Kako do več naročil na platformi Grubhub: 12 izboljšav za restavracije

Če število vaših naročil na platformi Grubhub stagnira, je hrana le redko težava. Težava je v profilu: manjkajoče fotografije, delovni čas, ki se ne ujema z delovanjem kuhinje, in čas priprave, ki ga nihče ne more doseči. Ta vodnik pojasnjuje, kako do več naročil na platformi Grubhub kot restavracija, ne kot dostavljavec. Predstavljamo 12 izboljšav, razvrščenih po potrebnem trudu in vplivu, pri vsaki pa je naveden zaslon v portalu Grubhub for Restaurants (GFR), kjer jo izvedete. Najcenejša izboljšava je, da s fotografijami opremite vse jedi, pri čemer lahko vrzeli zapolnite s fotografijami jedilnika za dostavne aplikacije, izdelanimi iz lastnih posnetkov s telefonom.

Kratek povzetek: Po navedbah platforme Grubhub restavracije, ki dodajo fotografije in opise, prejmejo do 70 % več naročil in dosežejo 65 % višjo prodajo. Najprej uredite stvari, ki stanejo 0 $: fotografije najbolje prodajanih jedi, točen delovni čas, hitre potrditve in realne čase priprave. Nato namenite denar promocijam in oglasom ter vse rezultate primerjajte z izhodiščnimi podatki za 14 dni.

Kako Grubhub odloči, katera restavracija dobi naročilo

Grubhub ne objavlja svoje formule za razvrščanje, zato vsakdo, ki navaja natančne uteži, ugiba. Iz tega, kar razkriva, je mogoče sklepati, da so naročila, ki vam jih prinaša Grubhub, odvisna od dveh nalog: da vas gostje opazijo med prikazanimi ponudbami in rezultati iskanja ter da vas izberejo, ko odprejo vaš jedilnik. Odkrivanje ponudbe za spletno naročanje poteka v aplikaciji. Raziskava družbe Technomic, navedena na Grubhubovi strani s cenami, je pokazala, da jo 7 od 10 potrošnikov uporablja za iskanje novih restavracij.

Grubhubov članek s pomočjo za jedilnik navaja, da vaš jedilnik »igra najpomembnejšo vlogo pri določanju uspeha vaše restavracije na platformi Grubhub«. Restavracije, ki dodajo slike in opise, »prejmejo do 70 % več naročil in dosežejo 65 % višjo prodajo«.

Vidnost si deloma plačate z oglasi Grubhub Ads, deloma pa jo pridobite z delom. Ocene temeljijo na dejanskih naročilih, prenova ocenjevanja leta 2016 pa jih je razdelila na čas dostave, pravilnost naročila in kakovost hrane. Zato je polovica teh izboljšav povezana z navadami v kuhinji, ne s trženjem.

Kako do več naročil na platformi Grubhub: 12 razvrščenih izboljšav

Na vrhu so izboljšave s hitrimi rezultati. Trud in vpliv ocenjujemo sami na podlagi Grubhubovih smernic ter tega, ali izboljšava vpliva na uvrstitev, pretvorbo obiskov v naročila ali oboje.

Izboljšave 1–5: spremembe, ki jih opravite še isti dan in ne stanejo nič

Teh pet izboljšav odpravi pomanjkljivosti, zaradi katerih izgubljate uvrstitev in ponovna naročila.

1. Vsaki najbolje prodajani jedi dodajte fotografijo

Iz podatkov o prodaji izberite svojih 10 najbolje prodajanih jedi in vsaki dodajte fotografijo v zavihku Jedilnik. Jed s samim besedilom je najmanj privlačna možnost, na katero lahko gost tapne.

Center za pomoč zahteva kvadratne slike v razmerju 1:1, velike najmanj 200 × 200 px, shranjene v obliki PNG in s prikazom samo hrane. Vsaka slika, za katero Googlovo obratno iskanje slik najde ujemanje, je zavrnjena, zato fotografije iz fotobank ne pridejo v poštev. Naložite slike velikosti 1.400 × 1.400 px, da bo jed ostala ostra tudi na telefonu. Naš vodnik po zahtevah za fotografije na platformi Grubhub vsebuje vse specifikacije in primerjavo z drugimi dostavnimi platformami, preostale pasti pa obravnava članek o fotografskih napakah, ki zmanjšujejo število naročil dostave.

Nimate uporabnih fotografij? FoodShot v približno minuti spremeni telefonski posnetek jedi, ki jo dejansko strežete, v fotografijo ločljivosti 4K s profesionalnim videzom. Obrežite jo v kvadrat, izvozite kot PNG velikosti 1.400 × 1.400 px, jo naložite in ponovno uporabite na družbenih omrežjih. Paketi se začnejo pri 15 $ za 25 fotografij, kar zadošča za 10 najbolje prodajanih jedi in ponovne posnetke.

Kuhar s kvadratnim izrezom iz kartona uokvirja skledo khao soi in sestavlja fotografijo jedi za jedilnik na platformi Grubhub v razmerju 1:1

2. Delovni čas na platformi Grubhub uskladite z dejanskim stanjem

Gostje ne morejo naročiti pri restavraciji, katere profil je označen kot zaprt, in izgubijo zaupanje v tisto, ki naročila odpoveduje. Grubhubove smernice za uspešno izvedbo naročil svetujejo vsakodnevno preverjanje delovnega časa. Ko je kuhinja preobremenjena, v zavihku Delovni čas uporabite možnost Prenehaj sprejemati naročila, namesto da sprejemate naročila, ki jih boste odpovedali. Delovni čas naj bo enak kot v vašem Google Business Profile, da gostje nikoli ne vidijo dveh različnih podatkov.

3. Za tablico zadolžite eno osebo

Vsako naročilo ima rok za potrditev in nepotrjeno naročilo je pri spletnem naročanju izgubljena prodaja, ki se ji najlažje izognete. Grubhubov prvi nasvet za uspešno izvedbo naročil je, da nekoga zadolžite za spremljanje tablice. Upravljanje naročil obravnavajte kot delovno nalogo: v vsaki izmeni določite osebo, odgovorno za tablico, in povečajte glasnost.

4. Nastavite čas priprave, ki ga res lahko dosežete

Pri restavracijah, ki uporabljajo Grubhub Delivery, delež pravočasno pripravljene hrane temelji na čakalnem času dostavljavca. Prekratek čas priprave pomeni čakanje dostavljavcev in zamude pri dostavi hrane. Predolg čas pa goste odvrne s predvidenim časom dostave. Pri 10 dejanskih naročilih izmerite čas od potrditve do zaprte vrečke in nastavite to vrednost. Ob povečanem obsegu naročil ga podaljšajte in takoj, ko zaprete vrečko, tapnite Naročilo je pripravljeno.

Jeklena štoparica meri čas ob pokriti skledi na kuhinjskem izdajnem pultu; merjenje časa dejanskih naročil za nastavitev realnega časa priprave na platformi Grubhub

5. Razprodane jedi skrijte, namesto da odpovedujete naročila

Vam ob 8. uri zvečer zmanjka govejih reber? Skrijte jih, namesto da pozneje odpovedujete naročila. Grubhubove smernice za pravilnost naročil zahtevajo sprotno posodabljanje razpoložljivosti razprodanih jedi, odpovedi pa znižujejo delež uspešno izvedenih naročil. Ob odprtju in ob prehodu na večerno ponudbo uvedite 60-sekundno preverjanje razprodanih jedi, imenovano »86«.

Izboljšave 6–8: ta teden prenovite stran z jedilnikom

Ko odpravite te pomanjkljivosti, nekaj ur namenite urejanju jedilnika, saj se gost odloči prav na strani z jedilnikom.

6. Na novo napišite opise svojih 20 najbolje prodajanih jedi

Dobri opisi prodajajo jed in preprečujejo napačna naročila. Uporabite enoten vzorec: kaj je jed, kaj jo dela vašo, kaj je vključeno in kolikšna je porcija. »Piščančji sendvič« postane »Piščančje bedro, ocvrto v pinjenčevem testu, brioš bombetka, hišne vložene kumarice, aioli s pekočim medom, pomfrit. Za eno osebo.« Navedite alergene in načine prehranjevanja, da vas najdejo gostje, ki iščejo vegansko ali brezglutensko ponudbo.

7. Preuredite razdelke, možnosti prilagoditve in kombinirane obroke

Orodja za jedilnik vključujejo razdelke, možnosti prilagoditve, velikosti in urnike. Na prvo mesto postavite najbolje prodajane jedi, saj gostje brskajo po razdelkih. Dodajte možnosti za dodatke, po katerih gostje že sprašujejo, na primer dodatne beljakovine, in tako povečajte povprečno vrednost naročila brez dviga cen. Sestavite enega ali dva kombinirana obroka in z urniki poskrbite, da se ponudbe za kosilo prikazujejo samo ob času kosila. Naše formule za določanje cen na jedilniku vam pomagajo pri cenah upoštevati provizije za dostavo.

Kombinirani obrok z burgerjem, pomfritom, zeljno solato, gazirano pijačo in dodatnimi lončki omake na mesarskem papirju; kombinirani obrok z možnostmi prilagoditve za Grubhub

8. Rezervirajte brezplačno fotografiranje in nato zapolnite vrzeli

Vsak Grubhubov paket vključuje brezplačno profesionalno fotografiranje jedilnika, od leta 2023 pa ga lahko rezervirate v portalu GFR, kot je poročal Food On Demand. Grubhub ne navaja, koliko jedi zajema eno fotografiranje, profesionalnega fotografa pa ne morete rezervirati za vsako novo posebno ponudbo. Naša stran o alternativi Grubhubovemu fotografiranju primerja možnosti.

Izboljšave 9–12: za doseg plačajte šele, ko profil prinaša naročila

Plačljivi doseg pomnoži rezultate, ki jih vaša stran z jedilnikom dosega pri pretvorbi obiskov v naročila, zato se teh korakov lotite po izboljšavah 1–8.

9. Izvedite eno promocijo z določenim ciljem

Odprite Trženje in nato Upravitelja promocij. Izberite en cilj: nove goste, goste, ki že nekaj časa niso naročili, goste z Grubhub+, določene jedi, ure obrokov ali velika naročila. Po Grubhubovem vodniku po promocijah ponudbe vključujejo popust v dolarjih, odstotni popust ali brezplačno jed, pri čemer sami določite mesečni proračun. Brezplačna priloga vas običajno stane manj kot 20 % popusta na glavno jed.

Stran z orodji za trženje opisuje tudi sodelovanje v akcijah, ki jih podpira platforma, kot je Treat Yourself Tuesdays. Po 14 dneh na strani Poročila o promocijah preverite unovčene ponudbe.

Natakar ob naročilo rigatonov dodaja brezplačen mini kanol; ponudba brezplačne jedi, ki jo lahko izvedete s promocijo na platformi Grubhub

10. Preizkusite Grubhub Ads ob urah največjega povpraševanja

Grubhub Ads so bili uvedeni oktobra 2024. Oglasi vas postavijo na vrh domače strani, rezultatov iskanja in strani posameznih kuhinj, plačate pa le, ko gost klikne. Dva tedna jih preizkušajte ob urah, ko imate največ naročil, na primer ob petkovih večerjah. Sporočilo ob uvedbi je navajalo lastnike, ki so poročali o 15–40 % povečanju, vendar gre za pričevanja, ne preizkuse. Oglase ocenjujte po naročilih novih gostov, o katerih Grubhub poroča v razdelku Vpogledi v stranke.

11. Ponudbo na profilu cenovno prilagodite strošku dostave

Vaš paket določa, koliko gostje plačajo za dostavo, Grubhubov uvodni vodnik pa navaja, da gostje ta strošek upoštevajo pri odločitvi. Basic zaračuna 5 % provizije za trženje ob standardnem strošku dostave za gosta. Plus zaračuna 15 % z nižjim stroškom dostave, All-access pa 20 % z najnižjim. Grubhub Delivery doda pristojbino od 10 % naprej, lastna dostava pa je ne doda. V mestu New York veljajo drugačne cene.

Najnižja vrednost naročila za dostavo naj ostane 0 $. Grubhubov vodnik za restavracije navaja, da najnižja vrednost 0 $ »lahko pomaga pridobiti več naročil in pritegniti več gostov«. Grubhubovi podatki kažejo, da člani Grubhub+ naročajo 4-krat na mesec, skoraj 70 % pogosteje kot nečlani. Višja raven paketa se izplača samo, če dodatna naročila, ki jih prinese Grubhub, odtehtajo dodatno provizijo. Naša primerjava DoorDash, Uber Eats in Grubhub razčleni stroške posameznih platform.

12. Obravnavo ocen vključite v tedensko rutino

Michael Luca s Harvard Business School je ugotovil, da je ena dodatna zvezdica na platformi Yelp neodvisnim restavracijam prinesla 5–9 % več prihodkov (delovni dokument 12-016). Grubhubova stran o ocenah navaja enak razpon.

Obravnavo mnenj uvrstite med ponedeljkove naloge. Odprite mnenja na dnu profila in vsako pritožbo označite: zamuda, napačno naročilo ali kakovost. Najprej odpravite najpogostejšo vrsto težave; preverjanje vsake vrečke, ki ga opravita dve osebi, reši večino težav z oznako »napačno naročilo«. Nato vklopite program zvestobe, ki ga Grubhub prilagodi vašemu podjetju in prikaže v zavihku Ponudbe.

Kuharja skupaj preverjata naročilo za dostavo na izdajnem pultu; preverjanje v paru preprečuje mnenja o napačnih naročilih na platformi Grubhub

Kaj Amazonova ukinitev ugodnosti Grubhub+ pomeni za vaš profil

Amazon je 5. novembra 2026 ukinil ugodnost Grubhub+ za člane Prime; na njegovi strani s ponudbo Prime piše, da »v okviru Prime ni več aktivna«. Po poročanju portala TechCrunch člani Prime ne morejo več naročati s platforme Grubhub prek Amazona. Vsi, ki so Grubhub+ že aktivirali, ga obdržijo do 31. decembra 2027.

Za restavracije to pomeni konec naročil prek Amazonove spletne ponudbe, število članov Grubhub+ pa ne raste več prek Prime. Vsak mesec preverite delež Grubhub+ v razdelku Vpogledi v stranke. Med velikimi platformami je zdaj v Prime vključen Uber Eats z dostavo za 0 $ pri upravičenih naročilih v vrednosti 25 $ ali več, oddanih prek Amazona, zato ta profil izboljšajte z našim vodnikom za več naročil na platformi Uber Eats.

14-dnevni načrt za izboljšanje profila na platformi Grubhub

Izboljšave izvedite v tem vrstnem redu, da boste videli, katera sprememba je učinkovala. Pred 1. dnem naredite posnetek zaslona svojega profila.

Lastnik pred odprtjem odkljukava prazna polja na dvotedenskem papirnatem načrtovalniku; 14-dnevni načrt za izboljšanje profila na platformi Grubhub

Kontrolni seznam profila na platformi Grubhub pred izboljšavami in po njih

Posnetka zaslona iz 1. in 14. dne primerjajte vrstico za vrstico.

Isti pristop k dostavi hrane deluje v vseh aplikacijah. Nato ga uporabite za več naročil na platformi DoorDash in vse tri vključite v svoj načrt za povečanje prodaje z dostavo iz restavracije, skupaj s spletnim naročanjem na lastni strani.

Pogosto zastavljena vprašanja

Koliko časa po teh spremembah traja, da dobite več naročil na platformi Grubhub?

Spremembe jedilnika začnejo veljati, ko fotografije prestanejo pregled in se prikažejo kot odobrene. Vsaki spremembi dajte 14 dni in primerjajte iste dneve v tednu, saj petki prinašajo več naročil kot torki. Potrjevanje naročil in čas priprave izboljšujeta ocene v nekaj tednih, ne dneh.

Ali brezplačno Grubhubovo fotografiranje zadostuje?

Je dober začetek, ne pokrije pa celotnega jedilnika, saj Grubhub ne objavlja, koliko jedi zajema. Rezervirajte ga, nato pa preostale jedi fotografirajte sami ali z orodjem FoodShot ter upoštevajte specifikacije fotografij za Grubhub.

Ali člani Amazon Prime še vedno dobijo brezplačni Grubhub+?

Novi člani ne. Amazon je ugodnost ukinil 5. novembra 2026. Člani, ki so Grubhub+ že aktivirali, ga obdržijo do 31. decembra 2027. Vsi drugi plačujejo 9,99 $ na mesec za strošek dostave 0 $ pri upravičenih naročilih nad 12 $.