w tygodniu

Eventy w tygodniu, które działają, powtarzają się w ten sam wieczór, mało kosztują i mają wolny wstęp: zarabiają na tym, co zamawiają goście, a nie na biletach. Prowadź jeden format przez sześć tygodni, zanim go ocenisz, bo grono stałych bywalców tworzy się dopiero po miesiącu. Połącz je z promocjami na spokojne wieczory.

Karta do bingo zaznaczona różowym markerem obok kufla piwa i frytek podczas drag bingo w tygodniu w osiedlowym barze

1. Liga quizowa

Firmy prowadzące quizy biorą od około $125 do $250 za wieczór; równie dobrze barman może czytać kupione zestawy pytań. Nagrody wypłacaj w formie kredytu na jedzenie, żeby zwycięzcy wrócili go wydać. Drużyny po cztery do sześciu osób zostają na dwie godziny.

2. Bingo muzyczne lub drag bingo

Wieczór bingo potrzebuje tylko głośnego, zabawnego prowadzącego. Na drag bingo zapraszasz lokalną gwiazdę drag, a miejsca wyprzedają się szybciej. Sprzedawaj karty po $5 albo dodawaj jedną do burgera.

3. Czwartki z karaoke

Prowadzący karaoke (KJ, czyli karaoke jockey) przywozi ekran, głośniki i katalog piosenek za $100 do $300 za wieczór. DJ-e, zespoły i prowadzący karaoke na publicznych imprezach potrzebują licencji muzycznych; sama licencja ASCAP dla barów i restauracji zaczyna się od około $500 rocznie.

4. Open mic

Kosztuje prawie nic: konferansjer z załogi, lista zapisów i głośniki lokalu. Występujący przyprowadzają znajomych, a znajomi zamawiają. Ogranicz występy do dziesięciu minut, żeby słabszy numer nie opróżnił sali.

5. Jazz na żywo lub duet akustyczny

Lokalni muzycy często biorą od $100 do $150 na osobę za występ w tygodniu. Pobierz za wejście od $5 do $10 albo nic i oznaczaj muzyków w każdym poście w social mediach; ich obserwujący stają się twoimi klientami.

6. Poniedziałki dla branży

Barmani i kucharze kończą pracę późno, a wielu ma wolne w poniedziałkowe wieczory. Daj 20 do 30% zniżki na jedzenie po 22:00 za okazaniem dowodu pracy w gastronomii. Kosztuje cię to tylko rabat, a lokalnych barmanów zamienia w stałych klientów.

7. Wyścig z puzzlami

Drużyny ścigają się w układaniu puzzli z 300 elementów — to nietypowy format, który według właścicieli z r/BarOwners zapełnia salę. Wpisowe od $10 do $20 od drużyny finansuje nagrody.

8. Testowe menu kuchni

Wstaw trzy dania, które rozważasz, do zestawu za $35 do $55 i przygotuj kartę ocen. Goście uwielbiają, gdy pyta się ich o zdanie, a ty dostajesz opinie, zanim danie trafi do drukowanego menu.

9. Randkowe menu prix fixe

Po dwa dania dla każdego plus wspólny deser za $70 do $90 od pary dają martwej środzie coś wyjątkowego. Sfotografuj talerze już teraz; te same zdjęcia sprzedadzą promocje kart podarunkowych, które uruchomisz w grudniu.

10. Warsztaty pizzy dla dzieci

Wczesne niedzielne warsztaty dla 12 dzieci po $15 do $25 od dziecka kosztują $3 do $5 na głowę za ciasto i dodatki. Rodzice w tym czasie kupują sobie obiad. Promuj je w grupach rodziców jasnym zdjęciem pizzy.

Pomysły na biletowane eventy w restauracji: jedzenie i napoje

Wydarzenia biletowane to mniej gości w zamian za przychód opłacony z góry i prawie zerową liczbę niestawień. Ustal cenę biletu na mniej więcej trzykrotność kosztu jedzenia i napojów na osobę i uwzględnij opłaty Eventbrite w USA: 3,7% plus $1.79 za bilet oraz 2,9% za obsługę płatności.

Widok z góry na dłonie gości lepiących pierożki przy oprószonym mąką stalowym stole podczas biletowanych warsztatów kulinarnych w restauracji

11. Kolacja z winiarzem

Cztery lub pięć dań, każde dobrane do jednego wina, a historię opowiada winiarz albo przedstawiciel dystrybutora. Bilety za $85 do $150 to norma; zapytaj swojego dystrybutora o ceny na eventy.

12. Degustacja whisky lub mezcalu

Cztery porcje po 1 oz, karta degustacyjna i przekąska do każdej porcji, np. Tacos do mezcalu. Zasady degustacji różnią się w poszczególnych stanach, więc sprawdź je u dystrybutora. Partnerzy z destylarni często przywożą butelki.

13. Warsztaty koktajlowe

Dwóch barmanów uczy od ośmiu do 16 gości przyrządzania w shakerze trzech drinków. Alkohole, cytrusy i syropy kosztują $10 do $15 na osobę przy bilecie za $45 do $75. Najpierw sfotografuj koktajle, korzystając z tych porad do fotografii koktajli.

14. Warsztaty makaronu lub pierożków

Zorganizuj je w dniu, w którym lokal jest zamknięty. Kucharz z jednym pomocnikiem nauczą 16 gości dwóch kształtów makaronu, przy kosztach składników $8 do $15 na osobę. To praktyczne doświadczenie, a każdy zjada to, co sam zrobił.

15. Tap takeover

Lokalny browar przejmuje krany: przywozi od sześciu do ośmiu piw, piwowara, który o nich opowie, i własnych klientów. Wstęp jest wolny, a piwo sprzedajesz po cenie z karty. Poproś browar, żeby udostępnił plakat.

16. Pop-up z gościnnym szefem kuchni

Zaproś szefa kuchni z innego miasta albo z food trucka, żeby przez jeden wieczór gotował z twoim zespołem. Zaplanuj $300 do $1,000 na podróż i honorarium, a przychód z biletów po odjęciu kosztów podzielcie. Eventy promowane wspólnie podwajają publiczność.

17. Comiesięczny supper club

Od dwunastu do 20 gości przy jednym długim stole, menu Wykwintna kuchnia za $65 do $95 od osoby, ogłoszone e-mailem osobom z listy oczekujących. Ograniczona liczba miejsc tworzy popyt.

18. Kolacja dożynkowa

Zbuduj menu wokół jednego gospodarstwa i zapłać rolnikowi $100 do $300, żeby opowiadał o nim między daniami. Bilety za $70 do $120 sprawdzają się od końca października, obok twoich jesiennych promocji.

Pomysły na eventy w barze, które sprzedają drinki, a nie rabaty

Najlepsze pomysły na eventy w barze i restauracji zarabiają na liczbie sprzedanych drinków i czasie spędzonym przy stoliku: zatrzymują gości na dwie godziny bez obniżania ceny porcji. Najpierw sprawdź przepisy stanowe: Massachusetts od 1984 roku zakazuje czasowych zniżek na napoje i drinków jako nagród na mocy 204 CMR 4.00.

Komik stand-upowy w świetle reflektora w tylnej sali baru, a goście śmieją się przy koktajlach i barowych przekąskach podczas wieczoru komediowego

19. Stand-up

Booker zapewnia prowadzącego i dwóch lub trzech komików za około $300 do $800. Pobieraj $10 do $20 plus obowiązkowe dwa drinki, posadź gości jak w teatrze i wyłącz telewizory.

20. Impreza z DJ-em w klimacie dekady

Wybierz jedną epokę, np. lata 90. albo Y2K, i przygotuj playlistę, zabawny dress code i dwa tematyczne drinki. DJ w barze kosztuje $200 do $400, a wejściówka za $5 do $10 po 22:00 go spłaca.

21. Wspólne oglądanie meczu

Sprzedawaj zestawy, a nie wejście: półmisek skrzydełek i wiaderko piw dla czterech osób albo zarezerwowany stolik z minimum $100. Nie pobieraj opłaty za wejście. Zgodnie z 17 U.S.C. §110(5) lokale powyżej 3 750 stóp kwadratowych potrzebują licencji, chyba że używają najwyżej czterech ekranów o przekątnej do 55 cali, po jednym na salę.

22. Klub kufla

Sprzedawaj roczne członkostwo za $50 do $100 z imiennym kuflem za barem; kufle kosztują $8 do $15 za sztukę. Co miesiąc organizuj degustację tylko dla członków, żeby klub żył, a zdjęcia piwa ze ścianą kufli sprzedają kolejne zapisy.

23. Malowanie przy winie

Instruktor bierze około $150 do $300, a materiały to dodatkowo około $12 na osobę. Bilet za $40 do $60 z jednym drinkiem to pokrywa; drugi i trzeci drink to twoja marża.

24. Liga cornhole lub darta

Ośmiotygodniowe ligi zatrzymują te same drużyny we wtorkowe wieczory. Opłata drużyny od $40 do $80 za sezon finansuje drabinkę rozgrywek i puchar, a gracze między rundami zamawiają kanapki i dzbanki piwa.

25. Kolacja z kryminalną zagadką

Grupa teatralna prowadzi intrygę wokół trzydaniowej kolacji za $500 do $1,500. Bilety za $60 do $95 dobrze sprzedają się w styczniu, gdy goście szukają zabawnego, nietypowego przeżycia, które nie jest kolejną rundą imprez.

Pomysły na eventy w restauracji: lokalna społeczność i imprezy prywatne

Eventy dla lokalnej społeczności najpierw budują zaufanie, a dopiero potem przynoszą pieniądze: szkoła, grupa psiarzy czy klub biegowy przyprowadzają lokalnych klientów, którzy nigdy nie widzą twoich reklam. Z imprezami prywatnymi jest odwrotnie: wyceniaj je jako minimalny rachunek równy temu, co sala i tak by zarobiła.

Kelner podaje corgi psi przysmak w kubeczku w słonecznym ogródku restauracji podczas yappy hour, lokalnego eventu przyjaznego psom

26. Wieczór charytatywny

Przekaż 10 do 20% wieczornej sprzedaży lokalnej szkole lub organizacji non-profit, a ta wypromuje cię wśród wszystkich swoich kontaktów. W wielu stanach loterię mogą prowadzić tylko zarejestrowane organizacje non-profit, więc losowanie zostaw organizacji. Przed wydarzeniem ustalcie procent na piśmie.

27. Yappy hour (happy hour z psem)

Psy w ogródku, menu psich przysmaków i miski z wodą kosztują $30 do $80. Najpierw skonsultuj się z lokalnym urzędem ds. zdrowia; w wielu miejscach psy mogą przebywać tylko w ogródkach na zewnątrz.

28. Targ lokalnych twórców

W niedzielę wynajmij stoły od ośmiu do 12 lokalnym twórcom po $25 do $50 za stół. Wystawcy publikują informację dla swoich obserwujących, a kupujący zostają na brunch.

29. Konkurs na najlepsze chili

Zgłaszają się pracownicy, klienci albo okoliczne restauracje, karnet degustacyjny za $15 do $25 daje prawo do próbek, a trzech jurorów wybiera zwycięzcę. Na nagrody zaplanuj $100 do $250. To dobra zabawa, a część dochodu może trafić na lokalny cel społeczny.

30. Baza klubu biegowego

Kluby biegowe spotykają się o 18:00, biegną 5K i szukają miejsca, w którym mogą potem usiąść. Zaproponuj ofertę po biegu, zarezerwuj im część sali i poproś klub, żeby cię oznaczał. To prawie nic nie kosztuje, a wypełnia jeden z twoich najspokojniejszych wieczorów.

31. Pakiety urodzinowe

Z badania Toast, dostawcy systemów POS dla restauracji, wynika, że 34% gości uważa urodziny za najlepszą okazję do prywatnej imprezy w restauracji. Przygotuj pakiet za $25 do $40 od osoby ze stałym menu i chwilą z tortem.

32. Wynajem całego lokalu

Ustal minimum na jedzenie i napoje na poziomie tego, co sala zarabia tego wieczoru — często $1,500 do $10,000 — plus opłatę serwisową. Kolacje przedślubne i eventy firmowe rezerwuje się z wielomiesięcznym wyprzedzeniem, więc już teraz umieść zdjęcia jedzenia z sal bankietowych na swojej stronie o imprezach prywatnych.

Pomysły na eventy w restauracji na święta i okazje, od października 2026 do marca 2027

W ciągu najbliższych sześciu miesięcy wypada osiem eventów przypisanych do konkretnych świąt i dat. Liczą się dwa szczegóły: sylwester wypada w czwartek, a Super Bowl LXI według Los Angeles Times przypada w walentynki, w niedzielę 14 lutego 2027 r. Materiały muszą być gotowe 14 dni przed każdą datą.

Restauracja podzielona na walentynkowe stoliki przy świecach i strefę barową do oglądania meczu ze skrzydełkami na 14 lutego 2027 r.

33. Halloweenowy bal przebierańców (sobota, 31 października)

Zorganizuj konkurs na najlepsze przebranie o 22:00, wejście za $10 do $20 i dwa mroczne koktajle. Materiały muszą być gotowe do 17 października, więc zacznij jeszcze w tym tygodniu od stylów na Halloween.

34. Kolacja Friendsgiving, czyli Thanksgiving z przyjaciółmi (sobota, 21 listopada)

Indyk, dodatki i ciasto podawane na półmiskach na wspólny stół dla grup od sześciu do dziesięciu osób po $45 do $75 od osoby, w weekend przed Świętem Dziękczynienia. Otwórz rezerwacje do 7 listopada ze zdjęciami na Święto Dziękczynienia.

35. Spotkanie w przeddzień Święta Dziękczynienia (środa, 25 listopada)

Wieczór przed Świętem Dziękczynienia powszechnie uchodzi za najbardziej ruchliwy wieczór roku w barach, bo ludzie, którzy przyjechali do domu na święto, spotykają się ze znajomymi. Zwiększ obsadę, dodaj ochronę przy wejściu i podawaj krótkie menu szybkich dań.

36. Pakiety na firmowe imprezy świąteczne (grudzień, pon.–czw.)

Przygotuj trzy pakiety w różnych progach cenowych na firmowe imprezy świąteczne z minimum na jedzenie i napoje od $1,500 do $5,000 i promuj terminy od poniedziałku do czwartku. Do połowy października wyślij do firm PDF z prawdziwymi daniami świątecznymi; resztę obejmuje nasz plan świątecznych promocji dla restauracji.

37. Sylwester (czwartek, 31 grudnia)

Sylwester w czwartek pozwala na dwie tury: wczesne menu prix fixe za $95 dla rodzin i późny pakiet za $150 do $250 ze stekiem i toastem o północy. Zaliczki przyjmuj przez stronę biletową; materiały muszą być gotowe do 17 grudnia.

38. Bankiet z okazji Księżycowego Nowego Roku (sobota, 6 lutego 2027 r.)

Jeśli pasuje to do twojego menu i społeczności, bankiet z daniami na wspólnych półmiskach — Dim Sum, cała ryba i długi makaron — za $55 do $95 od osoby wyprzedaje się grupom. Na lampiony i dekoracje zaplanuj $100 do $300.

39. „The Big Game” spotyka walentynki (niedziela, 14 lutego 2027 r.)

Podziel salę: po jednej stronie stoliki dla dwojga przy świecach i menu dla par, po drugiej ekrany i minimalne kwoty na stolik. Dwa eventy, jedna sala. „Super Bowl” to znak towarowy NFL, więc reklamuj wydarzenie jako „the Big Game” (Wielki Mecz).

40. Dzień Świętego Patryka (środa, 17 marca 2027 r.)

Dzień Świętego Patryka w środku tygodnia i tak zapełnia bary po pracy. Otwórz o 16:00, od 20:00 pobieraj $10 za wejście i ogranicz menu do trzech szybkich dań. Materiały muszą być gotowe do 3 marca.

Dwutygodniowy zestaw promocyjny dla każdego eventu

Każdy z tych pomysłów na eventy w restauracji potrzebuje tego samego zestawu marketingowego na 14 dni przed terminem: jednego plakatu do druku, trzech kwadratowych postów do social mediów, jednej pionowej relacji (Story), wpisu w Google Business Profile i — przy wydarzeniach biletowanych — banera na stronę z biletami. Każdy element powinien pokazywać prawdziwe danie lub drink, które dostaną goście.

Dzień −14: plakat przy stanowisku hostessy i w witrynie, pierwszy post, wpis w Google, strona z biletami online.
Dzień −10: e-mail lub SMS do twojej listy ze zdjęciem dania.
Dzień −7: drugi post plus relacja z naklejką odliczania; jeśli miejsca schodzą powoli, wypromuj ją reklamą na Instagramie.
Dzień −3: trzeci post, a obsługa wspomina o evencie przy każdym stoliku.
Dzień 0: relacja „dziś wieczorem” o 16:00.
Dzień +1: zdjęcie podsumowujące i kolejny termin.

Barman przykleja taśmą w witrynie baru o zmierzchu plakat eventu ze zdjęciem koktajlu i boczku wieprzowego, dwa tygodnie przed wydarzeniem

Wąskim gardłem jest zdjęcie. Niewiele kuchni może zamówić fotografa na wszystkie swoje eventy, więc na plakatach lądują zdjęcia stockowe albo ciemne fotki z telefonu. Z FoodShot fotografujesz telefonem prawdziwe danie lub koktajl, wybierasz jeden z 200+ stylów i w około 2 minuty dostajesz zdjęcie 2K w jakości studyjnej.

Poster Mode (tryb plakatu) wykorzystuje to zdjęcie, by stworzyć plakat z gotowych szablonów marketingowych, a możesz też wgrać własny szablon, żeby każdy event zachował jeden spójny wygląd. Działa w aplikacji na iOS i Androida; plan Starter kosztuje $15 miesięcznie za 25 zdjęć (cennik). Do druku skorzystaj z tych projektów ulotek.

Czy event się zwraca? Przykład z wyliczeniami na quizie

Większość pomysłów na eventy w restauracji przegrywa przez rachunki, a nie przez frekwencję. Event się zwraca, gdy dodatkowa sprzedaż, którą przynosi, pomnożona przez twoją marżę kontrybucyjną, przewyższa koszt jego organizacji: wymagany wzrost sprzedaży na progu rentowności to koszt eventu podzielony przez marżę kontrybucyjną. Korzystaj z własnych średnich z systemu POS i licz płatny marketing jako koszt.

Weźmy hipotetyczny wtorkowy quiz w barze na 90 miejsc. W ostatnich sześciu wtorkach sprzedaż wynosiła średnio $1,800. Wieczór kosztuje $375: $200 dla prowadzącego, $50 w nagrodach w formie kredytu na jedzenie i $125 za zmianę dodatkowego barmana. Przy koszcie jedzenia i napojów około 32% sprzedaży (sprawdź swój w kalkulatorze kosztu potraw) z każdego dodatkowego dolara zostaje około 68 centów. Wymagany wzrost sprzedaży na progu rentowności to $375 ÷ 0,68 = $551.

Jeśli przyjdzie 12 czteroosobowych drużyn, a sala zrobi $3,000, wzrost wynosi $1,200: $816 marży i $441 po odjęciu kosztów. To udany wtorek. Jeśli pojawi się pięć drużyn, a sprzedaż dojdzie do $2,200, wzrost o $400 zostawia $272 wobec $375 kosztów, czyli $103 straty. Daj formatowi sześć tygodni, a potem przeprowadź ten sam test na wszystkich 40 pomysłach na eventy z arkusza.

Często zadawane pytania

Które pomysły na eventy w restauracji przyciągają najwięcej klientów?

Cotygodniowe cykliczne eventy, takie jak quiz, bingo czy muzyka na żywo, przyciągają najwięcej powracających klientów, bo goście wpisują je w swój tydzień. Wieczór przed Świętem Dziękczynienia i sylwester dają największe pojedyncze wieczory. Biletowane kolacje przyciągają mniej gości, ale z najwyższym wydatkiem na osobę.

Jakie są tanie pomysły na eventy w restauracji przy małym budżecie?

Sześć eventów z arkusza kosztuje $100 lub mniej w gotówce: open mic, poniedziałki dla branży, tap takeover, yappy hour, targ lokalnych twórców i baza klubu biegowego. Każdy opiera się na tym, co już masz: sali i stałych bywalcach.

Z jakim wyprzedzeniem promować event?

Darmowe i cykliczne eventy zacznij promować dwa tygodnie wcześniej, a biletowane kolacje i warsztaty — trzy do czterech tygodni wcześniej. Pakiety dla firm i wynajem całego lokalu sprzedają się z wyprzedzeniem od dwóch do sześciu miesięcy. Potem promuj ponownie siedem dni przed, trzy dni przed i w dniu wydarzenia.

Eventy biletowane czy darmowe?

Pobieraj opłatę, gdy wieczór ma stały koszt na osobę, jak warsztaty czy występ artysty. Zostaw wolny wstęp, gdy format żyje z zamówień jedzenia i napojów — jak większość eventów w restauracji w dni powszednie. Opłata za wejście to coś pomiędzy.

Czy potrzebujesz licencji na muzykę na żywo lub karaoke?

Tak, w USA. Utwory wykonywane przez zespół, DJ-a lub prowadzącego karaoke wymagają licencji od ASCAP, BMI, SESAC i GMR, a serwisy z muzyką w tle nie obejmują występów na żywo.

Czy bar może pobierać opłatę za wejście na imprezę z Super Bowl?

Nie rób tego. Wyjątek dla małych firm w prawie autorskim wymaga, by za samo oglądanie nie pobierać bezpośredniej opłaty. Zamiast tego sprzedawaj zestawy i minimalne kwoty na stolik, a wydarzenie reklamuj jako „the Big Game”, bo „Super Bowl” to zastrzeżony znak towarowy.

40 pomysłów na eventy w restauracji z kosztami i obsadą