Maliyet ve Personel Planıyla 40 Restoran Etkinlik Fikri

Çoğu restoran etkinlik fikirleri listesi size yaratıcı bir tema verip orada bırakır. İşin zor kısmı, salı akşamı bir bilgi yarışması liginin ya da $120'lik bir şarap yemeğinin kendi maliyetini çıkarıp çıkarmayacağını, kimin çalışması gerektiğini ve kimse gelmeden önce neyin paylaşılması gerektiğini bilmektir.
Aşağıda barlar ve restoran salonları için 40 etkinlik fikri var; her birinde en iyi gece, ek personel, yaklaşık maliyet, gelir modeli (bilet, giriş ücreti veya minimum harcama) ve 14 gün önceden hazır olması gereken tanıtım materyalleri yer alıyor. Hesaplar 60 ila 120 kişilik bağımsız bir ABD restoranını varsayıyor.
National Restaurant Association'ın (ABD Ulusal Restoran Derneği) 2026 State of the Restaurant Industry raporuna göre işletmecilerin %60'ı 2025'te müşteri trafiğinin zayıfladığını görürken %83'ü içecekleri trafiği artıran bir etken olarak gösterdi. Doğru etkinlik fikirleri, misafirlere sakin bir salı akşamı sizin salonunuzu seçmeleri için bir neden verir ve restoran tanıtımı planınızı besler.
Kısa Özet: Kendi maliyetini çıkaran restoran etkinlik fikirleri, gecesi $100 ila $300'e mal olan ve yemek-içecek harcamasından kazandıran düzenli hafta içi formatlar (bilgi yarışması, tombala, canlı müzik) ile kişi başı $45 ila $150 karşılığında önceden ödenen biletli deneyimlerdir. Afişi ve akış için kare görselleri iki hafta önceden kesinleştirin. Super Bowl LXI, 14 Şubat 2027'de Sevgililer Günü'ne denk geliyor.
40 restoran etkinlik fikrinin tamamı için etkinlik ekonomisi tablosu
Bu tablo 40 etkinliğin her birini, düzenlemeye değip değmeyeceğini belirleyen beş unsurla işaretliyor: uygun olduğu gece, kimin çalışması gerektiği, nakit maliyeti, nasıl kazandırdığı ve tarihten 14 gün önce hazır olması gereken tanıtım materyalleri.
“Etkinlik maliyeti”, normal yemek maliyeti ve ücretlerin ötesindeki nakit harcamadır: sanatçı, ödüller, malzemeler, dekor. Biletli etkinliklerin bilet satışı üç ila dört hafta önceden başlar; son sütun iki haftalık asgari süredir.
| # | Etkinlik | En iyi gece | Personel | Etkinlik maliyeti | Gelir modeli | 2 hafta önce hazır materyaller |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Bilgi yarışması ligi | Sal | Sunucu + 1 barmen | $150–$300 | Ücretsiz; harcamaya dayalı | Afiş, haftalık kare görsel |
| 2 | Müzikli veya drag tombala | Çar | Sunucu + 1 garson | $150–$400 | Kart başı $5 | Afiş, 2 kare görsel |
| 3 | Karaoke | Per | KJ | $100–$300 | Ücretsiz; içeceğe dayalı | Afiş, Story |
| 4 | Açık mikrofon | Pzt | Personelden sunucu | $0–$100 | Ücretsiz | Afiş, 1 kare görsel |
| 5 | Canlı caz veya akustik ikili | Çar | 2 müzisyen | $200–$600 | $0–$10 giriş | Afiş, sanatçı görseli |
| 6 | Sektör Pazartesileri | Pazartesi gece geç saat | Normal ekip | Yalnızca indirim | Yemekte %20–30 indirim | 2 Story |
| 7 | Yapboz yarışı | Sal | 1 sunucu | $50–$150 | Takım başı $10–$20 | Afiş, 1 kare görsel |
| 8 | Mutfak deneme menüsü | Pzt | Aşçı + 1 garson | Yemek maliyeti | $35–$55 sabit menü | 3 yemek görseli |
| 9 | Çiftlere fiks menü | Çar | Normal ekip | Yemek maliyeti | Çift başı $70–$90 | Afiş, 3 yemek görseli |
| 10 | Çocuklara pizza atölyesi | Paz 16:00 | Aşçı + 1 yardımcı | Çocuk başı $3–$5 | Çocuk başı $15–$25 | Afiş, veli broşürü |
| 11 | Şarap üreticisiyle akşam yemeği | Per | Mutfak + sommelier | $200–$500 | $85–$150 bilet | Afiş, tabak görselleri, e-posta |
| 12 | Viski veya mezcal tadımı | Çar | Barmen + marka temsilcisi | 50–200 CAD | $35–$60 bilet | Afiş, şişe görselleri |
| 13 | Kokteyl atölyesi | Paz 14:00 | 2 barmen | Kişi başı $10–$15 | $45–$75 bilet | 3 içecek görseli |
| 14 | Makarna veya mantı atölyesi | Kapalı gün | Aşçı + 1 yardımcı | Kişi başı $8–$15 | $65–$120 bilet | Afiş, hazırlık aşaması görselleri |
| 15 | Tap takeover (musluk devri) | Per | Barmen + biracı | $0–$100 | Ücretsiz; biralar liste fiyatından | Afiş, dolum görselleri |
| 16 | Şef takası pop-up'ı | Paz | İki mutfak birden | $300–$1,000 | $75–$150 bilet | Afiş, yemek görselleri |
| 17 | Aylık supper club | Sal | Aşçı + 1 garson | Yemek maliyeti | $65–$95, 12–20 kişi | Merak uyandıran görsel, e-posta |
| 18 | Hasat yemeği | Çar | Mutfak + 2 garson | $100–$300 | $70–$120 bilet | Tarladan tabağa görseller |
| 19 | Stand-up gösterisi | Per | Organizatör + kapı görevlisi | $300–$800 | $10–$20 + 2 içecek | Afiş, ana sanatçı görseli |
| 20 | Dönem temalı DJ partisi | Cuma gece geç saat | DJ + güvenlik | $200–$400 | $5–$10 giriş | Afiş, Reels kapağı |
| 21 | Maç günü izleme partisi | Paz | 2 ek salon personeli | $0 + lisanslar | $100+ masa minimumu | Paket görselleri |
| 22 | Kupa kulübü (mug club) | Aylık | Normal ekip | Kupa başı $8–$15 | Yılda $50–$100 | Üye görseli |
| 23 | Paint and sip (resim ve içki) | Paz 15:00 | Eğitmen | $150–$300 + kişi başı $12 | 1 içecekle $40–$60 | Afiş, tuval görseli |
| 24 | Cornhole veya dart ligi | Sal | 1 organizatör | $50–$150 | Takım başı $40–$80 | Afiş, fikstür görseli |
| 25 | Cinayet gizemi yemeği | Çar | Tiyatro ekibi + 2 garson | 500$–1.500$ | 3 tabakla $60–$95 | Afiş, merak uyandıran görseller |
| 26 | Hayır amaçlı bağış gecesi | Pzt | Normal ekip | Satışların %10–20'si | Ücretsiz | Hayır kurumunun paylaştığı broşür |
| 27 | Yappy hour (köpekli happy hour) | Cmt 15:00 | +1 teras garsonu | $30–$80 | Ücretsiz; köpeklere pup cup | 2 teras görseli |
| 28 | Yerel üretici pazarı | Paz | 1 koordinatör | $0–$100 | $25–$50 tezgah ücreti | Afiş, satıcı görselleri |
| 29 | Chili yarışması | Cmt 14:00 | Personel + 3 jüri | $100–$250 | $15–$25 tadım kartı | Afiş, katılımcı görselleri |
| 30 | Koşu kulübü buluşma noktası | Çar 18:00 | Normal ekip | $0–$50 | Ücretsiz; koşu sonrası özel menü | Özel menü görseli |
| 31 | Doğum günü paketleri | Cum–Cmt | Normal ekip | Pasta ve dekor | Kişi başı $25–$40 | Paket kartı |
| 32 | Tüm mekanı kiralama | Cmt | Etkinlik sorumlusu + tam ekip | Ek maliyet $0 | $1,500–$10,000 yiyecek-içecek minimumu | Paket PDF'i, salon fotoğrafları |
| 33 | Cadılar Bayramı kostüm partisi | 31 Ekim Cmt | DJ + güvenlik | $300–$800 | $10–$20 giriş | Afiş, kostüm görseli |
| 34 | Friendsgiving yemeği | 21 Kasım Cmt | Mutfak + garsonlar | Yemek maliyeti | $45–$75 ortaya servis | Sofra görseli, e-posta |
| 35 | Şükran Günü arifesi buluşması | 25 Kasım Çar | Tüm ekip + güvenlik | $200–$500 | Ücretsiz veya $10 giriş | Afiş, Story'ler |
| 36 | Şirket yılbaşı paketleri | Aralık, Pzt–Per | Etkinlik sorumlusu | Ek maliyet $0 | $1,500–$5,000 yiyecek-içecek minimumu | Paket PDF'i, yemek görselleri |
| 37 | Yılbaşı gecesi | 31 Aralık Per | Tam ekip + güvenlik | $500–$2,000 | $95–$250 bilet | Afiş, bilet görseli |
| 38 | Çin Yeni Yılı ziyafeti | 6 Şubat Cmt | Tam ekip | $100–$300 | $55–$95 ortaya servis | Afiş, ziyafet görselleri |
| 39 | Big Game + Sevgililer Günü bölünmüş salon | 14 Şubat Paz | İki salon ekibi | $100–$300 | Minimum harcama veya fiks menü | İki afiş, iki görsel seti |
| 40 | St. Patrick's Day (Aziz Patrick Günü) | 17 Mart Çar | Tüm ekip + kapı görevlisi | $200–$600 | 20:00'den sonra $10 giriş | Afiş, içecek görselleri |
Bu etkinlik fikirlerinin arkasındaki aralıklar, 2025 ve 2026'da yayımlanan etkinliklere ait sunucu, DJ, grup ve organizasyon ücretlerinden geliyor; bunları planlama rakamları olarak kullanın.
Boş geçen akşamları dolduran hafta içi restoran etkinlik fikirleri
İşe yarayan hafta içi etkinlikler her hafta aynı gece tekrarlanır, az maliyetlidir ve katılım ücretsizdir: biletten değil, misafirlerin siparişlerinden kazandırırlar. Bir formatı değerlendirmeden önce altı hafta boyunca uygulayın, çünkü müdavim kitlesinin oluşması bir ay sürer. Bunları sakin akşamlar için kampanyalarla birlikte kullanın.
Mahalle barında hafta içi düzenlenen drag tombala etkinliğinde bir bardak bira ve patates kızartmasının yanında pembe kalemle işaretlenmiş tombala kartı
1. Bilgi yarışması ligi
Profesyonel bilgi yarışması şirketleri gece başına yaklaşık $125 ila $250 alıyor; ya da bir barmen satın alınmış soru paketlerini okuyabilir. Ödülleri yemek kredisi olarak verin ki kazananlar onu harcamak için geri gelsin. Dört ila altı kişilik takımlar iki saat kalır.
2. Müzikli veya drag tombala
Tombala gecelerinin ihtiyacı yalnızca sesi gür, komik bir sunucudur. Drag tombala yerel bir drag sanatçısını ağırlar ve yerler daha hızlı dolar. Kartları $5 karşılığında satın ya da bir Hamburger ile birlikte bir kart verin.
3. Karaoke perşembeleri
Bir karaoke sunucusu (KJ, karaoke jokeyi) ekranı, hoparlörleri ve şarkı listesini seans başına $100 ila $300 karşılığında getirir. Halka açık etkinliklerdeki DJ'lerin, grupların ve KJ'lerin müzik lisansına ihtiyacı vardır; yalnızca ASCAP'ın bar ve restoran lisansı bile yılda yaklaşık $500'den başlar.
4. Açık mikrofon
Neredeyse hiçbir maliyeti yoktur: personelden bir sunucu, bir kayıt listesi ve mekanın hoparlörleri yeterli. Sahne alanlar arkadaşlarını getirir, arkadaşlar da sipariş verir. Zayıf bir performans salonu boşaltmasın diye sahne sürelerini on dakikayla sınırlayın.
5. Canlı caz veya akustik ikili
Yerel müzisyenler hafta içi bir set için genellikle kişi başı $100 ila $150 alır. $5 ila $10 giriş ücreti alın ya da hiç almayın ve müzisyenleri her sosyal medya paylaşımınızda etiketleyin; onların takipçileri sizin müşteriniz olur.
6. Sektör Pazartesileri (Industry Mondays)
Barmenler ve aşçılar geç saatte çıkar ve birçoğu pazartesi akşamları izinlidir. Restoran veya barda çalıştığını gösterenlere saat 22:00'den sonra yemekte %20 ila 30 indirim sunun. Tek maliyeti indirimdir ve çevredeki barmenleri müdavime dönüştürür.
7. Yapboz yarışı
Takımlar 300 parçalık bir yapbozu ilk bitiren olmak için yarışır; r/BarOwners forumundaki işletmecilerin salonu doldurduğunu söylediği özgün bir format. Takım başı $10 ila $20 katılım ücreti ödülleri karşılar.
8. Mutfak deneme menüsü
Menüye eklemeyi düşündüğünüz üç yemeği $35 ila $55'lik sabit bir menüye koyun ve bir puan kartı hazırlayın. Misafirler fikirlerinin sorulmasını sever, siz de bir yemek basılı menüye girmeden önce geri bildirim alırsınız.
9. Çiftlere fiks menü
Kişi başı iki tabak ve paylaşılan bir tatlı, çift başına $70 ila $90 fiyatla ölü bir çarşambaya özel bir hava katar. Tabakları şimdi fotoğraflayın; aynı fotoğraflar aralıkta yapacağınız hediye kartı kampanyalarını da satar.
10. Çocuklara pizza atölyesi
Pazar günü erken saatte 12 çocukla, çocuk başı $15 ila $25'lik bir atölyenin hamur ve malzeme maliyeti kişi başı $3 ila $5'tir. Ebeveynler beklerken akşam yemeği alır. Etkinliği veli gruplarında canlı renkli bir Pizza fotoğrafıyla tanıtın.
Yeme-içme odaklı biletli restoran etkinlik fikirleri
Biletli deneyimler, daha küçük bir kalabalık karşılığında önceden ödenmiş gelir sağlar ve gelmeyen misafir neredeyse hiç olmaz. Bileti kişi başı yiyecek-içecek maliyetinin yaklaşık üç katına fiyatlayın ve Eventbrite'ın ABD ücretlerini hesaba katın: bilet başına %3,7 artı $1.79, üzerine %2,9 ödeme işleme ücreti.
Biletli bir restoran yemek atölyesinde, unlu çelik masanın etrafında mantı kıvıran misafirlerin ellerinin kuşbakışı görünümü
11. Şarap üreticisiyle akşam yemeği
Her biri bir şarapla eşleştirilmiş dört ya da beş tabak; hikayeyi şarap üreticisi ya da bir distribütör temsilcisi anlatır. $85 ila $150'lik biletler olağandır; etkinlik fiyatlandırması için distribütörünüze danışın.
12. Viski veya mezcal tadımı
Dört adet 1 oz'luk servis, bir tadım formu ve her servise eşlik eden bir lokma; örneğin mezcal ile taco. Tadım kuralları eyaletten eyalete değişir, bu yüzden distribütörünüze danışın. Damıtımevi ortakları çoğu zaman şişeleri kendileri getirir.
13. Kokteyl atölyesi
İki barmen, sekiz ila 16 misafire shaker'da üç kokteyl hazırlamayı öğretir. Alkol, narenciye ve şuruplar kişi başı $10 ila $15 tutar; bilet ise $45 ila $75'tir. Önce kokteylleri şu kokteyl fotoğrafı ipuçlarıyla fotoğraflayın.
14. Makarna veya mantı atölyesi
Bunu kapalı olduğunuz günde düzenleyin. Bir aşçı ve bir yardımcı, 16 misafire iki makarna şekli öğretebilir; malzeme maliyeti kişi başı $8 ila $15'tir. Uygulamalı bir deneyimdir ve herkes kendi yaptığını yer.
15. Tap takeover (musluk devri)
Yerel bir bira imalathanesi altı ila sekiz bira, anlatacak bir biracı ve kendi müşterilerini getirir. Giriş ücretsizdir, biralar liste fiyatından satılır. Bira imalathanesinden afişi paylaşmasını isteyin.
16. Şef takası pop-up'ı
Başka bir şehirden bir şefi ya da bir Food truck ekibini bir akşam sizin ekibinizle yemek pişirmeye davet edin. Yol ve ücret için $300 ila $1,000 bütçe ayırın, bilet gelirini masraflardan sonra paylaşın. Karşılıklı tanıtılan etkinlikler kitleyi ikiye katlar.
17. Aylık supper club
Tek bir uzun masada on iki ila 20 misafir, kişi başı $65 ila $95'lik bir Fine Dining sabit menüsü; bu kapalı akşam yemeği kulübünün duyurusu bekleme listesine e-postayla yapılır. Kıtlık talebi yaratır.
18. Hasat yemeği
Menüyü tek bir çiftliğin ürünleri etrafında kurun ve çiftçiye tabaklar arasında konuşması için $100 ila $300 ödeyin. $70 ila $120'lik biletler ekim sonundan itibaren, sonbahar promosyonlarınızla birlikte işe yarar.
İndirim değil içki satan bar etkinlik fikirleri
En iyi bar ve restoran etkinlik fikirleri içki hacminden ve masada geçirilen süreden kazanır; servis fiyatını düşürmeden misafirleri iki saat tutar. Önce eyalet kurallarını kontrol edin: Massachusetts, 204 CMR 4.00 kapsamında 1984'ten beri süreli içki indirimlerini ve ödül olarak içki verilmesini yasaklıyor.
Bir barın arka salonunda spot ışığı altındaki stand-up komedyeni; misafirler komedi etkinliğinde kokteyl ve bar atıştırmalıkları eşliğinde gülüyor
19. Stand-up gösterisi
Bir organizatör yaklaşık $300 ila $800 karşılığında bir sunucu ve iki ya da üç komedyen sağlar. $10 ila $20 giriş artı iki içki minimumu alın, misafirleri tiyatro düzeninde oturtun ve televizyonları kapatın.
20. Dönem temalı DJ partisi
90'lar ya da Y2K gibi tek bir dönem seçin; çalma listesini, eğlenceli bir kıyafet kuralını ve iki temalı içeceği buna göre hazırlayın. Bir bar DJ'i $200 ila $400 alır; $5 ila $10 giriş ücreti, saat 22:00'den sonra alındığında bunu karşılar.
21. Maç günü izleme partisi
Giriş değil paket satın: dört kişilik bir kanat tabağı ve bir kova bira ya da $100 minimum harcamalı rezerve masa. Giriş ücreti almayın. 17 U.S.C. §110(5) uyarınca 3,750 sq ft üzerindeki salonlar, oda başına bir tane olmak üzere en fazla dört adet 55 inç veya daha küçük ekran kullanmıyorsa lisans almak zorundadır.
22. Kupa kulübü (mug club)
Barın arkasında kişiye özel bir bira kupasıyla yıllık $50 ila $100'lük bir üyelik satın; kupaların tanesi $8 ila $15'tir. Üyeliği canlı tutmak için her ay yalnızca üyelere özel bir tadım düzenleyin; kupa duvarının bira fotoğrafları da üye kaydı getirir.
23. Paint and sip (resim ve içki)
Bir eğitmen yaklaşık $150 ila $300 alır, malzemeler kişi başı yaklaşık $12 ekler. Bir içecek dahil $40 ila $60'lık bilet bunu karşılar; ikinci ve üçüncü içki sizin kârınızdır.
24. Cornhole veya dart ligi
Sekiz haftalık ligler aynı takımları salı akşamlarına bağlar. Sezon başına takım başı $40 ila $80 ücret fikstürü ve ödülü karşılar; oyuncular turlar arasında sandviç ve sürahi bira sipariş eder.
25. Cinayet gizemi yemeği
Bir tiyatro topluluğu, üç tabaklık bir akşam yemeği boyunca kurguyu $500 ila $1,500 karşılığında yürütür. $60 ila $95'lik biletler ocakta iyi satar; o dönemde misafirler yine bir parti değil, eğlenceli ve farklı bir deneyim ister.
Topluluk ve özel restoran etkinlik fikirleri
Topluluk etkinlikleri paradan önce güven kazandırır: bir okul, bir köpek grubu ya da bir koşu kulübü, reklamlarınızı hiç görmeyen yerel müşterileri getirir. Özel etkinlikler ise tam tersidir: onları, salonun zaten kazanacağı tutara eşit bir minimum harcama olarak fiyatlayın.
Köpek dostu yappy hour topluluk etkinliğinde güneşli restoran terasında bir corgiye pup cup ikram eden garson
26. Hayır amaçlı bağış gecesi
Akşam satışlarının %10 ila 20'sini yerel bir okula ya da kâr amacı gütmeyen bir kuruluşa bağışlayın; kurum da sizi tüm listesine tanıtır. Birçok eyalette yalnızca kayıtlı kâr amacı gütmeyen kuruluşlar çekiliş düzenleyebilir, bu yüzden her türlü çekilişi kuruma bırakın. Etkinliği düzenlemeden önce yüzdeyi yazılı olarak kararlaştırın.
27. Yappy hour (köpekli happy hour)
Terasta köpekler, bir pup cup (köpeklere özel ikram) menüsü ve su kapları $30 ila $80 tutar. Önce yerel sağlık müdürlüğünüze danışın; birçok yerde köpeklere yalnızca açık hava teraslarında izin veriliyor.
28. Yerel üretici pazarı
Bir pazar günü sekiz ila 12 yerel üreticiye tanesi $25 ila $50 karşılığında masa kiralayın. Satıcılar bunu takipçileriyle paylaşır, alışverişçiler de brunch için kalır.
29. Chili yarışması
Personel, müşteriler ya da yakındaki restoranlar katılır; $15 ila $25'lik bir tadım kartıyla numuneler alınır ve üç jüri kazananı seçer. Ödüller için $100 ila $250 bütçe ayırın. Eğlencelidir ve gelirin bir kısmı bir topluluk amacına gidebilir.
30. Koşu kulübü buluşma noktası
Koşu kulüpleri saat 18:00'de buluşur, 5K koşar ve sonrasında uğrayacak bir yer arar. Koşu sonrası özel bir menü sunun, onlara bir bölüm ayırın ve kulüpten sizi etiketlemesini isteyin. Neredeyse hiçbir maliyeti yoktur ve en sakin gecelerinizden birini doldurur.
31. Doğum günü paketleri
Restoran POS şirketi Toast'un araştırmasına göre misafirlerin %34'ü doğum günlerini restoranda düzenlenecek en iyi özel etkinlik olarak görüyor. Sabit menü ve bir Makarna anı içeren kişi başı $25 ila $40'lık bir paket oluşturun.
32. Tüm mekanı kiralama
Yiyecek-içecek minimumunu salonun o akşam kazandığı tutara, çoğu zaman $1,500 ila $10,000'e, artı servis ücretine sabitleyin. Prova yemekleri ve kurumsal etkinlikler aylar önceden rezerve edilir; bu yüzden özel salon sayfanıza şimdiden etkinlik mekanı yemek fotoğraflarını koyun.
Özel gün restoran etkinlik fikirleri, Ekim 2026 – Mart 2027
Önümüzdeki altı ayda tarihi belli sekiz özel gün restoran etkinliği var. İki ayrıntı önemli: Yılbaşı gecesi perşembeye denk geliyor ve Los Angeles Times haberine göre Super Bowl LXI, 14 Şubat 2027 Pazar günü, yani Sevgililer Günü'nde oynanacak. Materyaller her tarihten 14 gün önce hazır olmalı.
14 Şubat 2027 için mum ışıklı Sevgililer Günü masaları ile kanat servisli maç günü bar alanına bölünmüş restoran
33. Cadılar Bayramı kostüm partisi (31 Ekim Cumartesi)
Saat 22:00'de bir kostüm yarışması düzenleyin, $10 ila $20 giriş ücreti alın ve iki koyu renkli kokteyl sunun. Materyaller 17 Ekim'e kadar hazır olmalı; bu yüzden Cadılar Bayramı stilleriyle bu hafta başlayın.
34. Friendsgiving yemeği (21 Kasım Cumartesi)
Şükran Günü'nden önceki hafta sonu, altı ila on kişilik masalara kişi başı $45 ila $75 fiyatla ortaya servis hindi, garnitürler ve tart: arkadaşlarla kutlanan bir Şükran Günü sofrası. Rezervasyonları 7 Kasım'a kadar Şükran Günü fotoğraflarıyla açın.
35. Şükran Günü arifesi buluşması (25 Kasım Çarşamba)
Şükran Günü arifesi, bayram için memleketine dönenler bir araya geldiğinden yılın en yoğun bar gecesi olarak bilinir. Personeli artırın, kapıya güvenlik ekleyin ve hızlı çıkan tabaklardan oluşan kısa bir menü sunun.
36. Şirket yılbaşı paketleri (Aralık, Pzt–Per)
Yılbaşı partileri için yiyecek-içecek minimumu $1,500 ila $5,000 olan üç kademeli paket hazırlayın ve pazartesi–perşembe tarihlerini öne çıkarın. Ekim ortasına kadar şirketlere gerçek yılbaşı yemeklerini gösteren bir PDF gönderin; gerisini restoranlar için yılbaşı kampanyaları planımız anlatıyor.
37. Yılbaşı gecesi (31 Aralık Perşembe)
Perşembeye denk gelen yılbaşı gecesi iki oturuma izin verir: aileler için erken saatte $95'lik bir fiks menü ve biftek ile gece yarısı kadeh kaldırmayı içeren $150 ila $250'lik geç saat paketi. Kaporaları bir bilet sayfası üzerinden alın; materyaller 17 Aralık'a kadar hazır olmalı.
38. Çin Yeni Yılı ziyafeti (6 Şubat 2027 Cumartesi)
Menünüze ve çevrenize uyuyorsa, Dim Sum, bütün balık ve uzun eriştelerle kişi başı $55 ila $95 fiyatla ortaya servis edilen bir ziyafet gruplara hızla tükenir. Fenerler ve dekor için $100 ila $300 bütçe ayırın.
39. Big Game, Sevgililer Günü'yle buluşuyor (14 Şubat 2027 Pazar)
Salonu ikiye bölün: bir yanda mum ışığında ikili masalar ve çift menüsü, diğer yanda ekranlar ve masa minimumları. İki etkinlik, tek salon. “Super Bowl” bir NFL ticari markası olduğundan reklamlarda “the Big Game” (Büyük Maç) ifadesini kullanın.
40. St. Patrick's Day (17 Mart 2027 Çarşamba)
Hafta ortasına denk gelen St. Patrick's Day bile iş çıkışı barları doldurur. Saat 16:00'da açın, 20:00'den sonra $10 giriş alın ve menüyü üç hızlı tabakla sınırlayın. Materyaller 3 Mart'a kadar hazır olmalı.
Her etkinlik için iki haftalık tanıtım kiti
Bu etkinlik fikirlerinin her biri 14 gün önceden aynı pazarlama kitine ihtiyaç duyar: bir basılı afiş, üç kare sosyal medya görseli, bir dikey Story, bir Google Business Profile gönderisi ve biletli deneyimler için bir bilet sayfası banner'ı. Her parça, misafirlerin alacağı gerçek yemeği ya da içeceği göstermeli.
- Gün −14: karşılama standında ve vitrinde afiş, ilk kare görsel, Google gönderisi, bilet sayfası yayında.
- Gün −10: listenize yemek fotoğrafıyla e-posta veya SMS.
- Gün −7: ikinci kare görsel ve geri sayım çıkartmalı bir Story; yerler yavaş doluyorsa Instagram reklamlarıyla öne çıkarın.
- Gün −3: üçüncü kare görsel; personel her masada etkinlikten bahseder.
- Gün 0: saat 16:00'da “bu akşam” yazan bir Story.
- Gün +1: bir özet fotoğrafı ve bir sonraki tarih.
Etkinlikten iki hafta önce, alacakaranlıkta bir bar vitrinine kokteyl ve domuz göğsü fotoğraflı etkinlik afişi yapıştıran barmen
Darboğaz fotoğraftır. Pek az mutfak tüm etkinlikleri için fotoğrafçı tutabilir, bu yüzden afişlerde stok görseller ya da karanlık telefon fotoğrafları kalır. FoodShot ile gerçek yemeği ya da kokteyli telefonunuzla çekersiniz, 200+ stil arasından birini seçersiniz ve yaklaşık 2 dakikada stüdyo kalitesinde 2K bir fotoğraf alırsınız.
Poster Mode bu fotoğrafı kullanarak pazarlamaya hazır şablonlardan bir afiş oluşturur; kendi şablonunuzu da yükleyebilirsiniz, böylece her etkinlik aynı görsel kimliği korur. iOS ve Android uygulamasında çalışır; Starter planı 25 fotoğraf için aylık $15'tir (fiyatlandırma). Baskı için şu broşür tasarımlarından ilham alın.
Etkinlik kendi maliyetini çıkarıyor mu? Bilgi yarışmasıyla hesaplı bir örnek
Çoğu restoran etkinlik fikri katılım yüzünden değil, hesap yüzünden başarısız olur. Etkinlikler, getirdikleri ek satış çarpı katkı payı oranınız etkinliğin maliyetini aştığında kendini amorti eder: başa baş için gereken satış artışı, etkinlik maliyetinin katkı payı oranına bölünmesine eşittir. Kendi POS ortalamalarınızı kullanın ve ücretli pazarlamayı da maliyet olarak sayın.
90 kişilik bir barda varsayımsal bir salı bilgi yarışmasını ele alalım. Son altı salı akşamında satışlar ortalama $1,800 oldu. Akşamın maliyeti $375: $200 sunucu, $50 yemek kredisi ödülü ve $125 ek barmen vardiyası. Yiyecek ve içecek maliyetleri satışların yaklaşık %32'si olduğunda (kendi oranınızı bir yemek maliyeti hesaplayıcı ile kontrol edin), her ek dolar size yaklaşık 68 sent bırakır. Başa baş satış artışı $375 ÷ 0,68 = $551'dir.
12 takım dörder kişiyle gelir ve salon $3,000 satış yaparsa artış $1,200 olur: $816 marj ve maliyetlerden sonra $441. Bu başarılı bir salıdır. Beş takım gelir ve satışlar $2,200'e ulaşırsa $400'lük artış $272 marj bırakır; $375'lik maliyete karşı bu $103 zarar demektir. Altı hafta verin, sonra aynı testi tablodaki 40 etkinlik fikrinin hepsine uygulayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi restoran etkinlik fikirleri en çok müşteri getirir?
Bilgi yarışması, tombala ve canlı müzik gibi düzenli haftalık etkinlikler en çok tekrar gelen müşteriyi getirir, çünkü misafirler onları haftalık rutinlerine yerleştirir. Şükran Günü arifesi ve yılbaşı gecesi tek gecelik en büyük kalabalığı getirir. Biletli yemekler daha az misafir ama kişi başı en yüksek harcamayı getirir.
Küçük bütçeye uygun ucuz restoran etkinlik fikirleri nelerdir?
Tablodaki altı etkinliğin nakit maliyeti $100 veya daha azdır: açık mikrofon, sektör pazartesileri, tap takeover, yappy hour, yerel üretici pazarı ve koşu kulübü buluşma noktası. Hepsi zaten sahip olduğunuz şeyle yürür: bir salon ve müdavimler.
Bir etkinliği ne kadar önceden tanıtmalısınız?
Ücretsiz ve düzenli etkinlikler için iki hafta, biletli yemekler ve atölyeler için üç ila dört hafta önceden başlayın. Şirket paketleri ve mekan kiralamaları iki ila altı ay önceden satılır. Ardından yedi gün kala, üç gün kala ve etkinlik günü yeniden tanıtın.
Etkinlikler biletli mi olmalı, ücretsiz mi?
Atölye ya da sanatçı gibi kişi başı sabit bir maliyet varsa ücret alın. Format yemek ve içecek siparişleriyle dönüyorsa, hafta içi restoran etkinliklerinin çoğunda olduğu gibi, ücretsiz tutun. Giriş ücreti ikisinin arasında bir yerdedir.
Canlı müzik veya karaoke için lisans gerekir mi?
Evet, ABD'de gerekir. Bir grubun, DJ'in ya da karaoke sunucusunun çaldığı şarkılar için ASCAP, BMI, SESAC ve GMR lisansları gerekir; arka plan müziği hizmetleri canlı performansları kapsamaz.
Bir bar, Super Bowl partisi için giriş ücreti alabilir mi?
Almayın. Telif hukukundaki küçük işletme muafiyeti, izlemek için doğrudan ücret alınmamasını şart koşar. Bunun yerine paketler ve masa minimumları satın; “Super Bowl” tescilli bir marka olduğundan reklamlarda “the Big Game” ifadesini kullanın.
