Hogyan szerezz több rendelést a Grubhubon: 12 tipp éttermeknek

Ha megtorpant a Grubhub-rendeléseid száma, ritkán az étellel van a gond. Inkább az éttermi adatlapoddal: hiányzó fotók, a konyha működéséhez nem igazodó nyitvatartás és betarthatatlan elkészítési idő. Ebből az útmutatóból megtudhatod, hogyan szerezz több rendelést a Grubhubon étteremként, nem pedig futárként. 12 megoldást mutatunk ráfordítás és hatás szerint rangsorolva, és mindegyiknél megadjuk, a Grubhub for Restaurants (GFR) melyik felületén végezheted el a módosítást. A legolcsóbb javítás a hiányzó ételfotók pótlása: a saját telefonos képeidből készített étlapfotókkal a kiszállítási appokhoz könnyen kitöltheted ezeket a hiányokat.

Rövid összefoglaló: A Grubhub szerint a fotókat és leírásokat feltöltő éttermek akár 70%-kal több rendelést és 65%-kal nagyobb forgalmat érnek el. Először a $0 költségű dolgokat tedd rendbe: a legnépszerűbb fogások fotóit, a pontos nyitvatartást, a gyors visszaigazolást és a reális elkészítési időt. Ezután költs akciókra és hirdetésekre, és minden eredményt egy 14 napos kiindulási időszakhoz mérj.

Hogyan dönti el a Grubhub, melyik étterem kapja a rendelést?

A Grubhub nem teszi közzé a rangsorolási képletét, ezért aki pontos súlyokat emleget, csak találgat. A nyilvános tájékoztatásából az derül ki, hogy a neked közvetített rendelések két dolgon múlnak: láthatóvá válsz-e az ajánlásokban és a keresésben, illetve téged választ-e a vendég, miután megnyitotta az étlapodat. Az online rendeléshez az appban fedezik fel az éttermeket. A Grubhub árakat bemutató oldalán idézett Technomic-felmérés szerint 10 fogyasztóból 7 új éttermek felfedezésére használja a platformot.

A Grubhub étlapkezelési súgócikke szerint az étlapod „a legjelentősebb szerepet játssza abban, mennyire sikeres az éttermed a Grubhubon”. A képeket és leírásokat feltöltő éttermek „akár 70%-kal több rendelést és 65%-kal nagyobb forgalmat érnek el”.

A láthatóságért részben a Grubhub Ads hirdetéseivel fizetsz, részben a működéseddel érdemled ki. Az értékelések valós rendelésekből születnek, és a 2016-os átalakítás óta külön pontozzák a kiszállítási időt, a rendelés pontosságát és az étel minőségét. Ezért szól a megoldások fele a konyhai szokásokról, nem a marketingről.

Hogyan szerezz több rendelést a Grubhubon: 12 megoldás rangsorolva

A gyorsan megvalósítható javítások kerültek előre. A ráfordítást és a hatást mi értékeltük a Grubhub útmutatása alapján, valamint aszerint, hogy az adott változtatás a megjelenési pozíciót, a rendelési arányt vagy mindkettőt javítja-e.

1–5. megoldás: még aznap elvégezhető, ingyenes változtatások

Ez az öt lépés azokat a hibákat szünteti meg, amelyek rontják a helyezésedet és elriasztják a visszatérő vendégeket.

1. Tegyél fotót minden népszerű fogás mellé

Az értékesítési adataidból keresd ki a 10 legnépszerűbb fogást, és az Étlap lapon mindegyikhez tölts fel egy fotót. A csak szöveggel megjelenő tétel a legkevésbé vonzó választás, amelyre a vendég rákoppinthat.

A súgóközpont négyzetes, 1:1 képarányú, legalább 200 × 200 px méretű, PNG formátumban mentett képeket kér, amelyeken kizárólag étel szerepel. Minden olyan képet elutasítanak, amelyet a Google fordított képkeresője máshol is megtalál, ezért a stockfotók nem mennek át. 1400 × 1400 px méretben töltsd fel a képet, hogy telefonon is éles maradjon a fogás. A Grubhub fotókövetelményeiről szóló útmutatónkban minden előírást megtalálsz, más kiszállítási platformokkal összevetve is, az ételfotós hibák, amelyek miatt rendelésektől esel el című cikkünk pedig a többi buktatót mutatja be.

Nincsenek használható fotóid? A FoodShot a ténylegesen felszolgált ételedről készített telefonos fotót körülbelül egy perc alatt 4K felbontású, profi hatású képpé alakítja. Vágd négyzetesre, exportáld 1400 × 1400 px méretű PNG-ként, töltsd fel, majd használd a közösségi médiában is. A csomagok már $15-ért elérhetők, 25 fotóval, ami a 10 legnépszerűbb fogáshoz és az újabb próbálkozásokhoz is elég.

Egy szakács négyzet alakú kartonkivágással keretez egy tál khao soit, és így komponál 1:1 képarányú fotót a Grubhub étlapjának egyik fogásához

2. Igazítsd a Grubhubon megadott nyitvatartást a valósághoz

A vendégek nem tudnak rendelni egy zárva jelzett étteremtől, és elveszítik a bizalmukat abban, amelyik törli a rendeléseket. A Grubhub rendelésteljesítési útmutatója szerint naponta ellenőrizd a nyitvatartást. Ha a konyha túlterhelt, a Nyitvatartás lapon válaszd a Rendelésfogadás leállítása lehetőséget ahelyett, hogy olyan rendeléseket fogadnál el, amelyeket később törölnöd kell. A nyitvatartás egyezzen a Google Cégprofilodon megadottal, hogy a vendégek sehol ne találjanak eltérő információt.

3. Egy ember feleljen a tabletért

Minden rendelést egy adott időn belül kell visszaigazolni, és az online rendeléseknél az elmulasztott visszaigazolásból eredő bevételkiesést a legkönnyebb megelőzni. A Grubhub első rendelésteljesítési tanácsa, hogy jelölj ki valakit a tablet figyelésére. Kezeld önálló feladatként a rendelések kezelését: minden műszakban nevezd meg a tablet felelősét, és hangosítsd fel az eszközt.

4. Olyan elkészítési időt állíts be, amelyet valóban tartani tudsz

A Grubhub Delivery szolgáltatást használó éttermeknél az ételek időben történő elkészítésének mutatója a futár várakozási idejét jelzi. Ha túl rövid elkészítési időt adsz meg, a futárok várakoznak, az étel pedig késve érkezik. Ha túl hosszút, a becsült kiszállítási idő elriasztja a vendégeket. Mérd le 10 valódi rendelés idejét a visszaigazolástól a csomag lezárásáig, és ezt az értéket állítsd be. Csúcsidőben növeld meg, és amint lezártad a csomagot, koppints a Rendelés elkészült gombra.

Acél stopperóra jár egy lefedett tál mellett a konyhai kiadópultnál: valódi rendelések idejét mérik a reális Grubhub-elkészítési idő beállításához

5. Az elfogyott tételeket rejtsd el, ne rendeléseket törölj

Este 8-kor elfogyott a marhaoldalas? Rejtsd el a fogást ahelyett, hogy később rendeléseket törölnél miatta. A Grubhub rendelések pontosságáról szóló útmutatója azt kéri, hogy folyamatosan frissítsd az elfogyott tételeket, a törlések pedig rontják a teljesítési arányt. Nyitáskor és a vacsoraidőszak kezdetén iktass be egy 60 másodperces, úgynevezett 86-os ellenőrzést az elfogyott tételekre.

6–8. megoldás: még ezen a héten dolgozd át az étlapoldalt

Miután kijavítottad az alapvető hibákat, szánj néhány órát az étlap kezelésére, mert a vendég az étlapoldalon hozza meg a döntését.

6. Írd át a 20 legnépszerűbb fogás leírását

A jó leírások eladják a fogást, és megelőzik a téves rendeléseket. Használj egységes mintát: mi az étel, mitől sajátos nálad, mit tartalmaz, mekkora az adag. A „Csirkés szendvics” helyett írd ezt: „Íróban pácolt, ropogósra sült csirkecombfilé, briósbuci, házi savanyúság, csípős mézes aioli, sült krumpli. Egy főre.” Nevezd meg az allergéneket és az étrendi jellemzőket, hogy a vegán vagy gluténmentes fogásokra szűrő vendégek is megtaláljanak.

7. Rendezd át a kategóriákat, az extrákat és a menüajánlatokat

Az étlapkezelő eszközökkel kategóriákat, extrákat, méreteket és időzítéseket állíthatsz be. Kezdj a legnépszerűbb fogásokkal, mert a vendégek kategóriánként böngésznek. Választható extraként add hozzá azokat a kiegészítőket, amelyeket a vásárlók már most is kérnek, például az extra fehérjeadagot: így áremelés nélkül növelheted az átlagos rendelési értéket. Állíts össze egy vagy két menüajánlatot, és időzítéssel gondoskodj róla, hogy az ebédajánlatok csak ebédidőben jelenjenek meg. Az étlapárazási képleteink segítenek úgy meghatározni az árakat, hogy a kiszállítási jutalékok is beleférjenek.

Hamburgeres menü sült krumplival, káposztasalátával, üdítővel és extra szószos tégelyekkel hentespapírra tálalva: Grubhub-menüajánlat választható extrákkal

8. Ingyenes ételfotózás: foglald le, majd pótold a hiányzó képeket

Minden Grubhub-csomag tartalmaz ingyenes, professzionális étlapfotózást, és 2023 óta a GFR felületén is foglalhatsz rá időpontot, számolt be róla a Food On Demand. A Grubhub nem közli, hány fogás fér bele egy fotózásba, és minden új napi ajánlathoz nem tudsz profi fotóst hívni. A Grubhub-fotózás alternatíváját bemutató oldalunk összehasonlítja a lehetőségeket.

9–12. megoldás: csak akkor fizess az elérésért, ha az adatlap már rendeléseket hoz

A fizetett elérés az étlapoldalad meglévő rendelési arányát sokszorozza meg, ezért ezekkel az 1–8. megoldás után foglalkozz.

9. Indíts egy konkrét célra épülő akciót

Nyisd meg a Marketing részt, majd az Akciókezelőt. Válassz egy célt: új vásárlók, régóta nem rendelő vásárlók, Grubhub+-tagok, meghatározott fogások, étkezési időszakok vagy nagy rendelések. A Grubhub akciókról szóló útmutatója szerint fix dollárösszegű vagy százalékos kedvezményt, illetve ingyenes tételt kínálhatsz, az általad megadott havi kerettel. Egy ingyenes köret általában kevesebbe kerül neked, mint egy főétel árából adott 20%-os kedvezmény.

A marketingeszközöket bemutató oldal a platform által támogatott eseményekhez, például a Treat Yourself Tuesdays akcióhoz való csatlakozást is ismerteti. 14 nap elteltével az Akciójelentések oldalon ellenőrizd, hányan váltották be az ajánlatot.

Egy felszolgáló ingyenes mini cannolit tesz egy adag rigatoni mellé: ilyen ajándék fogást kínáló ajánlat is indítható Grubhub-akcióként

10. Teszteld a Grubhub Ads hirdetéseit a csúcsidőszakodban

A Grubhub Ads 2024 októberében indult. A hirdetések a kezdőlap, a keresési találatok és a konyhatípusok oldalainak tetejére helyezik az éttermedet, és csak akkor fizetsz, ha egy vendég rákattint. Két héten át teszteld a legforgalmasabb időszakodban, például péntek este. A bevezetésről szóló közleményben a tulajdonosok 15–40%-os növekedésről számoltak be, de ezek beszámolók, nem teszteredmények. A hirdetéseket az Ügyfélstatisztikákban közölt, új vásárlóktól érkező rendelések alapján értékeld.

11. A kiszállítási díjat is vedd figyelembe az árazásnál

A csomagod határozza meg, mennyit fizetnek a vendégek a kiszállításért, és a Grubhub bevezető útmutatója szerint a vásárlók ezt a díjat is mérlegelik. A Basic csomag 5%-os marketingjutalékot számít fel, a vásárlónak pedig normál kiszállítási díjat. A Plus csomag jutaléka 15%, alacsonyabb kiszállítási díjjal, az All-access csomagé 20%, a legalacsonyabb díjjal. A Grubhub Delivery legalább 10%-os további díjat jelent; saját kiszállításnál nincs ilyen felár. New York City területén más árak érvényesek.

A kiszállítás rendelési minimuma maradjon $0. A Grubhub éttermi útmutatója szerint a $0 minimum „segíthet több rendelést szerezni és több vendéget megszólítani”. A Grubhub adatai alapján a Grubhub+-tagok havonta 4 alkalommal rendelnek, közel 70%-kal gyakrabban, mint a nem tagok. A magasabb csomagszint csak akkor térül meg, ha a Grubhub által hozott többletrendelések fedezik a többletjutalékot. A DoorDash, Uber Eats és Grubhub összehasonlításunk platformonként bemutatja a díjakat.

12. Legyen heti rutin az értékelések kezelése

A Harvard Business School kutatója, Michael Luca megállapította, hogy egy további Yelp-csillag 5–9%-os bevételnövekedést hozott a független éttermeknek (12-016. számú műhelytanulmány). A Grubhub értékelésekről szóló oldala ugyanezt a tartományt idézi.

Az értékelések kezelése legyen hétfői feladat. Nyisd meg az adatlapod alján található véleményeket, és minden panaszt sorolj be: késés, hibás rendelés vagy minőségi probléma. Először a leggyakoribb gondot oldd meg; ha minden csomagot ketten ellenőriznek, a legtöbb „hibás rendelés” címkéjű panasz megelőzhető. Ezután kapcsold be a törzsvendégprogramot, amelyet a Grubhub a vállalkozásodra szab, és az Ajánlatok lapon jelenít meg.

Két szakács közösen ellenőriz egy kiszállítási rendelést a kiadópultnál: ez a kétfős ellenőrzés megelőzi a hibás rendelések miatti Grubhub-panaszokat

Mit jelent az adatlapod számára, hogy az Amazon megszüntette a Grubhub+-előnyt?

Az Amazon 2026. november 5-én megszüntette a Prime-hoz járó Grubhub+-előnyt; a Prime-ajánlat oldalán az áll, hogy az „már nem aktív a Prime-on”. A TechCrunch szerint a Prime-tagok már nem rendelhetnek a Grubhubról az Amazonon keresztül. Aki korábban aktiválta a Grubhub+-t, 2027. december 31-ig megtarthatja.

Az éttermek számára ez azt jelenti, hogy megszűnnek az Amazon felületéről érkező rendelések, és a Prime már nem bővíti a Grubhub+-tagok körét. Havonta ellenőrizd a Grubhub+-tagok arányát az Ügyfélstatisztikákban. A nagy platformok közül most az Uber Eats érhető el a Prime-on belül: az Amazonon keresztül leadott, feltételeknek megfelelő, legalább $25 értékű rendelésekre $0 a kiszállítási díj. Ezért azt az adatlapodat is tedd rendbe a több Uber Eats-rendelés megszerzéséről szóló útmutatónkkal.

14 napos terv a Grubhub-adatlap rendbetételéhez

Ebben a sorrendben végezd el a javításokat, hogy lásd, melyik változtatás hozott eredményt. Az 1. nap előtt készíts képernyőképet az adatlapodról.

A tulajdonos nyitás előtt kipipálja egy kéthetes papírtervező üres négyzeteit: 14 napos terv a Grubhub-adatlap rendbetételéhez

Grubhub-adatlap: előtte–utána ellenőrzőlista

Hasonlítsd össze soronként az 1. és a 14. napon készített képernyőképeket.

Ugyanez a módszer minden ételkiszállítási appban működik. Következőként alkalmazd, hogy több rendelést szerezz a DoorDashen, majd mindhárom platformot építsd be az éttermi kiszállítás forgalmának növelésére kidolgozott tervedbe, a saját weboldaladon elérhető online rendeléssel együtt.

Gyakran Ismételt Kérdések

Mennyi idő után lesz több Grubhub-rendelésem ezektől a változtatásoktól?

Az étlap javításai akkor jelennek meg, amikor a fotók átmentek az ellenőrzésen, és Jóváhagyva állapotot kaptak. Minden változtatásnak adj 14 napot, és a hét azonos napjait hasonlítsd össze, hiszen pénteken több a rendelés, mint kedden. A visszaigazolások és az elkészítési idő javítása hetek, nem napok alatt javítja az értékeléseket.

Elég az ingyenes Grubhub-fotózás?

Jó kiindulópont, de nem fed le egy teljes étlapot, hiszen a Grubhub nem teszi közzé, hány fogás fotózását vállalja. Foglald le, majd a többi képet készítsd el magad vagy a FoodShot segítségével, a Grubhub fotóelőírásait követve.

Az Amazon Prime-tagok továbbra is ingyen kapják a Grubhub+-t?

Az újonnan csatlakozók már nem. Az Amazon 2026. november 5-én megszüntette ezt az előnyt. Azok a tagok, akik már aktiválták a Grubhub+-t, 2027. december 31-ig megtarthatják. Mindenki más havi $9,99-t fizet azért, hogy a feltételeknek megfelelő, $12 feletti rendeléseknél $0 legyen a kiszállítási díj.