Jak zwiększyć liczbę zamówień na Grubhub: 12 usprawnień dla restauracji

Jeśli liczba twoich zamówień na Grubhub stoi w miejscu, problem rzadko tkwi w jedzeniu. Zwykle chodzi o profil restauracji: brakujące zdjęcia, godziny niezgodne z pracą kuchni i czas przygotowania, którego nikt nie jest w stanie dotrzymać. Ten poradnik pokazuje, jak zdobyć więcej zamówień na Grubhub jako restauracja, a nie kierowca. Znajdziesz tu 12 usprawnień uporządkowanych według nakładu pracy i wpływu na wyniki. Przy każdym wskazujemy ekran w Grubhub for Restaurants (GFR), na którym wprowadzisz zmianę. Najtańszym usprawnieniem jest uzupełnienie zdjęć, a braki możesz zapełnić zdjęciami dań do menu w aplikacjach do zamawiania jedzenia przygotowanymi z własnych fotografii z telefonu.

Szybkie podsumowanie: Według Grubhub restauracje, które dodają zdjęcia i opisy, otrzymują nawet o 70% więcej zamówień i osiągają o 65% wyższą sprzedaż. Zacznij od zmian za $0: zdjęć najpopularniejszych dań, aktualnych godzin, szybkiego potwierdzania zamówień i realistycznego czasu przygotowania. Dopiero potem wydawaj na promocje i reklamy, a wszystkie wyniki porównuj z okresem bazowym obejmującym 14 dni.

Jak Grubhub decyduje, która restauracja otrzyma zamówienie

Grubhub nie publikuje swojego algorytmu ustalania pozycji, więc każdy, kto podaje dokładne wagi czynników, po prostu zgaduje. Z informacji platformy wynika, że liczba zamówień, które Grubhub kieruje do twojej restauracji, zależy od dwóch rzeczy: widoczności na liście propozycji i w wyszukiwarce oraz tego, czy klient wybierze cię po otwarciu menu. Nowe miejsca do zamawiania online klienci odkrywają w aplikacji. Badanie Technomic przytoczone na stronie z cennikiem Grubhub wykazało, że 7 na 10 konsumentów korzysta z niej, by znaleźć nowe restauracje.

W artykule pomocy dotyczącym menu Grubhub podaje, że menu „odgrywa najważniejszą rolę w sukcesie twojej restauracji na Grubhub”. Restauracje, które dodają zdjęcia i opisy, „otrzymują nawet o 70% więcej zamówień i osiągają o 65% wyższą sprzedaż”.

Za widoczność częściowo płacisz przez Grubhub Ads, a częściowo musisz na nią zapracować. Oceny wynikają z rzeczywistych zamówień, a zmiana systemu ocen w 2016 roku podzieliła je na czas dostawy, zgodność zamówienia i jakość jedzenia. Dlatego połowa tych usprawnień dotyczy nawyków w kuchni, a nie marketingu.

Jak zdobyć więcej zamówień na Grubhub: ranking 12 usprawnień

Na początku znajdziesz zmiany, które szybko przynoszą efekty. Nakład pracy i wpływ na wyniki oceniamy sami, na podstawie zaleceń Grubhub oraz tego, czy dane usprawnienie poprawia pozycję, konwersję, czy oba te wskaźniki.

Usprawnienia 1-5: bezpłatne zmiany do wprowadzenia w jeden dzień

Te pięć zmian usuwa problemy, przez które tracisz pozycję w wynikach i powracających klientów.

1. Dodaj zdjęcie każdego najpopularniejszego dania

Na podstawie danych o sprzedaży wybierz 10 najlepiej sprzedających się dań i dodaj każdemu zdjęcie w zakładce Menu. Pozycja zawierająca sam tekst to najmniej zachęcająca opcja, w którą klient może kliknąć.

Centrum pomocy wymaga kwadratowych zdjęć w proporcji 1:1, o wymiarach co najmniej 200 × 200 px, zapisanych jako PNG i przedstawiających wyłącznie jedzenie. Każdy obraz, który Google rozpozna przy wyszukiwaniu obrazem, zostanie odrzucony, więc zdjęcia stockowe się nie sprawdzą. Przesyłaj pliki o wymiarach 1400 × 1400 px, aby danie wyglądało ostro na telefonie. Nasz poradnik omawiający wymagania Grubhub dotyczące zdjęć zawiera pełną specyfikację i porównanie z innymi platformami dostawczymi, a resztę wyjaśnia artykuł o błędach na zdjęciach, przez które tracisz zamówienia z dostawą.

Nie masz zdjęć, które nadają się do użycia? FoodShot w około minutę zmienia fotografię z telefonu przedstawiającą faktycznie serwowane przez ciebie danie w profesjonalnie wyglądające zdjęcie 4K. Przytnij je do kwadratu, wyeksportuj jako PNG o wymiarach 1400 × 1400 px, prześlij na platformę i wykorzystaj ponownie w mediach społecznościowych. Plany zaczynają się od $15 za 25 zdjęć, co wystarczy na 10 najpopularniejszych dań z zapasem na powtórki.

Kucharz kadrujący miskę khao soi przez kwadratowe wycięcie w kartonie, przygotowujący zdjęcie 1:1 do pozycji w menu na Grubhub

2. Dopasuj godziny na Grubhub do rzeczywistości

Klienci nie zamówią z profilu oznaczonego jako zamknięty, a do tego, który anuluje zamówienia, tracą zaufanie. W zaleceniach dotyczących realizacji zamówień Grubhub radzi sprawdzać godziny codziennie. Gdy kuchnia nie nadąża, użyj opcji Wstrzymaj przyjmowanie zamówień w zakładce Godziny, zamiast przyjmować zamówienia, które później anulujesz. Utrzymuj takie same godziny jak w swoim Profilu Firmy w Google, aby klienci nigdy nie widzieli sprzecznych informacji.

3. Powierz tablet jednej osobie

Każde zamówienie trzeba potwierdzić w wyznaczonym czasie, a niepotwierdzone zamówienie to utracona sprzedaż, której najłatwiej uniknąć przy zamawianiu online. Pierwsza wskazówka Grubhub dotycząca realizacji zamówień to wyznaczenie osoby do pilnowania tabletu. Traktuj zarządzanie zamówieniami jak konkretny obowiązek: na każdej zmianie wskaż osobę odpowiedzialną za tablet i zwiększ głośność powiadomień.

4. Ustaw czas przygotowania, którego naprawdę dotrzymasz

W restauracjach korzystających z Grubhub Delivery wskaźnik terminowego przygotowania jedzenia mierzy czas oczekiwania kierowcy. Zbyt krótki czas przygotowania sprawia, że kierowcy czekają, a jedzenie dociera z opóźnieniem. Zbyt długi odstrasza klientów przewidywanym czasem dostawy. Zmierz czas realizacji 10 rzeczywistych zamówień od potwierdzenia do zamknięcia torby i ustaw uzyskaną wartość. Wydłużaj go w godzinach szczytu, a gdy tylko zamkniesz torbę, kliknij Zamówienie gotowe.

Stalowy stoper odmierzający czas obok miski z pokrywką na wydawce, pomiar rzeczywistych zamówień w celu ustawienia realistycznego czasu przygotowania na Grubhub

5. Ukrywaj wyprzedane dania zamiast anulować zamówienia

O 8 wieczorem skończyły się żeberka wołowe? Ukryj je, zamiast później anulować zamówienia. W zaleceniach dotyczących zgodności zamówień Grubhub prosi o bieżące aktualizowanie informacji o niedostępnych pozycjach, a anulowanie zamówień pogarsza wskaźnik ich realizacji. Wprowadź trwającą 60 sekund kontrolę niedostępnych pozycji, czyli „86”, przy otwarciu i przy przejściu na obsługę kolacji.

Usprawnienia 6-8: przebuduj stronę menu w tym tygodniu

Gdy usuniesz podstawowe problemy, poświęć kilka godzin na zarządzanie menu, bo to na jego stronie klient podejmuje decyzję.

6. Napisz od nowa opisy 20 najpopularniejszych dań

Dobre opisy sprzedają danie i zapobiegają pomyłkom w zamówieniach. Trzymaj się jednego schematu: co to jest, co je wyróżnia w twojej restauracji, co zawiera i jak duża jest porcja. „Kanapka z kurczakiem” zmienia się w „Udko smażone w panierce z maślanką, bułka brioche, pikle własnej roboty, aioli z ostrym miodem, frytki. Porcja dla jednej osoby”. Wymieniaj alergeny i rodzaje diet, aby trafiali do ciebie klienci filtrujący dania wegańskie lub bezglutenowe.

7. Uporządkuj sekcje, opcje modyfikacji i zestawy

Narzędzia do zarządzania menu obejmują sekcje, opcje modyfikacji, rozmiary i harmonogramy. Na początku umieść najpopularniejsze dania, ponieważ klienci przeglądają menu według sekcji. Dodaj opcje modyfikacji o dodatki, o które klienci już pytają, na przykład dodatkową porcję białka, aby zwiększyć średnią wartość zamówienia bez podnoszenia cen. Stwórz jeden lub dwa zestawy i używaj harmonogramów, by oferty lunchowe były widoczne tylko w porze lunchu. Nasze wzory do ustalania cen w menu pomogą ci uwzględnić prowizje za zamówienia z dostawą.

Zestaw z burgerem, frytkami, surówką, napojem gazowanym i dodatkowymi pojemniczkami sosu na papierze masarskim, zestaw na Grubhub z opcjami modyfikacji

8. Zarezerwuj bezpłatną sesję zdjęciową, a potem uzupełnij braki

Każdy plan Grubhub obejmuje bezpłatną profesjonalną sesję zdjęciową dań do menu, a od 2023 roku można ją rezerwować bezpośrednio w GFR, jak podał serwis Food On Demand. Grubhub nie podaje, ile dań obejmuje sesja, a przecież nie zarezerwujesz profesjonalnego fotografa przy każdej nowej ofercie specjalnej. Nasza strona poświęcona alternatywie dla sesji zdjęciowej Grubhub porównuje dostępne możliwości.

Usprawnienia 9-12: płać za zasięg dopiero wtedy, gdy profil przekłada się na zamówienia

Płatny zasięg zwielokrotnia wyniki, jakie już daje konwersja strony twojego menu, więc wprowadzaj te działania dopiero po usprawnieniach 1-8.

9. Uruchom jedną promocję z konkretnym celem

Otwórz Marketing, a następnie Menedżer promocji. Wybierz jeden cel: nowi klienci, klienci, którzy dawno nie zamawiali, użytkownicy Grubhub+, konkretne dania, pory posiłków lub duże zamówienia. Według poradnika Grubhub dotyczącego promocji dostępne są rabaty kwotowe w dolarach, rabaty procentowe i bezpłatne produkty, w ramach ustalonego przez ciebie budżetu miesięcznego. Darmowy dodatek do dania zwykle kosztuje cię mniej niż rabat 20% na danie główne.

Strona z narzędziami marketingowymi opisuje też udział w akcjach wspieranych przez platformę, takich jak Treat Yourself Tuesdays. Po 14 dniach sprawdź wykorzystanie ofert na stronie Raporty promocji.

Kelner dodający bezpłatne mini cannoli do zamówienia rigatoni, oferta darmowego produktu dostępna w ramach promocji na Grubhub

10. Przetestuj Grubhub Ads w godzinach największego ruchu

Grubhub Ads wystartowały w październiku 2024 roku. Umieszczają twoją restaurację na górze strony głównej, wyników wyszukiwania i stron poszczególnych kuchni, a płacisz tylko wtedy, gdy klient kliknie. Przetestuj je przez dwa tygodnie w porze największego ruchu, na przykład podczas piątkowych kolacji. W komunikacie z premiery przytoczono wypowiedzi właścicieli o wzrostach rzędu 15-40%, ale to relacje klientów, a nie wyniki testów. Oceniaj reklamy na podstawie zamówień od nowych klientów, które Grubhub pokazuje w sekcji Analiza klientów.

11. Dopasuj ofertę restauracji do opłaty za dostawę

Twój plan określa, ile klienci płacą za dostawę, a poradnik wdrożeniowy Grubhub podaje, że biorą oni tę opłatę pod uwagę. Basic oznacza prowizję marketingową 5% i standardową opłatę za dostawę dla klienta. Plus pobiera 15% przy niższej opłacie, a All-access 20% przy najniższej. Grubhub Delivery dolicza opłatę od 10%; własna dostawa nie wiąże się z dodatkową opłatą. W Nowym Jorku obowiązuje inny cennik.

Utrzymuj minimalną wartość zamówienia z dostawą na poziomie $0. Poradnik Grubhub dla restauracji podaje, że minimum $0 „może pomóc wygenerować więcej zamówień i przyciągnąć więcej klientów”. Dane Grubhub pokazują, że użytkownicy Grubhub+ zamawiają 4 razy w miesiącu, czyli niemal o 70% częściej niż pozostali. Droższy plan opłaca się tylko wtedy, gdy dodatkowe zamówienia od Grubhub zrekompensują wyższą prowizję. Nasze porównanie DoorDash, Uber Eats i Grubhub przedstawia opłaty na poszczególnych platformach.

12. Zajmuj się ocenami co tydzień

Michael Luca z Harvard Business School ustalił, że jedna dodatkowa gwiazdka na Yelp wiązała się ze wzrostem przychodów niezależnych restauracji o 5-9% (artykuł roboczy 12-016). Strona Grubhub poświęcona ocenom przytacza ten sam przedział.

Wpisz zarządzanie opiniami do poniedziałkowych obowiązków. Otwórz opinie u dołu profilu restauracji i przypisz każdą skargę do kategorii: opóźnienie, pomyłka lub jakość. Najpierw rozwiąż problem z największą liczbą zgłoszeń; kontrola każdej torby przez dwie osoby eliminuje większość pomyłek w zamówieniach. Następnie włącz program lojalnościowy, który Grubhub dopasowuje do twojej firmy i pokazuje w zakładce Oferty.

Dwóch kucharzy wspólnie sprawdzających zamówienie z dostawą na wydawce, kontrola przez dwie osoby zapobiegająca opiniom o błędnych zamówieniach na Grubhub

Co rezygnacja Amazona z Grubhub+ oznacza dla profilu twojej restauracji

5 listopada 2026 roku Amazon zakończył oferowanie Grubhub+ w ramach Prime; na stronie oferty Prime podaje, że korzyść „nie jest już aktywna w Prime”. Według TechCrunch użytkownicy Prime nie mogą już zamawiać przez Grubhub za pośrednictwem Amazona. Każdy, kto wcześniej aktywował Grubhub+, zachowuje dostęp do 31 grudnia 2027 roku.

Dla restauracji oznacza to koniec zamówień ze strony Amazona, a liczba użytkowników Grubhub+ przestaje rosnąć dzięki Prime. Co miesiąc sprawdzaj udział Grubhub+ w sekcji Analiza klientów. Spośród dużych platform to Uber Eats jest teraz częścią Prime, z dostawą za $0 przy kwalifikujących się zamówieniach o wartości co najmniej $25 składanych przez Amazona. Dopracuj więc profil na tej platformie z naszym poradnikiem pokazującym, jak zdobyć więcej zamówień na Uber Eats.

Plan dopracowania profilu na Grubhub w 14 dni

Wprowadzaj usprawnienia w tej kolejności, aby zobaczyć, która zmiana zadziałała. Zrób zrzut ekranu profilu przed dniem 1.

Właściciel odhaczający przed otwarciem restauracji puste pola w papierowym planerze obejmującym dwa tygodnie, plan dopracowania profilu na Grubhub w 14 dni

Lista kontrolna profilu na Grubhub: przed i po

Porównaj zrzuty ekranu z dnia 1 i dnia 14, wiersz po wierszu.

Ten sam schemat działa przy dostawie jedzenia w każdej aplikacji. Zastosuj go następnie, aby zdobyć więcej zamówień na DoorDash, i uwzględnij wszystkie trzy platformy w swoim planie zwiększania sprzedaży restauracji z dostawą, obok zamówień online na własnej stronie.

Często zadawane pytania

Po jakim czasie od tych zmian można zdobyć więcej zamówień na Grubhub?

Zmiany w menu stają się widoczne, gdy zdjęcia przejdą weryfikację i otrzymają status Zatwierdzone. Daj każdej zmianie 14 dni i porównuj te same dni tygodnia, bo piątki wypadają lepiej niż wtorki. Sprawniejsze potwierdzanie zamówień i lepszy czas przygotowania poprawiają oceny na przestrzeni tygodni, a nie dni.

Czy bezpłatna sesja zdjęciowa Grubhub wystarczy?

To dobry początek, ale nie sposób na sfotografowanie całego menu, bo Grubhub nie podaje, ile dań obejmuje sesja. Zarezerwuj ją, a resztę sfotografuj samodzielnie lub z pomocą FoodShot, zgodnie z wymaganiami Grubhub dotyczącymi zdjęć.

Czy użytkownicy Amazon Prime nadal otrzymują bezpłatne Grubhub+?

Nowi już nie. Amazon zakończył tę korzyść 5 listopada 2026 roku. Użytkownicy, którzy wcześniej aktywowali Grubhub+, zachowują dostęp do 31 grudnia 2027 roku. Pozostali płacą $9.99 miesięcznie za dostawę za $0 przy kwalifikujących się zamówieniach powyżej $12.