So sánh DoorDash, Uber Eats và Grubhub cho nhà hàng (2026)

Với nhà hàng, việc so sánh DoorDash, Uber Eats và Grubhub để lựa chọn phụ thuộc vào ba con số: mỗi ứng dụng giữ lại bao nhiêu tiền từ một đơn hàng, tiếp cận được bao nhiêu khách hàng địa phương và làm tăng bao nhiêu việc tại quầy. Phần lớn các bài so sánh đều viết cho tài xế hoặc người đặt món. Bài này dành cho phía nhà hàng; mọi mức chiết khấu, quy định thanh toán và thông số ảnh bên dưới đều đã được đối chiếu với trang dành cho đối tác nhà hàng của từng ứng dụng vào ngày 28 tháng Mười năm 2026.

Mỗi ứng dụng cũng cắt ảnh món ăn theo một tỷ lệ khác nhau, nên cùng một bức ảnh có thể được ứng dụng này duyệt nhưng bị ứng dụng khác từ chối. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách dùng một bộ ảnh thực đơn cho ứng dụng giao đồ ăn đáp ứng yêu cầu của cả ba.

Tóm tắt nhanh: Với phần lớn nhà hàng tại Mỹ, DoorDash là lựa chọn đầu tiên: nền tảng này chiếm 60.7% doanh số giao đồ ăn tại Mỹ vào cuối năm 2024, và gói Basic 15% là cách có chi phí thấp nhất để nhận đơn giao tận nơi. Uber Eats đứng thứ hai (hoặc cùng đứng đầu tại New York và Los Angeles, nơi hai nền tảng ngang ngửa nhau), còn Grubhub có lợi thế nhờ mức phí 5% khi tự giao hàng, dịch vụ tiệc và thị trường NYC. Với một đơn giao tận nơi trị giá $30, bạn trả từ $4.50 đến $10.22, tùy ứng dụng và gói dịch vụ.

Tổng quan so sánh DoorDash, Uber Eats và Grubhub (mức phí được kiểm tra ngày 28 tháng Mười năm 2026)

DoorDash thu 15%, 25% hoặc 30% cho mỗi đơn giao tận nơi, Uber Eats thu 20%, 25% hoặc 30%, còn Grubhub thu 5%, 15% hoặc 20%, cộng phí giao hàng từ 10% và phí xử lý thanh toán thẻ. Các mức phí lấy từ trang bảng giá DoorDash, trang bảng giá Uber Eats và trang bảng giá và các khoản phí của Grubhub.

Các gói DoorDash áp dụng cho nhà hàng có tối đa 75 địa điểm tại Mỹ; chuỗi lớn hơn sẽ đàm phán riêng. Thành phố New York là ngoại lệ đáng chú ý: luật thành phố giới hạn mức phí ứng dụng được thu của nhà hàng ở 15% cho giao hàng, 5% cho dịch vụ cơ bản và 3% cho giao dịch, với một số ngoại lệ hạn chế. Nhà hàng tại NYC nên đọc các trang bảng giá dành riêng cho NYC.

Ba điểm dễ hiểu nhầm trong bảng so sánh

Mức phí thấp được Grubhub quảng bá chưa phải toàn bộ chi phí. Chiết khấu Basic 5% là thật, nhưng đơn do Grubhub giao cộng thêm phí giao hàng từ 10%. Phí xử lý thẻ tiếp tục cộng 3.05% và $0.30, khoản được liệt kê riêng trong phần câu hỏi thường gặp về phí của Grubhub. Tổng phí của một đơn giao tận nơi được quảng bá là “5%” thực tế lên gần 19%.

Uber Eats thay đổi các gói vào ngày 11 tháng Ba năm 2026. Theo thông báo thay đổi phí của Uber, Lite tăng từ 15% lên 20%, và Plus hiện thu 30% với đơn của thành viên Uber One. Restaurant Dive đưa tin rằng các quán dùng Lite chỉ xuất hiện khi khách tìm theo tên.

Mức phí thấp cho đơn tự lấy đi kèm điều kiện về giá. Mức 6% của DoorDash cho đơn tự lấy yêu cầu giá trên ứng dụng bằng giá tại quán. Mức 7% của Uber yêu cầu xác minh giá tại quán. Nếu tăng giá trên ứng dụng, bạn sẽ phải trả phí cao hơn cho đơn tự lấy.

Mỗi ứng dụng giữ lại bao nhiêu từ một đơn $30?

Với một đơn giao tận nơi trị giá $30, DoorDash giữ lại từ $4.50 đến $9.00, Uber Eats từ $6.00 đến $9.00 và Grubhub từ $5.72 đến $10.22 sau khi cộng phí giao hàng và xử lý thẻ. Mỗi lần nâng gói, bạn nhận thêm tính năng: bán kính giao hàng rộng hơn, phí giao hàng khách phải trả thấp hơn hoặc quyền tiếp cận thành viên.

$1.22 là phí xử lý của Grubhub cho đơn $30 (3.05% tương đương $0.92, cộng $0.30). Chúng tôi tính trên tiền hàng trước thuế và tiền boa; nếu sao kê của bạn tính cả thuế và tiền boa, khoản phí sẽ cao hơn vài xu.

Khuyến mãi, quảng cáo và máy tính bảng được tính thêm: bài phân tích phí DoorDash cho nhà hàng của chúng tôi cho thấy chương trình giảm $5 đẩy tổng phí của cùng đơn $30 lên hơn 32% với mọi gói DoorDash.

Một ngày có 20 đơn trên từng ứng dụng

Một ngày có 20 đơn, mỗi đơn $30, gồm 16 đơn giao tận nơi và 4 đơn tự lấy, tạo ra doanh số $600. Với các gói cơ bản, DoorDash thu $79.20, Grubhub thu $102.40 và Uber Eats thu $104.40. Với các gói cao nhất, khoản phí dao động từ $151.20 đến $192.40.

Cách tính hàng gói cơ bản trong ví dụ này: DoorDash là 16 x $4.50 cộng 4 x $1.80. Uber Eats là 16 x $6.00 cộng 4 x $2.10. Grubhub là 16 x $5.72 cộng 4 x $2.72.

Điều phần lớn bài so sánh phí bỏ sót: chênh lệch phí giữa ứng dụng rẻ nhất và đắt nhất chỉ khoảng $25 mỗi ngày ở gói cơ bản và $41 ở gói cao cấp. Chênh lệch về khả năng tiếp cận khách hàng lớn hơn nhiều: thị phần chi tiêu giao hàng tại Mỹ của DoorDash cao hơn gấp đôi Uber Eats và gần gấp mười Grubhub vào cuối năm 2024. Vì vậy, hãy chọn ứng dụng khách của bạn đang dùng, rồi chọn gói rẻ nhất vẫn giúp họ tìm thấy nhà hàng.

Những hàng túi giấy kraft giao hàng đã niêm phong bên cạnh túi có quai cho đơn tự lấy và một bảng kẹp giấy trống trên bàn sơ chế bằng thép, minh họa một ngày có 20 đơn trên các ứng dụng giao đồ ăn

Ứng dụng nào có nhiều khách hàng nhất gần bạn?

Trên toàn quốc, DoorDash có nhiều khách hàng nhất: dữ liệu thẻ của Earnest Analytics cho thấy nền tảng này chiếm 60.7% doanh số giao đồ ăn tại Mỹ vào cuối năm 2024, so với 26.1% của Uber Eats và 6.3% của Grubhub. Tại các thành phố lớn, khoảng cách hẹp hơn. Ở khu vực New York, DoorDash chiếm 38.4%, Uber Eats 38.2% và Grubhub 17.6%.

Los Angeles cũng gần như hòa: Uber Eats 41.9%, DoorDash 41.8%, Grubhub 11.0%. Nếu kinh doanh nhà hàng tại một trong hai thành phố này, bạn không nên xem Uber Eats là ứng dụng hạng hai.

Những người giao hàng đi xe đạp mặc áo mưa đỏ, xanh lá và cam tại một vạch sang đường đông đúc ở New York lúc chạng vạng, nơi thị phần các ứng dụng giao hàng sát nhau

Một điểm nữa: lòng trung thành quan trọng ngang với thị phần. Earnest nhận thấy 47% khách hàng DoorDash tiếp tục quay lại lâu dài, so với 29% của Uber Eats và 11% của Grubhub. Khách đặt đơn đầu tiên trên DoorDash có nhiều khả năng trở thành khách quen hơn.

Mỗi ứng dụng giao hàng đồ ăn cũng có gói thành viên kèm ưu đãi để định hướng lựa chọn của những người dùng thường xuyên nhất:

• DashPass (DoorDash): có trong Plus và Premier, nên quán dùng Basic bỏ lỡ nhóm người dùng này.
• Uber One: Uber cho biết thành viên đặt đơn nhiều gấp 2 lần người không phải thành viên. Cùng một gói áp dụng cho cả chuyến xe và giao hàng tạp hóa, nên người dùng có thêm lý do gắn bó.
• Grubhub+: phí giao hàng $0 cho thành viên với mọi gói, và miễn phí cho thành viên Amazon Prime. Grubhub cho biết thành viên đặt 4 lần mỗi tháng, thường xuyên hơn gần 70% so với người không phải thành viên.

Grubhub hiện thuộc sở hữu của Wonder, công ty đã mua nền tảng này với giá $650 triệu, theo tin từ TechCrunch vào tháng Mười một năm 2024.

Số liệu toàn quốc chỉ phản ánh được một phần, nên hãy kiểm tra ngay trong khu vực mã bưu chính của bạn. Chẳng hạn, mở từng ứng dụng dưới vai trò khách hàng lúc 7 giờ tối thứ Sáu và đếm số nhà hàng cùng loại. Sau đó hỏi khách quen xem điện thoại của họ cài ứng dụng nào.

Máy tính bảng, POS và thanh toán: công việc vận hành hằng ngày

DoorDash tích hợp miễn phí với POS của bạn, Uber Eats không cần thêm phần cứng, còn Grubhub thanh toán nhanh nhất là hai lần mỗi tuần.

• DoorDash: máy tính bảng có giá $6 mỗi tuần tại Mỹ sau thời gian dùng thử, còn tích hợp hệ thống bán hàng POS là miễn phí. Mặc định, tiền được thanh toán hằng tuần; bạn có thể chuyển sang thanh toán hằng ngày trong Merchant Portal.
• Uber Eats: máy tính bảng thuê có phí thuê bao hằng tuần thay đổi theo loại kết nối, hoặc bạn có thể chạy ứng dụng Uber Eats Orders trên bất kỳ thiết bị nào bằng Chrome. Tiền được chuyển khoản vào tài khoản hằng tuần, hoặc hằng ngày qua Daily Pay với phí $1 mỗi địa điểm mỗi ngày, chỉ áp dụng cho một số cửa hàng được chọn.
• Grubhub: bộ công cụ chào mừng miễn phí cùng các tích hợp POS và công nghệ. Tiền được chuyển khoản hằng tuần, hai lần mỗi tuần hoặc hai tuần một lần, còn séc được gửi hằng tháng.

Công sức vận hành thực sự nằm ở quầy. Ba máy tính bảng cùng reo dễ khiến bạn bỏ sót đơn, và mọi ứng dụng đều hạ thứ hạng khi bạn hủy đơn hoặc chuyển sang ngoại tuyến. Hãy đưa cả ba vào POS hoặc một đầu mối nhận đơn trong hệ thống công nghệ trước khi thêm ứng dụng thứ ba.

Quản lý nhà hàng rút dây hai máy tính bảng nhận đơn dự phòng đang tắt màn hình trước giờ phục vụ để vận hành mọi ứng dụng giao hàng qua một hệ thống POS

So sánh quảng cáo, khuyến mãi và ưu đãi

Grubhub có các khoản hỗ trợ tiếp thị được công bố lớn nhất, DoorDash tích hợp quảng cáo vào Premier, còn Uber Eats tặng khoản quảng cáo đối ứng tối đa $100 mỗi tháng với Premium.

• DoorDash: quảng cáo tính phí theo đơn hàng, không tính theo lượt nhấp. Chi phí khuyến mãi gồm số tiền giảm cho khách cộng phí tiếp thị cố định $0.99 mỗi đơn. Premier tự động chạy quảng cáo mà không thu thêm phí.
• Uber Eats: mọi gói đều có thể mua quảng cáo và triển khai ưu đãi. Premium tặng khoản quảng cáo đối ứng với chi tiêu quảng cáo tháng trước, tối đa $100, cộng một năm Uber One miễn phí.
• Grubhub: mọi gói đều có khoản hỗ trợ quảng cáo bằng tỷ lệ chiết khấu của bạn và khoản hỗ trợ khuyến mãi tối đa $500 mỗi tháng. Điều khoản chi tiết giới hạn khoản hỗ trợ quảng cáo cho các đối tác nhỏ và vừa đủ điều kiện.

Các quyền lợi và ưu đãi miễn phí chỉ có giá trị khi trang nhà hàng biến được lượt xem tăng thêm thành đơn hàng. Hướng dẫn của chúng tôi về cách tăng đơn hàng trên Uber Eats và tăng đơn hàng trên DoorDash trình bày những điều nên cải thiện trước khi bỏ tiền chạy quảng cáo.

Quy định ảnh thực đơn và ưu đãi chụp ảnh miễn phí của từng ứng dụng

Các ứng dụng giao đồ ăn này yêu cầu ba kiểu khung hình khác nhau: DoorDash dùng ảnh ngang 16:9, Uber Eats dùng tỷ lệ 5:4 đến 6:4, còn Grubhub dùng ảnh vuông 1:1. Nếu tải cùng một bản cắt lên tất cả, ít nhất một ứng dụng sẽ từ chối hoặc cắt mất nửa món ăn. Báo cáo xu hướng ngành nhà hàng năm 2026 của DoorDash cho biết doanh số tăng 13% khi hơn một nửa thực đơn có ảnh.

Thông số đầy đủ có trong các hướng dẫn về yêu cầu ảnh DoorDash, yêu cầu ảnh Uber Eats và yêu cầu ảnh Grubhub của chúng tôi.

Ba bản in của cùng một chiếc sandwich gà nóng được cắt thành ảnh ngang rộng 16:9, ảnh ngang 5:4 và ảnh vuông, một ảnh được cắt riêng cho từng ứng dụng giao đồ ăn

Hãy đặt các buổi chụp miễn phí, nhưng so sánh quyền lợi trước. Buổi chụp ảnh DoorDash miễn phí chụp tối đa 20 món, và Premier tặng thêm khoản hỗ trợ $200 cho thực phẩm và tạo hình món ăn, nhưng các ảnh này không được dùng trên nền tảng giao hàng khác. Buổi chụp ảnh Uber Eats gồm một buổi và không công bố số món. Hướng dẫn chụp ảnh Grubhub của chúng tôi trình bày lựa chọn thứ ba.

Không buổi chụp nào trong ba lựa chọn này bao gồm món đặc biệt của tháng sau. Cách giải quyết thực tế là chụp một ảnh gốc cho mỗi món rồi cắt theo ba kiểu. Ví dụ, dùng điện thoại chụp một chiếc burger, đặt món ở giữa và chừa khoảng trống ở mọi phía. Khung hình 4:3 rộng 2048 px đáp ứng mọi kích thước tối thiểu sau khi cắt: 2048 x 1152 cho DoorDash, 1920 x 1536 cho Uber Eats và 1536 x 1536 cho Grubhub.

FoodShot được tạo ra cho bước đó. Công cụ biến ảnh chụp món ăn thật bằng điện thoại của bạn thành ảnh 2K mang phong cách studio trong khoảng một phút, với 200+ phong cách để chọn. Các gói có giá từ $15 cho 25 ảnh mỗi tháng, mỗi ảnh đều có giấy phép sử dụng thương mại, nên một bộ ảnh món ăn dùng được cho cả ba ứng dụng. Các ứng dụng vẫn yêu cầu ảnh thể hiện đúng món ăn thực tế, vì vậy công cụ tạo phong cách mới từ chính ảnh bạn chụp. Hướng dẫn về những chỉnh sửa bằng AI được các ứng dụng chấp nhận của chúng tôi giải thích giới hạn này.

Phục vụ tiệc và đơn hàng lớn: ứng dụng nào nhận đơn theo khay?

Cả ba ứng dụng đều nhận đơn lớn, nhưng Grubhub và DoorDash có quy trình phục vụ tiệc đầy đủ: Grubhub phục vụ từ 10 đến 200+ người, đặt lịch trước tối đa 14 ngày, còn Corporate Catering của DoorDash phục vụ từ 15 đến 200+ người. Uber Eats hiện xử lý các đơn nhóm lớn và đã đồng ý mua ezCater, dịch vụ đặt tiệc trực tuyến lớn nhất tại Mỹ.

• DoorDash: tính năng đặt hàng nhóm phù hợp cho nhóm tối đa 15 người, còn Corporate Catering xử lý các sự kiện được lên kế hoạch trước. Hướng dẫn về đơn hàng lớn trên DoorDash của chúng tôi trình bày thực đơn theo khay.
• Uber Eats: khách hàng nên đặt lịch đơn nhóm lớn trước 24 giờ, với mức tối đa được khuyến nghị là khoảng 100 người. Ngày 6 tháng Mười năm 2026, Uber công bố thương vụ mua ezCater trị giá $2.3 tỷ; giá trị đơn trung bình của ezCater vượt $400, theo Nation's Restaurant News.
• Grubhub: nhà hàng tự đặt thời gian cần báo trước, tối đa 24 giờ, theo phần câu hỏi thường gặp về phục vụ tiệc của Grubhub. Tài khoản doanh nghiệp đặt qua Grubhub for Business.

Đầu bếp đậy kín các khay thực phẩm chứa gà shawarma, cơm và salad fattoush rồi cho vào thùng giữ nhiệt để chuẩn bị đơn tiệc 40 người đã đặt lịch

Phí là yếu tố quyết định với đơn tiệc. Lấy một khay trị giá $400 làm ví dụ: bạn mất $60 với DoorDash Basic và $80 với Uber Eats Lite. Với Grubhub Basic và tài xế của mình, bạn mất $32.50 (5% cộng phí xử lý). Nếu đã tự giao đơn tiệc, Grubhub là ứng dụng có chi phí thấp nhất để bạn bổ sung.

Nhà hàng của bạn nên đăng ký ứng dụng giao đồ ăn nào trước?

Phần lớn nhà hàng nên đăng ký DoorDash trước vì nền tảng này tiếp cận nhiều khách hàng nhất. Ngoại lệ là nhà hàng cao cấp, nơi Uber Eats Lite phù hợp với khách tìm theo tên, và dịch vụ tiệc, nơi mức phí tự giao hàng 5% của Grubhub có lợi hơn. Hãy dùng bảng lựa chọn theo loại nhà hàng dưới đây.

Một bếp trên mây trên DoorDash là trường hợp rõ nhất đáng trả tiền cho gói cao nhất, vì cả Premier và Premium đều hỗ trợ khi giai đoạn ra mắt có ít đơn. Bếp trên mây, nhà hàng cao cấp và quán cafe cũng có những nhu cầu ảnh riêng.

Hành lang của bếp trên mây chỉ phục vụ giao hàng, với đầu bếp tại các khu vực riêng và người giao hàng ở ô nhận món, minh họa trường hợp nên chọn gói cao cấp của ứng dụng giao đồ ăn

Có nên ngừng dùng một trong ba ứng dụng?

Hãy ngừng dùng một ứng dụng khi công sức duy trì hoặc tác động của nó đến điểm đánh giá lớn hơn giá trị đơn hàng mang lại, đừng chỉ vì ít đơn. Không ứng dụng nào trong ba nền tảng thu phí hằng tháng, nên một ứng dụng ít đơn không tốn nhiều chi phí. Hãy hạ gói trước và chỉ ngừng dùng nếu ứng dụng không đạt yêu cầu sau giai đoạn thử nghiệm 30 ngày.

Hãy thử nghiệm bằng số liệu từ cổng đối tác nhà hàng của từng ứng dụng:

1. Số đơn trên mỗi ứng dụng. Với dưới 20 đơn mỗi tháng, chi phí duy trì máy tính bảng và thực đơn có thể cao hơn lợi nhuận.
2. Chi phí thực tế trên mỗi đơn. Cộng chiết khấu, khuyến mãi, quảng cáo và phí máy tính bảng, chia cho số đơn rồi so sánh với biên lợi nhuận theo cách định giá thực đơn của bạn.
3. Sai sót và điểm đánh giá. Bỏ sót đơn trên máy tính bảng thứ ba sẽ kéo điểm dịch vụ khách hàng của bạn xuống.
4. Khách mới so với khách quay lại. Nếu một ứng dụng chủ yếu mang đến khách quen, hãy chuyển họ sang kênh đặt hàng trực tuyến trực tiếp.

Grubhub công bố không thu phí nền tảng hoặc bảo trì, nên khi ít đơn thì chi phí cũng thấp; máy tính bảng DoorDash vẫn tốn $6 mỗi tuần dù có đơn hay không. Trước khi thử cắt bớt ứng dụng, hãy đọc cách tăng doanh số giao hàng cho nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Ứng dụng giao đồ ăn nào thu chiết khấu thấp nhất từ nhà hàng?

Gói Basic của Grubhub có mức chiết khấu công bố thấp nhất là 5%, nhưng đơn giao tận nơi cộng ít nhất 10%, cùng 3.05% và $0.30 phí xử lý. Nếu tính cả giao hàng, DoorDash Basic rẻ nhất ở mức 15%. Với đơn tự lấy, mức 6% của DoorDash là thấp nhất khi giá trên ứng dụng bằng giá tại quán.

Có đáng đăng ký đồng thời DoorDash, Uber Eats và Grubhub không?

Với phần lớn nhà hàng, dùng hai ứng dụng là đáng; ứng dụng thứ ba chỉ đáng thêm khi tiếp cận được nhóm khách khác, như Grubhub tại New York và trong mảng tiệc. Dù không có phí hằng tháng, việc hiện diện trên ứng dụng thứ ba vẫn tốn máy tính bảng, công đồng bộ thực đơn và rủi ro bỏ sót đơn, nên hãy tích hợp hệ thống trước.

Ứng dụng giao đồ ăn nào thanh toán cho nhà hàng nhanh nhất?

DoorDash và Uber Eats đều có thanh toán hằng ngày: DoorDash thông qua cài đặt trong Merchant Portal, Uber Eats thông qua Daily Pay với phí $1 mỗi địa điểm mỗi ngày tại một số cửa hàng được chọn. Lựa chọn nhanh nhất của Grubhub là chuyển khoản hai lần mỗi tuần.

Tôi có thể đặt giá thực đơn cao hơn trên ứng dụng giao hàng không?

Thường là có với đơn giao tận nơi, nhưng giữ giá bằng tại quán mới được hưởng mức phí tự lấy thấp nhất. Mức 6% của DoorDash cho đơn tự lấy yêu cầu giá trên ứng dụng bằng giá tại quán, còn mức 7% của Uber cần xác minh giá tại quán. Nếu tăng giá thực đơn giao hàng, hãy theo dõi tác động đến số đơn trong cả một tháng.

Tôi có cần ảnh thực đơn khác nhau cho từng ứng dụng giao hàng không?

Bạn cần các bản cắt khác nhau, không cần ảnh chụp khác nhau. DoorDash nhận ảnh ngang 16:9, Uber Eats nhận tỷ lệ 5:4 đến 6:4, còn Grubhub nhận ảnh vuông 1:1. Hãy chụp một ảnh gốc đặt món ở giữa cho mỗi món, rồi xuất ba bản cắt; khung hình 4:3 rộng 2048 px đáp ứng cả ba kích thước tối thiểu.

Grubhub có còn đáng dùng cho nhà hàng trong năm 2026 không?

Có, nếu đúng phân khúc. Thị phần toàn quốc của nền tảng này là 6.3% vào cuối năm 2024, nhưng đạt 17.6% tại khu vực New York. Grubhub còn có mức phí tự giao hàng 5%, buổi chụp ảnh miễn phí với mọi gói và Grubhub+ miễn phí cho thành viên Amazon Prime. Ngoài New York, hãy xem đây là ứng dụng thứ ba của bạn.