Как да получавате повече поръчки в Grubhub: 12 подобрения за ресторанта

Ако поръчките ви в Grubhub са в застой, проблемът рядко е в храната. По-скоро е в профила: липсващи снимки, работно време, което не отговаря на това на кухнята, и срок за приготвяне, който никой не може да спази. Това ръководство показва как да получавате повече поръчки в Grubhub като ресторант, а не като куриер. Ще намерите 12 подобрения, подредени според усилието и ефекта, всяко с посочен екран в Grubhub for Restaurants (GFR), от който да направите промяната. Най-евтиното подобрение е да добавите липсващите снимки. Можете да запълните тези пропуски със снимки за меню в приложенията за доставка, създадени от ваши кадри с телефон.

Накратко: Според Grubhub ресторантите, които добавят снимки и описания, получават до 70% повече поръчки и 65% по-високи продажби. Първо направете подобренията за $0: снимки на най-продаваните ястия, точно работно време, бързо потвърждаване и реалистични срокове за приготвяне. После инвестирайте в промоции и реклами и сравнявайте всичко с изходните резултати за 14 дни.

Как Grubhub решава кой ресторант ще получи поръчката

Grubhub не публикува формулата си за класиране, така че всеки, който посочва точни тежести на факторите, гадае. Публичната информация подсказва, че поръчките, които Grubhub ви изпраща, зависят от две неща: да ви виждат в потока и резултатите от търсенето и да ви изберат, след като отворят менюто ви. Откриването на ресторанти за онлайн поръчки става в приложението. Проучване на Technomic, цитирано на страницата с цените на Grubhub, установява, че 7 от 10 потребители го използват, за да откриват нови ресторанти.

В помощната статия за менюто на Grubhub се посочва, че менюто ви „играе най-значимата роля за успеха на ресторанта ви в Grubhub“. Ресторантите, които добавят снимки и описания, „получават до 70% повече поръчки и 65% по-високи продажби“.

Видимостта отчасти се купува чрез Grubhub Ads, а отчасти се печели. Оценките се основават на реални поръчки, а промяната в системата за оценяване през 2016 г. ги разделя на време за доставка, точност на поръчката и качество на храната. Затова половината от тези подобрения са свързани с навиците в кухнята, а не с маркетинга.

Как да получавате повече поръчки в Grubhub: 12 подредени подобрения

Най-лесните подобрения с бърз резултат са най-отгоре. Оценките за усилие и ефект са наши и се основават на насоките на Grubhub и на това дали дадена промяна подобрява позиционирането, превръщането на посетителите в клиенти или и двете.

Подобрения 1-5: безплатни промени още днес

Тези пет промени отстраняват пропуските, заради които губите позиции и редовни клиенти.

1. Добавете снимка на всяко от най-продаваните ястия

Извадете 10-те най-продавани артикула от данните си за продажби и добавете снимка към всеки в раздел „Меню“. Артикул само с текст е най-непривлекателният избор, върху който клиентът може да натисне.

Помощният център изисква квадратни изображения със съотношение 1:1, поне 200 × 200 px, записани като PNG и показващи само храна. Всяко изображение, за което обратното търсене по изображение в Google открие съвпадение, се отхвърля, затова снимките от фотобанки не минават. Качвайте снимки с размер 1400 × 1400 px, за да се вижда ястието ясно на телефон. Нашето ръководство за изискванията за снимки в Grubhub съдържа пълните спецификации и сравнение с други платформи за доставка, а тези грешки в снимките, които провалят поръчките за доставка, обхващат останалото.

Нямате подходящи снимки? FoodShot превръща снимка с телефон на ястието, което действително сервирате, в професионално изглеждащ 4K кадър за около минута. Изрежете го в квадрат, експортирайте PNG с размер 1400 × 1400 px, качете го и го използвайте отново в социалните мрежи. Плановете започват от $15 за 25 снимки — достатъчно за 10-те най-продавани ястия и повторни кадри.

Готвач рамкира купа с као сой през квадратен отвор в картон, за да композира снимка със съотношение 1:1 за артикул от менюто в Grubhub

2. Съобразете работното време в Grubhub с действителното

Клиентите не могат да поръчват от профил, който показва, че ресторантът е затворен, и губят доверие, когато поръчките им се отменят. Насоките на Grubhub за изпълнение на поръчките препоръчват да проверявате работното време всеки ден. Когато кухнята е претоварена, използвайте „Спиране на приемането на поръчки“ в раздел „Работно време“, вместо да приемате поръчки, които после ще отмените. Поддържайте същото работно време като в своя Google Business Profile, за да не виждат клиентите две различни версии.

3. Поверете таблета на един човек

Всяка поръчка има срок за потвърждаване, а непотвърдената поръчка е най-лесно предотвратимата загубена продажба при онлайн поръчките. Първият съвет на Grubhub за изпълнение на поръчките е да назначите човек, който да следи таблета. Приемете управлението на поръчките като конкретно задължение: определете отговорник за таблета на всяка смяна и увеличете звука.

4. Задайте срок за приготвяне, който действително можете да спазите

За ресторантите, които използват Grubhub Delivery, показателят за навременно приготвяне на храната е времето, което куриерът чака. Прекалено краткият срок за приготвяне кара куриерите да чакат, а храната да пристига със закъснение. Ако е прекалено дълъг, очакваното време за доставка отблъсква клиентите. Засечете 10 реални поръчки от потвърждаването до затварянето на торбата и задайте измереното време. Увеличавайте го в натоварените часове и натискайте „Поръчката е готова“ веднага щом затворите торбата.

Стоманен хронометър работи до купа с капак на кухненския плот за предаване на поръчки — засича реални поръчки за задаване на реалистично време за приготвяне в Grubhub

5. Скривайте изчерпаните артикули, вместо да отменяте поръчки

Ребрата са свършили в 8 вечерта? Скрийте ги, вместо по-късно да отменяте поръчки. Насоките на Grubhub за точност на поръчките изискват да актуализирате изчерпаните артикули, а отмените влошават показателя за изпълнение. Добавете 60-секундна проверка за изчерпани артикули (86) при отваряне и при преминаването към вечерното обслужване.

Подобрения 6-8: преработете страницата с менюто тази седмица

След като отстраните пропуските, отделете няколко часа за управление на менюто, защото именно на страницата с менюто клиентът взема решение.

6. Пренапишете описанията на 20-те най-продавани артикула

Добрите описания продават ястието и предотвратяват грешни поръчки. Следвайте един модел: какво е ястието, с какво е характерно за вас, какво включва и какво е количеството. „Пилешки сандвич“ става „Пържено пилешко бутче с мътеница, питка бриош, домашни кисели краставички, айоли с лют мед, пържени картофи. За един човек.“ Посочвайте алергените и хранителните режими, за да ви откриват клиентите, които филтрират за вегански или безглутенови ястия.

7. Преструктурирайте категориите, опциите за персонализиране и комбо предложенията

Инструментите за менюто обхващат категории, опции за персонализиране, размери и графици. Започнете с най-продаваните ястия, защото клиентите разглеждат по категории. Добавете опции за допълнения, които те вече искат, например допълнителна порция протеин, за да увеличите средната стойност на поръчката, без да вдигате цените. Създайте едно или две комбо предложения и използвайте графиците, така че обедните предложения да се показват само на обяд. Нашите формули за ценообразуване на менюто ще ви помогнат да заложите комисионите за доставка в цените.

Комбо с бургер, пържени картофи, зелева салата, газирана напитка и допълнителни сосове в чашки върху опаковъчна хартия — комбо предложение в Grubhub с опции за персонализиране

8. Резервирайте безплатната фотосесия, после добавете липсващите снимки

Всеки план на Grubhub включва безплатна професионална фотосесия за менюто, а от 2023 г. можете да я резервирате в GFR, съобщава Food On Demand. Grubhub не посочва колко ястия обхваща една фотосесия, а и не можете да резервирате професионален фотограф за всяко ново специално предложение. Страницата ни за алтернатива на фотосесията на Grubhub сравнява възможностите.

Подобрения 9-12: плащайте за обхват, след като профилът вече носи поръчки

Платеният обхват умножава поръчките, които страницата с менюто ви успява да привлече, затова започнете с тези действия след подобрения 1-8.

9. Пуснете една промоция с конкретна цел

Отворете „Маркетинг“, после „Управление на промоциите“. Изберете една цел: нови клиенти, клиенти, които не са поръчвали отдавна, потребители на Grubhub+, конкретни артикули, часове за хранене или големи поръчки. Според ръководството за промоции на Grubhub офертите включват отстъпка в долари, процентна отстъпка или безплатен артикул, в рамките на месечен бюджет, който задавате вие. Безплатната гарнитура обикновено ви струва по-малко от 20% отстъпка от основно ястие.

Страницата с маркетинговите инструменти описва и включването в подкрепяни от платформата събития като Treat Yourself Tuesdays. След 14 дни проверете използваните оферти на страницата „Отчети за промоциите“.

Сервитьор добавя безплатно мини каноло към поръчка с ригатони — оферта с безплатен артикул, която може да се пусне като промоция в Grubhub

10. Тествайте Grubhub Ads в най-натоварените часове

Grubhub Ads стартира през октомври 2024 г. Рекламите ви поставят най-отгоре на началната страница, в резултатите от търсенето и на страниците за различни кухни, а плащате само когато клиент кликне. Тествайте две седмици в най-натоварения си часови диапазон, например петък вечер. Съобщението за старта цитира собственици, които отчитат ръст от 15-40%, но това са отзиви, а не резултати от тестове. Оценявайте рекламите по поръчките от нови клиенти, които Grubhub отчита в „Анализи на клиентите“.

11. Съобразете ценообразуването в профила с таксата за доставка

Планът ви определя колко плащат клиентите за доставка, а ръководството на Grubhub за започване на работа посочва, че те вземат предвид тази такса. Basic начислява 5% маркетингова комисиона със стандартна такса за доставка за клиента. Plus начислява 15% с по-ниска такса, а All-access — 20% с най-ниската. Grubhub Delivery добавя такса от 10%; при собствена доставка няма допълнителна такса. Цените в Ню Йорк се различават.

Поддържайте минималната сума за доставка на $0. В ръководството за ресторанти на Grubhub се посочва, че минимум от $0 „може да помогне за получаването на повече поръчки и да привлече повече клиенти“. Данните на Grubhub показват, че членовете на Grubhub+ поръчват 4 пъти месечно — почти 70% по-често от останалите. По-високото ниво си струва само ако допълнителните поръчки от Grubhub носят повече от разхода за допълнителната комисиона. Нашето сравнение DoorDash срещу Uber Eats срещу Grubhub представя таксите на различните платформи.

12. Превърнете работата с оценките в седмичен навик

Michael Luca от Harvard Business School установява, че една допълнителна звезда в Yelp носи на независимите ресторанти увеличение на приходите с 5-9% (работен доклад 12-016). Страницата за оценките на Grubhub цитира същия диапазон.

Отделете понеделник за управление на отзивите. Отворете отзивите в долната част на профила си и отбележете всяко оплакване по категория: закъснение, грешна поръчка или качество. Първо отстранете проблема в най-голямата категория; проверка от двама души на всяка торба решава повечето случаи с етикет „грешна поръчка“. После активирайте програма за лоялност, която Grubhub адаптира към бизнеса ви и показва в раздел „Оферти“.

Двама готвачи проверяват заедно поръчка за доставка на плота за предаване — двойната проверка предотвратява отзиви за сгрешени поръчки в Grubhub

Какво означава за профила ви прекратяването на Grubhub+ от Amazon

На 5 ноември 2026 г. Amazon прекрати предимството Grubhub+ към Prime; на страницата с офертата за Prime се посочва, че то „вече не е активно в Prime“. Според TechCrunch членовете на Prime вече не могат да поръчват от Grubhub чрез Amazon. Всички, които вече са активирали Grubhub+, го запазват до 31 декември 2027 г.

За ресторантите поръчките през Amazon спират, а броят на потребителите на Grubhub+ престава да расте чрез Prime. Проверявайте всеки месец дела на Grubhub+ в „Анализи на клиентите“. От големите платформи Uber Eats вече е част от Prime с доставка за $0 при отговарящи на условията поръчки за $25 или повече, направени чрез Amazon. Затова оптимизирайте и този профил с нашето ръководство за повече поръчки в Uber Eats.

14-дневен план за оптимизиране на профила в Grubhub

Направете подобренията в този ред, за да видите коя промяна е дала резултат. Направете екранна снимка на профила си преди ден 1.

Собственик отбелязва задачи в двуседмичен хартиен планер с празни квадратчета преди отваряне — 14-дневен план за оптимизиране на профила в Grubhub

Списък за проверка на профила в Grubhub преди и след промените

Сравнете екранните снимки от ден 1 и ден 14 ред по ред.

Същият подход работи за доставка на храна във всяко приложение. Приложете го и за повече поръчки в DoorDash и включете и трите платформи в плана си за продажби от доставки на ресторанта, заедно с онлайн поръчките през собствения ви сайт.

Често задавани въпроси

Колко време е нужно, за да получите повече поръчки в Grubhub след тези промени?

Промените в менюто стават видими, след като снимките преминат проверката и получат статус „Одобрени“. Дайте на всяка промяна 14 дни и сравнявайте едни и същи дни от седмицата, защото петъците носят повече поръчки от вторниците. Потвърждаването и времето за приготвяне подобряват оценките в рамките на седмици, не на дни.

Достатъчна ли е безплатната фотосесия на Grubhub?

Това е добро начало, но не покрива цялото меню, тъй като Grubhub не публикува колко ястия включва. Резервирайте я, после заснемете останалото сами или с FoodShot, като следвате спецификациите за снимки в Grubhub.

Получават ли членовете на Amazon Prime все още безплатен Grubhub+?

Новите членове — не. Amazon прекрати предимството на 5 ноември 2026 г. Членовете, които вече са активирали Grubhub+, го запазват до 31 декември 2027 г. Всички останали плащат $9.99 месечно за такса за доставка от $0 при отговарящи на условията поръчки над $12.