Kako da dobijete više porudžbina na platformi Grubhub: 12 poboljšanja za restorane

Ako je broj vaših porudžbina na Grubhubu prestao da raste, hrana je retko problem. Problem je profil restorana: nedostaju fotografije, radno vreme ne odgovara radu kuhinje, a vreme pripreme niko ne može da ispoštuje. Ovaj vodič objašnjava kako da dobijete više porudžbina na Grubhubu kao restoran, a ne kao vozač. Donosi 12 rešenja rangiranih prema uloženom trudu i uticaju, a uz svako je naveden ekran u portalu Grubhub for Restaurants (GFR) na kojem unosite izmenu. Najjeftinije rešenje je da sva jela imaju fotografije, a praznine možete da popunite fotografijama jelovnika za aplikacije za dostavu napravljenim od vaših snimaka telefonom.

Kratak pregled: Grubhub navodi da restorani koji dodaju fotografije i opise ostvaruju do 70% više porudžbina i 65% veću prodaju. Prvo rešite stvari koje koštaju $0: fotografije najprodavanijih jela, tačno radno vreme, brze potvrde i realno vreme pripreme. Zatim ulažite u promocije i oglase, a sve rezultate upoređujte sa početnim stanjem tokom 14 dana.

Kako Grubhub odlučuje koji restoran dobija porudžbinu

Grubhub ne objavljuje svoju formulu za rangiranje, pa svako ko navodi tačne težinske faktore zapravo nagađa. Iz onoga što platforma saopštava može se zaključiti da porudžbine koje vam Grubhub donosi zavise od dva zadatka: da budete vidljivi u pregledu ponude i pretrazi i da vas gost izabere kada otvori vaš jelovnik. Otkrivanje restorana za onlajn poručivanje odvija se u aplikaciji. Istraživanje kompanije Technomic navedeno na Grubhubovoj stranici sa cenama pokazalo je da je 7 od 10 potrošača koristi za pronalaženje novih restorana.

U Grubhubovom članku sa uputstvima za jelovnik piše da vaš jelovnik „ima najznačajniju ulogu u određivanju uspeha vašeg restorana na Grubhubu“. Restorani koji dodaju slike i opise „ostvaruju do 70% više porudžbina i 65% veću prodaju“.

Vidljivost se delom plaća putem oglasa Grubhub Ads, a delom zaslužuje. Ocene nastaju na osnovu stvarnih porudžbina, a promenom sistema ocenjivanja iz 2016. podeljene su na vreme dostave, tačnost porudžbine i kvalitet hrane. Zato se polovina ovih rešenja odnosi na navike u kuhinji, a ne na marketing.

Kako dobiti više porudžbina na Grubhubu: 12 rangiranih rešenja

Na vrhu su rešenja koja brzo donose rezultat. Uložen trud i uticaj ocenili smo na osnovu Grubhubovih smernica i toga da li rešenje poboljšava poziciju, konverziju ili oboje.

Rešenja 1-5: promene koje možete da uvedete danas, bez troškova

Ovih pet rešenja uklanjaju propuste zbog kojih gubite poziciju u rezultatima i goste koji bi se vraćali.

1. Dodajte fotografiju svakom najprodavanijem jelu

Iz podataka o prodaji izdvojite svojih 10 najprodavanijih jela i svakom dodajte fotografiju u kartici Jelovnik. Stavka koja sadrži samo tekst najmanje podstiče gosta da je dodirne.

Centar za pomoć traži kvadratne slike formata 1:1, najmanje 200 × 200 px, sačuvane kao PNG, na kojima je prikazana samo hrana. Svaka slika za koju Google pretragom po slici može da pronađe podudaranje biće odbijena, pa fotografije iz foto-banki ne prolaze. Otpremite slike od 1400 × 1400 px kako bi jelo ostalo oštro prikazano na telefonu. Naš vodič za Grubhub zahteve za fotografije sadrži sve specifikacije i poredi ih sa drugim platformama za dostavu, a tekst o greškama u fotografijama koje smanjuju broj porudžbina za dostavu pokriva ostalo.

Nemate upotrebljive fotografije? FoodShot za oko minut pretvara telefonsku fotografiju jela koje zaista služite u 4K snimak profesionalnog izgleda. Isecite ga u kvadrat, izvezite kao PNG od 1400 × 1400 px, otpremite i ponovo koristite na društvenim mrežama. Paketi počinju od $15 za 25 fotografija, što je dovoljno za 10 najprodavanijih jela uz ponovljene snimke.

Kuvar kadrira činiju jela khao soi kroz kvadratni otvor u kartonu, pripremajući fotografiju formata 1:1 za stavku Grubhub jelovnika

2. Uskladite radno vreme na Grubhubu sa stvarnim stanjem

Gosti ne mogu da poruče kada profil prikazuje da je restoran zatvoren, a prestaju da veruju restoranu koji otkazuje porudžbine. Grubhubove smernice za realizaciju porudžbina preporučuju da svakodnevno proveravate radno vreme. Kada je kuhinja preopterećena, koristite opciju Zaustavi prijem porudžbina u kartici Radno vreme umesto da prihvatate porudžbine koje ćete otkazati. Neka radno vreme bude isto kao na vašem Google profilu preduzeća kako gosti nikada ne bi videli dve različite informacije.

3. Zadužite jednu osobu za tablet

Svaka porudžbina ima rok za potvrdu, a nepotvrđena porudžbina je gubitak prodaje koji je najlakše sprečiti kod onlajn poručivanja. Prvi Grubhubov savet za realizaciju porudžbina jeste da zadužite nekoga da prati tablet. Shvatite upravljanje porudžbinama kao radni zadatak: u svakoj smeni odredite osobu zaduženu za tablet i pojačajte zvuk.

4. Podesite vreme pripreme koje zaista možete da ispoštujete

Za restorane koji koriste Grubhub Delivery, stopa pravovremene pripreme hrane meri se vremenom čekanja vozača. Prekratko vreme pripreme znači da vozači čekaju i da hrana stiže kasno. Ako je predugo, procenjeno vreme dostave odvraća goste. Izmerite vreme za 10 stvarnih porudžbina, od potvrde do zatvaranja kese, pa unesite tu vrednost. Povećajte je tokom gužve i dodirnite Porudžbina je spremna čim zatvorite kesu.

Čelična štoperica meri vreme pored činije sa poklopcem na kuhinjskom pultu za izdavanje, radi merenja stvarnih porudžbina i postavljanja realnog vremena pripreme na Grubhubu

5. Sakrijte rasprodata jela umesto da otkazujete porudžbine

Nestalo vam je goveđih rebara u 8 uveče? Sakrijte ih umesto da kasnije otkazujete porudžbine. Grubhubove smernice za tačnost porudžbina traže da redovno ažurirate stavke kojih nema na stanju, a otkazivanja smanjuju stopu realizacije. Uvedite proveru rasprodatih jela, takozvanu 86 proveru, u trajanju od 60 sekundi pri otvaranju i na prelasku na večernju smenu.

Rešenja 6-8: preuredite stranicu jelovnika ove nedelje

Kada uklonite propuste, posvetite nekoliko sati upravljanju jelovnikom, jer upravo na stranici jelovnika gost donosi odluku.

6. Prepravite opise svojih 20 najprodavanijih jela

Dobri opisi prodaju jelo i sprečavaju pogrešne porudžbine. Koristite jedan obrazac: šta je jelo, šta ga kod vas čini posebnim, šta uključuje i kolika je porcija. „Sendvič sa piletinom“ postaje „Pileći karabatak pohovan u mlaćenici, brioš zemička, domaći kiseli krastavci, ljuti aioli sa medom, pomfrit. Za jednu osobu.“ Navedite alergene i način ishrane kako bi vas pronašli gosti koji filtriraju vegansku ponudu ili jela bez glutena.

7. Preuredite kategorije, opcije i kombinovane obroke

Alati za jelovnik obuhvataju kategorije, opcije, veličine i rasporede. Najprodavanija jela stavite na početak, jer se gosti kreću kroz ponudu po kategorijama. Dodajte opcije za dodatke koje kupci već traže, poput dodatne porcije proteina, da biste povećali prosečnu vrednost porudžbine bez podizanja cena. Sastavite jedan ili dva kombinovana obroka i koristite rasporede tako da se posebne ponude za ručak prikazuju samo u vreme ručka. Naše formule za određivanje cena u jelovniku pomažu vam da u cenu uračunate provizije za dostavu.

Kombinovani obrok sa burgerom, pomfritom, salatom od kupusa, gaziranim pićem i dodatnim čašicama sosa raspoređen na mesarskom papiru, Grubhub kombinovani obrok sa opcijama

8. Zakažite besplatno fotografisanje, pa popunite praznine

Svaki Grubhub paket uključuje besplatno profesionalno fotografisanje jelovnika, a od 2023. možete da ga zakažete u GFR-u, kako je izvestio Food On Demand. Grubhub ne navodi koliko jela fotografisanje obuhvata, a profesionalnog fotografa ne možete da zakažete za svaki novi specijalitet. Naša stranica o alternativi Grubhub fotografisanju poredi dostupne opcije.

Rešenja 9-12: plaćajte veći doseg tek kada profil počne da donosi porudžbine

Plaćeni doseg uvećava rezultate koje stranica vašeg jelovnika već ostvaruje, zato ove korake uvedite tek posle rešenja 1-8.

9. Pokrenite jednu promociju sa jasnim ciljem

Otvorite Marketing, zatim Upravljanje promocijama. Izaberite jedan cilj: nove kupce, kupce koji dugo nisu poručivali, Grubhub+ goste, određene stavke, vreme obroka ili velike porudžbine. Ponude mogu da uključuju popust u dolarima, procentualni popust ili besplatnu stavku, uz mesečni budžet koji sami određujete, prema Grubhubovom vodiču za promocije. Besplatan prilog vas obično košta manje nego 20% popusta na glavno jelo.

Na stranici marketinških alata opisano je i uključivanje u akcije koje podržava platforma, kao što je Treat Yourself Tuesdays. Posle 14 dana proverite iskorišćene ponude na stranici Izveštaji o promocijama.

Konobar dodaje besplatan mini kanoli uz porudžbinu rigatona, primer ponude besplatne stavke u okviru Grubhub promocije

10. Testirajte Grubhub Ads u vreme najveće potražnje

Grubhub Ads pokrenut je u oktobru 2024. Ovi oglasi postavljaju vaš restoran na vrh početne stranice, rezultata pretrage i stranica sa vrstama kuhinje, a plaćate samo kada gost klikne. Testirajte ih dve nedelje u svom najprometnijem terminu, na primer petkom za večeru. U saopštenju povodom pokretanja navedene su izjave vlasnika o rastu od 15-40%, ali to su iskustva korisnika, a ne testovi. Učinak oglasa procenjujte prema porudžbinama novih kupaca koje Grubhub prikazuje u odeljku Uvidi o kupcima.

11. Prilagodite cenovnu ponudu na profilu naknadi za dostavu

Vaš paket određuje koliko gosti plaćaju dostavu, a Grubhubov vodič za početak rada navodi da kupci uzimaju tu naknadu u obzir. Basic naplaćuje marketinšku proviziju od 5% uz standardnu naknadu za dostavu za kupca. Plus naplaćuje 15% uz nižu naknadu, a All-access 20% uz najnižu. Grubhub Delivery dodaje naknadu koja počinje od 10%; sopstvena dostava ne dodaje nikakvu. Cene za grad Njujork se razlikuju.

Zadržite minimalnu vrednost porudžbine za dostavu na $0. Grubhubov vodič za restorane navodi da minimum od $0 „može pomoći da ostvarite više porudžbina i privučete više gostiju“. Podaci Grubhuba pokazuju da članovi Grubhub+ poručuju 4 puta mesečno, gotovo 70% češće od onih koji nisu članovi. Viši nivo paketa isplati se samo ako dodatne porudžbine koje vam Grubhub donese nadmaše dodatnu proviziju. Naše poređenje DoorDash, Uber Eats i Grubhub platformi prikazuje naknade na različitim platformama.

12. Uvedite nedeljnu rutinu za praćenje ocena

Michael Luca sa Harvard Business School utvrdio je da je jedna dodatna zvezdica na Yelpu nezavisnim restoranima donela rast prihoda od 5-9% (radna verzija istraživanja 12-016). Grubhubova stranica o ocenama navodi isti raspon.

Neka upravljanje recenzijama bude zadatak za ponedeljak. Otvorite recenzije pri dnu profila i označite svaku pritužbu: kašnjenje, greška ili kvalitet. Prvo rešite najzastupljeniju kategoriju; provera svake kese koju obavljaju dve osobe rešava većinu pritužbi označenih kao „greška“. Zatim uključite program lojalnosti koji Grubhub prilagođava vašem poslovanju i prikazuje u kartici Ponude.

Dva kuvara zajedno proveravaju porudžbinu za dostavu na pultu za izdavanje, provera u paru koja sprečava negativne Grubhub recenzije zbog pogrešnih porudžbina

Šta Amazonovo ukidanje pogodnosti Grubhub+ znači za vaš profil

Amazon je 5. novembra 2026. ukinuo Grubhub+ pogodnost u okviru članstva Prime; na njegovoj stranici sa Prime ponudom piše da „više nije aktivna u okviru članstva Prime“. Prema TechCrunchu, članovi Prime više ne mogu da poručuju sa Grubhuba preko Amazona. Svako ko je već aktivirao Grubhub+ zadržava ga do 31. decembra 2027.

Za restorane to znači prestanak porudžbina preko Amazonove prodavnice, dok broj korisnika Grubhub+ prestaje da raste preko članstva Prime. Svakog meseca proveravajte udeo Grubhub+ u odeljku Uvidi o kupcima. Od velikih platformi, Uber Eats je sada dostupan u okviru članstva Prime uz dostavu od $0 za odgovarajuće porudžbine od $25 ili više napravljene preko Amazona, pa uredite i taj profil uz naš vodič za više porudžbina na Uber Eats platformi.

Plan za sređivanje Grubhub profila za 14 dana

Sprovodite rešenja ovim redosledom kako biste videli koja promena je dala rezultat. Napravite snimak ekrana svog profila pre 1. dana.

Vlasnik pre otvaranja označava prazna polja u dvonedeljnom papirnom planeru, plan za sređivanje Grubhub profila za 14 dana

Kontrolna lista Grubhub profila pre i posle izmena

Uporedite snimke ekrana sa 1. i 14. dana, red po red.

Isti pristup funkcioniše za dostavu hrane u svakoj aplikaciji. Sledeće ga primenite za više porudžbina na DoorDash platformi, pa sve tri platforme uključite u svoj plan za povećanje prodaje restorana kroz dostavu, uz onlajn poručivanje na sopstvenom sajtu.

Često postavljana pitanja

Koliko vremena treba da dobijete više porudžbina na Grubhubu posle ovih izmena?

Izmene jelovnika postaju vidljive kada fotografije prođu proveru i dobiju status Odobreno. Dajte svakoj promeni 14 dana i poređujte iste dane u nedelji, jer petkom ima više porudžbina nego utorkom. Potvrđivanje porudžbina i vreme pripreme poboljšavaju ocene tokom više nedelja, a ne za nekoliko dana.

Da li je besplatno Grubhub fotografisanje dovoljno?

To je dobar početak, ali ne pokriva nužno ceo jelovnik, jer Grubhub ne objavljuje koliko jela fotografisanje obuhvata. Zakažite ga, a zatim ostatak fotografišite sami ili uz FoodShot, prateći Grubhub specifikacije za fotografije.

Da li članovi Amazon Prime i dalje dobijaju besplatan Grubhub+?

Novi članovi ne dobijaju. Amazon je ukinuo ovu pogodnost 5. novembra 2026. Članovi koji su već aktivirali Grubhub+ zadržavaju ga do 31. decembra 2027. Svi ostali plaćaju $9,99 mesečno za dostavu od $0 na odgovarajuće porudžbine veće od $12.