Як отримати більше замовлень на Grubhub: 12 покращень для ресторану

Якщо кількість замовлень на Grubhub перестала зростати, проблема рідко криється в їжі. Найчастіше річ у сторінці закладу: бракує фото, години роботи не збігаються з графіком кухні, а заявленого часу приготування ніхто не дотримується. У цьому посібнику розглянемо, як отримати більше замовлень на Grubhub саме ресторану, а не водієві. Ви знайдете 12 покращень, упорядкованих за зусиллями та впливом, із зазначенням екрана в Grubhub for Restaurants (GFR), де потрібно внести кожну зміну. Найдешевше покращення — додати відсутні фото. Для цього можна створити фото меню для застосунків доставки з власних знімків на телефон.

Коротко: За даними Grubhub, ресторани, які додають фото й описи, отримують до 70% більше замовлень і на 65% вищі продажі. Спершу зробіть те, що коштує $0: додайте фото найпопулярніших страв, укажіть точні години роботи, швидко підтверджуйте замовлення й установіть реалістичний час приготування. Потім витрачайте кошти на акції та рекламу й порівнюйте всі результати з базовими показниками за 14 днів.

Як Grubhub вирішує, який ресторан отримає замовлення

Grubhub не публікує формулу ранжування, тож кожен, хто називає точну вагу окремих чинників, лише здогадується. З оприлюдненої інформації можна зробити висновок, що кількість замовлень, які Grubhub приводить до вас, залежить від двох завдань: стати помітними у стрічці та пошуку й переконати гостя обрати вас після відкриття меню. Нові заклади для онлайн-замовлень люди знаходять у застосунку. Опитування Technomic, наведене на сторінці тарифів Grubhub, показало, що 7 із 10 споживачів використовують його для пошуку нових ресторанів.

У довідковій статті про меню Grubhub зазначає, що меню «відіграє найважливішу роль у визначенні успіху вашого ресторану на Grubhub». Ресторани, які додають зображення й описи, «отримують до 70% більше замовлень і на 65% вищі продажі».

Помітність можна частково купити через Grubhub Ads, а частково — заслужити. Оцінки формуються на основі реальних замовлень, а після оновлення системи оцінювання у 2016 році їх розділили на час доставки, правильність комплектації замовлення та якість їжі. Саме тому половина цих покращень стосується щоденної роботи кухні, а не маркетингу.

Як отримати більше замовлень на Grubhub: 12 покращень за пріоритетом

На початку — зміни, що швидко дають результат. Зусилля та вплив — це наші оцінки, засновані на рекомендаціях Grubhub і на тому, чи покращує зміна видимість, конверсію або обидва показники.

Покращення 1-5: безкоштовні зміни за один день

Ці п'ять змін усувають недоліки, через які ви втрачаєте позиції в рейтингу та повторні замовлення.

1. Додайте фото кожної найпопулярнішої страви

Знайдіть у даних про продажі 10 найпопулярніших страв і додайте фото кожної на вкладці «Меню». Позиція лише з текстом — найменш переконливий варіант, на який може натиснути гість.

Довідковий центр вимагає квадратні зображення у форматі 1:1, розміром щонайменше 200 × 200 px, збережені як PNG, лише із зображенням їжі. Будь-яке зображення, для якого зворотний пошук зображень Google знаходить збіг, відхиляють, тож стокові фото не підходять. Завантажуйте фото розміром 1400 × 1400 px, щоб страва залишалася чіткою на екрані телефона. Наш посібник із вимогами Grubhub до фото містить повні технічні вимоги та порівняння з іншими платформами доставки, а решту питань розглянуто в матеріалі про помилки у фото, через які ви втрачаєте замовлення на доставку.

Немає придатних фото? FoodShot приблизно за хвилину перетворює знімок страви, яку ви справді подаєте, зроблений на телефон, на фото професійного вигляду у 4K. Обріжте його до квадрата, експортуйте PNG розміром 1400 × 1400 px, завантажте й використовуйте також у соцмережах. Тарифи починаються від $15 за 25 фото — цього вистачить для 10 найпопулярніших страв із повторними спробами.

Кухар кадрує миску кхао сой за допомогою квадратного вирізу в картоні, вибудовуючи композицію фото у форматі 1:1 для страви в меню Grubhub

2. Узгодьте години роботи на Grubhub із реальним графіком

Гості не можуть замовити із закритого закладу й перестають довіряти тому, який скасовує замовлення. У рекомендаціях щодо виконання замовлень Grubhub радить щодня перевіряти години роботи. Коли кухня перевантажена, скористайтеся функцією «Припинити приймати замовлення» на вкладці «Години роботи», замість того щоб приймати замовлення, які потім доведеться скасувати. Укажіть такі самі години, як у вашому Google Бізнес-профіль, щоб гості не бачили суперечливої інформації.

3. Призначте одну людину відповідальною за планшет

Кожне замовлення має певний час на підтвердження, а непідтверджене замовлення — це втрата продажу, якої найпростіше уникнути в онлайн-замовленнях. Перша порада Grubhub щодо виконання замовлень — призначити людину, яка стежитиме за планшетом. Сприймайте керування замовленнями як окреме завдання: на кожну зміну визначайте відповідального за планшет і збільшуйте гучність.

4. Установіть час приготування, якого справді можете дотриматися

Для ресторанів, які користуються Grubhub Delivery, показник своєчасного приготування їжі залежить від часу очікування водія. Надто короткий час приготування змушує водіїв чекати, а їжа прибуває із запізненням. Надто довгий — і прогнозований час доставки відлякує гостей. Заміряйте час для 10 реальних замовлень від підтвердження до запечатаного пакета й установіть отримане значення. Збільшуйте його в години пік і натискайте «Замовлення готове», щойно закриєте пакет.

Сталевий секундомір відлічує час поруч із мискою під кришкою на кухонній роздачі: замірювання часу реальних замовлень для встановлення реалістичного часу приготування на Grubhub

5. Приховуйте страви, що закінчилися, замість скасування замовлень

Реберця закінчилися о 8 вечора? Приховайте їх, щоб згодом не скасовувати замовлення. У рекомендаціях щодо правильності комплектації замовлень Grubhub просить вчасно оновлювати інформацію про відсутні позиції, а скасування погіршують показник виконання. Додайте 60-секундну перевірку стоп-листа «86» під час відкриття та переходу на вечірню зміну.

Покращення 6-8: оновіть сторінку меню цього тижня

Усунувши ці недоліки, приділіть кілька годин керуванню меню, адже саме на його сторінці гість ухвалює рішення.

6. Перепишіть описи 20 найпопулярніших страв

Хороші описи допомагають продавати страву й запобігають помилкам у замовленнях. Дотримуйтеся одного шаблону: що це за страва, у чому її особливість у вас, що входить до складу та який обсяг порції. «Сендвіч із куркою» перетворюється на «Куряче стегно, смажене після маринування в пахті, булочка бріош, фірмові мариновані огірки, айолі з гострим медом, картопля фрі. На одну людину». Указуйте алергени та відповідність типам харчування, щоб гості, які фільтрують веганські чи безглютенові страви, могли вас знайти.

7. Перебудуйте розділи, модифікатори та комбо

Інструменти меню охоплюють розділи, модифікатори, розміри та розклади. Почніть із найпопулярніших страв, адже гості орієнтуються за розділами. Додайте модифікатори для доповнень, про які клієнти вже просять, наприклад додаткової порції білкового продукту, щоб збільшити середній чек без підвищення цін. Створіть одне-два комбо й налаштуйте розклад, щоб обідні пропозиції відображалися лише в обідній час. Наші формули ціноутворення для меню допоможуть установити ціни з урахуванням комісій за доставку.

Комбо з бургером, картоплею фрі, салатом коул-слоу, газованим напоєм і додатковими соусами в стаканчиках на пакувальному папері для м'яса — комбо Grubhub із модифікаторами

8. Запишіться на безкоштовну фотосесію, а потім додайте відсутні фото

Кожен тариф Grubhub передбачає безкоштовну професійну фотосесію для меню, а з 2023 року її можна забронювати в GFR, як повідомило Food On Demand. Grubhub не зазначає, скільки страв охоплює зйомка, а замовляти професійного фотографа для кожної нової спеціальної пропозиції неможливо. На нашій сторінці про альтернативу фотосесії Grubhub порівнюються доступні варіанти.

Покращення 9-12: купуйте охоплення, коли сторінка вже приносить замовлення

Платне охоплення примножує замовлення, які вже приносить ваша сторінка меню, тож переходьте до цих кроків після покращень 1-8.

9. Запустіть одну акцію з конкретною метою

Відкрийте розділ «Маркетинг», а потім «Менеджер акцій». Оберіть одну мету: нові клієнти, клієнти, які давно не замовляли, користувачі Grubhub+, певні страви, години прийому їжі або великі замовлення. За посібником з акцій Grubhub, можна запропонувати знижку в доларах, відсоткову знижку чи безкоштовну страву в межах установленого вами місячного бюджету. Безкоштовний гарнір зазвичай обходиться дешевше, ніж знижка 20% на основну страву.

На сторінці маркетингових інструментів також описано участь у заходах за підтримки платформи, як-от Treat Yourself Tuesdays. Через 14 днів перевірте використання пропозицій на сторінці «Звіти про акції».

Офіціант додає безкоштовне мініканолі до замовлення ригатоні — приклад пропозиції безкоштовної страви в межах акції Grubhub

10. Протестуйте Grubhub Ads у години найбільшого попиту

Grubhub Ads запустили в жовтні 2024 року. Реклама розміщує ваш заклад угорі головної сторінки, результатів пошуку та сторінок різних кухонь, а платите ви лише тоді, коли гість натискає на неї. Тестуйте рекламу протягом двох тижнів у найбільш завантажений час, наприклад під час вечері в п'ятницю. У пресрелізі про запуск цитували власників, які повідомляли про зростання на 15-40%, але це відгуки, а не результати тестів. Оцінюйте рекламу за замовленнями нових клієнтів, які Grubhub показує в розділі «Аналітика клієнтів».

11. Установіть ціни з урахуванням плати за доставку

Ваш тариф визначає, скільки гості платять за доставку, а в посібнику Grubhub для нових партнерів зазначено, що клієнти враховують цю плату. Basic передбачає маркетингову комісію 5% зі стандартною платою за доставку для клієнта. Plus — комісію 15% із нижчою платою, а All-access — 20% із найнижчою. Grubhub Delivery додає комісію від 10%; власна доставка не додає комісії. У місті Нью-Йорк тарифи відрізняються.

Залиште мінімальну суму замовлення для доставки на рівні $0. У посібнику для ресторанів Grubhub зазначає, що мінімум $0 «може допомогти отримати більше замовлень і привабити більше гостей». За даними Grubhub, користувачі Grubhub+ замовляють 4 рази на місяць — майже на 70% частіше, ніж ті, хто не має підписки. Дорожчий тариф виправданий лише тоді, коли додаткові замовлення від Grubhub перекривають додаткову комісію. У нашому порівнянні DoorDash, Uber Eats і Grubhub наведено комісії різних платформ.

12. Зробіть роботу з оцінками щотижневою звичкою

Michael Luca з Harvard Business School виявив, що одна додаткова зірка на Yelp приносила незалежним ресторанам зростання виручки на 5-9% (робоча стаття 12-016). На сторінці про оцінки Grubhub наводить той самий діапазон.

Відведіть понеділок для роботи з відгуками. Відкрийте відгуки внизу сторінки закладу й позначте кожну скаргу: запізнення, помилка в замовленні або якість. Спершу розв'яжіть проблему, на яку скаржаться найчастіше: перевірка кожного пакета двома працівниками усуває більшість помилок у замовленнях. Потім увімкніть програму лояльності, яку Grubhub налаштовує під ваш бізнес і показує на вкладці «Пропозиції».

Двоє кухарів разом перевіряють замовлення на доставку на роздачі: така перевірка запобігає відгукам на Grubhub про помилки в замовленнях

Що скасування Grubhub+ від Amazon означає для сторінки вашого закладу

5 листопада 2026 року Amazon скасував пільгу Grubhub+ для учасників Prime; на сторінці пропозиції Prime зазначено, що вона «більше не діє в Prime». За даними TechCrunch, учасники Prime більше не можуть замовляти в Grubhub через Amazon. Усі, хто вже активував Grubhub+, зберігають його до 31 грудня 2027 року.

Для ресторанів це означає припинення замовлень через вітрину Amazon, а кількість користувачів Grubhub+ більше не зростатиме завдяки Prime. Щомісяця перевіряйте частку Grubhub+ в розділі «Аналітика клієнтів». Серед великих платформ тепер саме Uber Eats інтегровано в Prime: доставка коштує $0 для замовлень на $25 або більше, оформлених через Amazon і таких, що відповідають умовам. Тож налаштуйте сторінку закладу там за нашим посібником про те, як отримати більше замовлень на Uber Eats.

План покращення сторінки закладу на Grubhub на 14 днів

Вносьте зміни в цьому порядку, щоб бачити, яка саме спрацювала. Зробіть знімок екрана сторінки закладу перед днем 1.

Власник перед відкриттям ставить позначки в порожніх клітинках паперового планера на два тижні — план покращення сторінки закладу на Grubhub на 14 днів

Список перевірки сторінки закладу на Grubhub до та після змін

Порівняйте знімки екрана за день 1 і день 14, рядок за рядком.

Цей самий підхід працює для доставки їжі в будь-якому застосунку. Далі застосуйте його, щоб отримати більше замовлень на DoorDash, і включіть усі три платформи до свого плану зростання продажів ресторану через доставку разом з онлайн-замовленнями на власному сайті.

Поширені запитання

Коли після цих змін можна очікувати більше замовлень на Grubhub?

Зміни в меню стають видимими, коли фото проходять перевірку й отримують статус «Схвалено». Дайте кожній зміні 14 днів і порівнюйте ті самі дні тижня, адже в п'ятницю замовлень більше, ніж у вівторок. Своєчасні підтвердження та реалістичний час приготування покращують оцінки протягом тижнів, а не днів.

Чи достатньо безкоштовної фотосесії Grubhub?

Це хороший початок, але не знімки для всього меню, адже Grubhub не публікує кількість страв, які охоплює зйомка. Забронюйте її, а решту зніміть самостійно або за допомогою FoodShot, дотримуючись технічних вимог Grubhub до фото.

Чи досі учасники Amazon Prime отримують Grubhub+ безкоштовно?

Нові учасники — ні. Amazon скасував пільгу 5 листопада 2026 року. Учасники, які вже активували Grubhub+, зберігають його до 31 грудня 2027 року. Решта платять $9,99 на місяць за доставку вартістю $0 для замовлень понад $12, що відповідають умовам.