40 Veranstaltungsideen für die Gastronomie mit Kosten und Personal

Die meisten Listen mit Veranstaltungsideen für die Gastronomie liefern ein kreatives Motto und hören dann auf. Schwierig ist zu wissen, ob sich eine Quiz-Liga am Dienstag oder ein Weindinner für $120 selbst trägt, wer dafür arbeiten muss und was gepostet sein muss, bevor der erste Gast kommt.
Unten finden Sie 40 Event-Ideen für Restaurants und Bars, jeweils mit dem besten Abend, zusätzlichem Personal, groben Kosten, der Einnahmequelle (Ticket, Eintritt oder Mindestverzehr) und den Werbemitteln, die 14 Tage vorher fertig sein müssen – ausgelegt auf ein unabhängiges US-Restaurant mit 60 bis 120 Plätzen.
Der Bericht 2026 State of the Restaurant Industry der National Restaurant Association zeigt: 60 % der Betreiber hatten 2025 weniger Gäste, während 83 % Getränke als Frequenzbringer nannten. Die richtigen Events geben Gästen an einem ruhigen Dienstag einen Grund, sich für Ihr Lokal zu entscheiden, und füttern Ihren Plan für Restaurant Marketing.
Kurzfassung: Die Veranstaltungsideen für die Gastronomie, die sich selbst tragen, sind wiederkehrende Formate unter der Woche (Quiz, Bingo, Livemusik), die $100 bis $300 pro Abend kosten und am Umsatz mit Speisen und Getränken verdienen, dazu Ticket-Erlebnisse, die mit $45 bis $150 pro Person im Voraus bezahlt werden. Legen Sie Poster und Feed-Kacheln zwei Wochen vorher fest. Der Super Bowl LXI fällt auf den Valentinstag, den 14. Februar 2027.
Die Kalkulationstabelle für alle 40 Veranstaltungsideen
Diese Tabelle ordnet allen 40 Events die fünf Punkte zu, die entscheiden, ob sich eines lohnt: der passende Abend, wer dafür arbeiten muss, was es in bar kostet, wie es Geld bringt und welche Werbemittel 14 Tage vor dem Termin fertig sein müssen.
„Kosten pro Event“ sind Barausgaben über den normalen Wareneinsatz und die Löhne hinaus: Künstler, Preise, Material, Deko. Ticket-Events gehen drei bis vier Wochen vorher in den Verkauf; die letzte Spalte ist das Zwei-Wochen-Minimum.
| # | Event | Bester Abend | Personal | Kosten pro Event | Einnahmequelle | Werbemittel 2 Wochen vorher |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Quiz-Liga | Di | Moderation + 1 Barkeeper | $150–$300 | Kostenlos; über den Verzehr | Poster, wöchentliche Kachel |
| 2 | Musik- oder Drag-Bingo | Mi | Moderation + 1 Servicekraft | $150–$400 | $5 pro Karte | Poster, 2 Kacheln |
| 3 | Karaoke | Do | KJ | $100–$300 | Kostenlos; über Getränke | Poster, Story |
| 4 | Open Mic | Mo | Moderation aus dem Team | $0–$100 | Kostenlos | Poster, 1 Kachel |
| 5 | Live-Jazz oder Akustik-Duo | Mi | 2 Musiker | $200–$600 | $0–$10 Eintritt | Poster, Künstler-Kachel |
| 6 | Gastro-Montage | Mo spät | Normale Besetzung | Nur der Rabatt | 20–30 % auf Speisen | 2 Storys |
| 7 | Puzzle-Wettrennen | Di | 1 Moderation | $50–$150 | $10–$20 pro Team | Poster, 1 Kachel |
| 8 | Testmenü der Küche | Mo | Koch + 1 Servicekraft | Lebensmittelkosten | $35–$55 Menü | 3 Gericht-Kacheln |
| 9 | Date-Menü zum Festpreis | Mi | Normale Besetzung | Lebensmittelkosten | $70–$90 pro Paar | Poster, 3 Gericht-Kacheln |
| 10 | Pizzakurs für Kinder | So 16 Uhr | Koch + 1 Helfer | $3–$5 pro Kind | $15–$25 pro Kind | Poster, Flyer für Eltern |
| 11 | Winzerdinner | Do | Küche + Sommelier | $200–$500 | $85–$150 Ticket | Poster, Gang-Kacheln, E-Mail |
| 12 | Whiskey- oder Mezcal-Tasting | Mi | Barkeeper + Markenvertreter | $50–$200 | $35–$60 Ticket | Poster, Flaschen-Kacheln |
| 13 | Cocktailkurs | So 14 Uhr | 2 Barkeeper | $10–$15 pro Person | $45–$75 Ticket | 3 Drink-Kacheln |
| 14 | Pasta- oder Dumpling-Kurs | Ruhetag | Koch + 1 Helfer | $8–$15 pro Person | $65–$120 Ticket | Poster, Ablauf-Kacheln |
| 15 | Tap Takeover | Do | Barkeeper + Brauer | $0–$100 | Kostenlos; Pints zum Listenpreis | Poster, Zapf-Kacheln |
| 16 | Gastkoch-Pop-up | So | Beide Küchen | $300–$1.000 | $75–$150 Ticket | Poster, Gericht-Kacheln |
| 17 | Monatlicher Supper Club | Di | Koch + 1 Servicekraft | Lebensmittelkosten | $65–$95, 12–20 Plätze | Teaser-Kachel, E-Mail |
| 18 | Erntedinner | Mi | Küche + 2 Servicekräfte | $100–$300 | $70–$120 Ticket | Kacheln vom Hof auf den Teller |
| 19 | Stand-up-Comedy | Do | Booker + Einlass | $300–$800 | $10–$20 + 2 Drinks | Poster, Headliner-Kachel |
| 20 | Jahrzehnte-DJ-Party | Fr spät | DJ + Security | $200–$400 | $5–$10 Eintritt | Poster, Reel-Cover |
| 21 | Public Viewing am Spieltag | So | 2 zusätzliche Servicekräfte | $0 + Lizenzen | $100+ Mindestverzehr pro Tisch | Paket-Kacheln |
| 22 | Krug-Club | Monatlich | Normale Besetzung | $8–$15 pro Krug | $50–$100 pro Jahr | Mitglieder-Kachel |
| 23 | Malen und Genießen | So 15 Uhr | Kursleitung | $150–$300 + $12 pro Person | $40–$60 inkl. 1 Drink | Poster, Leinwand-Kachel |
| 24 | Cornhole- oder Dart-Liga | Di | 1 Organisator | $50–$150 | $40–$80 pro Team | Poster, Turnierbaum-Kachel |
| 25 | Krimidinner | Mi | Ensemble + 2 Servicekräfte | $500–$1.500 | $60–$95 mit 3 Gängen | Poster, Teaser-Kacheln |
| 26 | Spendenabend | Mo | Normale Besetzung | 10–20 % vom Umsatz | Kostenlos | Flyer, den die Organisation teilt |
| 27 | Yappy Hour | Sa 15 Uhr | +1 Servicekraft Terrasse | $30–$80 | Kostenlos; Pup Cups | 2 Terrassen-Kacheln |
| 28 | Kreativmarkt | So | 1 Koordinator | $0–$100 | $25–$50 Standgebühr | Poster, Aussteller-Kacheln |
| 29 | Chili-Kochwettbewerb | Sa 14 Uhr | Personal + 3 Juroren | $100–$250 | $15–$25 Probierpass | Poster, Teilnehmer-Kacheln |
| 30 | Treffpunkt für Lauftreffs | Mi 18 Uhr | Normale Besetzung | $0–$50 | Kostenlos; Angebot nach dem Lauf | Angebots-Kachel |
| 31 | Geburtstagspakete | Fr–Sa | Normale Besetzung | Torte und Deko | $25–$40 pro Person | Paketkarte |
| 32 | Exklusivbuchung | Sa | Eventleitung + volle Besetzung | $0 extra | $1.500–$10.000 Mindestumsatz Speisen & Getränke | Paket-PDF, Raumfotos |
| 33 | Halloween-Kostümparty | Sa 31. Okt. | DJ + Security | $300–$800 | $10–$20 Eintritt | Poster, Kostüm-Kachel |
| 34 | Friendsgiving-Dinner | Sa 21. Nov. | Küche + Servicekräfte | Lebensmittelkosten | $45–$75, zum Teilen | Tafel-Kachel, E-Mail |
| 35 | Wiedersehen am Thanksgiving-Vorabend | Mi 25. Nov. | Alle Mann + Security | $200–$500 | Kostenlos oder $10 Eintritt | Poster, Storys |
| 36 | Pakete für Firmenweihnachtsfeiern | Dez., Mo–Do | Eventleitung | $0 extra | $1.500–$5.000 Mindestumsatz Speisen & Getränke | Paket-PDF, Gericht-Kacheln |
| 37 | Silvester | Do 31. Dez. | Volle Besetzung + Security | $500–$2.000 | $95–$250 Ticket | Poster, Ticket-Grafik |
| 38 | Bankett zum Mondneujahr | Sa 6. Feb. | Volle Besetzung | $100–$300 | $55–$95, zum Teilen | Poster, Bankett-Kacheln |
| 39 | „Big Game“ + Valentinstag, geteilter Raum | So 14. Feb. | Zwei Service-Teams | $100–$300 | Mindestverzehr oder Festpreismenü | Zwei Poster, zwei Kachel-Sets |
| 40 | St. Patrick's Day | Mi 17. März | Alle Mann + Einlass | $200–$600 | $10 Eintritt ab 20 Uhr | Poster, Drink-Kacheln |
Die Spannen hinter diesen Formaten stammen aus Honoraren für Moderation, DJs, Bands und Booking, die 2025 und 2026 für Events veröffentlicht wurden; nutzen Sie sie als Planungswerte.
Veranstaltungsideen für die Gastronomie, die ruhige Abende unter der Woche füllen
Die Events unter der Woche, die funktionieren, finden immer am selben Abend statt, kosten wenig und sind für Gäste kostenlos: Sie verdienen an dem, was Gäste bestellen, nicht an Tickets. Testen Sie ein Format sechs Wochen lang, bevor Sie es beurteilen, denn es dauert einen Monat, bis sich Stammgäste bilden. Kombinieren Sie die Events mit Ihren Restaurant-Promotions für ruhige Abende.
Bingokarte, markiert mit einem pinken Bingo-Marker, neben einem Pint und Pommes bei einem Drag-Bingo-Abend unter der Woche in einer Bar im Viertel
1. Quiz-Liga
Professionelle Quiz-Anbieter verlangen etwa $125 bis $250 pro Abend, oder ein Barkeeper liest gekaufte Fragenpakete vor. Zahlen Sie Preise als Verzehrgutschein aus, damit die Gewinner zurückkommen, um ihn einzulösen. Teams mit vier bis sechs Gästen bleiben zwei Stunden.
2. Musik- oder Drag-Bingo
Bingoabende brauchen eine laute, lustige Moderation und sonst nichts. Für Drag-Bingo buchen Sie eine lokale Drag-Künstlerin, und der Abend ist schneller ausverkauft. Verkaufen Sie Karten für $5 oder legen Sie eine zu einem Burger dazu.
3. Karaoke-Donnerstage
Ein Karaoke-Jockey (KJ) bringt Bildschirm, Lautsprecher und Songkatalog für $100 bis $300 pro Abend mit. DJs, Bands und KJs bei öffentlichen Veranstaltungen brauchen Musiklizenzen; allein die Bar- und Restaurantlizenz von ASCAP beginnt bei rund $500 pro Jahr.
4. Open Mic
Es kostet fast nichts: eine Moderation aus dem Team, eine Anmeldeliste und die hauseigenen Lautsprecher. Die Auftretenden bringen Freunde mit, und Freunde bestellen. Begrenzen Sie Auftritte auf zehn Minuten, damit ein schwacher Act den Raum nicht leert.
5. Live-Jazz oder Akustik-Duo
Lokale Musiker nehmen für einen Auftritt unter der Woche oft je $100 bis $150. Verlangen Sie $5 bis $10 Eintritt oder gar keinen und markieren Sie die Musiker in jedem Social-Media-Post; ihre Follower werden zu Ihren Gästen.
6. Gastro-Montage (Industry Mondays)
Barkeeper und Köche haben spät Feierabend, und viele haben montagabends frei. Bieten Sie 20 bis 30 % Rabatt auf Speisen ab 22 Uhr gegen Nachweis eines Jobs in der Gastronomie. Es kostet nur den Rabatt und macht Barkeeper aus der Nachbarschaft zu Stammgästen.
7. Puzzle-Wettrennen
Teams legen um die Wette ein Puzzle mit 300 Teilen – ein ungewöhnliches Format, das laut Betreibern auf r/BarOwners den Laden füllt. Ein Startgeld von $10 bis $20 pro Team finanziert die Preise.
8. Testmenü der Küche
Setzen Sie drei Gerichte, die Sie in Erwägung ziehen, auf ein Menü für $35 bis $55 und erstellen Sie einen Bewertungsbogen. Gäste werden gern gefragt, und Sie bekommen Feedback, bevor ein Gericht auf die gedruckte Speisekarte kommt.
9. Date-Menü zum Festpreis
Je zwei Gänge plus ein gemeinsames Dessert für $70 bis $90 pro Paar machen aus einem toten Mittwoch etwas Besonderes. Fotografieren Sie die Teller jetzt; dieselben Fotos verkaufen auch die Gutschein-Aktionen, die Sie im Dezember fahren.
10. Pizzakurs für Kinder
Ein früher Sonntagskurs für 12 Kinder zu je $15 bis $25 kostet $3 bis $5 pro Kopf für Teig und Beläge. Die Eltern bestellen Abendessen, während sie warten. Bewerben Sie ihn in Elterngruppen mit einem farbenfrohen Pizza-Foto.
Veranstaltungsideen mit Ticket rund um Essen und Getränke
Ticket-Erlebnisse tauschen ein kleineres Publikum gegen vorab bezahlte Einnahmen und fast keine No-Shows. Setzen Sie den Ticketpreis bei etwa dem Dreifachen der Speisen- und Getränkekosten pro Person an und rechnen Sie die US-Gebühren von Eventbrite ein: 3,7 % plus $1,79 pro Ticket, plus 2,9 % für die Zahlungsabwicklung.
Draufsicht auf Gästehände, die an einem bemehlten Stahltisch Dumplings falten, bei einem Kochkurs mit Ticket in einem Restaurant
11. Winzerdinner
Vier oder fünf Gänge, jeder passend zu einem Wein, während der Winzer oder ein Vertreter des Großhändlers die Geschichte dazu erzählt. Tickets für $85 bis $150 sind üblich; fragen Sie Ihren Großhändler nach Eventpreisen.
12. Whiskey- oder Mezcal-Tasting
Vier Proben à 1 oz, ein Verkostungsbogen und ein Happen pro Probe, etwa Tacos zum Mezcal. Die Regeln für Verkostungen unterscheiden sich je nach Bundesstaat, also klären Sie das mit Ihrem Großhändler. Partner aus einer Brennerei bringen oft Flaschen mit.
13. Cocktailkurs
Zwei Barkeeper bringen acht bis 16 Gästen bei, drei Drinks zu shaken. Spirituosen, Zitrusfrüchte und Sirups kosten $10 bis $15 pro Person bei einem Ticket von $45 bis $75. Fotografieren Sie die Cocktails vorher – mit diesen Profi-Tipps für Cocktail Bilder.
14. Pasta- oder Dumpling-Kurs
Legen Sie ihn auf Ihren Ruhetag. Ein Koch und ein Helfer können 16 Gästen zwei Pasta-Formen beibringen, mit Zutaten für $8 bis $15 pro Person. Es ist ein Erlebnis zum Mitmachen, und alle essen, was sie selbst gemacht haben.
15. Tap Takeover
Eine lokale Brauerei bringt sechs bis acht Biere, einen Brauer, der darüber spricht, und ihre eigene Kundschaft mit. Der Eintritt ist frei, und Pints werden zum Listenpreis verkauft. Bitten Sie die Brauerei, das Poster zu teilen.
16. Gastkoch-Pop-up
Laden Sie einen Koch aus einer anderen Stadt oder einen Foodtruck ein, einen Abend lang mit Ihrem Team zu kochen. Planen Sie $300 bis $1.000 für Anreise und Honorar ein und teilen Sie die Ticketeinnahmen nach Abzug der Kosten. Gemeinsam beworbene Events verdoppeln das Publikum.
17. Monatlicher Supper Club
Zwölf bis 20 Gäste an einer langen Tafel, ein Fine-Dining-Menü für $65 bis $95 pro Person, per E-Mail an eine Warteliste angekündigt. Knappheit erzeugt die Nachfrage.
18. Erntedinner
Bauen Sie das Menü rund um einen Hof auf und zahlen Sie dem Landwirt $100 bis $300, damit er zwischen den Gängen erzählt. Tickets für $70 bis $120 funktionieren ab Ende Oktober, parallel zu Ihren Herbstaktionen.
Event-Ideen für Bars, die Drinks verkaufen statt Rabatte
Die besten Event-Ideen für Bars und Restaurants verdienen am Getränkeumsatz und an der Verweildauer und halten Gäste zwei Stunden, ohne den Ausschankpreis zu senken. Prüfen Sie zuerst die Regeln Ihres Bundesstaats: Massachusetts verbietet seit 1984 zeitlich begrenzte Getränkerabatte und Getränke als Preise, geregelt in 204 CMR 4.00.
Stand-up-Comedian im Scheinwerferlicht im Hinterzimmer einer Bar, während Gäste bei Cocktails und Barsnacks lachen – ein Comedy-Abend
19. Stand-up-Comedy
Ein Booker stellt eine Moderation und zwei oder drei Comedians für etwa $300 bis $800. Verlangen Sie $10 bis $20 plus einen Mindestverzehr von zwei Drinks, bestuhlen Sie wie im Theater und schalten Sie die Fernseher aus.
20. Jahrzehnte-DJ-Party
Wählen Sie eine Ära, etwa die 90er oder Y2K, und stellen Sie die Playlist, einen lustigen Dresscode und zwei Themen-Drinks zusammen. Ein Bar-DJ kostet $200 bis $400, und $5 bis $10 Eintritt ab 22 Uhr bezahlen ihn.
21. Public Viewing am Spieltag
Verkaufen Sie Pakete, nicht den Eintritt: eine Wings-Platte mit einem Eimer Bier für vier oder einen reservierten Tisch mit $100 Mindestverzehr. Verlangen Sie keinen Eintritt. Nach 17 U.S.C. §110(5) brauchen Räume über 3.750 sq ft eine Lizenz, außer sie nutzen höchstens vier Bildschirme mit maximal 55 Zoll, einen pro Raum.
22. Krug-Club
Verkaufen Sie eine Jahresmitgliedschaft für $50 bis $100 mit einem persönlichen Krug hinter der Bar; die Krüge kosten $8 bis $15 pro Stück. Bieten Sie jeden Monat ein Tasting nur für Mitglieder an, damit der Club lebendig bleibt, und Bier Bilder der Krugwand verkaufen neue Mitgliedschaften.
23. Malen und Genießen (Paint and Sip)
Eine Kursleitung verlangt etwa $150 bis $300, und Material kommt mit rund $12 pro Person hinzu. Ein Ticket für $40 bis $60 mit einem Drink deckt das; der zweite und dritte Drink sind Ihre Marge.
24. Cornhole- oder Dart-Liga
Ligen über acht Wochen binden dieselben Teams an die Dienstagabende. Eine Teamgebühr von $40 bis $80 pro Saison finanziert Turnierbaum und Pokal, und die Spieler bestellen zwischen den Runden Sandwiches und Pitcher.
25. Krimidinner
Ein Theaterensemble spielt die Handlung rund um ein Dreigängemenü für $500 bis $1.500. Tickets für $60 bis $95 verkaufen sich im Januar gut, wenn Gäste ein lustiges, besonderes Erlebnis wollen, das nicht noch eine weitere Party ist.
Veranstaltungsideen für die Nachbarschaft und private Feiern
Events für die Nachbarschaft bringen erst Vertrauen, dann Geld: Eine Schule, eine Hundegruppe oder ein Lauftreff bringt Gäste aus der Umgebung, die Ihre Werbung nie sehen. Private Events funktionieren umgekehrt: Kalkulieren Sie sie als Mindestverzehr in Höhe dessen, was der Raum ohnehin einbringen würde.
Servicekraft gibt einem Corgi einen Pup Cup auf einer sonnigen Restaurantterrasse während einer hundefreundlichen Yappy Hour für die Nachbarschaft
26. Spendenabend
Spenden Sie 10 bis 20 % des Abendumsatzes an eine Schule oder gemeinnützige Organisation vor Ort, und die Organisation bewirbt Sie bei ihrem gesamten Verteiler. In vielen Bundesstaaten dürfen nur eingetragene gemeinnützige Organisationen eine Tombola veranstalten, also überlassen Sie jede Verlosung der Organisation. Vereinbaren Sie den Prozentsatz vor dem Event schriftlich.
27. Yappy Hour (Happy Hour mit Hund)
Hunde auf der Terrasse, eine Karte mit Pup Cups (Leckereien im Becher für Hunde) und Wassernäpfe kosten $30 bis $80. Klären Sie das vorher mit Ihrem örtlichen Gesundheitsamt; vielerorts sind Hunde nur auf Außenterrassen erlaubt.
28. Kreativmarkt
Vermieten Sie an einem Sonntag Tische an acht bis 12 lokale Hersteller für je $25 bis $50. Die Aussteller posten es für ihre Follower, und die Besucher bleiben zum Brunch.
29. Chili-Kochwettbewerb
Personal, Gäste oder benachbarte Restaurants treten an, ein Probierpass für $15 bis $25 kauft Kostproben, und drei Juroren küren einen Sieger. Planen Sie $100 bis $250 für Preise ein. Es macht Spaß, und ein Teil der Einnahmen kann an einen guten Zweck in der Nachbarschaft gehen.
30. Treffpunkt für Lauftreffs
Lauftreffs starten um 18 Uhr, laufen 5K und brauchen einen Ort zum Ankommen. Bieten Sie ein Angebot nach dem Lauf an, halten Sie ihnen einen Bereich frei und bitten Sie die Gruppe, Sie zu markieren. Es kostet fast nichts und füllt einen Ihrer ruhigsten Abende.
31. Geburtstagspakete
Laut einer Studie von Toast, dem Anbieter von Kassensystemen, halten 34 % der Gäste Geburtstage für den besten privaten Anlass, um in einem Restaurant zu feiern. Stellen Sie ein Paket für $25 bis $40 pro Person mit festem Menü und einem Moment mit Torte zusammen.
32. Exklusivbuchung
Setzen Sie den Mindestumsatz für Speisen und Getränke auf das, was der Raum an diesem Abend einbringt, oft $1.500 bis $10.000, plus eine Servicepauschale. Dinner am Vorabend von Hochzeiten und Firmenevents werden Monate im Voraus gebucht, also stellen Sie jetzt Bankett-Fotos auf Ihre Seite für private Feiern.
Veranstaltungsideen für die Feiertage, Oktober 2026 bis März 2027
In den nächsten sechs Monaten fallen acht datierte Veranstaltungsideen rund um Feiertage. Zwei Besonderheiten zählen: Silvester ist ein Donnerstag, und der Super Bowl LXI fällt auf den Valentinstag, Sonntag, den 14. Februar 2027, laut Los Angeles Times. Die Werbemittel müssen jeweils 14 Tage vor dem Termin fertig sein.
Restaurant, geteilt in Valentinstische bei Kerzenlicht und einen Barbereich für den Spieltag mit Wings, für den 14. Februar 2027
33. Halloween-Kostümparty (Sa, 31. Okt.)
Veranstalten Sie um 22 Uhr einen Kostümwettbewerb, verlangen Sie $10 bis $20 Eintritt und bieten Sie zwei dunkle Cocktails an. Die Werbemittel müssen bis 17. Oktober fertig sein, also beginnen Sie diese Woche mit Halloween-Stilen.
34. Friendsgiving-Dinner (Sa, 21. Nov.)
Truthahn, Beilagen und Pie zum Teilen für Tische mit sechs bis zehn Personen zu $45 bis $75 pro Person, am Wochenende vor Thanksgiving. Öffnen Sie die Reservierungen bis 7. November mit Thanksgiving-Fotos.
35. Wiedersehen am Thanksgiving-Vorabend (Mi, 25. Nov.)
Der Vorabend von Thanksgiving gilt weithin als der vollste Barabend des Jahres, weil sich Menschen, die über die Feiertage heimkommen, wiedersehen. Stocken Sie das Personal auf, stellen Sie Security an die Tür und bieten Sie eine kurze Karte mit schnellen Gerichten.
36. Pakete für Firmenweihnachtsfeiern (Dezember, Mo–Do)
Schnüren Sie drei gestaffelte Pakete für Weihnachtsfeiern mit Mindestumsätzen für Speisen und Getränke von $1.500 bis $5.000 und bewerben Sie gezielt Termine von Montag bis Donnerstag. Schicken Sie bis Mitte Oktober ein PDF mit echten Weihnachtsgerichten an Firmen; unser Plan fürs Weihnachtsgeschäft erledigt den Rest.
37. Silvester (Do, 31. Dez.)
Ein Silvester am Donnerstag erlaubt zwei Durchgänge: ein frühes Festpreismenü für $95 für Familien und ein spätes Paket für $150 bis $250 mit Steak und einem Anstoßen um Mitternacht. Nehmen Sie Anzahlungen über eine Ticketseite; die Werbemittel müssen bis 17. Dezember fertig sein.
38. Bankett zum Mondneujahr (Sa, 6. Feb. 2027)
Wenn es zu Ihrer Karte und Ihrer Community passt, ist ein Bankett zum Teilen mit Dim Sum, ganzem Fisch und langen Nudeln für $55 bis $95 pro Person bei Gruppen schnell ausverkauft. Planen Sie $100 bis $300 für Laternen und Deko ein.
39. „Big Game“ trifft Valentinstag (So, 14. Feb. 2027)
Teilen Sie den Raum: Zweiertische bei Kerzenlicht und ein Menü für Paare auf der einen Seite, Bildschirme und Mindestverzehr pro Tisch auf der anderen. Zwei Events, ein Raum. „Super Bowl“ ist eine Marke der NFL, also werben Sie mit „the Big Game“ (das große Spiel).
40. St. Patrick's Day (Mi, 17. März 2027)
Auch mitten in der Woche füllt der St. Patrick's Day die Bars nach Feierabend. Öffnen Sie um 16 Uhr, verlangen Sie $10 Eintritt ab 20 Uhr und beschränken Sie die Karte auf drei schnelle Gerichte. Die Werbemittel müssen bis 3. März fertig sein.
Das Zwei-Wochen-Werbepaket für jedes Event
Jedes dieser Events braucht 14 Tage vorher dasselbe Marketing-Paket: ein gedrucktes Poster, drei quadratische Social-Media-Kacheln, eine vertikale Story, einen Beitrag im Google Business Profile und, bei Ticket-Events, ein Banner für die Ticketseite. Jedes Element sollte das echte Gericht oder Getränk zeigen, das die Gäste bekommen.
- Tag −14: Poster am Empfangspult und im Fenster, erste Kachel, Google-Beitrag, Ticketseite online.
- Tag −10: E-Mail oder SMS an Ihren Verteiler mit dem Foto des Gerichts.
- Tag −7: zweite Kachel plus eine Story mit Countdown-Sticker; bewerben Sie sie mit Instagram Werbung, wenn sich die Plätze nur langsam füllen.
- Tag −3: dritte Kachel, und das Personal erwähnt das Event an jedem Tisch.
- Tag 0: eine „Heute Abend“-Story um 16 Uhr.
- Tag +1: ein Rückblick-Foto und der nächste Termin.
Barkeeper klebt in der Abenddämmerung ein Event-Poster mit Cocktail- und Schweinebauch-Foto innen an ein Barfenster, zwei Wochen vor dem Event
Der Engpass ist das Foto. Nur wenige Küchen können für all ihre Events einen Fotografen buchen, also landen auf den Postern Stockbilder oder dunkle Handyfotos. Mit FoodShot fotografieren Sie das echte Gericht oder den Cocktail mit dem Handy, wählen einen von 200+ Stilen und erhalten in etwa 2 Minuten ein 2K-Foto im Studio-Stil.
Poster Mode erstellt aus diesem Foto ein Poster auf Basis marketingfertiger Vorlagen, und Sie können Ihre eigene Vorlage hochladen, damit jedes Event denselben kreativen Look behält. Es läuft in der App für iOS und Android; Starter kostet $15 im Monat für 25 Fotos (Preise). Für den Druck finden Sie Anregungen in diesen Flyer-Ideen.
Rechnet sich das Event? Ein durchgerechnetes Quiz-Beispiel
Die meisten Events scheitern an der Rechnung, nicht am Andrang. Events tragen sich selbst, wenn der zusätzliche Umsatz, den sie bringen, mal Ihrer Deckungsbeitragsquote höher ist als ihre Kosten: Der Break-even-Mehrumsatz entspricht den Eventkosten geteilt durch die Deckungsbeitragsquote. Nutzen Sie Ihre eigenen Durchschnittswerte aus dem Kassensystem und zählen Sie bezahltes Marketing als Kosten.
Nehmen wir ein hypothetisches Dienstagsquiz in einer Bar mit 90 Plätzen. An den letzten sechs Dienstagen lag der Umsatz im Schnitt bei $1.800. Der Abend kostet $375: $200 für die Moderation, $50 für Preise als Verzehrgutschein und $125 für eine zusätzliche Barkeeper-Schicht. Bei Kosten für Speisen und Getränke von rund 32 % des Umsatzes (prüfen Sie Ihre mit einem Wareneinsatz-Rechner) bleiben von jedem zusätzlichen Dollar etwa 68 Cent. Der Break-even-Mehrumsatz beträgt $375 ÷ 0,68 = $551.
Kommen 12 Teams à vier Personen und macht der Raum $3.000 Umsatz, beträgt der Mehrumsatz $1.200: $816 Deckungsbeitrag und $441 nach Kosten. Das ist ein erfolgreicher Dienstag. Kommen nur fünf Teams und liegt der Umsatz bei $2.200, lässt der Mehrumsatz von $400 nur $272 gegenüber $375 übrig, ein Verlust von $103. Geben Sie dem Format sechs Wochen und machen Sie dann denselben Test mit allen 40 Veranstaltungsideen aus der Tabelle.
Häufig gestellte Fragen
Welche Veranstaltungsideen für die Gastronomie bringen die meisten Gäste?
Wöchentlich wiederkehrende Events wie Quiz, Bingo und Livemusik bringen die meisten Stammgäste, weil Gäste sie fest in ihre Woche einplanen. Der Vorabend von Thanksgiving und Silvester bringen die stärksten Einzelabende. Ticket-Dinner bringen weniger Gäste, aber den höchsten Umsatz pro Kopf.
Welche Event-Ideen sind günstig und passen zu einem kleinen Budget?
Sechs Events in der Tabelle kosten $100 oder weniger in bar: Open Mic, Gastro-Montage, ein Tap Takeover, Yappy Hour, ein Kreativmarkt und ein Treffpunkt für Lauftreffs. Alle laufen mit etwas, das Sie schon haben: einem Raum und Stammgästen.
Wie lange vorher sollten Sie ein Event bewerben?
Beginnen Sie zwei Wochen vorher bei kostenlosen und wiederkehrenden Events und drei bis vier Wochen vorher bei Ticket-Dinnern und Kursen. Firmenpakete und Exklusivbuchungen verkaufen sich zwei bis sechs Monate im Voraus. Dann bewerben Sie das Event erneut sieben Tage und drei Tage vorher sowie am Tag selbst.
Sollten Events Tickets kosten oder kostenlos sein?
Verlangen Sie Geld, wenn der Abend feste Kosten pro Person hat, etwa bei einem Kurs oder einem Auftritt. Bleiben Sie kostenlos, wenn das Format von Speisen- und Getränkebestellungen lebt, wie die meisten Events unter der Woche. Ein Eintrittsgeld liegt dazwischen.
Brauchen Sie eine Lizenz für Livemusik oder Karaoke?
Ja, in den USA. Songs, die von einer Band, einem DJ oder bei Karaoke vorgetragen werden, brauchen Lizenzen von ASCAP, BMI, SESAC und GMR, und Hintergrundmusik-Dienste decken Live-Auftritte nicht ab.
Darf eine Bar für eine Party zum Super Bowl Eintritt verlangen?
Lieber nicht. Die Ausnahme für kleine Betriebe im US-Urheberrecht setzt voraus, dass fürs Zuschauen nichts direkt berechnet wird. Verkaufen Sie stattdessen Pakete und Mindestverzehr pro Tisch, und werben Sie mit „the Big Game“, da „Super Bowl“ eine geschützte Marke ist.
