DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub für Restaurants (2026)

Wenn Sie als Restaurant zwischen DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub wählen, kommt es auf drei Zahlen an: wie viel jede App pro Bestellung einbehält, wie viele Kunden vor Ort sie erreicht und wie viel zusätzliche Arbeit sie hinter der Theke verursacht. Die meisten Lieferdienste-Vergleiche richten sich an Fahrer oder Gäste. Dieser hier betrachtet die Küchenseite. Alle unten genannten Provisionen, Auszahlungsregeln und Fotovorgaben wurden am 28. Oktober 2026 auf den Händlerseiten der jeweiligen App geprüft.

Außerdem schneidet jede App Gerichtefotos auf ein anderes Format zu. Deshalb kann ein Bild bei einer App akzeptiert und bei der nächsten abgelehnt werden. Wir zeigen Ihnen, wie ein Satz Speisekartenfotos für Lieferapps die Vorgaben aller drei erfüllt.

Kurzüberblick: Für die meisten US-Restaurants ist DoorDash die erste Wahl: Ende 2024 entfielen 60,7 % des US-Umsatzes mit Essenslieferungen auf die Plattform. Ihr Basic-Tarif mit 15 % ist der günstigste Weg, Bestellungen inklusive Lieferung abzuwickeln. Uber Eats ist die zweite App – oder zusammen mit DoorDash die erste Wahl in New York und Los Angeles, wo beide gleichauf liegen. Grubhub punktet mit 5 % bei eigener Lieferung, Catering und seiner Präsenz in NYC. Bei einer gelieferten Bestellung über $30 zahlen Sie je nach App und Tarif zwischen $4,50 und $10,22.

DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub im Überblick (Gebühren geprüft am 28. Oktober 2026)

DoorDash berechnet pro gelieferter Bestellung 15 %, 25 % oder 30 %, Uber Eats 20 %, 25 % oder 30 % und Grubhub 5 %, 15 % oder 20 % zuzüglich einer Liefergebühr ab 10 % und der Kartenabwicklung. Die Gebühren stammen von der Preisseite von DoorDash, der Preisseite von Uber Eats und Grubhubs Seite zu Preisen und Gebühren.

Die DoorDash-Tarife gelten für Restaurants mit höchstens 75 US-Standorten; größere Ketten verhandeln individuell. Die große Ausnahme ist New York City: Das städtische Gesetz begrenzt die Gebühren, die Apps Restaurants berechnen dürfen, auf 15 % für die Lieferung, 5 % für den Basisservice und 3 % für Transaktionen, mit wenigen Ausnahmen. Restaurants in NYC sollten die eigens für NYC geltenden Preisseiten lesen.

Drei Fallstricke, die in der Tabelle nicht auffallen

Zu Grubhubs niedrigem Einstiegssatz kommen weitere Gebühren. Die Basic-Provision von 5 % stimmt, doch bei Lieferungen durch Grubhub kommt eine Liefergebühr ab 10 % hinzu. Die Kartenabwicklung kostet weitere 3,05 % plus $0,30 – eine Gebühr, die Grubhubs Gebühren-FAQ separat aufführt. Eine gelieferte Bestellung mit „5 %“ kostet damit insgesamt fast 19 %.

Uber Eats hat seine Tarifstufen am 11. März 2026 geändert. Laut Ubers Mitteilung zur Gebührenänderung stieg Lite von 15 % auf 20 %. Plus berechnet für Bestellungen von Uber One-Mitgliedern jetzt 30 %. Restaurant Dive berichtete, dass Betriebe im Lite-Tarif nur angezeigt werden, wenn ein Kunde nach ihrem Namen sucht.

Günstige Gebühren für die Selbstabholung setzen Preisgleichheit voraus. Die 6 % bei DoorDash gelten nur, wenn Ihre App-Preise den Preisen vor Ort entsprechen. Ubers 7 % erfordern eine bestätigte Übereinstimmung mit den Preisen vor Ort. Wenn Sie in der App höhere Preise verlangen, müssen Sie auch bei Selbstabholung mit höheren Gebühren rechnen.

Wie viel behält jede App von einer $30-Bestellung ein?

Bei einer gelieferten Bestellung über $30 behält DoorDash $4,50 bis $9,00 ein, Uber Eats $6,00 bis $9,00 und Grubhub $5,72 bis $10,22, sobald Liefergebühr und Kartenabwicklung hinzukommen. Jede höhere Tarifstufe bringt zusätzliche Funktionen: einen größeren Lieferradius, niedrigere Liefergebühren für Kunden oder Zugang zu Mitgliedern.

Die $1,22 sind Grubhubs Abwicklungsgebühren bei $30 (3,05 % ergeben $0,92, dazu kommen $0,30). Wir haben mit der Zwischensumme gerechnet. Falls Ihre Abrechnung auch Steuern und Trinkgeld einbezieht, liegt der Betrag einige Cent höher.

Rabattaktionen, Anzeigen und ein Tablet kommen noch hinzu: Unsere Aufschlüsselung der DoorDash-Gebühren für Restaurants zeigt, wie eine Rabattaktion über $5 dieselbe $30-Bestellung in jedem DoorDash-Tarif auf über 32 % Gebühren bringt.

Ein Tag mit 20 Bestellungen über die jeweilige App

Ein Tag mit 20 Bestellungen zu je $30, davon 16 geliefert und 4 selbst abgeholt, ergibt $600 Umsatz. In den Einstiegstarifen behält DoorDash $79,20 ein, Grubhub $102,40 und Uber Eats $104,40. In den höchsten Tarifstufen reicht die Spanne von $151,20 bis $192,40.

So setzt sich die Einstiegszeile dieses Rechenbeispiels zusammen: Bei DoorDash sind es 16 x $4,50 plus 4 x $1,80. Bei Uber Eats sind es 16 x $6,00 plus 4 x $2,10. Bei Grubhub sind es 16 x $5,72 plus 4 x $2,72.

Was die meisten Gebührenvergleiche übersehen: Zwischen der günstigsten und der teuersten App liegen im Einstiegstarif etwa $25 pro Tag und in der höchsten Stufe $41. Der Unterschied bei der Reichweite ist wesentlich größer: Ende 2024 war DoorDashs Anteil an den US-Ausgaben für Essenslieferungen mehr als doppelt so hoch wie der von Uber Eats und fast zehnmal so hoch wie der von Grubhub. Wählen Sie deshalb die App, die Ihre Kunden bereits nutzen, und dann den günstigsten Tarif, in dem Sie ihnen noch angezeigt werden.

Reihen versiegelter Lieferbeutel aus Kraftpapier neben Abholtüten mit Henkeln und einem leeren Klemmbrett auf einem Edelstahl-Arbeitstisch – ein Tag mit 20 Bestellungen über Lieferapps

Welche App hat die meisten Kunden in Ihrer Nähe?

Landesweit hat DoorDash die meisten Kunden: Laut Kartenzahlungsdaten von Earnest Analytics entfielen Ende 2024 auf DoorDash 60,7 % des US-Umsatzes mit Essenslieferungen, gegenüber 26,1 % bei Uber Eats und 6,3 % bei Grubhub. In Großstädten liegen die Anbieter näher beieinander. Im Raum New York hielt DoorDash 38,4 %, Uber Eats 38,2 % und Grubhub 17,6 %.

Auch in Los Angeles ist es ein Kopf-an-Kopf-Rennen: Uber Eats liegt bei 41,9 %, DoorDash bei 41,8 % und Grubhub bei 11,0 %. Wenn Sie in einer dieser beiden Städte ein Restaurant betreiben, ist Uber Eats keine App zweiter Wahl.

Fahrradkuriere in roten, grünen und orangefarbenen Regenjacken an einem belebten New Yorker Fußgängerüberweg in der Dämmerung, wo die Marktanteile der Lieferapps eng beieinanderliegen

Eine zweite Erkenntnis: Kundentreue zählt ebenso viel wie Marktanteil. Earnest stellte fest, dass 47 % der DoorDash-Kunden langfristig wiederkommen, gegenüber 29 % bei Uber Eats und 11 % bei Grubhub. Aus einer ersten DoorDash-Bestellung wird also eher ein Stammkunde.

Jede App bietet außerdem ein Abo mit Mitgliedervorteilen, das die Entscheidungen ihrer häufigsten Nutzer beeinflusst:

• DashPass von DoorDash: bei Plus und Premier enthalten. Betriebe im Basic-Tarif erreichen diese Nutzer daher nicht.
• Uber One: Laut Uber bestellen Mitglieder 2-mal so häufig wie Nichtmitglieder. Dasselbe Abo umfasst Fahrten und Lebensmittellieferungen, sodass Nutzer mehr Gründe haben, dabei zu bleiben.
• Grubhub+: $0 Liefergebühren für Mitglieder in jedem Tarif und kostenlos für Amazon Prime-Mitglieder. Laut Grubhub bestellen Mitglieder 4-mal im Monat und damit fast 70 % häufiger als Nichtmitglieder.

Grubhub gehört inzwischen Wonder. Das Unternehmen kaufte die Plattform für $650 Millionen, wie TechCrunch im November 2024 berichtete.

Landesweite Zahlen helfen nur bedingt. Prüfen Sie deshalb Ihre eigene Postleitzahl. Öffnen Sie beispielsweise an einem Freitag um 7 Uhr abends jede App als Kunde und zählen Sie die Restaurants in Ihrer Kategorie. Fragen Sie anschließend Stammgäste, welche App sie auf ihrem Smartphone haben.

Tablets, Kassensysteme und Auszahlungen: der Aufwand im Alltag

DoorDash lässt sich kostenlos in Ihr Kassensystem integrieren, Uber Eats benötigt keine zusätzliche Hardware und Grubhub zahlt höchstens zweimal pro Woche aus.

• DoorDash: In den USA kostet das Tablet nach der Testphase $6 pro Woche, Kassensystem-Integrationen sind kostenlos. Auszahlungen erfolgen standardmäßig wöchentlich. Im Händlerportal können Sie auf tägliche Auszahlungen umstellen.
• Uber Eats: Für ein gemietetes Tablet fällt eine wöchentliche Abogebühr an, die je nach Verbindungsart variiert. Alternativ nutzen Sie die Uber Eats Orders-App auf einem beliebigen Gerät in Chrome. Zahlungen gehen wöchentlich per Banküberweisung ein oder täglich über Daily Pay für $1 pro Standort und Tag; diese Option ist auf ausgewählte Betriebe beschränkt.
• Grubhub: ein kostenloses Willkommenspaket sowie Kassen- und Technikintegrationen. Banküberweisungen erfolgen wöchentlich, zweimal pro Woche oder alle zwei Wochen, Schecks kommen monatlich.

Der eigentliche Arbeitsaufwand entsteht an der Theke. Wenn drei Tablets gleichzeitig klingeln, werden Bestellungen leicht übersehen. Und jede App stuft Sie niedriger ein, wenn Sie Bestellungen stornieren oder offline gehen. Führen Sie alle drei in Ihrem Kassensystem oder einer zentralen Bestellverwaltung Ihrer vorhandenen Software zusammen, bevor Sie die dritte App hinzufügen.

Restaurantleiter zieht vor Servicebeginn die Stecker von zwei zusätzlichen Bestelltablets mit dunklen Bildschirmen, um alle Lieferapps über ein Kassensystem abzuwickeln

Anzeigen, Rabattaktionen und Zusatzvorteile im Vergleich

Grubhub bietet die höchsten veröffentlichten Marketingguthaben, bei DoorDash sind Anzeigen in Premier enthalten und Uber Eats ergänzt im Premium-Tarif Ihre Werbeausgaben um bis zu $100 pro Monat.

• DoorDash: Anzeigen werden pro Bestellung abgerechnet, nicht pro Klick. Bei Rabattaktionen zahlen Sie den Kundenrabatt zuzüglich einer pauschalen Marketinggebühr von $0,99 pro Bestellung. Premier schaltet automatisch Anzeigen ohne zusätzliche Kosten.
• Uber Eats: In jedem Tarif können Sie Anzeigen und Angebote buchen. Premium gewährt zusätzliches Guthaben in Höhe der Werbeausgaben des Vormonats, bis zu $100, sowie ein kostenloses Jahr Uber One.
• Grubhub: Jeder Tarif enthält Anzeigenguthaben in Höhe Ihres Provisionssatzes und bis zu $500 Aktionsguthaben pro Monat. Laut Kleingedrucktem gilt das Anzeigenguthaben nur für qualifizierte kleine und mittlere Betriebe.

Kostenlose Extras und Prämien lohnen sich nur, wenn Ihr Eintrag aus den zusätzlichen Aufrufen auch Bestellungen macht. Unsere Ratgeber dazu, wie Sie mehr Bestellungen auf Uber Eats erhalten, und zu mehr Bestellungen auf DoorDash zeigen, welche Verbesserungen sich lohnen, bevor Sie einen Dollar für Anzeigen ausgeben.

Vorgaben für Speisekartenfotos und kostenlose Fotoshootings je App

Die drei Apps verlangen drei unterschiedliche Formate: DoorDash akzeptiert das Querformat 16:9, Uber Eats 5:4 bis 6:4 und Grubhub ein Quadrat im Format 1:1. Wenn Sie überall denselben Zuschnitt hochladen, lehnt mindestens eine App das Bild ab oder schneidet das Gericht zur Hälfte weg. Laut DoorDashs Bericht zu Trends in der Gastronomie 2026 steigt der Umsatz um 13 %, wenn mehr als die Hälfte der Speisekarte mit Fotos versehen ist.

Die vollständigen Vorgaben finden Sie in unseren Ratgebern zu den Fotoanforderungen von DoorDash, den Fotoanforderungen von Uber Eats und den Fotoanforderungen von Grubhub.

Drei Ausdrucke desselben heißen Hähnchensandwichs, zugeschnitten auf ein breites Querformat in 16:9, ein Querformat in 5:4 und ein Quadrat – ein Foto, passend für jede Lieferapp zugeschnitten

Buchen Sie die kostenlosen Shootings, vergleichen Sie aber zuerst den jeweiligen Leistungsumfang. Das kostenlose DoorDash-Fotoshooting umfasst bis zu 20 Gerichte. Premier bietet zusätzlich $200 Guthaben für Speisen und Styling, allerdings dürfen diese Fotos nicht auf anderen Lieferplattformen verwendet werden. Das Uber Eats-Fotoshooting besteht aus einem Termin; die Anzahl der Gerichte ist nicht veröffentlicht. Unser Ratgeber zum Grubhub-Fotoshooting behandelt das dritte Angebot.

Keines der drei Shootings deckt das Aktionsgericht des nächsten Monats ab. Die praktische Lösung ist ein Ausgangsfoto pro Gericht, das Sie auf drei Arten zuschneiden. Fotografieren Sie zum Beispiel einen Burger mit dem Smartphone, mittig platziert und mit Platz auf jeder Seite. Eine 2.048 px breite Aufnahme im Format 4:3 erfüllt nach dem Zuschnitt alle Mindestanforderungen: 2.048 x 1.152 für DoorDash, 1.920 x 1.536 für Uber Eats und 1.536 x 1.536 für Grubhub.

FoodShot ist für genau diesen Schritt gemacht. Es verwandelt das Smartphone-Foto Ihres echten Gerichts in etwa 2 Minuten in ein 2K-Foto im Studiolook – mit über 200 Stilen zur Auswahl. Tarife beginnen bei $15 für 25 Fotos pro Monat, jeweils mit kommerzieller Lizenz. So deckt ein Satz Gerichtefotos alle drei Apps ab. Die Apps verlangen weiterhin, dass das Foto den tatsächlichen Artikel zeigt. Deshalb gestaltet FoodShot Ihre eigene Aufnahme neu. Unser Ratgeber zu den KI-Bearbeitungen, die Lieferapps akzeptieren, zeigt, wo die Grenze verläuft.

Catering und Großbestellungen: Welche App wickelt Bestellungen für Gruppen ab?

Alle drei Apps nehmen Großbestellungen an, doch Grubhub und DoorDash bieten vollständige Catering-Abläufe: Grubhub für 10 bis 200+ Personen, planbar bis zu 14 Tage im Voraus, und DoorDashs Corporate Catering für 15 bis 200+. Uber Eats wickelt bereits große Gruppenbestellungen ab und hat dem Kauf von ezCater zugestimmt, dem größten Online-Cateringdienst der USA.

• DoorDash: Die Funktionen für Gruppenbestellungen eignen sich für Teams mit bis zu 15 Personen, während Corporate Catering geplante Veranstaltungen abwickelt. Unser Ratgeber zu Großbestellungen auf DoorDash behandelt die Speisekarte für Gruppenportionen.
• Uber Eats: Kunden sollten große Gruppenbestellungen 24 Stunden im Voraus planen. Als Obergrenze werden etwa 100 Teilnehmer empfohlen. Am 6. Oktober 2026 kündigte Uber einen Kaufvertrag über $2,3 Milliarden für ezCater an. Dessen durchschnittlicher Bestellwert liegt laut Nation's Restaurant News über $400.
• Grubhub: Restaurants legen laut Grubhubs Catering-FAQ ihre eigene Vorlaufzeit von bis zu 24 Stunden fest. Firmenkunden bestellen über Grubhub for Business.

Köche verpacken und verschließen Gastronomiebehälter mit Hähnchen-Shawarma, Reis und Fattoush in einem Isolierbehälter für eine geplante Cateringbestellung für 40 Personen

Beim Catering entscheiden die Gebühren. Nehmen wir eine Gruppenportion für $400 als Beispiel: Sie kostet $60 bei DoorDash Basic und $80 bei Uber Eats Lite. Bei Grubhub Basic mit eigenem Fahrer sind es $32,50 (5 % plus Abwicklungsgebühren). Wenn Sie Catering bereits selbst ausliefern, ist Grubhub die günstigste zusätzliche App.

Bei welcher Lieferapp sollte Ihr Restaurant zuerst einsteigen?

Die meisten Restaurants sollten zuerst bei DoorDash einsteigen, weil die Plattform die meisten Kunden erreicht. Ausnahmen sind die gehobene Gastronomie, für die Uber Eats Lite zu Gästen passt, die nach dem Namen suchen, und Catering, wo Grubhubs Gebühr von 5 % bei eigener Lieferung überzeugt. Nutzen Sie diese Entscheidungsmatrix nach Restauranttyp.

Eine Ghost Kitchen auf DoorDash ist der deutlichste Fall, in dem sich die höchste Tarifstufe lohnt: Sowohl Premier als auch Premium sichern einen langsamen Start ab. Auch Ghost Kitchens, Restaurants der gehobenen Gastronomie und Cafés haben jeweils eigene Anforderungen an ihre Fotos.

Flur einer ausschließlich auf Lieferungen ausgerichteten Ghost Kitchen mit Köchen an getrennten Stationen und einem Kurier am Abholfenster – ein Fall für den höchsten Lieferapp-Tarif

Sollten Sie eine der drei Apps aufgeben?

Geben Sie eine App auf, wenn ihr Pflegeaufwand oder ihre Auswirkungen auf Bewertungen schwerer wiegen als die Bestellungen, die sie bringt – nicht allein wegen eines niedrigen Bestellvolumens. Keine der drei verlangt eine monatliche Gebühr, daher verursacht eine wenig genutzte App kaum Kosten. Wechseln Sie zuerst in einen günstigeren Tarif und geben Sie die App erst auf, wenn sie einen Testzeitraum von 30 Tagen nicht besteht.

Führen Sie den Test mit Zahlen aus dem jeweiligen Händlerportal durch:

1. Bestellungen pro App. Bei weniger als 20 Bestellungen im Monat kann die Pflege von Tablet und Speisekarte mehr kosten, als Sie an Marge erzielen.
2. Tatsächliche Kosten pro Bestellung. Addieren Sie Provisionen, Rabattaktionen, Anzeigen und Tabletgebühren, teilen Sie die Summe durch die Bestellungen und vergleichen Sie das Ergebnis mit der Marge Ihrer Speisekartenpreise.
3. Fehler und Bewertungen. Übersehene Bestellungen auf einem dritten Tablet verschlechtern Ihre Bewertungen für den Kundenservice.
4. Neue Gäste im Vergleich zu Stammgästen. Wenn eine App überwiegend Stammgäste bringt, lenken Sie diese zu Ihrer direkten Onlinebestellung.

Grubhub weist keine Plattform- oder Wartungsgebühren aus und kostet daher wenig, solange kaum Bestellungen eingehen. DoorDashs Tablet kostet unabhängig davon $6 pro Woche. Bevor Sie probeweise eine App streichen, lesen Sie, wie Sie den Lieferumsatz Ihres Restaurants steigern.

Häufig gestellte Fragen

Welche Lieferapp verlangt von Restaurants die niedrigste Provision?

Grubhubs Basic-Tarif hat mit 5 % den niedrigsten ausgewiesenen Provisionssatz. Bei gelieferten Bestellungen kommen aber mindestens 10 % sowie 3,05 % und $0,30 für die Abwicklung hinzu. Inklusive Lieferung ist DoorDash Basic mit 15 % am günstigsten. Bei Selbstabholung sind DoorDashs 6 % der niedrigste Satz, sofern die App-Preise den Preisen vor Ort entsprechen.

Uber Eats vs DoorDash und Grubhub: Lohnt sich ein Eintrag auf allen drei Plattformen gleichzeitig?

Zwei Apps lohnen sich für die meisten Restaurants. Die dritte lohnt sich nur, wenn sie eine andere Zielgruppe erreicht, wie Grubhub in New York und beim Catering. Da keine monatlichen Gebühren anfallen, entstehen bei einem dritten Eintrag Aufwand für ein Tablet und den Speisekartenabgleich sowie Kosten durch übersehene Bestellungen. Sorgen Sie deshalb zuerst für die Integration.

Welche Lieferapp zahlt Restaurants am schnellsten aus?

DoorDash und Uber Eats bieten beide tägliche Auszahlungen: DoorDash über eine Einstellung im Händlerportal, Uber Eats über Daily Pay für $1 pro Standort und Tag bei ausgewählten Betrieben. Grubhubs schnellste Option ist eine Banküberweisung zweimal pro Woche.

Darf ich in Lieferapps höhere Speisekartenpreise verlangen?

Bei Lieferungen in der Regel ja, doch Preisgleichheit ermöglicht die günstigsten Gebühren für Selbstabholung. DoorDashs 6 % bei Selbstabholung setzen voraus, dass die App-Preise den Preisen vor Ort entsprechen. Ubers 7 % erfordern eine bestätigte Übereinstimmung mit den Preisen vor Ort. Wenn Sie die Preise Ihrer Lieferspeisekarte erhöhen, prüfen Sie über einen ganzen Monat, wie sich das auf das Bestellvolumen auswirkt.

Brauche ich für jede Lieferapp andere Speisekartenfotos?

Sie brauchen unterschiedliche Zuschnitte, keine unterschiedlichen Fotos. DoorDash akzeptiert das Querformat 16:9, Uber Eats 5:4 bis 6:4 und Grubhub ein Quadrat im Format 1:1. Erstellen Sie pro Gericht ein mittig ausgerichtetes Ausgangsfoto und exportieren Sie anschließend drei Zuschnitte. Eine 2.048 px breite Aufnahme im Format 4:3 erfüllt alle drei Mindestanforderungen.

Lohnt sich Grubhub 2026 noch für Restaurants?

Ja, in der richtigen Nische. Der landesweite Anteil lag Ende 2024 bei 6,3 %, im Raum New York aber bei 17,6 %. Außerdem bietet Grubhub 5 % bei eigener Lieferung, ein kostenloses Fotoshooting in jedem Tarif und Grubhub+ kostenlos für Amazon Prime-Mitglieder. Außerhalb von New York sollten Sie die Plattform als dritte App betrachten.