飲食店向けDoorDash・Uber Eats・Grubhub比較（2026年）

飲食店向けのDoorDash・Uber Eats・Grubhub比較で押さえるべき数字は、3つあります。注文1件から各アプリに差し引かれる金額、地域のお客様にどれだけ届くか、そして店頭業務がどれだけ増えるかです。多くの比較記事は、配達員や注文するお客様に向けて書かれています。この記事は、飲食店側のためのデリバリーアプリ比較です。以下に掲載する手数料、入金ルール、写真の仕様はすべて、2026年10月28日に各アプリの加盟店向けページで確認しました。

また、料理写真の切り抜き比率もアプリごとに異なります。そのため、同じ写真でも、あるアプリでは承認され、別のアプリでは却下されることがあります。1組のデリバリーアプリ向けメニュー写真で、3つすべての基準を満たす方法も紹介します。

要点：米国の多くの飲食店では、DoorDashを最初に選ぶのが基本です。2024年末の米国フードデリバリー売上に占めるシェアは60.7%で、手数料15%のBasicプランは、配達注文を受けるうえで最も安い選択肢です。Uber Eatsは2つ目のアプリに向いています。ただし、両社が拮抗するニューヨークとロサンゼルスでは、同率の第一候補です。Grubhubは、手数料5%の自社配達、ケータリング、ニューヨーク市での強さに利用価値があります。$30の配達注文1件に対して支払う金額は、アプリとプランにより$4.50〜$10.22です。

DoorDash・Uber Eats・Grubhub比較早見表（料金確認日：2026年10月28日）

配達注文1件あたりの手数料は、DoorDashが15%、25%、30%、Uber Eatsが20%、25%、30%です。Grubhubは5%、15%、20%に加え、10%からの配達手数料とカード決済手数料がかかります。料金の出典は、DoorDashの料金ページ、Uber Eatsの料金ページ、Grubhubの料金・手数料ページです。

DoorDashのプランは、米国内の店舗数が75以下の飲食店に適用されます。それを超えるチェーンは個別交渉です。大きな例外はニューヨーク市です。市の法律により、アプリが飲食店に請求できる手数料には上限があり、配達は15%、基本サービスは5%、決済は3%で、一部に限定的な例外があります。ニューヨーク市の飲食店は、同市向けの料金ページを確認しましょう。

表だけでは見えない3つの落とし穴

Grubhubの低い表示料率には、別の手数料が上乗せされます。Basicの手数料5%は実際の料率ですが、Grubhubが配達する注文には10%からの配達手数料が加わります。さらに、カード決済手数料として3.05% + $0.30がかかります。この費用は、Grubhubの手数料に関するよくある質問でも別項目として記載されています。「5%」の配達注文も、すべてを含めると19%近くになります。

Uber Eatsは2026年3月11日にプランの料金体系を変更しました。Uberの手数料変更のお知らせによると、Liteは15%から20%に引き上げられ、PlusではUber One会員の注文に30%がかかるようになりました。Restaurant Diveの報道では、Liteの店舗は、お客様が店名で検索した場合にのみ表示されるとされています。

低い受け取り手数料には、価格の条件があります。DoorDashで受け取り手数料6%を利用するには、アプリ上の価格を店内価格と同一にする必要があります。Uberの7%には、店内価格の確認が必要です。アプリ上の価格を上げるなら、受け取り手数料も高くなることを見込んでおきましょう。

$30の注文から、各アプリはいくら差し引く？

$30の配達注文から差し引かれる金額は、DoorDashが$4.50〜$9.00、Uber Eatsが$6.00〜$9.00です。Grubhubは配達手数料とカード決済手数料を加えると、$5.72〜$10.22になります。プランを上げるごとに、配達エリアの拡大、お客様が払う配達料の引き下げ、会員への表示といった機能が増えます。

$1.22は、$30に対するGrubhubの決済手数料です（3.05%にあたる$0.92に$0.30を加算）。ここでは小計を基に計算しています。明細上で税金やチップにも手数料がかかる場合は、数セント高くなります。

このほかに、販促費、広告費、タブレット代が加わります。飲食店向けDoorDash手数料の解説では、$5割引の販促を行うと、どのDoorDashプランでも、同じ$30の注文にかかる負担が32%を超えることを示しています。

各アプリで1日20件の注文を受けた場合

単価$30の注文が1日20件あり、配達が16件、受け取りが4件なら、売上は$600です。入門プランで差し引かれる金額は、DoorDashが$79.20、Grubhubが$102.40、Uber Eatsが$104.40です。最上位プランでは$151.20〜$192.40になります。

この計算例の入門プランの内訳は、次のとおりです。DoorDashは16 x $4.50に4 x $1.80を加算。Uber Eatsは16 x $6.00に4 x $2.10を加算。Grubhubは16 x $5.72に4 x $2.72を加算しています。

手数料比較の多くが見落とす点があります。最も安いアプリと最も高いアプリの差は、入門プランで1日約$25、最上位プランで約$41です。一方、お客様に届く規模の差は、それよりもはるかに大きくなります。2024年末の米国デリバリー支出に占めるDoorDashのシェアは、Uber Eatsの2倍超、Grubhubのほぼ10倍でした。まずお客様がすでに使っているアプリを選び、そのお客様に店舗が表示される範囲で、最も安いプランを選びましょう。

デリバリーアプリで1日20件を受注した様子。ステンレス製の調理台に、封をしたクラフト紙の配達用袋が並び、その横に持ち手付きの受け取り用袋と白紙のクリップボードが置かれています

自店の周辺で最も利用者が多いアプリは？

全米ではDoorDashの利用者が最も多くなっています。Earnest Analyticsのカード決済データによると、2024年末の米国フードデリバリー売上に占めるシェアはDoorDashが60.7%、Uber Eatsが26.1%、Grubhubが6.3%でした。ただし、大都市では差が縮まります。ニューヨーク都市圏では、DoorDashが38.4%、Uber Eatsが38.2%、Grubhubが17.6%でした。

ロサンゼルスも接戦で、Uber Eatsが41.9%、DoorDashが41.8%、Grubhubが11.0%です。このどちらかの都市で営業しているなら、Uber Eatsは二番手扱いにするアプリではありません。

デリバリーアプリの市場シェアが拮抗するニューヨーク。夕暮れの混雑した横断歩道に、赤、緑、オレンジのレインジャケットを着た自転車の配達員が集まっています

もうひとつ押さえたいのは、シェアと同じくらいリピート率も重要だという点です。Earnestの調査では、DoorDashの利用者の47%が長期的にリピートしているのに対し、Uber Eatsは29%、Grubhubは11%でした。DoorDashで初めて注文したお客様は、常連客になる可能性がより高いといえます。

各アプリは会員特典付きのサブスクリプションも運営しており、注文頻度の高い利用者の選択に影響しています。

• DashPass（DoorDash）：PlusとPremierに含まれるため、Basicの店舗はこうした利用者を取り込めません。
• Uber One：Uberによると、会員の注文頻度は非会員の2倍です。同じサブスクリプションで配車と食料品配達も利用できるため、使い続ける理由が増えます。
• Grubhub+：全プランで会員の配達料が$0になり、Amazon Prime会員は無料で利用できます。Grubhubによると、会員は月4回注文しており、非会員より注文頻度が約70%高くなっています。

Grubhubは現在Wonderの傘下にあり、買収額は$650 millionでした。2024年11月にTechCrunchが報じています。

全国の数字だけでは判断しきれないので、自店の郵便番号のエリアを確認しましょう。たとえば金曜日の午後7時に、お客様の立場で各アプリを開き、自店と同じ業態の店舗が何軒あるか数えてみます。そのうえで、常連客にどのアプリをスマートフォンに入れているか聞いてみましょう。

タブレット・POS・入金：日々の運用にかかる手間

DoorDashはPOSと無料で連携でき、Uber Eatsは追加の機器を用意する必要がありません。Grubhubの入金は、最も早い設定でも週2回です。

• DoorDash：米国では試用期間終了後、タブレット代が週$6かかります。POSとの連携は無料です。入金は標準では毎週ですが、加盟店ポータルの設定で毎日の入金に変更できます。
• Uber Eats：レンタルのタブレットには接続方式によって異なる週額料金がかかります。または、自店の端末のChromeでUber Eats Ordersアプリを利用できます。売上は毎週、銀行口座に直接入金されます。対象の一部店舗では、1店舗1日あたり$1のDaily Payで毎日の入金も利用できます。
• Grubhub：無料のウェルカムキットがあり、POSや各種システムとの連携にも対応しています。銀行口座への直接入金は毎週、週2回、または2週間ごとで、小切手は毎月届きます。

実際に手間がかかるのは店頭での対応です。3台のタブレットが同時に鳴ると注文を見落としやすくなり、キャンセルやオフラインへの切り替えをすると、どのアプリでも表示順位が下がります。3つ目を導入する前に、3つすべてをPOS、または自店のシステム構成の中にある1つの受注管理ツールへ集約しましょう。

すべてのデリバリーアプリを1つのPOSで管理するため、営業前に画面が消えた予備の受注用タブレット2台の電源プラグを抜くレストランの店長

広告・販促・特典を比較

公表されているマーケティング用クレジットはGrubhubが最も充実しています。DoorDashはPremierに広告を組み込み、Uber EatsはPremiumで月$100まで広告費と同額を補助します。

• DoorDash：広告はクリックごとではなく、注文ごとの課金です。販促には、お客様への値引き額に加え、注文1件あたり一律$0.99のマーケティング手数料がかかります。Premierでは追加料金なしで広告が自動配信されます。
• Uber Eats：どのプランでも広告や割引施策を購入できます。Premiumでは前月の広告費と同額のクレジットが最大$100付与され、さらにUber Oneを1年間無料で利用できます。
• Grubhub：全プランに、手数料率に相当する広告クレジットと、月$500までの販促クレジットが含まれます。ただし、利用条件では、広告クレジットの対象を条件を満たす中小規模の加盟店に限定しています。

無料特典や会員向けの優遇が成果につながるのは、増えた閲覧を掲載ページが注文に変えられる場合だけです。Uber Eatsで注文を増やす方法とDoorDashで注文を増やす方法のガイドでは、広告にお金を使う前に取り組みたい改善点を紹介しています。

アプリ別のメニュー写真のルールと無料撮影サービス

3つのアプリで必要な写真の形はそれぞれ異なります。DoorDashは横長の16:9、Uber Eatsは5:4〜6:4、Grubhubは1:1の正方形です。同じ切り抜き画像をすべてにアップロードすると、少なくとも1つのアプリでは却下されるか、料理が半分に切れてしまいます。DoorDashの2026年飲食業界トレンドレポートによると、メニューの半数を超える商品に写真を付けると、売上が13%伸びています。

詳しい仕様は、DoorDashの写真要件、Uber Eatsの写真要件、Grubhubの写真要件の各ガイドで確認できます。

同じ温かいチキンサンドイッチの写真を、各デリバリーアプリに合わせて横長の16:9、横長の5:4、正方形に切り抜いた3枚のプリント

無料撮影は活用しましょう。ただし、予約前にそれぞれの内容を比較してください。DoorDashの無料撮影は最大20品が対象で、Premierではさらに$200分のクレジットを食材やスタイリングに使えますが、撮影した写真を他のデリバリープラットフォームで使うことはできません。Uber Eatsの撮影は1回で、対象となる品数は公表されていません。もうひとつのサービスについては、Grubhubの撮影ガイドで紹介しています。

3社の撮影サービスは、いずれも翌月の限定メニューまでは撮ってくれません。現実的な解決策は、料理ごとにマスター写真を1枚用意し、3通りに切り抜くことです。たとえば、スマートフォンでハンバーガーを中央に置いて撮影し、上下左右に余白を残します。幅2048 px、縦横比4:3の写真なら、切り抜いた後もすべての最低基準を満たせます。DoorDash用は2048 x 1152、Uber Eats用は1920 x 1536、Grubhub用は1536 x 1536です。

FoodShotは、この作業のために作られています。実際の料理をスマートフォンで撮った写真を、200+種類のスタイルから選んで、約1分でスタジオ撮影のような2K写真に仕上げます。料金は月25枚で$15から。どの写真にも商用利用ライセンスが付くため、1組の料理写真を3つすべてのアプリで使えます。各アプリは実際の商品が写っていることを引き続き求めているため、FoodShotは自店で撮った写真のスタイルを整えます。アプリで認められるAI編集のガイドで、許容範囲を確認できます。

ケータリングと大口注文：大皿料理に対応するアプリは？

3つのアプリはいずれも大口注文を受け付けていますが、GrubhubとDoorDashはケータリング専用の一連の仕組みを用意しています。Grubhubは10〜200+人に対応し、最大14日前から予約できます。DoorDashのCorporate Cateringは15〜200+人向けです。Uber Eatsも現在、大人数のグループ注文に対応しており、米国最大のオンラインケータリングサービスであるezCaterの買収に合意しています。

• DoorDash：グループ注文機能は最大15人のチームに向いており、Corporate Cateringは事前に計画したイベントに対応します。DoorDashの大口注文ガイドでは、大皿メニューについて紹介しています。
• Uber Eats：大人数のグループ注文は、24時間前までに予約する必要があり、参加人数の目安は約100人までです。2026年10月6日、UberはezCaterを$2.3 billionで買収する契約を発表しました。Nation's Restaurant Newsによると、ezCaterの平均注文額は$400を超えています。
• Grubhub：Grubhubのケータリングに関するよくある質問によると、飲食店は注文に必要な事前通知時間を最大24時間まで自店で設定できます。法人アカウントはGrubhub for Businessを通じて注文します。

40人分の予約済みケータリング注文に向けて、チキンシャワルマ、ライス、ファトゥーシュを入れたホテルパンを密閉し、保温バッグに詰める調理スタッフ

ケータリングでは手数料が決め手になります。$400の大皿料理を例にすると、DoorDash Basicでは$60、Uber Eats Liteでは$80かかります。Grubhub Basicで自社の配達スタッフを使う場合は、$32.50です（5%に決済手数料を加算）。すでにケータリングを自社で配達しているなら、追加で利用するアプリはGrubhubが最も安くなります。

飲食店が最初に登録すべきデリバリーアプリは？

多くの飲食店では、最も多くのお客様に届くDoorDashを最初に導入するのがおすすめです。例外は、店名で検索するお客様にUber Eats Liteが合う高級レストランと、自社配達の手数料5%でGrubhubが有利になるケータリングです。業態別の判断表を活用してください。

DoorDashに出店するゴーストキッチンは、最上位プランに料金を払う理由が最も明確な例です。PremierとPremiumはいずれも、立ち上げ時の注文が少ない期間を補償するためです。また、ゴーストキッチン、高級レストラン、カフェでは、写真に求められるものもそれぞれ異なります。

デリバリーアプリの最上位プランが適している配達専門のゴーストキッチン。通路の各調理スペースでスタッフが作業し、受け渡し窓口では配達員が待っています

3つのアプリのうち、どれかをやめるべき？

アプリの利用をやめるのは、単に注文数が少ないときではなく、管理の手間や評価への悪影響が、得られる注文の価値を上回るときです。3社とも月額料金はないため、注文が少ないアプリの維持費はあまりかかりません。まずプランを下げ、30日間の検証で基準を満たさなかった場合にだけ、利用をやめましょう。

各社の加盟店ポータルの数字を使って、次の点を検証します。

1. アプリごとの注文数。月20件未満なら、タブレットやメニューの管理コストが利益を上回る可能性があります。
2. 注文1件あたりの実際の費用。手数料、販促費、広告費、タブレット代を合計して注文数で割り、メニューの価格設定によって確保している利益と比べます。
3. ミスと評価。3台目のタブレットで注文を見落とすと、接客サービスの評価が下がります。
4. 新規客とリピーターの割合。アプリ経由のお客様が主に常連客なら、自店への直接のオンライン注文へ案内しましょう。

Grubhubはプラットフォーム利用料や保守料を設定していないため、注文が少ない間の費用はわずかです。一方、DoorDashのタブレット代は、注文数にかかわらず週$6かかります。利用停止を試す前に、飲食店のデリバリー売上を増やす方法を確認しましょう。

よくある質問

飲食店が払う手数料が最も安いデリバリーアプリは？

表示される料率が最も低いのはGrubhubのBasicで、5%です。ただし、配達注文には少なくとも10%の配達手数料に加え、3.05%と$0.30の決済手数料がかかります。配達を含めた場合は、15%のDoorDash Basicが最も安くなります。受け取りでは、アプリ上の価格が店内価格と同一なら、DoorDashの6%が最安です。

DoorDash・Uber Eats・Grubhubに同時に掲載する価値はある？

多くの飲食店にとって、2つのアプリには利用価値があります。3つ目は、ニューヨークやケータリングでのGrubhubのように、別のお客様に届く場合に限って有効です。月額料金はありませんが、3つ目の掲載にはタブレット、メニューの同期、注文の見落としという負担が生じるため、まずシステムを連携させましょう。

飲食店への入金が最も早いデリバリーアプリは？

DoorDashとUber Eatsは、どちらも毎日の入金に対応しています。DoorDashでは加盟店ポータルで設定し、Uber Eatsでは対象の一部店舗で、1店舗1日あたり$1のDaily Payを利用できます。Grubhubの最も早い入金方法は、週2回の銀行口座への直接入金です。

デリバリーアプリではメニュー価格を高く設定できる？

配達注文では通常可能ですが、受け取り手数料を最安にするには、店内と同じ価格にする必要があります。DoorDashの受け取り手数料6%は、アプリ上の価格が店内価格と同一であることが条件です。Uberの7%には店内価格の確認が必要です。配達メニューの価格を上げる場合は、丸1か月かけて注文数への影響を確かめましょう。

デリバリーアプリごとに別のメニュー写真が必要？

別の写真を撮る必要はなく、切り抜き方を変えれば対応できます。DoorDashは横長の16:9、Uber Eatsは5:4〜6:4、Grubhubは1:1の正方形です。料理を中央に配置したマスター写真を料理ごとに1枚撮影し、3通りに切り抜いて書き出しましょう。幅2048 px、縦横比4:3の写真なら、3社すべての最低基準を満たせます。

2026年でも、飲食店がGrubhubを利用する価値はある？

適した分野であれば、あります。2024年末の全米シェアは6.3%でしたが、ニューヨーク都市圏では17.6%でした。また、手数料5%の自社配達、全プランでの無料撮影、Amazon Prime会員向けのGrubhub+無料提供もあります。ニューヨーク以外では、3つ目のアプリとして考えましょう。