مقارنة DoorDash وUber Eats وGrubhub للمطاعم (2026)
علي تانيس18 دقيقة للقراءة
يتوقف اختيار مطعمك عند مقارنة DoorDash وUber Eats وGrubhub على ثلاثة أرقام: ما يقتطعه كل تطبيق من الطلب، وعدد الزبائن المحليين الذين يصل إليهم، وحجم العمل الإضافي الذي يفرضه خلف كاونتر الخدمة. تتناول معظم المقارنات الأمر من منظور السائقين أو الزبائن. أما هذه المقارنة فمن منظور المطبخ، وقد جرى التحقق من كل عمولة وقاعدة لتحويل المستحقات ومواصفة للصور أدناه بالرجوع إلى صفحات التجار في كل تطبيق بتاريخ 28 أكتوبر 2026.
كما يقصّ كل تطبيق صور الأطباق بشكل مختلف، لذا قد تُقبل صورة في تطبيق وتُرفض في آخر. نوضّح كيف يمكن لمجموعة واحدة من صور المنيو لتطبيقات التوصيل أن تستوفي متطلبات التطبيقات الثلاثة.
ملخّص سريع: يأتي DoorDash أولًا لمعظم المطاعم في الولايات المتحدة: فقد استحوذ على 60.7% من مبيعات توصيل الطعام الأمريكية بنهاية 2024، وخطته Basic بعمولة 15% هي الأقل تكلفة للحصول على طلبات مع التوصيل. ويأتي Uber Eats ثانيًا، أو في المركز الأول بالتساوي مع DoorDash في نيويورك ولوس أنجلوس، حيث تتعادل حصتاهما. أما Grubhub فيستحق مكانه بفضل عمولة التوصيل الذاتي البالغة 5%، وخدمات تموين المناسبات، وحضوره في مدينة نيويورك. مقابل طلب واحد مع التوصيل بقيمة $30، تدفع بين $4.50 و$10.22 بحسب التطبيق والخطة.
مقارنة DoorDash وUber Eats وGrubhub في لمحة (الرسوم موثّقة في 28 أكتوبر 2026)
تبلغ عمولة تطبيقات التوصيل للمطاعم 15% أو 25% أو 30% لكل طلب مع التوصيل على DoorDash، و20% أو 25% أو 30% على Uber Eats، و5% أو 15% أو 20% على Grubhub، تضاف إليها رسوم توصيل تبدأ من 10% ورسوم معالجة الدفع بالبطاقة. مصدر هذه النسب هو صفحة أسعار DoorDash، وصفحة أسعار Uber Eats، وصفحة أسعار Grubhub ورسومه.
| الميزة | دورداش | أوبر إيتس | Grubhub |
|---|---|---|---|
| عمولة التوصيل | 15% لخطة Basic، و25% لخطة Plus، و30% لخطة Premier | 20% لخطة Lite، و25% لخطة Plus (30% لطلبات Uber One)، و30% لخطة Premium | 5% لخطة Basic، و15% لخطة Plus، و20% لخطة All-access، إضافة إلى رسوم Grubhub Delivery التي تبدأ من 10% |
| الاستلام | 6% في جميع الخطط، مع مطابقة الأسعار لأسعار المطعم | 7% مع التحقق من مطابقة الأسعار لأسعار المطعم | عمولة التسويق فقط |
| معالجة الدفع بالبطاقة | مشمول | مشمول | 3.05% + $0.30 لكل طلب |
| سائقوك الخاصون | غير متاح ضمن الخطط المعلنة | رسوم توصيل ذاتي بنسبة 15% (25% عندما يتولى مندوبو Uber التوصيل بدلًا منك) | بلا رسوم توصيل |
| النسبة الترويجية عند البدء | 0% لمدة 7 أيام (Basic) أو 30 يومًا (Plus وPremier) | 0% لمدة 30 يومًا (Plus وPremium) | لم يُعلن عن أي منها |
| حماية في الأشهر ضعيفة الطلب | Premier: استرداد العمولة في الأشهر التي تقل فيها الطلبات عن 20، خلال أول 6 أشهر | Premium: استرداد الرسوم في الأشهر التي تقل فيها الطلبات عن 20، خلال أول 6 أشهر | لم يُعلن عن أي منها |
| برنامج العضوية | DashPass ضمن خطتي Plus وPremier | Uber One ضمن Premium، أو +5% لكل طلب لعضو ضمن Plus | Grubhub+ في كل الخطط |
| الإعلانات والعروض الترويجية | إعلانات تُحاسَب عليها لكل طلب؛ وتضيف العروض الترويجية $0.99 لكل طلب | إعلانات في جميع الخطط؛ وتمنح Premium رصيدًا مماثلًا للإنفاق حتى $100 شهريًا | رصيد إعلاني يعادل نسبة عمولتك؛ ورصيد للعروض الترويجية حتى $500 شهريًا |
| سرعة تحويل المستحقات | أسبوعيًا؛ ويوميًا عند الطلب | أسبوعيًا؛ أو عبر Daily Pay مقابل $1 لكل فرع يوميًا | أسبوعيًا أو مرتين أسبوعيًا أو كل أسبوعين |
| جهاز استقبال الطلبات | جهاز لوحي مقابل $6 أسبوعيًا بعد الفترة التجريبية؛ وتكاملات نقاط البيع مجانية | جهاز Uber اللوحي (تختلف رسومه الأسبوعية) أو تطبيق Orders على جهازك الخاص | حزمة ترحيبية مجانية؛ وتكاملات نقاط البيع والأنظمة التقنية |
| صورة صنف المنيو | 16:9، بحد أدنى 1400 x 800 بكسل، وأقل من 2 ميغابايت | من 5:4 إلى 6:4، بحد أدنى 1200 x 800 بكسل، وحتى 10 ميغابايت | مربّع بنسبة 1:1، ويُوصى بمقاس 1400 x 1400 بكسل |
| عرض جلسة التصوير | تصوير مجاني لما يصل إلى 20 صنفًا؛ وتضيف Premier رصيدًا للطعام بقيمة $200 | جلسة مجانية واحدة للشركاء الجدد في الولايات المتحدة؛ وتضيف Premium باقة تصوير بقيمة $250+ | جلسة تصوير احترافية مجانية للمنيو في جميع الخطط |
| خدمات الضيافة | طلبات Group Orders لما يصل إلى 15 شخصًا؛ وخدمة Corporate Catering لعدد من 15 إلى 200+ | طلبات جماعية كبيرة قبل موعدها بـ24 ساعة، لما يصل إلى نحو 100 شخص | تموين مناسبات لعدد من 10 إلى 200+، مع الحجز قبل الموعد بما يصل إلى 14 يومًا |
| الحصة من مبيعات التوصيل في الولايات المتحدة (نهاية 2024) | 60.7% | 26.1% | 6.3% |
تنطبق خطط DoorDash على المطاعم التي لديها 75 فرعًا أو أقل في الولايات المتحدة؛ أما السلاسل الأكبر فتتفاوض على شروطها. وتُعد مدينة نيويورك الاستثناء الأبرز: إذ يحدّد قانون المدينة سقفًا لما يمكن للتطبيقات تقاضيه من المطاعم عند 15% للتوصيل، و5% للخدمة الأساسية، و3% للمعاملات، مع استثناءات محدودة. وعلى مطاعم مدينة نيويورك مراجعة صفحات الأسعار الخاصة بالمدينة.
ثلاثة أمور قد تخدعك لا يُظهرها الجدول
تُضاف رسوم أخرى إلى نسبة Grubhub المنخفضة المعلنة. عمولة Basic البالغة 5% حقيقية، لكن الطلبات التي يوصلها Grubhub تُضاف إليها رسوم توصيل تبدأ من 10%. ثم تُضاف رسوم معالجة الدفع بالبطاقة بنسبة 3.05% مع $0.30، وهي رسوم تعرضها الأسئلة الشائعة عن رسوم Grubhub كبند مستقل. وهكذا تقترب التكلفة الإجمالية لطلب مع التوصيل بعمولة «5%» من 19%.
غيّر Uber Eats فئات خططه في 11 مارس 2026. وفقًا لـإشعار Uber بتغيير الرسوم، ارتفعت عمولة Lite من 15% إلى 20%، وأصبحت Plus تتقاضى 30% على طلبات أعضاء Uber One. وأفاد موقع Restaurant Dive بأن المطاعم المشتركة في Lite لا تظهر إلا عندما يبحث الزبون عنها بالاسم.
رسوم الاستلام المنخفضة مشروطة بقاعدة للأسعار. تتطلب عمولة الاستلام البالغة 6% لدى DoorDash أن تطابق أسعارك على التطبيق أسعار المطعم. وتتطلب نسبة Uber البالغة 7% التحقق من مطابقة الأسعار لأسعار المطعم. وإذا رفعت أسعارك على التطبيق، فتوقّع أن تدفع أكثر على طلبات الاستلام.
كم يقتطع كل تطبيق من طلب بقيمة $30؟
من طلب مع التوصيل بقيمة $30، يقتطع DoorDash ما بين $4.50 و$9.00، وUber Eats ما بين $6.00 و$9.00، وGrubhub ما بين $5.72 و$10.22 بعد إضافة رسوم التوصيل ومعالجة الدفع بالبطاقة. وتشتري لك كل ترقية مزايا إضافية: نطاق توصيل أوسع، أو رسوم توصيل أقل للزبائن، أو الوصول إلى الأعضاء.
| مستوى الخطة | دورداش | أوبر إيتس | Grubhub (مع خدمة Grubhub Delivery) |
|---|---|---|---|
| الأساسي | Basic: $4.50 (15%) | Lite: $6.00 (20%) | Basic: $5.72 (5% + 10% + $1.22) |
| المتوسط | Plus: $7.50 (25%) | Plus: $7.50، أو $9.00 لطلب Uber One | Plus: $8.72 (15% + 10% + $1.22) |
| الأعلى | Premier: $9.00 (30%) | Premium: $9.00 (30%) | All-access: $10.22 (20% + 10% + $1.22) |
| طلب استلام بقيمة $30 | $1.80 (6%) | $2.10 (7%) | Basic: $2.72 (5% + $1.22) |
مبلغ $1.22 هو رسوم معالجة Grubhub لطلب بقيمة $30 (نسبة 3.05% تساوي $0.92، تضاف إليها $0.30). حسبناها على المجموع الفرعي؛ وإذا كان كشف حسابك يطبّقها على الضريبة والإكرامية أيضًا، فستزيد بضعة سنتات.
تُضاف فوق ذلك تكاليف العروض الترويجية والإعلانات والجهاز اللوحي: يوضّح تحليلنا لـرسوم DoorDash للمطاعم كيف يرفع عرض بخصم $5 تكلفة الطلب نفسه البالغ $30 إلى أكثر من 32% في جميع خطط DoorDash.
يوم من 20 طلبًا عبر كل تطبيق
يوم فيه 20 طلبًا بقيمة $30 لكل منها، منها 16 مع التوصيل و4 للاستلام، يحقق مبيعات بقيمة $600. في الخطط الأساسية، يقتطع DoorDash مبلغ $79.20، وGrubhub مبلغ $102.40، وUber Eats مبلغ $104.40. أما في الخطط الأعلى، فيتراوح المبلغ من $151.20 إلى $192.40.
| مستوى الخطة | دورداش | أوبر إيتس | Grubhub |
|---|---|---|---|
| الأساسي (Basic وLite وBasic) | $79.20 | $104.40 | $102.40 |
| المتوسط (Plus وPlus وPlus) | $127.20 | $128.40 + $1.50 لكل طلب Uber One | $162.40 |
| الأعلى (Premier وPremium وAll-access) | $151.20 | $152.40 | $192.40 |
| المستوى الأساسي خلال شهر من 30 يومًا | $2,376 | $3,132 | $3,072 |
| المستوى الأعلى خلال شهر من 30 يومًا | $4,536 | $4,572 | $5,772 |
إليك طريقة حساب صف المستوى الأساسي في هذا المثال التطبيقي: لدى DoorDash، الحسبة هي 16 x $4.50 زائد 4 x $1.80. ولدى Uber Eats، هي 16 x $6.00 زائد 4 x $2.10. ولدى Grubhub، هي 16 x $5.72 زائد 4 x $2.72.
الخلاصة التي تغفلها معظم مقارنات الرسوم: يبلغ فارق الرسوم بين التطبيق الأرخص والأغلى نحو $25 يوميًا في المستوى الأساسي و$41 في المستوى الأعلى. لكن الفارق في الوصول إلى الزبائن أكبر بكثير: فقد تجاوزت حصة DoorDash من الإنفاق على التوصيل في الولايات المتحدة ضعف حصة Uber Eats، وقاربت عشرة أضعاف حصة Grubhub بنهاية 2024. لذا اختر التطبيق الذي يستخدمه زبائنك بالفعل، ثم اختر أرخص خطة تضمن استمرار ظهور مطعمك لهم.
صفوف من أكياس توصيل ورقية بنية محكمة الإغلاق، بجوار أكياس استلام بمقابض ولوح مشبكي فارغ على طاولة تحضير فولاذية، ليوم من 20 طلبًا عبر تطبيقات التوصيل
أي تطبيق لديه أكبر عدد من الزبائن في منطقتك؟
على مستوى الولايات المتحدة، يمتلك DoorDash أكبر قاعدة زبائن: فقد حدّدت بيانات البطاقات لدى Earnest Analytics حصته عند 60.7% من مبيعات توصيل الطعام الأمريكية بنهاية 2024، مقابل 26.1% لـUber Eats و6.3% لـGrubhub. وتقترب الحصص أكثر في المدن الكبرى. ففي منطقة نيويورك، بلغت حصة DoorDash نحو 38.4%، وUber Eats نحو 38.2%، وGrubhub نحو 17.6%.
وفي لوس أنجلوس، المنافسة متعادلة تقريبًا أيضًا: Uber Eats بنسبة 41.9%، وDoorDash بنسبة 41.8%، وGrubhub بنسبة 11.0%. إذا كنت تدير مطبخًا في أي من المدينتين، فلا تتعامل مع Uber Eats كتطبيق من المرتبة الثانية.
مندوبو توصيل على دراجات بسترات مطر حمراء وخضراء وبرتقالية عند معبر مشاة مزدحم في نيويورك وقت الغسق، حيث تتقارب الحصص السوقية لتطبيقات التوصيل
وهناك ملاحظة ثانية: الولاء مهم بقدر الحصة السوقية. وجدت Earnest أن 47% من زبائن DoorDash يواصلون العودة على المدى الطويل، مقابل 29% لدى Uber Eats و11% لدى Grubhub. ومن الأرجح أن يتحول صاحب الطلب الأول على DoorDash إلى زبون دائم.
كما يقدّم كل تطبيق اشتراكًا بمكافآت للأعضاء يؤثّر في اختيارات أكثر مستخدميه طلبًا:
- DashPass (DoorDash): مشمول في خطتي Plus وPremier، لذا تفوت المطاعم المشتركة في Basic فرصة الوصول إلى هؤلاء المستخدمين.
- Uber One: تقول Uber إن الأعضاء يطلبون بمعدل 2x مقارنةً بغير الأعضاء. ويشمل الاشتراك نفسه الرحلات وتوصيل البقالة، مما يمنح المستخدمين أسبابًا أكثر للاستمرار.
- Grubhub+: رسوم التوصيل للأعضاء $0 في جميع الخطط، والاشتراك مجاني لأعضاء Amazon Prime. ويقول Grubhub إن أعضاءه يطلبون بمعدل 4 مرات شهريًا، أي بوتيرة أعلى بنحو 70% من غير الأعضاء.
أصبح Grubhub الآن مملوكًا لشركة Wonder، التي اشترته مقابل $650 مليون، بحسب ما أفاد به TechCrunch في نوفمبر 2024.
لا تكفي الأرقام الوطنية وحدها، لذا تحقّق من منطقتك وفق رمزك البريدي. افتح كل تطبيق بصفتك زبونًا في 7 مساءً يوم الجمعة مثلًا، واحسب عدد المطاعم ضمن فئتك. ثم اسأل زبائنك الدائمين عن التطبيق الموجود على هواتفهم.
الأجهزة اللوحية ونقاط البيع وتحويل المستحقات: عبء العمل اليومي
يتكامل DoorDash مع نظام نقاط البيع لديك مجانًا، ولا يحتاج Uber Eats إلى أجهزة إضافية، بينما لا يحوّل Grubhub المستحقات بوتيرة أسرع من مرتين أسبوعيًا.
- DoorDash: يكلّف الجهاز اللوحي $6 أسبوعيًا في الولايات المتحدة بعد الفترة التجريبية، وتكاملات نقاط البيع مجانية. تُحوّل المستحقات أسبوعيًا بشكل افتراضي؛ ويمكنك التحول إلى التحويلات اليومية عبر بوابة التجار.
- Uber Eats: يرتبط استئجار جهاز لوحي باشتراك أسبوعي يختلف حسب نوع الاتصال، أو يمكنك تشغيل تطبيق Uber Eats Orders على أي جهاز عبر Chrome. تصل المدفوعات أسبوعيًا بالإيداع المباشر، أو يوميًا عبر Daily Pay مقابل $1 لكل فرع يوميًا، وهي خدمة متاحة لمتاجر مختارة فقط.
- Grubhub: حزمة ترحيبية مجانية إلى جانب تكاملات نقاط البيع والأنظمة التقنية. يتم الإيداع المباشر أسبوعيًا أو مرتين أسبوعيًا أو كل أسبوعين، وتصل الشيكات شهريًا.
يتراكم عبء العمل الحقيقي عند كاونتر الخدمة. عندما ترن ثلاثة أجهزة لوحية في آن واحد، يسهل أن تفوتك طلبات، وكل تطبيق يخفض ترتيبك عند إلغاء الطلبات أو إيقاف استقبالها. اربط تطبيقات توصيل الطعام الثلاثة بنظام نقاط البيع أو بمركز موحّد للطلبات ضمن منظومتك التقنية قبل إضافة التطبيق الثالث.
مدير مطعم يفصل جهازين لوحيين احتياطيين للطلبات بشاشتين مطفأتين قبل بدء الخدمة، لإدارة جميع تطبيقات التوصيل عبر نظام نقاط بيع واحد
مقارنة الإعلانات والعروض الترويجية والمزايا
يقدّم Grubhub أكبر أرصدة تسويقية معلنة، ويدمج DoorDash الإعلانات ضمن Premier، بينما يمنح Uber Eats رصيدًا يماثل الإنفاق الإعلاني حتى $100 شهريًا ضمن Premium.
- DoorDash: تُحاسَب على الإعلانات لكل طلب، لا لكل نقرة. وتكلّفك العروض الترويجية قيمة الخصم المقدّم للزبون، إضافة إلى رسم تسويقي ثابت قدره $0.99 لكل طلب. وتُشغّل Premier إعلانات تلقائية بلا تكلفة إضافية.
- Uber Eats: تتيح جميع الخطط شراء الإعلانات والعروض. وتمنح Premium رصيدًا يماثل الإنفاق الإعلاني للشهر السابق، حتى $100، إلى جانب سنة مجانية من Uber One.
- Grubhub: تتضمن كل خطة رصيدًا إعلانيًا يعادل نسبة عمولتك، ورصيدًا للعروض الترويجية يصل إلى $500 شهريًا. وتقصُر الشروط التفصيلية الرصيد الإعلاني على التجار المؤهّلين من الشركات الصغيرة والمتوسطة.
لا تحقق المزايا والمكافآت المجانية عائدًا إلا إذا حوّلت صفحة مطعمك المشاهدات الإضافية إلى طلبات. يتناول دليلانا حول كيفية زيادة الطلبات على Uber Eats وزيادة الطلبات على DoorDash التحسينات التي تستحق التنفيذ قبل إنفاق أي دولار على الإعلانات.
قواعد صور المنيو وعروض التصوير المجاني في كل تطبيق
تريد تطبيقات توصيل الطعام الثلاثة ثلاثة أشكال مختلفة: يقبل DoorDash الصور الأفقية بنسبة 16:9، وUber Eats بنسبة من 5:4 إلى 6:4، وGrubhub الصور المربّعة بنسبة 1:1. إذا رفعت النسخة المقصوصة نفسها في كل التطبيقات، فسيرفضها تطبيق واحد على الأقل أو يقتطع نصف الطبق. ويقدّر تقرير اتجاهات قطاع المطاعم لعام 2026 الصادر عن DoorDash زيادة المبيعات بنسبة 13% عندما تغطي الصور أكثر من نصف المنيو.
| القاعدة | دورداش | أوبر إيتس | Grubhub |
|---|---|---|---|
| شكل صورة الصنف | أفقي 16:9 فقط | 5:4 إلى 6:4 | مربّعة 1:1 |
| الحد الأدنى للحجم | 1400 x 800 بكسل | 1200 x 800 بكسل | يُوصى بمقاس 1400 x 1400 بكسل |
| الملف | JPG أو PNG، أقل من 2 ميغابايت | JPG أو PNG أو GIF، حتى 10 ميغابايت | JPEG مفضّلة، وPNG مقبولة |
| التصوير المجاني | حتى 20 صنفًا، إذا كان هناك مصوّر يخدم منطقتك | جلسة واحدة للشركاء الجدد في الولايات المتحدة | جميع الخطط |
| القيد | لا يمكن استخدام الصور في تطبيقات توصيل أخرى | لم يُعلن عن عدد الأطباق | يشمل المنيو الحالي؛ أما الأطباق الجديدة فتصويرها مسؤوليتك |
تجد المواصفات الكاملة في أدلتنا حول متطلبات صور DoorDash، ومتطلبات صور Uber Eats، ومتطلبات صور Grubhub.
ثلاث نسخ مطبوعة لصورة شطيرة دجاج ساخنة واحدة، مقصوصة بشكل أفقي عريض بنسبة 16:9، وأفقي بنسبة 5:4، ومربّع، لتكييف صورة واحدة مع كل تطبيق توصيل
احجز جلسات التصوير المجانية، لكن قارن مزاياها أولًا. تشمل جلسة DoorDash المجانية ما يصل إلى 20 طبقًا، وتضيف Premier رصيدًا بقيمة $200 للطعام وتنسيق الأطباق، لكن يُحظر استخدام تلك الصور في منصات توصيل أخرى. أما تصوير Uber Eats فيقتصر على جلسة واحدة دون عدد أطباق معلن. ويتناول دليل تصوير Grubhub العرض الثالث.
لا تشمل أي من الجلسات الثلاث الطبق الخاص الذي ستقدّمه الشهر المقبل. والحل العملي هو صورة أصلية واحدة لكل طبق، تُقص بثلاث طرق. مثلًا، صوّر برجر بهاتفك، وضعه في المنتصف مع ترك مساحة من كل جانب. صورة بنسبة 4:3 وعرض 2048 بكسل تستوفي جميع الحدود الدنيا بعد القص: 2048 x 1152 لـDoorDash، و1920 x 1536 لـUber Eats، و1536 x 1536 لـGrubhub.
صُمّم FoodShot لهذه الخطوة. فهو يحوّل صورة طبقك الحقيقي الملتقطة بالهاتف إلى صورة بطابع الاستوديو بدقة 2K في نحو دقيقة، مع الاختيار من بين 200+ نمط. تبدأ الخطط من $15 مقابل 25 صورة شهريًا، ولكل صورة ترخيص تجاري، لذا تكفي مجموعة صور أطباق واحدة للتطبيقات الثلاثة. ولا تزال التطبيقات تشترط أن تُظهر الصورة الصنف الفعلي، ولهذا يعيد FoodShot تنسيق صورتك الأصلية. ويوضّح دليلنا حول تعديلات الذكاء الاصطناعي التي تقبلها التطبيقات الحدود المسموح بها.
تموين المناسبات والطلبات الكبيرة: أي تطبيق يتولى طلبات الصواني؟
تقبل التطبيقات الثلاثة الطلبات الكبيرة، لكن Grubhub وDoorDash يوفّران مسارات متكاملة لتموين المناسبات: يتيح Grubhub خدمة من 10 إلى 200+ شخص مع الجدولة قبل الموعد بما يصل إلى 14 يومًا، وتخدم Corporate Catering من DoorDash مجموعات من 15 إلى 200+. ويتولى Uber Eats حاليًا الطلبات الجماعية الكبيرة، وقد اتفق على شراء ezCater، أكبر خدمة إلكترونية لتموين المناسبات في الولايات المتحدة.
- DoorDash: تناسب ميزات الطلب الجماعي الفرق التي يصل عددها إلى 15، وتتولى Corporate Catering المناسبات المخطّط لها. ويتناول دليلنا حول الطلبات الكبيرة على DoorDash منيو الصواني.
- Uber Eats: ينبغي للزبائن جدولة الطلبات الجماعية الكبيرة قبل موعدها بـ24 ساعة، مع نحو 100 مشارك بوصفه الحد الأقصى المقترح. وفي 6 أكتوبر 2026، أعلنت Uber صفقة بقيمة $2.3 مليار للاستحواذ على ezCater، التي يتجاوز متوسط قيمة الطلب لديها $400، بحسب Nation's Restaurant News.
- Grubhub: تحدّد المطاعم بنفسها مهلة الإشعار المسبق، حتى 24 ساعة، وفقًا لـالأسئلة الشائعة عن تموين المناسبات لدى Grubhub. وتطلب حسابات الشركات عبر Grubhub for Business.
طهاة يغلقون صواني تقديم من شاورما الدجاج والأرز والفتوش داخل حافظة معزولة لطلب تموين مناسبات مجدول لـ40 شخصًا
الرسوم هي ما يحسم خيار تموين المناسبات. خذ صينية بقيمة $400 مثالًا: رسومها $60 على DoorDash Basic و$80 على Uber Eats Lite. وعلى Grubhub Basic مع سائقك الخاص، تبلغ $32.50 (5% مع رسوم المعالجة). فإذا كنت تتولى توصيل طلبات تموين المناسبات بنفسك بالفعل، فإن Grubhub هو أرخص تطبيق يمكنك إضافته.
إلى أي تطبيق توصيل ينبغي أن ينضم مطعمك أولًا؟
ينبغي لمعظم المطاعم الانضمام إلى DoorDash أولًا لأنه يصل إلى أكبر عدد من الزبائن. والاستثناءان هما المطاعم الفاخرة، حيث تلائم Uber Eats Lite الزبائن الذين يبحثون باسم المطعم، وتموين المناسبات، حيث تتفوّق نسبة التوصيل الذاتي لدى Grubhub البالغة 5%. استخدم جدول القرار هذا حسب نوع مطعمك.
| نوع المطعم | انضم إليه أولًا | ابدأ بخطة | أضفه ثانيًا | لماذا |
|---|---|---|---|---|
| مطاعم الخدمة السريعة / المطاعم السريعة غير الرسمية | دورداش | Plus | Uber Eats Plus | تحتاج الطلبات منخفضة القيمة إلى أعضاء برسوم توصيل $0 لتحفيز الشراء؛ وتغطي عمولة الاستلام البالغة 6% الزبائن الدائمين عند الكاونتر |
| مطبخ الشبح (Ghost kitchen) | دورداش | Premier خلال أول 6 أشهر | Uber Eats Premium | لا زبائن يدخلون من الشارع، لذا تعتمد على موضع ظهورك؛ وتردّ الخطتان الأعلى الرسوم في الأشهر ضعيفة الطلب |
| المطاعم الفاخرة | أوبر إيتس | Lite، أو الاستلام فقط | الاستلام عبر DoorDash بعمولة 6% | زبائنك يبحثون عنك بالاسم بالفعل؛ و30% من طلب بقيمة $120 تساوي $36 |
| مقهى / مخبز | دورداش | Basic | Uber Eats، فقط في مراكز المدن المكتظّة | طلبات منخفضة القيمة واستلام صباحي؛ والاستلام بعمولة 6% هو القناة الأقل تكلفة |
| خدمات الضيافة | Grubhub | Basic مع التوصيل الذاتي | خدمة DoorDash Corporate Catering | $32.50 لصينية بقيمة $400 مقابل $60 على DoorDash Basic؛ وجدولة مسبقة حتى 14 يومًا |
يُعد المطبخ السحابي على DoorDash أوضح حالة تبرّر دفع تكلفة الخطة الأعلى، إذ توفّر كل من Premier وPremium الحماية خلال الانطلاقة البطيئة. ولكل من المطابخ السحابية، والمطاعم الفاخرة، والمقاهي احتياجاته الخاصة من الصور أيضًا.
ممر في مطبخ سحابي مخصّص للتوصيل فقط، مع طهاة في محطات منفصلة ومندوب عند نافذة الاستلام، وهي حالة تبرّر اختيار أعلى خطة لتطبيق التوصيل
هل ينبغي أن تتوقف عن استخدام أحد التطبيقات الثلاثة؟
توقّف عن استخدام تطبيق عندما تفوق أعباء إدارته أو أثره على التقييمات قيمة الطلبات التي يجلبها، لا لمجرد أن عددها قليل. لا يفرض أي من التطبيقات الثلاثة رسومًا شهرية، لذا يكلّفك التطبيق قليل الطلبات مبلغًا محدودًا. انتقل إلى خطة أقل أولًا، ولا تتخلّ عن التطبيق إلا إذا أخفق خلال فترة اختبار مدتها 30 يومًا.
نفّذ الاختبار باستخدام أرقام من بوابة التجار في كل تطبيق:
- عدد الطلبات لكل تطبيق. عندما يقل العدد عن 20 طلبًا شهريًا، قد تتجاوز تكلفة إدارة الجهاز اللوحي والمنيو هامش الربح.
- التكلفة الفعلية لكل طلب. اجمع العمولة والعروض الترويجية والإعلانات ورسوم الجهاز اللوحي، واقسمها على عدد الطلبات، ثم قارنها بهامش ربحك وفق تسعير المنيو.
- الأخطاء والتقييمات. الطلبات التي تفوتك على جهاز لوحي ثالث تخفض تقييمات خدمة الزبائن لديك.
- الزبائن الجدد مقابل العائدين. إذا كان التطبيق يجلب زبائنك الدائمين في الغالب، فشجّعهم على الطلب المباشر عبر الإنترنت.
لا يدرج Grubhub أي رسوم للمنصة أو الصيانة، لذا تكون تكلفته محدودة حين تقل الطلبات؛ أما جهاز DoorDash اللوحي فيكلّف $6 أسبوعيًا بغضّ النظر عن عددها. وقبل اختبار الاستغناء عن تطبيق، اقرأ كيفية زيادة مبيعات توصيل المطاعم.
الأسئلة الشائعة
أي تطبيق توصيل يقتطع أقل عمولة من المطاعم؟
تقدّم خطة Grubhub Basic أقل نسبة معلنة، وهي 5%، لكن الطلبات مع التوصيل تُضاف إليها نسبة لا تقل عن 10%، إلى جانب 3.05% و$0.30 للمعالجة. ومع احتساب التوصيل، تكون DoorDash Basic الأقل تكلفة بعمولة 15%. أما للاستلام، فنسبة DoorDash البالغة 6% هي الأقل عندما تطابق أسعار التطبيق أسعار المطعم.
هل يستحق التسجيل في DoorDash وUber Eats وGrubhub في الوقت نفسه؟
يستحق التسجيل في تطبيقين الجهد بالنسبة لمعظم المطاعم؛ أما الثالث فلا يستحقه إلا إذا وصل إلى جمهور مختلف، كما يفعل Grubhub في نيويورك وفي تموين المناسبات. ورغم عدم وجود رسوم شهرية، فإن التسجيل في تطبيق ثالث يكلّفك جهازًا لوحيًا، ومزامنة للمنيو، وطلبات قد تفوتك، لذا ابدأ بربط الأنظمة أولًا.
أي تطبيق توصيل يحوّل مستحقات المطاعم بأسرع وتيرة؟
يتيح كل من DoorDash وUber Eats تحويل المستحقات يوميًا: الأول من خلال إعداد في بوابة التجار، والثاني عبر Daily Pay مقابل $1 لكل فرع يوميًا في متاجر مختارة. أما أسرع خيار لدى Grubhub فهو الإيداع المباشر مرتين أسبوعيًا.
هل يمكنني رفع أسعار المنيو على تطبيقات التوصيل؟
نعم عادةً للطلبات مع التوصيل، لكن مطابقة الأسعار تتيح أقل رسوم للاستلام. تتطلب نسبة DoorDash البالغة 6% للاستلام مطابقة أسعار التطبيق لأسعار المطعم، وتتطلب نسبة Uber البالغة 7% التحقق من هذه المطابقة. وإذا رفعت أسعار منيو التوصيل، فتابع أثر ذلك على عدد الطلبات طوال شهر كامل.
هل أحتاج إلى صور منيو مختلفة لكل تطبيق توصيل؟
تحتاج إلى نسخ مقصوصة بأشكال مختلفة، لا إلى صور مختلفة. يقبل DoorDash الشكل الأفقي بنسبة 16:9، وUber Eats بنسبة من 5:4 إلى 6:4، وGrubhub الشكل المربّع بنسبة 1:1. التقط صورة أصلية واحدة لكل طبق مع وضعه في المنتصف، ثم صدّر ثلاث نسخ مقصوصة؛ فصورة بنسبة 4:3 وعرض 2048 بكسل تستوفي الحدود الدنيا للتطبيقات الثلاثة.
هل لا يزال Grubhub مجديًا للمطاعم في 2026؟
نعم، ضمن المجال المناسب. بلغت حصته الوطنية 6.3% بنهاية 2024، لكنها وصلت إلى 17.6% في منطقة نيويورك. كما يتيح عمولة توصيل ذاتي بنسبة 5%، وجلسة تصوير مجانية في كل خطة، واشتراك Grubhub+ مجانيًا لأعضاء Amazon Prime. وخارج نيويورك، تعامل معه بوصفه تطبيقك الثالث.