DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub para restaurantes (2026)

Para un restaurante, la comparativa DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub se reduce a tres cifras: cuánto se queda cada app de un pedido, a cuántos clientes de la zona llega y cuánto trabajo añade detrás del mostrador. La mayoría de las comparativas están pensadas para repartidores o comensales. Esta se centra en el restaurante: todas las comisiones, condiciones de pago y especificaciones de fotos que aparecen a continuación se comprobaron en las páginas para comercios de cada app el 28 de octubre de 2026.

Cada app también recorta las fotos de los platos con una forma distinta, así que una imagen puede aceptarse en una y rechazarse en otra. Te mostramos cómo un solo conjunto de fotos de menú para apps de reparto puede cumplir los requisitos de las tres.

Resumen rápido: Para la mayoría de los restaurantes de EE. UU., DoorDash es la primera opción: a finales de 2024 acaparaba el 60.7% de las ventas de comida a domicilio del país, y su plan Basic del 15% es la opción más barata para recibir pedidos con reparto. Uber Eats es la segunda app (o comparte el primer puesto en Nueva York y Los Ángeles, donde ambas están empatadas), y Grubhub se gana su sitio gracias al reparto propio al 5%, el catering y Nueva York. Por un pedido con reparto de $30 pagas entre $4.50 y $10.22, según la app y el plan.

DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub de un vistazo (tarifas comprobadas el 28 de octubre de 2026)

DoorDash cobra un 15%, 25% o 30% por pedido con reparto; Uber Eats, un 20%, 25% o 30%; y Grubhub, un 5%, 15% o 20%, más una tarifa de reparto a partir del 10% y el procesamiento de pagos con tarjeta. Las tarifas proceden de la página de precios de DoorDash, la página de precios de Uber Eats y la página de precios y comisiones de Grubhub.

Los planes de DoorDash se aplican a restaurantes con 75 locales o menos en EE. UU.; las cadenas más grandes negocian sus condiciones. La ciudad de Nueva York es la gran excepción: la legislación municipal limita lo que las apps pueden cobrar a los restaurantes al 15% por el reparto, el 5% por el servicio básico y el 3% por las transacciones, con excepciones limitadas. Los restaurantes de Nueva York deben consultar las páginas de precios específicas de la ciudad.

Tres trampas que esconde la tabla

La baja tarifa que anuncia Grubhub acumula cargos. La comisión del 5% de Basic es real, pero los pedidos que reparte Grubhub añaden una tarifa de reparto a partir del 10%. El procesamiento de pagos con tarjeta suma después un 3.05% más $0.30, un cargo que las preguntas frecuentes sobre comisiones de Grubhub detallan por separado. Un pedido con reparto «al 5%» acaba cerca del 19% con todo incluido.

Uber Eats cambió sus planes el 11 de marzo de 2026. Según el aviso de Uber sobre el cambio de comisiones, Lite pasó del 15% al 20%, y Plus ahora cobra un 30% en los pedidos de suscriptores de Uber One. Restaurant Dive informó de que los locales con Lite solo aparecen cuando el cliente los busca por su nombre.

Las tarifas bajas de recogida exigen respetar una norma de precios. El 6% de DoorDash para recogida exige que tus precios en la app coincidan con los del local. El 7% de Uber requiere verificar los precios del local. Si subes los precios en las apps, cuenta con pagar más por los pedidos para recoger.

¿Cuánto se queda cada app de un pedido de $30?

En un pedido con reparto de $30, DoorDash se queda entre $4.50 y $9.00; Uber Eats, entre $6.00 y $9.00; y Grubhub, entre $5.72 y $10.22 una vez sumados el reparto y el procesamiento de pagos con tarjeta. Cada subida de plan incorpora funciones: un radio de reparto mayor, gastos de envío más bajos para el cliente o acceso a suscriptores.

Los $1.22 corresponden al procesamiento de Grubhub sobre $30 (el 3.05% son $0.92, más $0.30). Lo calculamos sobre el subtotal; si tu liquidación también lo aplica a los impuestos y la propina, serán unos céntimos más.

Las promociones, los anuncios y la tablet se suman aparte: nuestro desglose de las comisiones de DoorDash para restaurantes muestra cómo una promoción de $5 de descuento eleva el coste del mismo pedido de $30 por encima del 32% en todos los planes de DoorDash.

Un día de 20 pedidos en cada app

Un día de 20 pedidos de $30 cada uno, 16 con reparto y 4 para recoger, genera $600 en ventas. En los planes iniciales, DoorDash se queda con $79.20; Grubhub, con $102.40; y Uber Eats, con $104.40. En los planes superiores, el intervalo va de $151.20 a $192.40.

Así se calcula la fila del plan inicial en este ejemplo: DoorDash son 16 x $4.50 más 4 x $1.80. Uber Eats son 16 x $6.00 más 4 x $2.10. Grubhub son 16 x $5.72 más 4 x $2.72.

El dato que la mayoría de las comparativas de comisiones pasa por alto: la diferencia entre la app más barata y la más cara es de unos $25 al día en el plan inicial y de $41 en el superior. La diferencia de alcance es mucho mayor: a finales de 2024, la cuota de DoorDash en el gasto de comida a domicilio de EE. UU. superaba el doble de la de Uber Eats y casi multiplicaba por diez la de Grubhub. Así que elige la app que tus clientes ya usan y, después, el plan más barato que siga dándote visibilidad ante ellos.

Filas de bolsas de reparto de papel kraft selladas junto a bolsas con asas para recogida y una tabla portapapeles en blanco sobre una mesa de preparación de acero, en un día de 20 pedidos en apps de reparto

¿Qué app tiene más clientes cerca de ti?

A escala nacional, DoorDash tiene más clientes: los datos de pagos con tarjeta de Earnest Analytics le atribuían el 60.7% de las ventas de comida a domicilio en EE. UU. a finales de 2024, frente al 26.1% de Uber Eats y el 6.3% de Grubhub. En las grandes ciudades, las diferencias se reducen. En el área de Nueva York, DoorDash tenía un 38.4%; Uber Eats, un 38.2%; y Grubhub, un 17.6%.

En Los Ángeles también hay un empate técnico: Uber Eats, 41.9%; DoorDash, 41.8%; Grubhub, 11.0%. Si tu cocina está en cualquiera de estas ciudades, Uber Eats no es una app secundaria.

Repartidores en bicicleta con impermeables rojos, verdes y naranjas en un paso de peatones concurrido de Nueva York al anochecer, donde las cuotas de mercado de las apps de reparto están muy igualadas

Otra conclusión: la fidelidad importa tanto como la cuota de mercado. Earnest descubrió que el 47% de los clientes de DoorDash vuelve a largo plazo, frente al 29% de Uber Eats y el 11% de Grubhub. Es más probable que un primer pedido en DoorDash dé lugar a un cliente habitual.

Cada app también ofrece una suscripción con ventajas que influye en la elección de sus usuarios más frecuentes:

• DashPass (DoorDash): incluido en Plus y Premier, por lo que los locales con Basic se quedan sin estos usuarios.
• Uber One: según Uber, los suscriptores piden 2 veces más que quienes no lo son. La misma suscripción incluye viajes y reparto de la compra, así que los usuarios tienen más motivos para quedarse.
• Grubhub+: gastos de envío de $0 para los suscriptores en todos los planes, y gratis para los miembros de Amazon Prime. Grubhub afirma que sus suscriptores piden 4 veces al mes, casi un 70% más a menudo que quienes no están suscritos.

Grubhub pertenece ahora a Wonder, que lo compró por $650 millones, según informó TechCrunch en noviembre de 2024.

Las cifras nacionales tienen sus límites, así que comprueba tu propio código postal. Por ejemplo, abre cada app como cliente un viernes a las 7 de la tarde y cuenta los restaurantes de tu categoría. Después, pregunta a tus clientes habituales qué app tienen en el móvil.

Tablets, TPV y pagos: el trabajo del día a día

DoorDash se integra gratis con tu TPV, Uber Eats no necesita equipos adicionales y Grubhub paga, como máximo, dos veces por semana.

• DoorDash: la tablet cuesta $6 a la semana en EE. UU. después de la prueba, y las integraciones con el terminal de punto de venta son gratuitas. Por defecto, recibes los pagos semanalmente; puedes cambiar a pagos diarios en el portal para comercios.
• Uber Eats: alquilar una tablet conlleva una suscripción semanal que varía según el tipo de conexión; también puedes usar la app Uber Eats Orders en cualquier dispositivo con Chrome. Los pagos llegan semanalmente mediante ingreso bancario, o a diario a través de Daily Pay por $1 al día por local, disponible solo para determinados establecimientos.
• Grubhub: kit de bienvenida gratuito e integraciones con el TPV y otros sistemas. Los ingresos bancarios se realizan semanalmente, dos veces por semana o cada dos semanas, y los cheques llegan mensualmente.

El verdadero esfuerzo está en el mostrador. Con tres tablets sonando a la vez es fácil que se escape algún pedido, y todas las apps te bajan posiciones cuando cancelas o te desconectas. Integra las tres en tu TPV o en una única central de pedidos de tu sistema antes de añadir la tercera.

Responsable de un restaurante desconectando dos tablets de pedidos de reserva con las pantallas apagadas antes del servicio para gestionar todas las apps de reparto desde un único TPV

Comparativa de anuncios, promociones y ventajas

Grubhub ofrece los créditos de marketing publicados más elevados, DoorDash incluye anuncios en Premier y Uber Eats iguala tu inversión publicitaria hasta $100 al mes en Premium.

• DoorDash: los anuncios se pagan por pedido, no por clic. Las promociones cuestan el descuento que recibe el cliente más una comisión fija de marketing de $0.99 por pedido. Premier activa anuncios automáticos sin coste adicional.
• Uber Eats: cualquier plan permite contratar anuncios y ofertas. Premium iguala el gasto publicitario del mes anterior con hasta $100 en crédito, más un año gratis de Uber One.
• Grubhub: todos los planes incluyen un crédito publicitario equivalente a tu porcentaje de comisión y hasta $500 al mes en crédito para promociones. La letra pequeña limita el crédito publicitario a los pequeños y medianos comercios que cumplan los requisitos.

Las ventajas y recompensas gratuitas solo compensan si la ficha convierte las visitas adicionales en pedidos. Nuestras guías sobre cómo conseguir más pedidos en Uber Eats y más pedidos en DoorDash explican las mejoras que conviene hacer antes de gastar un dólar en anuncios.

Requisitos de fotos del menú y sesiones gratuitas por app

Las tres apps piden tres formatos distintos: DoorDash acepta horizontal 16:9; Uber Eats, de 5:4 a 6:4; y Grubhub, cuadrado 1:1. Si subes el mismo recorte a todas, al menos una rechazará la imagen o cortará el plato por la mitad. El Informe de tendencias del sector de la restauración de 2026 de DoorDash cifra el aumento de ventas en un 13% cuando más de la mitad del menú tiene fotos.

Encontrarás las especificaciones completas en nuestras guías de requisitos de fotos de DoorDash, requisitos de fotos de Uber Eats y requisitos de fotos de Grubhub.

Tres copias impresas de un mismo sándwich de pollo caliente, recortadas en formato horizontal panorámico 16:9, horizontal 5:4 y cuadrado: una foto recortada para cada app de reparto

Reserva las sesiones gratuitas, pero compara primero qué incluye cada una. La sesión de fotos gratuita de DoorDash cubre hasta 20 platos, y Premier añade un crédito de $200 para comida y estilismo, pero esas fotos no pueden utilizarse en otras plataformas de reparto. La sesión de fotos de Uber Eats consiste en una sola sesión, sin un número de platos publicado. Nuestra guía de la sesión de fotos de Grubhub explica la tercera opción.

Ninguna de las tres sesiones cubre el plato especial del mes que viene. La solución práctica es una foto maestra por plato, con tres recortes. Por ejemplo, fotografía una hamburguesa con el móvil, centrada y con espacio por todos los lados. Una imagen 4:3 de 2048 px de ancho cumple todos los mínimos después del recorte: 2048 x 1152 para DoorDash, 1920 x 1536 para Uber Eats y 1536 x 1536 para Grubhub.

FoodShot está pensado para ese paso. Transforma la foto de tu plato real hecha con el móvil en una imagen 2K con acabado de estudio en aproximadamente un minuto, con más de 200 estilos. Los planes empiezan en $15 por 25 fotos al mes, cada una con licencia comercial, así que un solo conjunto de fotos de platos sirve para las tres apps. Las apps siguen exigiendo que la foto muestre el producto real; por eso FoodShot cambia el estilo de tu propia imagen. Nuestra guía de las ediciones con IA que aceptan las apps explica dónde está el límite.

Catering y pedidos grandes: ¿qué app gestiona las bandejas?

Las tres apps aceptan pedidos grandes, pero Grubhub y DoorDash ofrecen procesos completos de catering: Grubhub para grupos de 10 a 200+ personas con hasta 14 días de antelación, y Corporate Catering de DoorDash para grupos de 15 a 200+. Uber Eats ya gestiona pedidos para grupos grandes y ha acordado comprar ezCater, el mayor servicio de catering en línea de EE. UU.

• DoorDash: las funciones de pedidos en grupo sirven para equipos de hasta 15 personas, y Corporate Catering gestiona eventos planificados. Nuestra guía de pedidos grandes en DoorDash explica el menú de bandejas.
• Uber Eats: los clientes deben programar los pedidos para grupos grandes con 24 horas de antelación, con unas 100 personas como límite recomendado. El 6 de octubre de 2026, Uber anunció un acuerdo de $2.3 mil millones para adquirir ezCater, cuyo pedido medio supera los $400, según Nation's Restaurant News.
• Grubhub: los restaurantes fijan su propio plazo de preaviso, de hasta 24 horas, según las preguntas frecuentes sobre catering de Grubhub. Las cuentas de empresa hacen los pedidos a través de Grubhub for Business.

Cocineros sellando bandejas gastronorm de shawarma de pollo, arroz y fattoush para guardarlas en un contenedor isotérmico destinado a un pedido de catering programado para 40 personas

En catering, las comisiones deciden. Tomemos como ejemplo una bandeja de $400: cuesta $60 en DoorDash Basic y $80 en Uber Eats Lite. En Grubhub Basic, con tu propio repartidor, cuesta $32.50 (5% más procesamiento). Si ya repartes tú mismo los pedidos de Catering, Grubhub es la app más barata que puedes añadir.

¿A qué app de reparto debería apuntarse primero tu restaurante?

La mayoría de los restaurantes debería empezar por DoorDash, porque llega a más clientes. Las excepciones son la alta cocina, donde Uber Eats Lite encaja con quienes buscan el restaurante por su nombre, y el catering, donde gana la tarifa del 5% de Grubhub con reparto propio. Usa esta matriz de decisión según el tipo de restaurante.

Una cocina fantasma en DoorDash es el caso más claro para pagar el plan superior, ya que tanto Premier como Premium protegen un arranque con pocos pedidos. Las cocinas fantasma, los restaurantes de alta cocina y las cafeterías también tienen sus propias necesidades fotográficas.

Pasillo de una cocina fantasma dedicada solo al reparto, con cocineros en puestos separados y un repartidor en la ventanilla de recogida, un caso que justifica el plan superior de una app de reparto

¿Deberías dejar alguna de las tres apps?

Deja una app cuando el trabajo que exige mantenerla o su efecto en las valoraciones pesa más que los pedidos que aporta, no solo porque tenga poco volumen. Ninguna de las tres cobra una cuota mensual, así que una app con poca actividad cuesta poco. Baja primero de plan y deja la app solo si no supera una prueba de 30 días.

Haz la prueba con los datos del portal para comercios de cada app:

1. Pedidos por app. Con menos de 20 pedidos al mes, mantener la tablet y el menú puede costar más que el margen.
2. Coste real por pedido. Suma comisiones, promociones, anuncios y cuotas de la tablet, divide entre el número de pedidos y compáralo con el margen que te dejan los precios de tu menú.
3. Errores y valoraciones. Los pedidos que se te escapan en una tercera tablet perjudican tus puntuaciones de atención al cliente.
4. Clientes nuevos frente a habituales. Si una app te envía sobre todo clientes habituales, anímalos a pedir directamente en tu web.

Grubhub no anuncia cuotas de plataforma ni de mantenimiento, así que cuesta poco cuando tiene poca actividad; la tablet de DoorDash cuesta $6 a la semana en cualquier caso. Antes de probar a prescindir de una app, lee cómo aumentar las ventas a domicilio de tu restaurante.

Preguntas Frecuentes

¿Qué app de reparto cobra menos comisión a los restaurantes?

El plan Basic de Grubhub anuncia la tarifa más baja, un 5%, pero los pedidos con reparto añaden al menos un 10%, más un 3.05% y $0.30 por el procesamiento. Con el reparto incluido, DoorDash Basic es el más barato, con un 15%. Para recogida, el 6% de DoorDash es lo más bajo cuando los precios de la app coinciden con los del local.

¿Merece la pena estar en DoorDash, Uber Eats y Grubhub a la vez?

Para la mayoría de los restaurantes merece la pena estar en dos apps; la tercera, solo si llega a un público distinto, como ocurre con Grubhub en Nueva York y en catering. Sin cuotas mensuales, el coste de estar en una tercera app está en la tablet, la sincronización del menú y los pedidos perdidos, así que primero intégrala en tu sistema.

¿Qué app de reparto paga más rápido a los restaurantes?

DoorDash y Uber Eats ofrecen pagos diarios: DoorDash mediante un ajuste del portal para comercios, y Uber Eats a través de Daily Pay, por $1 al día por local en determinados establecimientos. La opción más rápida de Grubhub es el ingreso bancario dos veces por semana.

¿Puedo cobrar precios más altos en el menú de las apps de reparto?

Por lo general, sí para los pedidos con reparto, pero mantener los mismos precios permite acceder a las tarifas de recogida más bajas. El 6% de DoorDash para recogida exige que los precios de la app coincidan con los del local, y el 7% de Uber requiere verificar los precios del local. Si subes los precios del menú de reparto, comprueba cómo afecta al volumen de pedidos durante un mes completo.

¿Necesito fotos de menú distintas para cada app de reparto?

Necesitas recortes distintos, no fotos distintas. DoorDash acepta el formato horizontal 16:9; Uber Eats, de 5:4 a 6:4; y Grubhub, el cuadrado 1:1. Haz una foto maestra centrada por plato y exporta después tres recortes; una imagen 4:3 de 2048 px de ancho supera los mínimos de las tres.

¿Sigue mereciendo la pena Grubhub para los restaurantes en 2026?

Sí, en el nicho adecuado. Su cuota nacional era del 6.3% a finales de 2024, pero alcanzaba el 17.6% en el área de Nueva York. También ofrece reparto propio al 5%, una sesión de fotos gratuita en todos los planes y Grubhub+ gratis para los miembros de Amazon Prime. Fuera de Nueva York, considérala tu tercera app.