DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub para restaurantes (2026)

A comparação DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub para restaurantes resume-se a três números: quanto cada aplicação retém por pedido, quantos clientes locais alcança e quanto trabalho acrescenta atrás do balcão. A maioria das comparações responde às dúvidas de estafetas ou clientes. Esta é para quem está do lado da cozinha, e todas as comissões, regras de pagamento e especificações de fotos abaixo foram verificadas nas páginas de cada aplicação para comerciantes a 28 de outubro de 2026.

Cada aplicação também recorta as fotos dos pratos num formato diferente, pelo que uma imagem pode ser aceite numa aplicação e rejeitada na seguinte. Mostramos como um único conjunto de fotos de menu para aplicações de entrega cumpre os requisitos das três.

Resumo rápido: Para a maioria dos restaurantes nos EUA, a DoorDash vem em primeiro lugar: detinha 60.7% das vendas de refeições com entrega nos EUA no final de 2024, e o seu plano Basic de 15% é a forma mais barata de receber pedidos com entrega. A Uber Eats é a segunda aplicação (ou a primeira, a par da DoorDash, em New York e Los Angeles, onde estão empatadas), e a Grubhub justifica o seu lugar pelas entregas próprias a 5%, pelo catering e por NYC. Num pedido de $30 com entrega, paga entre $4.50 e $10.22, consoante a aplicação e o plano.

DoorDash vs Uber Eats vs Grubhub em resumo (taxas verificadas a 28 de outubro de 2026)

A DoorDash cobra 15%, 25% ou 30% por pedido com entrega, a Uber Eats 20%, 25% ou 30%, e a Grubhub 5%, 15% ou 20%, mais uma taxa de entrega a partir de 10% e o processamento de pagamentos com cartão. As taxas constam da página de preços da DoorDash, da página de preços da Uber Eats e da página de preços e taxas da Grubhub.

Os planos da DoorDash aplicam-se a restaurantes com 75 ou menos estabelecimentos nos EUA; as cadeias maiores negoceiam as condições. A cidade de New York é a grande exceção: a legislação municipal limita o que as aplicações podem cobrar aos restaurantes a 15% pela entrega, 5% pelo serviço básico e 3% pelas transações, com exceções limitadas. Os restaurantes de NYC devem consultar as páginas de preços de NYC.

Três armadilhas que a tabela esconde

À taxa baixa anunciada pela Grubhub somam-se outros encargos. A comissão de 5% do Basic é real, mas os pedidos entregues pela Grubhub acrescentam uma taxa de entrega a partir de 10%. O processamento de pagamentos com cartão soma depois 3.05% mais $0.30, um encargo que as perguntas frequentes da Grubhub sobre taxas discriminam à parte. Um pedido com entrega a “5%” acaba perto dos 19%, com tudo incluído.

A Uber Eats alterou os seus planos a 11 de março de 2026. Segundo o aviso da Uber sobre a alteração das taxas, o Lite passou de 15% para 20%, e o Plus cobra agora 30% nos pedidos de membros Uber One. A Restaurant Dive noticiou que os estabelecimentos Lite só aparecem quando um cliente pesquisa pelo nome.

As taxas baixas de levantamento exigem uma regra de preços. Os 6% de levantamento da DoorDash exigem que os preços na aplicação sejam iguais aos do estabelecimento. Os 7% da Uber requerem a validação dos preços do estabelecimento. Se aumentar os preços na aplicação, conte pagar mais pelos levantamentos.

Quanto retém cada aplicação num pedido de $30?

Num pedido de $30 com entrega, a DoorDash fica com $4.50 a $9.00, a Uber Eats com $6.00 a $9.00, e a Grubhub com $5.72 a $10.22 depois de somadas a taxa de entrega e o processamento de pagamentos com cartão. Cada subida de plano dá acesso a funcionalidades: uma área de entrega maior, taxas de entrega mais baixas para o cliente ou acesso aos membros.

Os $1.22 correspondem ao processamento da Grubhub sobre $30 (3.05% são $0.92, mais $0.30). Fizemos o cálculo sobre o subtotal; se o seu extrato também aplicar a taxa aos impostos e à gorjeta, o valor será uns cêntimos mais alto.

As promoções, os anúncios e o tablet são cobrados à parte: a nossa análise das taxas da DoorDash para restaurantes mostra como uma promoção com $5 de desconto faz o mesmo pedido de $30 ultrapassar os 32% em todos os planos da DoorDash.

Um dia de 20 pedidos em cada aplicação

Um dia de 20 pedidos a $30 cada, 16 com entrega e 4 com levantamento, gera $600 em vendas. Nos planos iniciais, a DoorDash cobra $79.20, a Grubhub $102.40 e a Uber Eats $104.40. Nos planos superiores, o intervalo vai de $151.20 a $192.40.

Eis como se calcula a linha dos planos iniciais deste exemplo: na DoorDash são 16 x $4.50 mais 4 x $1.80. Na Uber Eats são 16 x $6.00 mais 4 x $2.10. Na Grubhub são 16 x $5.72 mais 4 x $2.72.

O ponto que a maioria das comparações de taxas ignora: a diferença de custos entre a aplicação mais barata e a mais cara é de cerca de $25 por dia no plano inicial e de $41 no superior. A diferença de alcance é muito maior: no final de 2024, a quota da DoorDash na despesa com entregas nos EUA era mais do dobro da Uber Eats e quase dez vezes a da Grubhub. Por isso, escolha a aplicação que os seus clientes já usam e, depois, o plano mais barato que continue a dar-lhe visibilidade junto deles.

Filas de sacos de entrega em papel kraft selados ao lado de sacos com pegas para levantamento e de uma prancheta em branco sobre uma mesa de preparação em aço, num dia de 20 pedidos em aplicações de entrega

Qual das aplicações tem mais clientes perto de si?

A nível nacional, a DoorDash tem mais clientes: os dados de pagamentos com cartão da Earnest Analytics atribuíram-lhe 60.7% das vendas de refeições com entrega nos EUA no final de 2024, contra 26.1% da Uber Eats e 6.3% da Grubhub. Nas grandes cidades, a diferença é menor. Na região de New York, a DoorDash detinha 38.4%, a Uber Eats 38.2% e a Grubhub 17.6%.

Em Los Angeles, o empate também é quase exato: Uber Eats 41.9%, DoorDash 41.8%, Grubhub 11.0%. Se o seu restaurante fica numa destas cidades, a Uber Eats não é uma aplicação de segunda linha.

Estafetas de bicicleta com impermeáveis vermelhos, verdes e laranja numa passadeira movimentada de New York ao anoitecer, onde as quotas de mercado das aplicações de entrega estão próximas

Outro ponto: a fidelização importa tanto como a quota de mercado. A Earnest concluiu que 47% dos clientes da DoorDash voltam a longo prazo, contra 29% na Uber Eats e 11% na Grubhub. Um primeiro pedido na DoorDash tem maior probabilidade de se transformar num cliente habitual.

Cada aplicação também tem uma subscrição com vantagens para membros que orienta as escolhas dos seus utilizadores mais frequentes:

• DashPass (DoorDash): incluído no Plus e no Premier, pelo que os estabelecimentos Basic ficam sem acesso a estes utilizadores.
• Uber One: a Uber afirma que os membros fazem 2x mais pedidos do que os não membros. A mesma subscrição abrange viagens e entrega de compras de supermercado, pelo que os utilizadores têm mais motivos para ficar.
• Grubhub+: taxas de entrega de $0 para membros em todos os planos, e gratuito para membros Amazon Prime. A Grubhub afirma que os seus membros fazem pedidos 4x por mês, quase 70% mais frequentemente do que os não membros.

A Grubhub pertence agora à Wonder, que a comprou por $650 milhões, como noticiou o TechCrunch em novembro de 2024.

Os números nacionais só ajudam até certo ponto, por isso verifique o seu código postal. Abra cada aplicação como cliente às 7 da tarde de uma sexta-feira, por exemplo, e conte os restaurantes da sua categoria. Depois, pergunte aos clientes habituais que aplicação têm no telemóvel.

Tablets, POS e pagamentos: o trabalho do dia a dia

A DoorDash integra-se gratuitamente com o seu POS, o serviço Uber Eats para restaurantes não exige equipamento adicional e a Grubhub paga, no máximo, duas vezes por semana.

• DoorDash: o tablet custa $6 por semana nos EUA após o período experimental, e as integrações com o ponto de venda são gratuitas. Por defeito, os pagamentos chegam semanalmente; pode mudar para pagamentos diários no Merchant Portal.
• Uber Eats: um tablet alugado tem uma subscrição semanal que varia consoante o tipo de ligação, ou pode usar a aplicação Uber Eats Orders em qualquer dispositivo com Chrome. Os pagamentos chegam semanalmente por transferência bancária, ou diariamente através do Daily Pay, a $1 por estabelecimento por dia, disponível apenas em estabelecimentos selecionados.
• Grubhub: um kit de boas-vindas gratuito e integrações com POS e outras soluções tecnológicas. As transferências bancárias são feitas semanalmente, duas vezes por semana ou de duas em duas semanas, e os cheques chegam mensalmente.

O verdadeiro custo operacional está no balcão. Três tablets a tocar ao mesmo tempo levam a pedidos esquecidos, e todas as aplicações baixam a sua posição quando cancela ou fica indisponível. Integre as três no seu POS ou numa única central de pedidos do seu sistema tecnológico antes de acrescentar a terceira.

Gerente de restaurante a desligar dois tablets de pedidos suplentes com ecrãs apagados antes do serviço, para gerir todas as aplicações de entrega através de um único POS

Comparação de anúncios, promoções e vantagens

A Grubhub oferece os maiores créditos de marketing publicados, a DoorDash inclui anúncios no Premier e a Uber Eats iguala o investimento em anúncios até $100 por mês no Premium.

• DoorDash: os anúncios são pagos por pedido, não por clique. As promoções custam o desconto dado ao cliente mais uma taxa fixa de marketing de $0.99 por pedido. O Premier apresenta anúncios automáticos sem custo adicional.
• Uber Eats: qualquer plano permite comprar anúncios e ofertas. O Premium iguala o investimento em anúncios do mês anterior com até $100 em crédito, além de um ano gratuito de Uber One.
• Grubhub: todos os planos incluem um crédito para anúncios igual à sua taxa de comissão e até $500 por mês em crédito para promoções. As condições limitam o crédito para anúncios a pequenos e médios comerciantes elegíveis.

As vantagens e recompensas gratuitas só compensam se a página do restaurante converter as visualizações adicionais em pedidos. Os nossos guias sobre como conseguir mais pedidos na Uber Eats e mais pedidos na DoorDash explicam o que vale a pena corrigir antes de gastar um dólar em anúncios.

Regras para fotos de menu e ofertas de sessões fotográficas gratuitas por aplicação

As três aplicações exigem três formatos diferentes: a DoorDash aceita o formato horizontal 16:9, a Uber Eats 5:4 a 6:4, e a Grubhub um quadrado 1:1. Se carregar o mesmo recorte em todas, pelo menos uma aplicação vai rejeitá-lo ou cortar o prato a meio. O Relatório de Tendências da Restauração de 2026 da DoorDash aponta para um aumento de 13% nas vendas quando mais de metade do menu tem fotos.

As especificações completas estão nos nossos guias de requisitos de fotos da DoorDash, requisitos de fotos da Uber Eats e requisitos de fotos da Grubhub.

Três impressões da mesma sandes quente de frango, recortadas em formato horizontal amplo 16:9, horizontal 5:4 e quadrado, uma foto recortada para cada aplicação de entrega

Marque as sessões gratuitas, mas compare primeiro o que cada uma inclui. A sessão fotográfica gratuita da DoorDash cobre até 20 pratos, e o Premier acrescenta um crédito de $200 para comida e produção de mesa, mas essas fotos não podem ser usadas noutras plataformas de entrega. A sessão fotográfica da Uber Eats consiste numa sessão sem número de pratos divulgado. O nosso guia da sessão fotográfica da Grubhub cobre a terceira opção.

Nenhuma das três sessões cobre o prato especial do próximo mês. A solução prática é uma foto principal por prato, recortada de três maneiras. Por exemplo, fotografe um hambúrguer com o telemóvel, centrado e com espaço de todos os lados. Uma imagem 4:3 com 2048 px de largura cumpre todos os mínimos após o recorte: 2048 x 1152 para a DoorDash, 1920 x 1536 para a Uber Eats e 1536 x 1536 para a Grubhub.

O FoodShot foi criado para esse passo. Transforma a foto do seu prato real tirada com o telemóvel numa foto 2K com aspeto de estúdio em cerca de 2 minutos, com 200+ estilos à escolha. Os planos começam em $15 por 25 fotos por mês, cada uma com licença comercial, pelo que um único conjunto de fotos dos pratos serve as três aplicações. As aplicações continuam a exigir que a foto mostre o item real, razão pela qual o FoodShot dá um novo estilo à sua própria foto. O nosso guia das edições com IA aceites pelas aplicações mostra onde está o limite.

Catering e grandes pedidos: que aplicação aceita travessas?

As três aplicações aceitam grandes pedidos, mas a Grubhub e a DoorDash têm processos completos de catering: a Grubhub para 10 a 200+ pessoas, com agendamento até 14 dias antes, e o Corporate Catering da DoorDash para 15 a 200+. Atualmente, a Uber Eats aceita pedidos para grandes grupos e acordou comprar a ezCater, o maior serviço de catering online dos EUA.

• DoorDash: as funcionalidades de pedidos de grupo servem equipas de até 15 pessoas, e o Corporate Catering trata de eventos planeados. O nosso guia de grandes pedidos na DoorDash aborda o menu de travessas.
• Uber Eats: os clientes devem agendar pedidos para grandes grupos com 24 horas de antecedência, sendo cerca de 100 participantes o limite máximo sugerido. A 6 de outubro de 2026, a Uber anunciou um acordo de $2.3 mil milhões para adquirir a ezCater, cujo pedido médio ultrapassa os $400, segundo a Nation's Restaurant News.
• Grubhub: os restaurantes definem a antecedência necessária, até 24 horas, segundo as perguntas frequentes da Grubhub sobre catering. As contas empresariais fazem pedidos através do Grubhub for Business.

Cozinheiros a fechar recipientes gastronorm de shawarma de frango, arroz e fattoush dentro de uma caixa isotérmica para um pedido de catering agendado para 40 pessoas

As taxas são decisivas no catering. Veja o exemplo de uma travessa de $400: custa $60 no DoorDash Basic e $80 no Uber Eats Lite. No Grubhub Basic, com o seu próprio estafeta, custa $32.50 (5% mais processamento). Se já faz entregas de Catering com meios próprios, a Grubhub é a aplicação mais barata que pode acrescentar.

A que aplicação de entrega deve o seu restaurante aderir primeiro?

A maioria dos restaurantes deve aderir primeiro à DoorDash, porque chega a mais clientes. As exceções são a alta gastronomia, em que o Uber Eats Lite se adequa aos clientes que pesquisam pelo nome, e o catering, em que a taxa de 5% da Grubhub para entregas próprias leva vantagem. Use esta matriz de decisão por tipo de restaurante.

Uma cozinha fantasma na DoorDash é o caso mais claro em que compensa pagar pelo plano superior, já que tanto o Premier como o Premium protegem um arranque com poucos pedidos. As cozinhas fantasma, os restaurantes de alta gastronomia e os Cafés também têm necessidades fotográficas próprias.

Corredor de uma cozinha fantasma dedicada a entregas, com cozinheiros em postos separados e um estafeta na janela de levantamento, um caso em que compensa o plano superior de uma aplicação de entrega

Deve deixar de usar uma das três aplicações?

Deixe de usar uma aplicação quando o trabalho de a manter ou o seu efeito nas avaliações pesar mais do que os pedidos que traz, e não apenas porque o volume é baixo. Nenhuma das três cobra uma mensalidade, pelo que uma aplicação com pouca atividade custa pouco. Mude primeiro para um plano inferior e só abandone a aplicação se não passar um período de teste de 30 dias.

Faça o teste com os números do portal de cada plataforma para comerciantes:

1. Pedidos por aplicação. Com menos de 20 pedidos por mês, a gestão do tablet e a atualização do menu podem custar mais do que a margem obtida.
2. Custo real por pedido. Some as comissões, promoções, anúncios e taxas do tablet, divida pelo número de pedidos e compare com a sua margem na definição de preços do menu.
3. Erros e avaliações. Os pedidos esquecidos num terceiro tablet prejudicam as suas avaliações de atendimento ao cliente.
4. Clientes novos e habituais. Se uma aplicação lhe trouxer sobretudo clientes habituais, encaminhe-os para os pedidos online diretos.

A Grubhub não indica taxas de plataforma nem de manutenção, pelo que custa pouco quando há pouca atividade; o tablet da DoorDash custa sempre $6 por semana. Antes de testar a saída de uma aplicação, leia como aumentar as vendas de entregas do restaurante.

Perguntas Frequentes

Que aplicação de entrega cobra a comissão mais baixa aos restaurantes?

O plano Basic da Grubhub tem a taxa anunciada mais baixa, de 5%, mas os pedidos com entrega somam pelo menos 10%, mais 3.05% e $0.30 pelo processamento. Com entrega incluída, o DoorDash Basic é o mais barato, a 15%. Para levantamento, os 6% da DoorDash são a taxa mais baixa quando os preços da aplicação são iguais aos do estabelecimento.

Vale a pena estar na DoorDash, na Uber Eats e na Grubhub ao mesmo tempo?

Duas aplicações compensam para a maioria dos restaurantes; a terceira só se chegar a um público diferente, como acontece com a Grubhub em New York e no catering. Sem mensalidades, o custo de uma terceira presença resume-se a um tablet, à sincronização do menu e aos pedidos esquecidos, por isso faça primeiro a integração.

Que aplicação de entrega paga mais depressa aos restaurantes?

Tanto a DoorDash como a Uber Eats oferecem pagamentos diários: a DoorDash através de uma definição no Merchant Portal, e a Uber Eats através do Daily Pay, a $1 por estabelecimento por dia, em estabelecimentos selecionados. A opção mais rápida da Grubhub é uma transferência bancária duas vezes por semana.

Posso cobrar preços de menu mais altos nas aplicações de entrega?

Geralmente sim, para entregas, mas a paridade de preços dá acesso às taxas de levantamento mais baixas. Os 6% de levantamento da DoorDash exigem preços iguais aos do estabelecimento, e os 7% da Uber requerem preços do estabelecimento validados. Se aumentar os preços do menu de entregas, avalie o efeito no volume de pedidos ao longo de um mês completo.

Preciso de fotos de menu diferentes para cada aplicação de entrega?

Precisa de recortes diferentes, não de fotos diferentes. A DoorDash aceita o formato horizontal 16:9, a Uber Eats 5:4 a 6:4, e a Grubhub um quadrado 1:1. Tire uma foto principal de cada prato, centrado, e depois exporte três recortes; uma imagem 4:3 com 2048 px de largura cumpre os mínimos das três.

A Grubhub ainda compensa para restaurantes em 2026?

Sim, no nicho certo. A sua quota nacional era de 6.3% no final de 2024, mas de 17.6% na região de New York. Também oferece entregas próprias a 5%, uma sessão fotográfica gratuita em todos os planos e Grubhub+ gratuito para membros Amazon Prime. Fora de New York, trate-a como a sua terceira aplicação.