Večina seznamov idej za dogodke v restavraciji vam ponudi ustvarjalno temo in se tam ustavi. Težji del je vedeti, ali torkova kvizna liga ali vinska večerja za 120 $ pokrije lastne stroške, kdo mora delati in kaj morate objaviti, preden kdorkoli pride.

Spodaj je 40 idej za dogodke v restavracijah in barih, vsaka z najboljšim večerom, dodatnim osebjem, okvirnim stroškom, načinom zaslužka (vstopnica, vstopnina ali minimalna poraba) in promocijskim gradivom, ki mora biti pripravljeno 14 dni prej. Izhodišče je samostojna ameriška restavracija s 60 do 120 sedeži.

Poročilo 2026 State of the Restaurant Industry združenja National Restaurant Association navaja, da je 60 % gostincev leta 2025 opazilo manjši obisk, 83 % pa jih je pijačo označilo za dejavnik, ki privablja goste. Prave ideje za dogodke dajo gostom razlog, da v mirnem torku izberejo prav vaš lokal, in hranijo vaš načrt oglaševanja restavracije.

Hitri povzetek: Ideje za dogodke v restavraciji, ki se same izplačajo, so ponavljajoči se formati med tednom (kviz, bingo, glasba v živo), ki stanejo od 100 do 300 $ na večer in zaslužijo s porabo za hrano in pijačo, ter dogodki z vstopnicami, plačanimi vnaprej po 45 do 150 $ na osebo. Plakat in objave za vir zaključite dva tedna prej. Super Bowl LXI pade na valentinovo, 14. februarja 2027.

Ekonomika vseh 40 idej za dogodke v restavraciji na enem listu

Ta pregled vsakemu od 40 dogodkov pripiše pet stvari, ki odločijo, ali se ga splača izvesti: večer, ki mu ustreza, kdo mora delati, koliko gotovine stane, kako zasluži in katero promocijsko gradivo mora biti pripravljeno 14 dni pred datumom.

»Strošek izvedbe« je gotovina poleg običajnih stroškov hrane in plač: nastopajoči, nagrade, material, dekoracija. Vstopnice za plačljive dogodke gredo v prodajo tri do štiri tedne prej; zadnji stolpec je dvotedenski minimum.

#	Dogodek	Najboljši večer	Osebje	Strošek izvedbe	Kako zasluži	Gradivo 2 tedna prej
1	Kvizna liga	Tor	Voditelj + 1 barman	150–300 $	Brezplačno; zasluži s porabo	Plakat, tedenska objava
2	Glasbeni ali drag bingo	Sre	Voditelj + 1 natakar	$150–$400	Listek za 5 $	Plakat, 2 objavi
3	Karaoke	Čet	Karaoke DJ (KJ)	$100–$300	Brezplačno; zasluži s pijačo	Plakat, zgodba
4	Odprti oder	Pon	Povezovalec iz ekipe	0–100 USD	Brezplačno	Plakat, 1 objava
5	Jazz v živo ali akustični duo	Sre	2 glasbenika	200–600 $	Vstopnina 0–10 $	Plakat, objava z izvajalcem
6	Gostinski ponedeljki	Pon., pozno	Običajna ekipa	Samo popust	20–30 % popusta na hrano	2 zgodbi
7	Tekma v sestavljankah	Tor	1 voditelj	$50–$150	10–20 $ na ekipo	Plakat, 1 objava
8	Testni meni kuhinje	Pon	Kuhar + 1 natakar	Stroški hrane	Meni za 35–55 $	3 objave jedi
9	Meni za pare (prix fixe)	Sre	Običajna ekipa	Stroški hrane	70–90 $ na par	Plakat, 3 objave jedi
10	Delavnica pice za otroke	Ned., 16.00	Kuhar + 1 pomočnik	3–5 $ na otroka	15–25 $ na otroka	Plakat, letak za starše
11	Večerja z vinarjem	Čet	Kuhinja + sommelier	$200–$500	Vstopnica 85–150 $	Plakat, objave hodov, e-pošta
12	Degustacija viskija ali mezcala	Sre	Barman + predstavnik znamke	50–200 CAD	Vstopnica 35–60 $	Plakat, objave steklenic
13	Delavnica koktajlov	Ned., 14.00	2 barmana	10–15 $ na osebo	Vstopnica 45–75 $	3 objave pijač
14	Delavnica testenin ali cmočkov	Dan, ko je lokal zaprt	Kuhar + 1 pomočnik	8–15 $ na osebo	Vstopnica 65–120 $	Plakat, objave postopka
15	Tap takeover	Čet	Barman + pivovar	0–100 USD	Brezplačno; pivo po redni ceni	Plakat, objave točenja
16	Pop-up z gostujočim kuharjem	Ned	Obe kuhinji	300–1.000 $	Vstopnica 75–150 $	Plakat, objave jedi
17	Mesečni večerjni klub	Tor	Kuhar + 1 natakar	Stroški hrane	65–95 $, 12–20 sedežev	Napovedna objava, e-pošta
18	Večerja ob žetvi	Sre	Kuhinja + 2 natakarja	$100–$300	Vstopnica 70–120 $	Objave od njive do krožnika
19	Stand-up komedija	Čet	Agent + vratar	300–800 $	10–20 $ + 2 pijači	Plakat, objava glavnega nastopajočega
20	DJ zabava desetletja	Pet., pozno	DJ + varnostnik	200–400 $	Vstopnina 5–10 $	Plakat, naslovnica za Reel
21	Skupni ogled tekme	Ned	2 dodatna natakarja	0 $ + licence	Minimalna poraba za mizo 100+ $	Objave paketov
22	Klub vrčkov	Mesečno	Običajna ekipa	8–15 $ na vrček	50–100 $ na leto	Objava za člane
23	Slikanje ob kozarčku	Ned., 15.00	Mentor	150–300 $ + 12 $ na osebo	40–60 $ z 1 pijačo	Plakat, objava platna
24	Liga v cornholu ali pikadu	Tor	1 organizator	$50–$150	40–80 $ na ekipo	Plakat, objava razporeda tekem
25	Večerja z umorom	Sre	Igralska skupina + 2 natakarja	500–1.500 $	60–95 $ s 3 hodi	Plakat, napovedne objave
26	Dobrodelni večer	Pon	Običajna ekipa	10–20 % prometa	Brezplačno	Letak, ki ga deli dobrodelna organizacija
27	Yappy hour (happy hour s psi)	Sob., 15.00	+1 natakar na terasi	$30–$80	Brezplačno; pasje skodelice	2 objavi s terase
28	Sejem rokodelcev	Ned	1 koordinator	0–100 USD	25–50 $ na razstavljavca	Plakat, objave razstavljavcev
29	Tekmovanje v kuhanju čilija	Sob., 14.00	Osebje + 3 sodniki	$100–$250	Degustacijska karta 15–25 $	Plakat, objave prijav
30	Baza tekaškega kluba	Sre., 18.00	Običajna ekipa	0–50 $	Brezplačno; ponudba po teku	Objava ponudbe
31	Rojstnodnevni paketi	Pet.–sob.	Običajna ekipa	Torta in dekoracija	25–40 $ na osebo	Kartica s paketom
32	Najem celotnega lokala	Sob	Vodja dogodkov + vsa ekipa	0 $ dodatno	Minimalna poraba za hrano in pijačo 1.500–10.000 $	PDF s paketi, fotografije prostora
33	Kostumska zabava za noč čarovnic	Sob., 31. okt.	DJ + varnostnik	300–800 $	Vstopnina 10–20 $	Plakat, objava s kostumi
34	Večerja Friendsgiving	Sob., 21. nov.	Kuhinja + natakarji	Stroški hrane	45–75 $, skupne sklede	Objava obložene mize, e-pošta
35	Srečanje na predvečer zahvalnega dne	Sre., 25. nov.	Vsi zaposleni + varnostnik	$200–$500	Brezplačno ali 10 $ vstopnine	Plakat, zgodbe
36	Praznični paketi za podjetja	Dec., pon.–čet.	Vodja dogodkov	0 $ dodatno	Minimalna poraba za hrano in pijačo 1.500–5.000 $	PDF s paketi, objave jedi
37	Silvestrovo	Čet., 31. dec.	Vsa ekipa + varnostnik	$500–$2,000	Vstopnica 95–250 $	Plakat, slika vstopnice
38	Banket za lunarno novo leto	Sob., 6. feb.	Vsa ekipa	$100–$300	55–95 $, skupne sklede	Plakat, objave banketa
39	Big Game + valentinovo v razdeljenem prostoru	Ned., 14. feb.	Dve strežni ekipi	$100–$300	Minimalna poraba ali prix fixe	Dva plakata, dva kompleta objav
40	Dan sv. Patrika	Sre., 17. mar.	Vsi zaposleni + vratar	200–600 $	Vstopnina 10 $ po 20.00	Plakat, objave pijač

Razponi za temi idejami izhajajo iz cen voditeljev, DJ-jev, skupin in agencij za nastope, objavljenih v letih 2025 in 2026; obravnavajte jih kot številke za načrtovanje.

Ideje za dogodke v restavraciji med tednom za tihe večere

Dogodki med tednom, ki delujejo, se ponavljajo na isti večer, stanejo malo in so za obiskovalce brezplačni: zaslužijo s tem, kar gostje naročijo, ne z vstopnicami. En format izvajajte šest tednov, preden ga ocenite, saj se krog stalnih gostov oblikuje šele v enem mesecu. Povežite jih s svojimi promocijami za mirne večere.

Bingo listek, označen z rožnatim markerjem, poleg vrčka piva in krompirčka med drag bingom med tednom v sosedskem baru

1. Kvizna liga

Podjetja, ki vodijo pub kvize, zaračunajo približno od 125 do 250 $ na večer, lahko pa vprašanja iz kupljenih paketov bere barman. Nagrade izplačajte v dobropisu za hrano, da se zmagovalci vrnejo in ga porabijo. Ekipe s štirimi do šestimi gosti ostanejo dve uri.

2. Glasbeni ali drag bingo

Bingo večeri potrebujejo glasnega, duhovitega voditelja in nič drugega. Za drag bingo najamete lokalnega nastopajočega, razproda pa se hitreje. Listke prodajajte po 5 $ ali enega priložite burgerju.

3. Karaoke ob četrtkih

Karaoke DJ (KJ, karaoke jockey) prinese zaslon, zvočnike in seznam pesmi za 100 do 300 $ na večer. DJ-ji, skupine in KJ-ji na javnih dogodkih potrebujejo glasbene licence; že sama licenca ASCAP za bare in restavracije se začne pri približno 500 $ na leto.

4. Odprti oder

Ne stane skoraj nič: povezovalec iz ekipe, seznam za prijave in zvočniki lokala. Nastopajoči pripeljejo prijatelje, prijatelji pa naročajo. Nastope omejite na deset minut, da počasna točka ne izprazni prostora.

5. Jazz v živo ali akustični duo

Lokalni glasbeniki za nastop med tednom pogosto vzamejo od 100 do 150 $ vsak. Zaračunajte vstopnino od 5 do 10 $ ali nič in glasbenike označite v vsaki objavi na družbenih omrežjih; njihovi sledilci postanejo vaši gostje.

6. Gostinski ponedeljki

Barmani in kuharji končajo pozno, mnogi pa imajo ob ponedeljkih zvečer prosto. Ponudite 20 do 30 % popusta na hrano po 22. uri ob dokazilu o zaposlitvi v gostinstvu. Stane vas le popust, lokalne barmane pa spremeni v stalne goste.

7. Tekma v sestavljankah

Ekipe tekmujejo, katera prej sestavi sestavljanko s 300 koščki – edinstven format, za katerega lastniki na r/BarOwners pravijo, da napolni prostor. Prijavnina od 10 do 20 $ na ekipo pokrije nagrade.

8. Testni meni kuhinje

Tri jedi, o katerih razmišljate, uvrstite v meni za 35 do 55 $ in pripravite ocenjevalni list. Gostje radi povedo svoje mnenje, vi pa dobite odziv, preden jed pride na tiskani jedilnik.

9. Meni za pare (prix fixe)

Po dva hoda za vsakega in skupna sladica za 70 do 90 $ na par dajo mrtvi sredi nekaj posebnega. Jedi fotografirajte zdaj; iste fotografije bodo prodajale akcije z darilnimi boni, ki jih boste izvajali decembra.

10. Delavnica pice za otroke

Zgodnja nedeljska delavnica za 12 otrok po 15 do 25 $ stane od 3 do 5 $ na otroka za testo in dodatke. Starši medtem, ko čakajo, naročijo večerjo. Promovirajte jo v skupinah staršev z živahno fotografijo pice.

Ideje za dogodke v restavraciji z vstopnicami za hrano in pijačo

Dogodki z vstopnicami manjšo množico zamenjajo za vnaprej plačan prihodek in skoraj nič neprihodov. Vstopnico določite pri približno trikratniku stroškov hrane in pijače na osebo in upoštevajte ameriške provizije Eventbrite: 3,7 % plus 1,79 $ na vstopnico ter 2,9 % za obdelavo plačila.

Pogled od zgoraj na roke gostov, ki gubajo cmočke okoli pomokane jeklene mize na kuharski delavnici z vstopnicami v restavraciji

11. Večerja z vinarjem

Štirje ali pet hodov, vsak usklajen z enim vinom, zgodbo pa pripoveduje vinar ali predstavnik distributerja. Vstopnice po 85 do 150 $ so običajne; distributerja vprašajte za cene za dogodke.

12. Degustacija viskija ali mezcala

Štiri točenja po 1 oz, degustacijski list in grižljaj ob vsakem, na primer Tacos z mezcalom. Pravila za degustacije se razlikujejo od zvezne države do zvezne države, zato preverite pri distributerju. Partnerji iz destilarn pogosto prinesejo steklenice.

13. Delavnica koktajlov

Dva barmana naučita osem do 16 gostov pripraviti tri pijače v shakerju. Žgane pijače, citrusi in sirupi stanejo od 10 do 15 $ na osebo ob vstopnici za 45 do 75 $. Koktajle najprej fotografirajte s temi nasveti za fotografijo koktajlov.

14. Delavnica testenin ali cmočkov

Izvedite jo na dan, ko je lokal zaprt. Kuhar in en pomočnik lahko 16 gostov naučita dveh oblik testenin, s sestavinami za 8 do 15 $ na osebo. To je praktična izkušnja, vsak pa poje, kar je pripravil.

15. Tap takeover

Lokalna pivovarna pripelje šest do osem piv, pivovarja, ki o njih pripoveduje, in svoje stranke. Vstop je brezplačen, pivo pa se prodaja po redni ceni. Pivovarno prosite, naj deli plakat.

16. Pop-up z gostujočim kuharjem

Povabite kuharja iz drugega mesta ali Food truck, da en večer kuha z vašo ekipo. Za pot in honorar predvidite od 300 do 1.000 $, prihodek od vstopnic pa po odbitku stroškov razdelite. Dogodki, ki jih promovirata oba, podvojijo občinstvo.

17. Mesečni večerjni klub

Dvanajst do 20 gostov za eno dolgo mizo, Vrhunska restavracija meni po 65 do 95 $ na osebo, napovedan po e-pošti seznamu čakajočih. Omejenost ustvari povpraševanje.

18. Večerja ob žetvi

Meni sestavite okoli ene kmetije in kmetu plačajte od 100 do 300 $, da med hodi govori. Vstopnice po 70 do 120 $ delujejo od konca oktobra, ob vaših jesenskih promocijah.

Ideje za dogodke v baru, ki prodajajo pijačo, ne popustov

Najboljše ideje za dogodke v barih in restavracijah zaslužijo s količino pijače in časom za mizo ter goste zadržijo dve uri, ne da bi znižali ceno točenja. Najprej preverite pravila zvezne države: Massachusetts od leta 1984 na podlagi 204 CMR 4.00 prepoveduje časovno omejene popuste na pijačo in pijačo kot nagrado.

Stand-up komik pod reflektorjem v zadnji sobi bara, medtem ko se gostje smejijo ob koktajlih in prigrizkih na komičnem večeru

19. Stand-up komedija

Agent za nastope priskrbi voditelja ter dva ali tri komike za približno 300 do 800 $. Zaračunajte 10 do 20 $ plus obvezni dve pijači, goste posedite kot v gledališču in ugasnite televizorje.

20. DJ zabava desetletja

Izberite eno obdobje, na primer 90. leta ali Y2K, ter pripravite seznam predvajanja, zabavno temo oblačenja in dve tematski pijači. Barski DJ stane od 200 do 400 $, vstopnina od 5 do 10 $ po 22. uri pa ga pokrije.

21. Skupni ogled tekme

Prodajajte pakete, ne vstopa: pladenj krilc in vedro piva za štiri ali rezervirano mizo z minimalno porabo 100 $. Vstopnine ne zaračunavajte. Po 17 U.S.C. §110(5) potrebujejo prostori, večji od 3.750 sq ft, licenco, razen če uporabljajo štiri ali manj zaslonov z diagonalo največ 55 palcev, enega na prostor.

22. Klub vrčkov

Prodajajte letno članstvo za 50 do 100 $ z osebnim vrčkom za šankom; vrčki stanejo od 8 do 15 $ na kos. Vsak mesec ponudite degustacijo samo za člane, da klub ostane živ, fotografije piva s stene vrčkov pa prodajajo včlanitve.

23. Slikanje ob kozarčku

Mentor zaračuna približno od 150 do 300 $, material pa doda približno 12 $ na osebo. Vstopnica za 40 do 60 $ z eno pijačo to pokrije; druga in tretja pijača sta vaša marža.

24. Liga v cornholu ali pikadu

Osemtedenske lige ob torkih zvečer zadržijo iste ekipe. Prijavnina od 40 do 80 $ na ekipo za sezono pokrije razpored tekem in pokal, igralci pa med krogi naročajo sendviče in vrče piva.

25. Večerja z umorom

Gledališka skupina za 500 do 1.500 $ vodi zgodbo ob večerji s tremi hodi. Vstopnice po 60 do 95 $ se dobro prodajajo januarja, ko si gostje želijo zabavne, edinstvene izkušnje, ki ni le še ena zabava.

Ideje za dogodke v restavraciji za skupnost in zasebne goste

Dogodki za skupnost najprej prinesejo zaupanje, šele nato denar: šola, skupina lastnikov psov ali tekaški klub pripelje lokalne goste, ki vaših oglasov nikoli ne vidijo. Pri zasebnih dogodkih je obratno: zaračunajte jih kot minimalno porabo, ki je enaka temu, kar bi prostor tako ali tako zaslužil.

Natakar daje korgiju pasjo skodelico na sončni terasi restavracije med dogodkom yappy hour za lastnike psov

26. Dobrodelni večer

Lokalni šoli ali neprofitni organizaciji podarite 10 do 20 % večernega prometa, ta pa vas promovira med vsemi svojimi podporniki. V mnogih zveznih državah lahko srečelov organizirajo le registrirane neprofitne organizacije, zato morebitno žrebanje prepustite njim. Pred dogodkom se o odstotku pisno dogovorite.

27. Yappy hour (happy hour s psi)

Psi na terasi, meni pasjih skodelic (pup cup) in posode z vodo stanejo od 30 do 80 $. Najprej preverite pri lokalnem zdravstvenem inšpektoratu; marsikje so psi dovoljeni le na zunanjih terasah.

28. Sejem rokodelcev

V nedeljo oddajte mize osmim do 12 lokalnim rokodelcem po 25 do 50 $. Razstavljavci dogodek delijo s svojimi sledilci, obiskovalci pa ostanejo na brunchu.

29. Tekmovanje v kuhanju čilija

Prijavijo se zaposleni, gostje ali bližnje restavracije, degustacijska karta za 15 do 25 $ kupi vzorce, trije sodniki pa izberejo zmagovalca. Za nagrade predvidite od 100 do 250 $. Zabavno je, del izkupička pa lahko gre za dober namen v skupnosti.

30. Baza tekaškega kluba

Tekaški klubi se dobijo ob 18. uri, pretečejo 5K in iščejo kraj, kjer se ustavijo. Ponudite posebno ponudbo po teku, rezervirajte jim del prostora in klub prosite, naj vas označi. Ne stane skoraj nič in napolni enega vaših najmirnejših večerov.

31. Rojstnodnevni paketi

Raziskava podjetja Toast, ponudnika blagajniških sistemov, je pokazala, da 34 % gostov rojstne dneve ocenjuje kot najboljši zasebni dogodek v restavraciji. Pripravite paket za 25 do 40 $ na osebo s fiksnim menijem in trenutkom s torto.

32. Najem celotnega lokala

Minimalno porabo za hrano in pijačo določite pri znesku, ki ga prostor zasluži tisti večer, pogosto od 1.500 do 10.000 $, plus postrežnina. Večerje pred poroko in poslovni dogodki se rezervirajo mesece vnaprej, zato fotografije hrane z dogodkov že zdaj objavite na strani za zasebne dogodke.

Praznične ideje za dogodke v restavraciji, od oktobra 2026 do marca 2027

V naslednjih šestih mesecih pade osem prazničnih dogodkov s točnim datumom. Pomembni sta dve posebnosti: silvestrovo je na četrtek, Super Bowl LXI pa po poročanju Los Angeles Times pade na valentinovo, v nedeljo, 14. februarja 2027. Gradivo mora biti pripravljeno 14 dni pred vsakim datumom.

Restavracija, razdeljena na mize ob svečah za valentinovo in barski del za ogled tekme s krilci, za 14. februar 2027

33. Kostumska zabava za noč čarovnic (sob., 31. oktobra)

Ob 22. uri izvedite tekmovanje v kostumih, zaračunajte vstopnino od 10 do 20 $ in ponudite dva temna koktajla. Gradivo mora biti pripravljeno do 17. oktobra, zato začnite že ta teden s slogi za noč čarovnic.

34. Večerja Friendsgiving (sob., 21. novembra)

Puran, priloge in pita v skupnih skledah za mize s šestimi do desetimi gosti po 45 do 75 $ na osebo, konec tedna pred zahvalnim dnem. Rezervacije odprite do 7. novembra s fotografijami za zahvalni dan.

35. Srečanje na predvečer zahvalnega dne (sre., 25. novembra)

Predvečer zahvalnega dne (Thanksgiving Eve) velja za najbolj obiskan večer v barih v letu, saj se ljudje, ki pridejo domov za praznik, znova srečajo. Okrepite ekipo, dodajte varnostnika na vratih in ponudite kratek meni hitrih jedi.

36. Praznični paketi za podjetja (december, pon.–čet.)

Pripravite tri stopnjevane pakete za praznične zabave z minimalno porabo za hrano in pijačo od 1.500 do 5.000 $ in spodbujajte termine od ponedeljka do četrtka. Do sredine oktobra podjetjem pošljite PDF s pravimi božičnimi jedmi; preostalo pokriva naš načrt božičnih promocij v restavracijah.

37. Silvestrovo (čet., 31. decembra)

Silvestrovo na četrtek omogoča dve izmeni: zgodnji prix fixe za 95 $ za družine in pozni paket za 150 do 250 $ z zrezkom in opolnočno zdravico. Pologe pobirajte prek strani za vstopnice; gradivo mora biti pripravljeno do 17. decembra.

38. Banket za lunarno novo leto (sob., 6. februarja 2027)

Če ustreza vašemu meniju in skupnosti, se družinski banket z dim sumom, celo ribo in dolgimi rezanci po 55 do 95 $ na osebo razproda skupinam. Za lampijone in dekoracijo predvidite od 100 do 300 $.

39. Big Game in valentinovo (ned., 14. februarja 2027)

Razdelite prostor: na eni strani mize za dva ob svečah in meni za pare, na drugi zasloni in minimalna poraba za mizo. Dva dogodka, en prostor. »Super Bowl« je blagovna znamka lige NFL, zato oglašujte »the Big Game« (velika tekma).

40. Dan sv. Patrika (sre., 17. marca 2027)

Dan sv. Patrika sredi tedna še vedno napolni bare po službi. Odprite ob 16. uri, zaračunajte vstopnino 10 $ po 20. uri in meni omejite na tri hitre jedi. Gradivo mora biti pripravljeno do 3. marca.

Dvotedenski promocijski komplet za vsak dogodek

Vsaka od teh idej za dogodke potrebuje 14 dni prej enak marketinški komplet: en tiskan plakat, tri kvadratne objave za družbena omrežja, eno pokončno zgodbo (Story), objavo v Google Business Profile in za dogodke z vstopnicami pasico na strani za vstopnice. Vsak kos naj pokaže dejansko jed ali pijačo, ki jo bodo gostje dobili.

Dan −14: plakat ob sprejemnem pultu in v izložbi, prva objava, objava v Googlu, stran za vstopnice aktivna.
Dan −10: e-pošta ali SMS vašemu seznamu s fotografijo jedi.
Dan −7: druga objava in zgodba z nalepko za odštevanje; če se sedeži prodajajo počasi, jo okrepite z oglasi na Instagramu.
Dan −3: tretja objava, osebje pa dogodek omeni pri vsaki mizi.
Dan 0: zgodba »nocoj« ob 16. uri.
Dan +1: fotografija z dogodka in naslednji datum.

Barman ob mraku lepi plakat za dogodek s fotografijo koktajla in svinjske potrebušine na okno bara, dva tedna pred dogodkom

Ozko grlo je fotografija. Malokatera kuhinja lahko za vse svoje dogodke najame fotografa, zato plakati končajo s fotografijami iz fotobank ali temnimi posnetki s telefona. S FoodShot pravo jed ali koktajl posnamete s telefonom, izberete enega od 200+ slogov in v približno 2 minutah dobite 2K fotografijo studijske kakovosti.

Poster Mode (način za plakate) iz te fotografije ustvari plakat na podlagi predlog, pripravljenih za marketing, naložite pa lahko tudi svojo predlogo, da ima vsak dogodek enoten kreativni videz. Deluje v aplikaciji za iOS in Android; paket Starter stane 15 $ na mesec za 25 fotografij (cenik). Za tisk si izposodite te ideje za letake.

Se dogodek izplača? Izračun na primeru kviza

Večina idej za dogodke v restavraciji ne pade zaradi obiska, temveč zaradi računice. Dogodki se izplačajo, ko dodatna prodaja, ki jo prinesejo, pomnožena z vašo prispevno maržo, preseže strošek izvedbe: potrebno povečanje prodaje za prag rentabilnosti je enako strošku dogodka, deljenemu s prispevno maržo. Uporabite povprečja iz svoje blagajne (POS) in plačani marketing štejte kot strošek.

Vzemimo hipotetičen torkov kviz v baru z 90 sedeži. V zadnjih šestih torkih je bila povprečna prodaja 1.800 $. Večer stane 375 $: voditelj 200 $, 50 $ za nagrade v dobropisih za hrano in 125 $ za dodatno izmeno barmana. Če stroški hrane in pijače znašajo okoli 32 % prodaje (svoje preverite s kalkulatorjem stroškov hrane), vam vsak dodatni dolar pusti približno 68 centov. Potrebno povečanje prodaje je 375 $ ÷ 0,68 = 551 $.

Če pride 12 ekip po štiri in prostor ustvari 3.000 $ prometa, je povečanje 1.200 $: 816 $ marže in 441 $ po stroških. To je uspešen torek. Če pride pet ekip in prodaja doseže 2.200 $, povečanje za 400 $ pusti 272 $ proti 375 $, torej 103 $ izgube. Dajte mu šest tednov, nato enak preizkus izvedite na vseh 40 idejah za dogodke iz pregleda.

Pogosto zastavljena vprašanja

Katere ideje za dogodke v restavraciji pripeljejo največ gostov?

Ponavljajoči se tedenski dogodki, kot so kviz, bingo in glasba v živo, pripeljejo največ stalnih gostov, ker jih gostje vključijo v svoj teden. Predvečer zahvalnega dne in silvestrovo prinesejo največja posamezna večera. Večerje z vstopnicami pripeljejo manj gostov, a največjo porabo na osebo.

Katere so poceni ideje za dogodke v restavraciji z majhnim proračunom?

Šest dogodkov iz pregleda stane 100 $ ali manj v gotovini: odprti oder, gostinski ponedeljki, tap takeover, yappy hour, sejem rokodelcev in baza tekaškega kluba. Vsak temelji na nečem, kar že imate: prostoru in stalnih gostih.

Kako zgodaj začeti promovirati dogodek?

Pri brezplačnih in ponavljajočih se dogodkih začnite dva tedna prej, pri večerjah in delavnicah z vstopnicami pa tri do štiri tedne prej. Paketi za podjetja in najemi celotnega lokala se prodajajo dva do šest mesecev vnaprej. Nato dogodek znova promovirajte sedem dni prej, tri dni prej in na dan dogodka.

Naj bodo dogodki plačljivi ali brezplačni?

Zaračunajte, ko ima večer fiksen strošek na osebo, na primer delavnica ali nastopajoči. Brezplačen naj bo, ko format živi od naročil hrane in pijače, kot večina dogodkov med tednom. Vstopnina je nekje vmes.

Ali za glasbo v živo ali karaoke potrebujete licenco?

Da, v ZDA. Za pesmi, ki jih izvaja skupina, DJ ali voditelj karaok, so potrebne licence organizacij ASCAP, BMI, SESAC in GMR, storitve za glasbo v ozadju pa nastopov v živo ne pokrivajo.

Ali lahko bar za zabavo ob Super Bowlu zaračuna vstopnino?

Ne. Izjema za mala podjetja v zakonu o avtorskih pravicah zahteva, da se za ogled ne zaračuna nič neposredno. Namesto tega prodajajte pakete in minimalno porabo za mizo ter oglašujte »the Big Game«, saj je »Super Bowl« zaščitena blagovna znamka.

40 idej za dogodke v restavraciji s stroški in osebjem