Kako dobiti više narudžbi na Grubhubu: 12 poboljšanja za restorane

Ako vam je broj narudžbi na Grubhubu prestao rasti, hrana je rijetko problem. Problem je profil restorana: nedostaju fotografije, radno vrijeme ne odgovara radu kuhinje, a vrijeme pripreme nitko ne može ispoštovati. Ovaj vodič objašnjava kako dobiti više narudžbi na Grubhubu kao restoran, a ne kao dostavljač. Donosimo 12 poboljšanja poredanih prema potrebnom trudu i učinku, a uz svako navodimo zaslon u sustavu Grubhub for Restaurants (GFR) na kojem unosite promjenu. Najjeftinije je poboljšanje dodati fotografije ondje gdje nedostaju, a praznine možete popuniti fotografijama jelovnika za aplikacije za dostavu izrađenima od vlastitih snimki mobitelom.

Kratki sažetak: Grubhub navodi da restorani koji dodaju fotografije i opise ostvaruju do 70% više narudžbi i 65% veću prodaju. Najprije riješite ono što stoji $0: fotografije najprodavanijih jela, točno radno vrijeme, brze potvrde i realno vrijeme pripreme. Zatim uložite u promocije i oglase, a sve rezultate uspoređujte s početnim rezultatima za 14-dnevno razdoblje.

Kako Grubhub odlučuje koji će restoran dobiti narudžbu

Grubhub ne objavljuje svoju formulu rangiranja, pa svatko tko navodi točne udjele pojedinih čimbenika zapravo nagađa. Iz onoga što navodi može se zaključiti da narudžbe koje vam Grubhub šalje ovise o dvama zadacima: biti vidljiv u prikazu ponude i pretraživanju te biti odabran nakon što gost otvori vaš jelovnik. Otkrivanje restorana za internetsko naručivanje odvija se u aplikaciji. Istraživanje tvrtke Technomic, navedeno na Grubhubovoj stranici s cijenama, pokazalo je da ga 7 od 10 potrošača koristi za pronalaženje novih restorana.

Grubhubov članak za pomoć s jelovnikom navodi da vaš jelovnik „ima najvažniju ulogu u određivanju uspjeha vašeg restorana na Grubhubu”. Restorani koji dodaju fotografije i opise „ostvaruju do 70% više narudžbi i 65% veću prodaju”.

Vidljivost se dijelom plaća kroz Grubhub Ads, a dijelom zaslužuje. Ocjene se temelje na stvarnim narudžbama, a redizajn sustava ocjenjivanja iz 2016. podijelio ih je na vrijeme dostave, točnost narudžbe i kvalitetu hrane. Zato se polovica ovih poboljšanja odnosi na navike u kuhinji, a ne na marketing.

Kako dobiti više narudžbi na Grubhubu: 12 poboljšanja po prioritetu

Na vrhu su promjene koje brzo donose rezultate. Potreban trud i učinak naše su procjene, temeljene na Grubhubovim smjernicama i na tome poboljšava li promjena poziciju, pretvaranje pregleda u narudžbe ili oboje.

Poboljšanja 1-5: promjene koje možete uvesti danas i ne stoje ništa

Ovih pet promjena uklanja propuste zbog kojih gubite poziciju i goste koji bi se vratili.

1. Dodajte fotografiju svakom najprodavanijem jelu

Iz podataka o prodaji izdvojite svojih 10 najprodavanijih jela i svakom dodajte fotografiju na kartici Jelovnik. Stavka prikazana samo tekstom najmanje privlači gosta da je odabere.

Centar za pomoć traži kvadratne slike omjera 1:1, veličine najmanje 200 × 200 px, spremljene kao PNG, na kojima je prikazana samo hrana. Svaka slika koju Googleovo obrnuto pretraživanje slika može prepoznati odbija se, pa fotografije iz komercijalnih zbirki ne prolaze. Učitajte fotografije veličine 1400 × 1400 px kako bi jelo ostalo oštro na mobitelu. Naš vodič o Grubhubovim zahtjevima za fotografije sadrži sve specifikacije i uspoređuje ih s drugim platformama za dostavu, a ove pogreške pri fotografiranju koje smanjuju broj narudžbi za dostavu pokrivaju ostalo.

Nemate upotrebljivih fotografija hrane? FoodShot za otprilike minutu pretvara fotografiju jela koje stvarno poslužujete, snimljenu mobitelom, u fotografiju profesionalnog izgleda u 4K rezoluciji. Izrežite je u kvadrat, izvezite kao PNG veličine 1400 × 1400 px, učitajte i ponovno upotrijebite na društvenim mrežama. Paketi počinju od $15 za 25 fotografija, što je dovoljno za 10 najprodavanijih jela i ponovljene pokušaje.

Kuhar kadrira zdjelu jela khao soi kroz kvadratni otvor u kartonu, pripremajući fotografiju stavke Grubhubova jelovnika u omjeru 1:1

2. Uskladite radno vrijeme na Grubhubu sa stvarnim stanjem

Gosti ne mogu naručiti s profila zatvorenog restorana, a gube povjerenje u onaj koji otkazuje narudžbe. Grubhubove smjernice za stopu izvršenih narudžbi savjetuju svakodnevnu provjeru radnog vremena. Kad je kuhinja preopterećena, upotrijebite opciju Zaustavi primanje narudžbi na kartici Radno vrijeme umjesto da prihvaćate narudžbe koje ćete otkazati. Neka radno vrijeme bude jednako onome na vašem Google profilu tvrtke kako gosti nikad ne bi vidjeli dva različita podatka.

3. Zadužite jednu osobu za tablet

Svaka narudžba ima rok za potvrdu, a pri internetskom naručivanju najlakše je izbjeći gubitak prodaje zbog nepotvrđene narudžbe. Grubhubov prvi savjet za izvršavanje narudžbi jest zadužiti nekoga da prati tablet. Upravljanje narudžbama tretirajte kao radni zadatak: u svakoj smjeni odredite osobu odgovornu za tablet i pojačajte zvuk.

4. Postavite vrijeme pripreme koje stvarno možete ispoštovati

Za restorane koji koriste Grubhub Delivery, stopa pravodobne pripreme hrane odnosi se na vrijeme čekanja dostavljača. Prekratko vrijeme pripreme znači da dostavljači čekaju, a hrana stiže kasno. Ako je predugo, procijenjeno vrijeme dostave odbija goste. Izmjerite vrijeme za 10 stvarnih narudžbi, od potvrde do zatvaranja vrećice, i postavite tu vrijednost. Povećajte je tijekom gužve i dodirnite Narudžba spremna čim zatvorite vrećicu.

Čelična štoperica mjeri vrijeme pokraj zdjele s poklopcem na kuhinjskom pultu za izdavanje hrane, mjerenje stvarnih narudžbi za postavljanje realnog vremena pripreme na Grubhubu

5. Sakrijte rasprodane stavke umjesto da otkazujete narudžbe

Ponestalo vam je kratkih goveđih rebara u 8 navečer? Sakrijte ih umjesto da poslije otkazujete narudžbe. Grubhubove smjernice za točnost narudžbi traže da ažurirate nedostupne stavke, a otkazivanja narušavaju stopu izvršenih narudžbi. Uvedite 60-sekundnu provjeru rasprodanih stavki, označenih kodom 86, pri otvaranju i na početku večernje smjene.

Poboljšanja 6-8: preuredite jelovnik ovaj tjedan

Kad uklonite propuste, posvetite nekoliko sati upravljanju jelovnikom jer gost odluku donosi upravo na stranici jelovnika.

6. Preradite opise svojih 20 najprodavanijih stavki

Dobri opisi prodaju jelo i sprječavaju pogrešne narudžbe. Koristite isti obrazac: što je to, po čemu je vaše jelo posebno, što je uključeno i kolika je porcija. „Sendvič s piletinom” postaje „Pileći zabatak pohan u mlaćenici, brioche pecivo, domaći kiseli krastavci, aioli s ljutim medom, pomfrit. Za jednu osobu.” Navedite alergene i prehrambene oznake kako bi vas pronašli gosti koji filtriraju vegansku ili bezglutensku ponudu.

7. Preuredite kategorije, prilagodbe i kombinirane obroke

Alati za jelovnik obuhvaćaju kategorije, prilagodbe, veličine i rasporede. Na početak stavite najprodavanija jela jer gosti pregledavaju ponudu po kategorijama. Dodajte mogućnosti prilagodbe za dodatke koje gosti već traže, primjerice dodatnu porciju proteina, kako biste povećali prosječnu vrijednost narudžbe bez podizanja cijena. Složite jedan ili dva kombinirana obroka i upotrijebite rasporede kako bi se posebna ponuda za ručak prikazivala samo u vrijeme ručka. Naše formule za određivanje cijena u jelovniku pomažu vam postaviti cijene koje uzimaju u obzir provizije za dostavu.

Kombinirani obrok s burgerom, pomfritom, salatom od kupusa, gaziranim pićem i dodatnim posudicama umaka na mesarskom papiru, Grubhubov kombinirani obrok s prilagodbama

8. Rezervirajte besplatno fotografiranje pa popunite praznine

Svaki Grubhubov paket uključuje besplatno profesionalno fotografiranje hrane za jelovnik, a od 2023. možete ga rezervirati unutar GFR-a, izvijestio je Food On Demand. Grubhub ne navodi koliko jela obuhvaća jedno fotografiranje, a ne možete angažirati profesionalnog fotografa za svako novo jelo iz posebne ponude. Naša stranica o alternativi Grubhubovu fotografiranju uspoređuje mogućnosti.

Poboljšanja 9-12: platite doseg tek kad profil počne donositi narudžbe

Plaćeni doseg umnožava narudžbe koje ostvaruje vaša stranica jelovnika, pa ove korake započnite nakon poboljšanja 1-8.

9. Pokrenite jednu promociju s jasnim ciljem

Otvorite Marketing, a zatim Upravitelj promocija. Odaberite jedan cilj: nove goste, goste koji dugo nisu naručili, korisnike Grubhub+, određene stavke, vrijeme obroka ili velike narudžbe. Ponude obuhvaćaju popust u dolarima, postotni popust ili besplatnu stavku, uz mjesečni proračun koji sami određujete, prema Grubhubovu vodiču za promocije. Besplatan prilog obično vas stoji manje od popusta od 20% na glavno jelo.

Stranica s marketinškim alatima opisuje i prijavu za promotivne događaje koje podupire platforma, poput Treat Yourself Tuesdays. Nakon 14 dana provjerite iskorištene ponude na stranici Izvješća o promocijama.

Konobar dodaje besplatan mini cannoli uz narudžbu rigatona, ponuda besplatne stavke koju možete pokrenuti u promociji na Grubhubu

10. Testirajte Grubhub Ads u najprometnijem razdoblju

Grubhub Ads pokrenut je u listopadu 2024. Oglasi vas postavljaju na vrh početne stranice, rezultata pretraživanja i stranica pojedinih kuhinja, a plaćate samo kad gost klikne. Testirajte ih dva tjedna u svom najprometnijem razdoblju, primjerice petkom za večeru. Priopćenje o pokretanju citiralo je vlasnike koji su naveli rast od 15-40%, no to su iskustva korisnika, a ne testiranja. Oglase procjenjujte prema narudžbama novih gostiju koje Grubhub prikazuje u Uvidima u kupce.

11. Prilagodite cijene na profilu naknadi za dostavu

Vaš paket određuje koliko gosti plaćaju dostavu, a Grubhubov vodič za početak rada navodi da kupci uzimaju tu naknadu u obzir. Basic naplaćuje marketinšku proviziju od 5% uz standardnu naknadu za dostavu za kupce. Plus naplaćuje 15% uz nižu naknadu, a All-access 20% uz najnižu. Grubhub Delivery dodaje naknadu od 10% naviše; vlastita dostava ne dodaje nikakvu. Cijene u New York Cityju razlikuju se.

Zadržite minimalni iznos narudžbe za dostavu na $0. Grubhubov vodič za restorane navodi da minimum od $0 „može pomoći u ostvarivanju više narudžbi i privlačenju većeg broja gostiju”. Grubhubovi podaci pokazuju da članovi Grubhub+ naručuju 4 puta mjesečno, gotovo 70% češće od onih koji nisu članovi. Viša razina paketa isplati se samo ako dodatne narudžbe koje Grubhub šalje nadmaše dodatnu proviziju. Naša usporedba DoorDash, Uber Eats i Grubhub prikazuje naknade na različitim platformama.

12. Uvrstite ocjene u tjednu rutinu

Michael Luca s Harvard Business Schoola utvrdio je da je jedna dodatna zvjezdica na Yelpu neovisnim restoranima donijela rast prihoda od 5-9% (radni dokument 12-016). Grubhubova stranica o ocjenama navodi isti raspon.

Neka upravljanje recenzijama bude zadatak za ponedjeljak. Otvorite recenzije na dnu profila i svaku pritužbu označite prema kategoriji: kašnjenje, pogrešna narudžba ili kvaliteta. Najprije riješite najbrojniju kategoriju; provjera svake vrećice koju obavljaju dvije osobe rješava većinu pritužbi na pogrešnu narudžbu. Zatim uključite program vjernosti koji Grubhub prilagođava vašem poslovanju i prikazuje na kartici Ponude.

Dva kuhara zajedno provjeravaju narudžbu za dostavu na pultu za izdavanje hrane, provjera u paru koja sprječava recenzije na Grubhubu zbog pogrešnih narudžbi

Što Amazonovo ukidanje pogodnosti Grubhub+ znači za vaš profil

Amazon je 5. studenoga 2026. ukinuo pogodnost Prime Grubhub+; njegova stranica ponude Prime navodi da ona „više nije aktivna u sklopu Primea”. Prema TechCrunchu, članovi Primea više ne mogu naručivati s Grubhuba putem Amazona. Svi koji su već aktivirali Grubhub+ zadržavaju ga do 31. prosinca 2027.

Za restorane to znači prestanak narudžbi putem Amazona, a broj korisnika Grubhub+ prestaje rasti kroz Prime. Svaki mjesec provjerite udio korisnika Grubhub+ u Uvidima u kupce. Od velikih platformi, Uber Eats sada je uključen u Prime uz dostavu za $0 za narudžbe koje ispunjavaju uvjete, iznose $25 ili više i predane su putem Amazona. Zato uredite i taj profil uz naš vodič za više narudžbi na Uber Eatsu.

Plan za poboljšanje profila na Grubhubu u 14 dana

Uvedite poboljšanja ovim redoslijedom kako biste vidjeli koja je promjena djelovala. Napravite snimku zaslona svojeg profila prije 1. dana.

Vlasnik prije otvaranja kvačicom označava prazna polja u papirnatom planeru za dva tjedna, planu poboljšanja profila na Grubhubu u 14 dana

Kontrolni popis profila na Grubhubu prije i poslije poboljšanja

Usporedite snimke zaslona s 1. i 14. dana, redak po redak.

Isti postupak funkcionira za dostavu hrane u svakoj aplikaciji. Zatim ga primijenite za više narudžbi na DoorDashu i sve tri platforme uključite u svoj plan prodaje restorana putem dostave, uz internetsko naručivanje na vlastitoj stranici.

Često postavljana pitanja

Koliko treba da nakon ovih promjena dobijete više narudžbi na Grubhubu?

Promjene jelovnika postaju vidljive kad fotografije prođu pregled i dobiju status Odobreno. Svakoj promjeni dajte 14 dana i uspoređujte iste dane u tjednu jer petkom ima više narudžbi nego utorkom. Potvrđivanje narudžbi i vrijeme pripreme poboljšavaju ocjene tijekom tjedana, a ne dana.

Je li besplatno Grubhubovo fotografiranje dovoljno?

Dobar je početak, ali ne pokriva cijeli jelovnik jer Grubhub ne objavljuje koliko jela obuhvaća. Rezervirajte ga, a ostatak snimite sami ili uz FoodShot, prateći Grubhubove specifikacije za fotografije.

Dobivaju li članovi Amazon Primea još uvijek besplatni Grubhub+?

Novi više ne. Amazon je ukinuo pogodnost 5. studenoga 2026. Članovi koji su već aktivirali Grubhub+ zadržavaju ga do 31. prosinca 2027. Svi ostali plaćaju $9.99 mjesečno za dostavu bez naknade, odnosno za $0, za narudžbe iznad $12 koje ispunjavaju uvjete.